贵阳市四所幼儿园膳食调查报告

对四所幼儿园的膳食调查结果提示：热量供给低于８０％的二所，蛋白蛋低于８０％的三所，除一所幼儿园碳水化合物，蛋白质和脂肪三者比例基本正常外，其余三所碳水化合物和蛋白质偏低，脂肪摄入高于３０％。四所幼儿园中除铁外，其他矿物持及维生素均低于８０％，体重和身高未达标准者分别占调查人数的２７．７３％和２６．１８％，血红蛋白低于正常标准者占２４．７５％。     

贵阳市某幼儿园膳食调查及分析

营养是儿童正常生长发育的物质基础，合理的营养才能保证儿童健康成长。目前贵阳市已将集体儿童营养监测正式纳入目标管理。为进一步提高集体儿童的营养水平，我们于１９９７年６月２日～６月６日，对我院所辖区某幼儿园进行了一次膳食调查，现将结果分析如下。１资料与方...     

山海关铁路区托幼儿童膳食营养调查分析

为了进一步掌握我区儿童营养状况 ,我们对山海关铁路地区的 2所幼儿园的 2 43名 2 .5～ 6 .5岁儿童进行了膳食营养和身体状况调查 ,报告如下。1　对象与方法1.1　对象　山海关铁路地区 2所幼儿园的共 2 43名儿童 ,年龄在 2 .5～ 6 .5岁范围。1.2　方法　采用 5 d称重法 ,然后运用上海市妇幼保健院编制的“儿童营养膳食调查”软件进行营养素计算。评价标准为中国营养学会制定的“推荐的每日膳食中营养素供给量”中的标准。血红蛋白 (Hb)采用氢化高铁法测定 ,Hb<110 g/ L 即定为贫血 (不分男女 )。采用身高体重法将儿童的营养状况分为好、中…     

幼儿园膳食营养管理工作

膳食营养是幼儿园卫生保健中重要的一项工作，也是家长最为关注的一件事情。区级妇幼保健站承担了对基层幼儿园卫生保健的监督、指导工作，笔者在工作中积累经验，逐渐形成了一定的工作模式，对幼儿园膳食营养的管理着重做好三方面工作：知识培训、营养计算指导、检查评比，取得了良好的效果，现报告如下。     

重庆市32所幼儿园儿童营养调查分析

目的了解重庆市托幼机构儿童膳食营养状况,以便指导制订科学合理的平衡营养食谱.方法使用集体儿童营养分析软件,按照推荐供给量(RDA)为评价标准.结果绝大部分幼儿园的热量、蛋白质及脂肪摄入量均达到或超过标准,微量元素中钙、锌摄入量较低,而维生素类摄入量达标情况较好.结论集体儿童膳食营养配餐不合理的情况仍较普遍,要继续加强托幼机构科学合理配餐的指导和管理.     

郑州大学医院幼儿园学龄前儿童营养膳食调查

学龄前期是儿童培养良好进食习惯的重要时期，对于日托制的学龄前儿童，在幼儿园吃“二餐二点”，即早点、午餐、午点、晚餐，家长与托幼机构的营养观念直接影响儿童以后的饮食习惯。为全面了解幼儿园学龄前儿童营养状况及家长与托幼机构可能存在的问题，培养儿童健康的饮食习惯，2002年9-10月我们对郑州大学医院幼儿园学龄前儿童进行膳食与营养调查。     

齐齐哈尔地区某幼儿园四季膳食调查分析

齐齐哈尔市位于黑龙江省西北部的高寒地区,膳食组成尤其是蔬菜供应的季节性较明显。为了解集体托幼机构不同季节膳食变化的情况及儿童的营养状况,加强托幼机构儿童的营养保健工作,我们于1995年3月至12月,对一所厂办幼儿园进行了四季膳食调     

200例产妇膳食营养调查

本随机对200例产妇的膳食营养进行调查分析。认为当前产妇的膳食营养基本达到要求，但个体差异较大。提出须加强营养教育，进行营养食谱指导，以提高产妇健康水平。     

大庆市一所私立幼儿园膳食调查与分析

幼儿时期是人一生中身体、大脑发育的重要阶段。幼儿时期大脑的发育占人生脑发育的1/2。这一时期不仅需要关心与爱护，更需要合理的膳食与营养，以保证其身体、心理的正常生长与发育。为了解幼儿园的膳食及营养状况．发现存在的不足，探索科学合理的膳食方法，进行了本次调查。     

海口市幼儿膳食结构与营养现状调查

目的了解海口市幼儿食物与营养素的提供摄入情况，为制定幼儿营养健康膳食方案提供根据。方法采用分层随机整群抽样的方法在海口市区内抽取有代表性幼儿园作为调查对象，采用询问法和查帐法对幼儿园食堂的主要工作人员和食堂连续3d内所使用食物的品种和数量进行调查，并采用称重法对部分幼儿园儿童食物摄入情况进行定量分析，依据《中国居民膳食指南》与DRIs进行评价。结果大部分幼儿园的膳食结构构成比不舍理。幼儿热能供给总体平均量达到推荐摄入量的90％以上，其它营养素平均摄入量除脂肪、维生素B2、钙、锌外均达到推荐摄入量的80％，钙磷比例为1：3．6。三大供能营养素的构成比基本合理，优质蛋白来源构成比基本合理。幼儿园食堂工作人员饮食与营养知识的总体平均知晓率为61．5％。结论海口市区幼儿膳食结构的构成比不合理，食堂工作人员营养知识缺乏，应注意提高脂肪、维生素B2、维生素C、钙、锌的供给量。     

孕妇的膳食营养调查

孕妇的营养状况直接影响到胎儿的生长发育和自身的健康。因此 ,了解妊娠期妇女的膳食营养素摄入水平及食物种类是否合理 ,以便指导孕期保健 ,改善和提高孕妇的营养状况 ,作者对本院就诊的 5 1名孕妇进行了膳食营养调查 ,并作了初步分析。1　对象和方法1 1　调查对象　随机调查了在我院围保门诊就诊的 2 5名孕妇和住院治疗的 2 6名孕妇 ,共 5 1名 ,其年龄在 2 0～ 34岁。孕 8～ 12周 4名 ;孕 13～ 2 8周 2 9名 ,孕 2 9～ 40周 18名 ,均住郑州市区。1 2　调查方法　采用询问法 ,详细询问并记录每位孕妇 3日的进食种类和摄入量 ,用夏普ＰＣ - 1…     

某托幼机构儿童膳食营养和生长发育调查分析

通过对某托幼机构膳食调查来推算每日每人各种营养素的供给量,与国内国际标准作对比分析膳食供给量和结构的合理性;通过测量身高、体重、胸围、头围、血红蛋白量等指标,了解儿童的生长发育状况.将膳食状况与生长发育状况作相关性分析,提出了改善膳食营养、促进生长发育的建议和方案.     

佛山市鸿业幼儿园幼儿膳食管理及十年膳食营养调查分析

1幼儿膳食管理幼儿膳食卫生的好与差,直接关系到幼儿身体健康和生命安全。我园把这项工作列为工作重点,常抓不懈。鸿业幼儿园构建了完整的膳食管理架构。成立了幼儿膳食管理委员会,该小组在各有关部门及工作人员的监督管理指导下开展工作,对幼儿膳食自采购起的各环节实行全过程跟踪检查。为确保幼儿膳食的安全,我园制定了一系列有关食品卫生和厨房工作的规章制度。并要求厨房工作人员严格遵守。此外,加强具体工作岗位管理,在各环节中,均指定具体负责人, 把卫生安全责任落实到人。定期或不定期组织膳食工作人员学习食品卫生知识,学习《卫生法》,通报有关食物中毒的事件和信息,传达疾病预防控制中心和保健院的各项指示精神,提出工作的改进意见和新要求。     

宿州市幼儿园儿童膳食状况和对策

目的了解宿州市幼儿园在园儿童中各种营养素的摄入状况,提出合理的改进对策和预防措施。方法随机抽取辖区内1所中等规模幼儿园,采用称重法,连续5 d记录在园儿童食物摄入量,计算在园儿童摄入食物结构情况;通过体格检查了解儿童生长发育状况。结果该园儿童摄入维生素C、钙、视黄醇未达到国家标准,脂肪摄入量超过30%。结论托幼机构应加强带量食谱的制定,定期进行膳食调查和膳食评价,合理安排在园儿童膳食,以达到平衡营养。     

荆门市城区幼儿园儿童膳食营养状况调查

儿童生长发育快，代谢旺盛，与成人相比营养要求高，故膳食质量的好坏对儿童生长发育至关重要。为了解我市城区幼儿园儿童整体的膳食营养状况，我们于2002年3月至6月对我市城区幼儿园进行了一次膳食营养调查评价。     

某幼儿园儿童营养调查10年对比分析

随着人们生活水平的提高,我国儿童的营养状况有了明显改善.合理膳食、均衡营养是保证儿童身体发育的物质基础,也是预防疾病、提高健康水平的重要条件.为探讨合理的膳食结构与儿童成长发育中的关系.我们分别于1993年和2004年两次对本院同1所幼儿园进行膳食调查、体格检查及生化检验.     

包头市某幼儿园儿童膳食热能及蛋白质来源调查

包头市某幼儿园儿童膳食热能及蛋白质来源调查周秀梅，杨瑞霞，陈丽芳（包头市东河区卫生防疫站包头０１４０４０）热能是维持儿童生命活动所必需的，蛋白质是儿童生长发育及维持生理活动的重要物质基础。为了解儿童热能和蛋白质供给情况。于１９９５年５月对包头市东河区...