端午佳节粽子香

又值一年一度的端午节,和风煦煦,家家户户院落中又飘溢着甜丝丝的粽子清香。我国民间端午节吃粽子的习俗,由来已久,源远流长。一般人认为,粽子出现于春秋时代的楚国。实际上,粽子在屈原时代之前     

趣话粽子文化

“绵绵粽子缘,溢满人间情。”小小粽子,品其色香味,也品个中文化韵味。多姿多彩的粽子,蕴涵着深厚的民族底蕴,粽子文化成为一种意义隽永、斑澜璀璨的美学文化的重要组成部分。粽子传说端午节吃粽子已有两千多年的历史。宋《东京梦华录》记载“今世人五月五日作粽,汩罗之遗风也”,相传民间端午节制作粽子是为了纪念爱国诗人屈原。还有的传说云:“粽,屈原姊始作”(据《异苑》),此说认为创制粽子的是屈原的姐姐。上述虽非正史,至少可以看出:端午节吃粽子的习俗,与纪念爱国诗人屈原大有渊源。可见民情不可侮,虽然经历了两千多年的沧桑,而每年农…     

华夏粽子风味多

粽子是华夏著名的年节食品,已有2000余年的历史。由于各地的饮食习惯不同,粽子的用料和风味也各具特色。我们虽不能一一大饱口福,却也可以来一次“精神大会餐”。     

粽子诗话

我国的传统节日端午节,又称端五、端阳、重五,是农历的五月初五日。相传,伟大的爱国诗人屈原在这一天投汩罗江身亡,后人为了纪念他,把这一天当成节日,有吃粽子等习俗,古今相沿已数千年了。     

越南的饮食习俗

越南人以米饭为主食,口味清淡,喜酸甜。菜肴喜欢多样,喜食炸、蒸、烧、卤等方法烹制的菜肴。调味品多用甜、酸、糖醋、蚝油类,亦吃咖哩。越南人爱吃鱼、虾、鲍鱼、海参、广肚、鱼翅等海味,也爱吃猪肉、狗肉、鸡、西红柿。不爱吃豆芽、羊肉、红烧类菜和多刺骨的鱼;不喜欢吃切成丝的菜,而喜欢切片。越南人平时喜欢吃生冷酸辣的菜,但不宜太辣。越南薄饼是著名面食,可以用来包裹各种馅料,做成春卷一类的美味小吃。与常见的春卷皮不同,越南薄饼是由新鲜米浆晒干而成的半圆形脆饼。正面有整齐的凹凸花纹,反面则光滑平坦。有趣的是,两张薄饼只有一…     

粽子与屈原

屈原是我国著名的大诗人,名平,字原;又自云名正则,字灵均。他是春秋战国时期的楚国人。屈原初辅佐忻王,作过佐徒、三闾大夫。政治上主张彰明法度,     

又是端午粽子飘香时

每年农历五月初五,是我国民间的传统节日——端午节,又称端阳节。而吃粽子则是端午节的重要习俗之一。 相传,伟大爱国诗人屈原在农历五月初五怀石自沉汨罗江而死,楚人哀之,遂以粽子投水祭之。渐渐地,民间便形成了端午食粽的风俗。隽永的传说,给传统节日平添了几分人文色彩。     

世界各国饮食健康榜

时近岁末年初,各式各样的榜单开始发布了。来看两个有趣的饮食与肥胖率的排名。 《福布斯》杂志近期刊文称,名人教练和作家哈里·帕斯杰里纳克最近写了一本《世界饮食五大因素》,书中罗列了拥有健康饮食的一些国家,其中日本料理排名第一,中国菜排名第三。     

荣国府的山药糕

秦可卿是金陵十二钗之一，宁国府贾蓉的妻。她不仅容貌美丽，而且“温柔和平”，是贾母身边最得意的重孙媳妇。《红楼梦》第11回写到秦氏患病，“……一日比一日觉懒了，又懒怠吃东西”全家人都十分着急。她的丈夫贾蓉道：“他这病也不用别的，只吃得下些饭食就不怕了。”     

名人与豆腐

豆腐,洁白细嫩,滑润香醇,味道鲜美,营养丰富,是我国传统的大众化食品,素有(国菜)之誉。自古至今,有许多名人都很爱吃豆腐,流传有不少趣闻轶事。     

西非膳食趣谈

西非的主食品种与我们的差不多,有大米、白面、玉米、高粱米等等。副食也大同小异,无非鸡鸭鱼,牛羊肉(猪肉只有不信伊斯兰教的人才食用),还有瓜果蔬菜之类。但是有几种食品却为我们所无,或我们所少见,而且吃法也颇为别致。西非有一种被当地居民誉为“天赐靠山”的耐旱粮食作物,在班马拉语中叫做“萨尼奥”。它的茎、叶、杆与高粱相似,两者的籽粒也难以区别,但是穗子却很出众,不似狼尾,倒好象一支照明的蜡烛,所以它又叫做“烛形米儿”。西非居民把这种粮食用木杆在木臼中捣犦成粉末,做成班巴拉语中称为“多”的蒸糕,十分可口。蒸制的办法是这…     

合阳的三大名吃及其传说

陕西合阳县的洽川县是陕西有名的旅游重地,洽川黄河湿地是中国最大的黄河湿地之一,这里有“处女泉”等无数处美不胜收的旅游景点。合阳的小吃很多也很有名,其中最有名的是踅面、羊肉■饽和洽川喜馄饨,而且都有一些美丽的传说和典故在里边,听来也十分动人。     

小酌悠悠度晚年——百岁寿星的饮酒经

中国的酒文化,几乎与华夏文明史一样久远。古籍《本书》云:“帝女仪狄作酒醪,变五味。”这表明,酿酒技术早在夏时已被人们所掌握。几千年后,酒更是成了人们生活中的常用饮品,甚至连一些百岁寿星也不例外。小酌悠悠度晚年,生活赛过活神仙。     

生食，怎样吃才健康

生吃食物又称"自然饮食法",几年前在欧美、日本等国家就已成为时尚,随着我国人民生活水平的提高,国人的饮食习惯也慢慢受到外来饮食文化的影响,吃生、吃新、吃奇、吃异、吃野等正成为许多人的新追求。那么,生吃对身体健康有无益处?究竟如何吃才算健康呢?     

粽子文化的渊源与不宜人群

农历五月初五,是我国的传统节日端午节’在端午节这一天,民间有许多传统习俗,如赛龙舟,饮雄黄酒等,不过其中流传最广的还要算是吃粽子。     

合理膳食要做到“十大平衡”

合理膳食的核心是合理,那么,怎样才能算是吃得合理呢?一般要看,是否做到了"十大平衡"。主食与副食在国人的饮食习惯中,主食多指粮食类的供能食物,副食多指肉、禽、蛋及蔬菜、水果等食物。过去,人们的生活水平低,能吃饱就不错了,粮食类的主食摄入占主流,而动物性食物摄入过     

初尝蝎子宴

夜色朦胧中，飞机平隐降落在山东潍坊飞机场，当地朋友把我及同行送到酒店，请我吃蝎子宴。听说蝎子宴，我的脸上即时由晴转“阴”，眉头紧皱了起来。记得在我孩提时，一次早晨下床穿鞋，突然被鞋里的一只大毒蝎狠狠地蜇了一下，刹时疼痛难忍，哭着在地上直打滚，不大一会儿，一条腿肿了起来。从那时     

端午习俗话养生

民谚云：五月五是端阳,门插艾香满堂,吃粽子撒白糖,防瘟疫挂香囊,龙船下水喜洋洋。农历五月初五是我国传统的端午佳节,民间流行着门头插艾叶菖蒲,佩挂香袋,吃粽子,赛龙船等习俗。这些习俗大多是有一定科学性的,可以防病除害,有益健康。     

有趣的各国元旦习俗

<正>在当代,元旦指公元纪年的岁首第一天(即1月1日),自清末西历传入我国以后,元旦一词便专用于新年,传统的旧历年则称春节。而在此之前,元旦一直是指农历岁首的第一天。元旦的演变元是"初"、"始"的意思,"旦"是天明的时间。"元旦"一词,最早出自南朝梁人萧子云《介雅》诗:"四气新元旦,万寿初今朝。"宋代吴自牧《梦梁录》说:"正月朔日,谓之元旦,俗呼为新年。一岁节序,此为之首。"     

汉中腊汁肉

如你走在汉中的街头，闻到一股香味儿，侧头一看，就会看见店铺门前放着一口锅，锅里煮的就是腊汁肉。腊汁肉一般都是现煮现卖，那色泽褐红、冒着热气的各种腊汁肉堆在桌案上，散发出一种诱人的香味儿，常