狗年话狗

狗年话狗紫苑１９９４年为农历甲戌年，是我国人民所称的“狗年”．狗在人们心目中，是机智、勇敢、忠诚的动物，世界各国都有人饲养狗。随着改革开放，我国近几年也悄然兴起了“宠狗热潮”。狗是人类的朋友构又称犬．现今世界上约有３５０个品种．最大的重１３０多公斤，...     

狗年话狗药

用十二生肖纪年,是我国古老的民间习俗。1994年是狗年,下面就介绍几味与“狗”字有关的中药。 狗宝,出自《本草纲目》,为犬科动物狗的胃中结石,主产于内蒙古、西藏、新疆、河北等地,性甘咸平,可降逆、止痛、解毒,适用于噎膈反胃、胃痛、痈疽疮疡、胃癌、食管癌等症。本品含碳酸钙、碳酸镁、磷酸镁等。     

冬令啖狗话食疗

“狗肉不上席面”、“挂羊头卖狗肉”,这些俗语都有意无意贬低狗肉。殊不知狗肉却拥有广泛的食客,在烹饪界更是越来越受青睐的“肉材”,《水浒传》中的鲁智深,《少林寺》中的僧人曾为狗肉而馋涎欲滴,不吃不罢休。提起食狗肉的历史可谓久矣。《祀记·月令》中说:“天子食麻与犬”,可见狗肉登上大雅之席起码有2500多年历史。秦汉人常吃狗肉,以其制作的狗     

狗年即去话“狗药”

狗,又名犬、地羊、乌龙、白龙等,属哺乳纲犬科动物。《疏》云:“通而言之,狗犬同名,分而言之,大者为犬,小看为狗。”李时珍云:“狗,叩也。吠声有节,如叩物也。或云为物苟且,故谓之狗。”狗又为十二生肖之一。不仅为看门守家、狩猎所用,且其肉鲜美,营养丰富,全身皆可入药,浑身尽宝。     

狗年说狗药

正2018年农历戌年属狗年。狗,在国人看来,从来没有好名声,什么蜀犬吠日、狗急跳墙、狗咬耗子多管闲事、狗血喷头等。千百年来,狗蒙受了不少不白之冤,这实在有失公允。其实,在中医药家族中,狗药或带狗字的中药为人类健康立下了汗马功劳。狗脊又名金毛狗脊、毛狗脊、金毛狗、金毛犬等,为蚌壳蕨科多年生蕨类植物金毛狗脊的根状茎。中医认为,狗脊性味苦、甘、温,入肝、肾经,有补益肝肾、祛风除湿、固精缩尿之功。《本草纲目》言其强肝肾,健骨,治风虚。本品     

狗年说狗药

用十二生肖纪年是我国古老的民间习俗。狗年来了，我们不妨凑个热闹，说一说带狗字的中药，不过这里的狗，可并不都是动物那个狗哟！     

狗年话狗脊

朋友爱喝酒,最近问我：“现在时兴喝狗脊酒,狗脊是不是狗的脊背?有些什么作用?”我告诉他,狗脊不是狗的脊背,而是一种植物性常用中药,又称金毛狗脊,亦称作黄狗头、金毛狮子、猴毛头等别名。此植物为蚌壳蕨科金毛狗属的陆生蕨,根状茎粗壮肥大,直立或横卧于土表生长,其上及叶柄基部都密披金黄色长茸毛,看上去就像一只玩具金毛狗,惹人喜爱,所以称金毛狗脊。     

减肥话食疗

减肥话食疗文／孟毅肥胖症是当今社会的“文明病”之一。近年来，随着人们生活水平的不断提高，超重肥胖者有明显增多趋势，减肥健美已成为众所关注的热点。现代医学研究与实践证实，要减肥除了注意控制饮食，少吃高糖、高脂食物及多运动外，许多食物对肥胖者有较理想的减...     

寒冬话食疗

所谓食疗,就是用饮食的方法,来防治人类的某些疾病,在我国已有几千年的历史,是历代劳动人民和医学家的智慧结晶,是医疗实践经验的总结,在强身防病、延长寿命方面均起过重要作用。它是容食药于一炉,集医药、营养学和烹饪学于一体,是中国特有的医疗保健措施。     

食疗话红薯

红薯又称番薯、甘薯、白薯、红苕、山芋、地瓜等,属于根茎类食物.据说它是在明朝万历21年(1593年)由福建人从菲律宾吕宋岛引入我国种植.它是目前世界上驰名的保健食品,有很高的营养和食疗价值.     

坐沐春风话食疗

春季气候温暖多风,阳气升发,万物苏生,是其常;有时春雨连绵,寒潮袭击,气候变寒冷多湿,是其变;人们生活起居必须御其温暖多风太过而致的风热之邪,     

佳肴食疗话螃蟹

佳肴食疗话螃蟹李梅芳蟹的味道鲜美，自古以来为人们所喜爱。有许多著名的骚人墨客给我们留下了不少脍炙人口的吃蟹诗，一直相传至今。北宋诗人黄山谷有词云：“一腹金相玉质，两螯明月秋江。”蟹肉之美，简直只应灵霄天宫有。南宋诗人陆游有诗云：“蟹肥暂擘诞堕，酒绿初...     

春季养肝话食疗

肝,按中医理论,主疏泄和主藏血,属五行之木,春木旺,肝主春,因此春季护肝尤为重要。在养肝护肝诸法中,药膳食疗具有良好的功效。以药膳食疗养肝护肝,原则有三:一者,辨证施食。春季虽肝气旺盛,但仍有盈亏虚实之分,因此,当“虚者补之”,“实者泻之”。若盲目施食,实补虚泻,则损肝伤气,效果其反。二者,辨味施补。五味所偏,必然导致脏腑功能失调。“春日宜省酸,增甘,以养脾气”(唐·孙思邈语)。春为肝气当令,肝属木,脾属土,木克土。酸味入肝,会加强肝的功能,使本来就偏亢的肝气更旺,会伤害脾胃之气,导致肝脾不和。故春天宜少食酸味食物,适当多食…     

滋补食疗话鹌鹑

鹌鹑,古称鹑鸟、宛鹑,为雉科动物,是一种古老的食用禽。早在我国春秋战国时期,鹌鹑肉蛋就已作为名贵的佳肴出现在宫宴之上。据《拾遗记》记载,战国时的上大夫宋景山喜食“桂髓鹌鹑汤”。此后,历代宫中御膳均有鹌鹑。至今,用鹌鹑烹制的各种菜肴,仍然受到人们欢迎。     

坐沐春风话食疗

春季气候温暖多风,阳气生发,万物苏生,是其常;有时春雨连绵,寒潮袭击,气候变寒冷多湿,是其变;人们生活起居必须御其温暖多风太过而致的风热之邪,或风寒湿冷之气功.若衣被无度、饮食失节、起居不避外邪往往感受风热之邪或风寒之邪而致病.病初起多见微恶风寒,发热,咽干喉痛,咳嗽,咳痰,胸闷不舒,口干,或小便黄,脉浮数.往往见于春...     

四季美容话食疗

四季美容话食疗周奇志春季是方物蓬勃生长的季节，在五脏属肝。春天保健美容的原则是：补肝培脾，其中又以补脾为主，宜食用猪肝、羊肝、鸡肝等动物肝脏，高血压、冠心病患者除外。春天忌多食酸味，另外要少吃过于辛温燥辣的食物，痤疮和皮脂溢出较多者尤应注意。春季可选...     

食疗食养话猪血

猪血又称“液态肉” ,是一种食疗食养价值很高的食品。据测定 ,猪血的平均蛋白质含量达２８ ９ % ,是猪肉的４倍、鸡蛋的５倍。此外 ,猪血还含有丰富的钙、磷、铁、钾、铜、锌、镁、钴、钠、铬、硅等人体必需的微量元素。猪血中的赖氨酸含量是肉类、蛋类和乳类食品含量的２倍。含有大量血红素型铁 ,平均每１００ｇ含４５毫克 ,易被人体吸收 ,是缺铁性贫血者的食疗补品。智利用猪血已消灭了贫血病。多食猪血能补充人体蛋白质不足 ,提高免疫功能 ,改善血液循环 ,抗衰老 ,有利于增强体质 ,防止疾病。猪血中所含脂肪少 ,磷脂多 ,常吃猪血不会有…     

食疗俱佳话山药

山药,原名薯蓣,唐代时改为薯药,到了宋代又改称山药。山药营养十分丰富,含有淀粉酶、胆碱、黏液质、蛋白质、脂肪、糖类和维生素等多种营养物质,是公认的滋补佳品。宋代著名爱国诗人陆游诗云:“山厨新桂软炒粳,旋洗香蔬手自烹。从此八珍均避舍,天苏陀味属甜羹。”山药不仅是一种补品,更是一味良药。山药中所含的淀粉酶(又称消化素),能加快人体内碳水化合物之代谢,抑制肾糖阈值增高,可起到预防糖尿病的作用。山药中含有碘、钙、铁、磷等人体必需的无机盐和微量元素,尤其是磷的含量比甘薯多1倍,比土豆多2倍。磷对能量的转移和维持人体酸碱平衡…     

食疗兼优话芋头

芋头又叫毛芋、芋艿,为天南星科植物。原产东印度、马来半岛的沼泽地区,我国南方种植较多。根据母芋和子芋的生长习性,芋头可分为多子芋、魁芋和多头芋三类。芋头富含淀粉,既可当菜食用,又能作粮充饥。《史记·货殖列传》中有"吾闻岷山之下沃野,下有蹲鸱,至死不饥";颜师古注"蹲鸱谓芋也,其根可食,以充粮,故无饥年";陆游的"陆生昼卧腹便便,叹息何时食万钱?莫诮蹲鸱少风味,赖渠撑     

食疗养生话茶叶

茶的食疗作用早在古代就有认识。如成书于战国时期的《神农本草》就叙述了茶的药性和作用：“茶味苦，饮之使人益思、少卧、轻身、明目。”唐代的《本草拾遗》也记载了“茶久食令人瘦，去人脂。”现今，饮茶的减肥、健美、美容作用已在国内外广为流传。茶叶中富含茶酚、磷儿茶素、维生素E、黄酮类等物质，经常喝茶有益健康，这也是我们众所周知的。