一起副溶血性弧菌引起的食物中毒

20 0 1年 8月 2 9日 ,庆元县安南乡某村孙××在家中为儿子举办喜宴 ,发生了 6 3人食物中毒事件 ,经流行病学调查、临床资料和实验室检验结果分析 ,确定为食用被副溶血性弧菌污染的冷盘海蛰皮引起的食物中毒事件 ,现报告如下。临床资料1　发病情况　 2 9日晚餐集体聚餐 ,就餐人数 110人 ,报告发病人数为 6 3人 ,罹患率 5 7 3%。 6 3例病人中男 38例、女 2 5例 ;年龄最大 75岁 ,最小 9岁。首例发病时间8月 30日凌晨 5时 ,至 18时病人达到高峰 ,最迟病例发病时间为 2 3时 5 0分。2　主要症状　调查病人 6 3例 ,主要症状是腹痛、腹泻、呕吐 ,腹…     

一起因食用猪肝引起瘦肉精中毒的调查分析

20 0 2年 8月 14日邵东县两市镇某村 5户 16名村民因食用猪肝而引起食物中毒 ,出现头昏、心跳加快、肌肉震颤、呕吐等症状 ,经流行病学调查和实验室检验证实为瘦肉精引起的食物中毒     

一起肠炎沙门菌引起的食物中毒

沙门菌是引起细菌性食物中毒最常见的病原菌之一。2 0 0 0年 8月 16日 ,本辖区内发生了一起因食用受污染的面包糕点而引发的食物中毒 ,根据流行病学调查和细菌学检验分析 ,确认这起食物中毒是由肠炎沙门菌所导致的。现将调查结果报告如下 :1　流行病学调查2 0 0 0年 8月 15日 ,有三名住宅小区的保安在本区某面包西饼屋买了蛋治面包 ,晚上 12时左右食用后于次日清晨 4时许发病。同一天 ,还有另一家母子 2人也因食用了该面包西饼屋的面包而发病入院求治。病人均出现腹痛、腹泻、水样便、呕吐和发热 (39℃左右 )等症状。潜伏期为 4- 10ｈ。所有…     

一起食用熟食引起食物中毒的调查分析

1999年 8月 14日 ,黄石市武汉路集贸市场发生一起因食用熟食卤菜引起的食物中毒 ,据流行病学调查和病人临床症状及检验结果认为是细菌性食物中毒 ,现将调查结果报告如下。1　发病经过1999年 8月 14日下午 5时 ,市黄建二公司职工为庆祝生日聚餐 ,在武汉路集贸市场买菜 ,先在市肉联总厂摊位购买了香干、腐竹、竹笋 ,后在另一熟食摊位购买了牛肚及鸭肠 ,当晚 7时 ,黄建二公司职工共计 16人共同食用了上述食品 ,次日晨 6时 30分 ,出现首例患者 ,主要表现消化道不适症状 ,至 8月 15日下午 6时止 ,共有 14人出现明显的腹痛、腹泻、恶心、呕吐等食…     

单县某饭店食物中毒调查分析

2002年5月8日,单县某饭店发生一起食物中毒事故,我们进行了流行病学调查,结果报告如下。1 中毒经过 2002年5月8日上午,单县某村村民因办喜事在单县某饭店,宴请亲戚朋友34人,中午大约12时30分开始就餐,下午2时30分左右结束就餐,3时30分左右,就餐者中有2人出现恶心,呕吐、腹痛,腹泻症状,随后有25人发病,先后去卫生室、单县中心医院经抗生素治疗后,症状好转出院。2 流行病学调查     

一起由豆浆引起的食物中毒调查

20 0 0年 9月 2 9日 ,福州市某学校学生食堂发生一起食物中毒事件 ,共有 75名学生患病 ,轻微症状者 5 0人 ,经医院诊治者 2 5人 ,其中 3名重症患者住院治疗。经流行病学调查和实验室诊断 ,证实本次事件是因食用豆浆污染蜡样芽胞杆菌而引起的。现将结果报告如下。1　流行病学调查1 1　中毒发生经过　 2 0 0 0年 9月 2 9日 10时起 ,该校学生陆续出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、乏力等症状 ,腹泻最多 8次 ,呕吐最多 7次 ,至中午 11:30分发病达到高峰 ,截至 2 9日 14时 ,先后出现 75名学生中毒 ,2 5人去医院就诊 ,3人住院治疗 ,轻微症状如上腹部不…     

奇异变形杆菌引起食物中毒的调查报告

1997年2月26～27日,牡丹江市七户居民49人食用“道口香鸡”后,有23人相继出现胃肠炎症状疾患,发病率46.9％。经流行病学调查和实验室检验,确诊为奇异变形 杆菌引起的食物中毒。现报告如下:1 流行病学调查及临床分析1.1 中毒食品:对23名中毒患者调查表明,患者分别为六户居民,各自先后从商店购买了“道口香鸡”食用后发病,而同餐者未进食     

一起金黄色葡萄球菌食物中毒调查

2007年8月25日某医院报告,称有十几人在某饭店就餐后一二小时,相继出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,现在该院接受治疗。通过对这起事件的临床症状分析、流行病学调查及实验室诊断,对照食物中毒诊断标准[1],确定是一起由食用金黄色葡萄球菌污染鱼饼引起的食物中毒。现报告如下。流行病学调查1发病经过2007年8月25日某鞋业公司在某饭店举办营销会议,共计56人,中午12时在该饭店聚餐,13时30分后参加会议的人陆续出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,至25日18时30分共发病32例,罹患率57·14%。经治疗全部治愈出院。2临床表现首例陈某于25日13时30分出现恶心、呕吐,而后不断出现呕吐、腹泻患者,至25日18时30分止共发病32例,其中有恶心29例(90·63%),呕吐27例(84·38%),腹痛24例(75·00%),腹泻23例(71·88%),头痛12例(37·50%),头晕15例(46·88%),发热5例(15·63%)。3饮食情况25日中餐聚餐,食谱为:三丝炒面、丝瓜鱼肚汤、鱼饼等。对32例患者与参与聚餐的24名健康者的饮食进行对照调查,显示该起食物中毒与进食鱼饼有显著性关系,见表1。表1菜肴与发病情况...     

一起亚硝酸盐食物中毒调查

2003年8月14日20：00，莱城区圣井乡某村发生了一起食物中毒事件，共有7人进食均中毒，无死亡病例。根据流行病学调查、临床表现和实验室检验结果，本次食物中毒事件是一起因食用炸鱼、炸藉合引起的食物中毒。致病物质是亚硝酸盐。现将调查结果报告如下     

一起误服亚硝酸盐引起的食物中毒调查

2007年2月12日,杭州市拱墅区某镇村民在家聚餐后,有6人出现中毒症状,经流行病学调查并结合临床表现和实验室结果,判定为一起由亚硝酸盐引起的食物中毒,现将调查结果报告如下。1流行病学调查1.1发病概况2月12日中午12时10分,6名女性村民在王某家聚餐,进餐5 min后6人同时出现不同     

一起由蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒

20 0 1年 8月 3 0日 ,我市郊区某村发生了一起因食用卤驴肉引起的食物中毒事件。有 3 5名村民发病 ,发病率为 5 2 % ,经流行病学调查及实验室证实 ,引起中毒的病原菌为蜡样芽孢杆菌。因此 ,今后应加强食品卫生知识宣传 ,加大对个体饮食经营户的监督力度 ,杜绝和预防此类食物中毒事件的发生     

一起水污染引起的亚硝酸盐食物中毒

20 0 0年 2月 2 1日郑州市金水区某村办弹簧厂发生了 83人食物中毒事件 ,经流行病学调查 ,临床资料和实验室检验结果分析 ,确认为一起压水井被亚硝酸盐污染引起的食物中毒。1　流行病学调查1 .1　中毒经过该村办弹簧厂生产及生活用水均为地下水。 2 0 0 0年 2月 2 1日上午 1 0时 30分左右 ,生产弹簧车间的水泵坏了 ,临时借用食堂的水泵。 1 1时左右已做好米饭的饮事员因加工白菜炖粉条需要用水 ,便到该车间的压水井抽出 2桶水倒入锅内。餐后 1 5 min开始有人出现腹部不适、恶心、呕吐、头痛、紫疳等症状。到餐后 1 .5 h就餐的 83人均出现上…     

一起因食用鲐鲅鱼发生食物中毒的调查分析

20 0 2年 2月 2 4日 ,我市某工厂食堂发生 1起食物中毒事件。经流行病学调查、临床资料及实验室检测证实 ,是因食用油炸鲐鲅鱼引起组织胺食物中毒 ,现将有关调查报告如下。1　流行病学调查该日午餐 12时 ,进食油炸鲐鲅鱼 42人 ,10min后开始有人出现似组织胺中毒症状 ,继之不断有类似症状病人发生。截止当日下午 2时 3 0分 ,食用鲐鲅鱼 3 8人 (男 3 2人 ,女 6人 )中毒 ,发病率 90 5 %。年龄在 18～ 5 1岁。而未食用油炸鲐鲅鱼者无一发病。2　临床分析2 1　潜伏期与症状　 3 8名患者潜伏期最短为 10min ,最长为 2h 3 0min。 3 0min～ 1 5h发…     

一起甲胺磷食物中毒的调查分析

1999年 8月 3日 ,徐闻县下洋镇某村发生一起儿童集体食物中毒事件 ,现将调查结果分析如下 :1　流行病学调查本次发病呈暴发型 ,1 999年 8月 3日 2 0时出现首例病人 ,主诉腹泻 ,口苦干 1小时 ,腹泻 4次 ;2 0时 2 0分至 2 1时为发病高峰 ,儿童陆续入院治疗 ,4日凌晨 1时后无新病例。共1 8名儿童发病。经县食物中毒应急小组调查 ,四名儿童中午到野外摘取龙眼 ,且将龙眼分发给其他儿童 ,1 8名儿童在 1 2时至 1 7时这段时间内食用龙眼 ;发病儿童家人及无吃龙眼的儿童均无发病 ;到摘取龙眼现场查看 ,树上挂有甲胺磷农药瓶 ,龙眼可闻到轻微农药味 ;…     

一起肠道致病性大肠埃希氏菌食物中毒的调查分析

20 0 0年 8月 2 3日中午 12点 ,林口县某酒店发生一起食物中毒 ,根据流行病学调查和临床症状及实验室检验结果分析 ,证实是一起由肠道致病性大肠埃希氏菌 (EPEC)引起的食物中毒。现状调查结果分析如下。1　中毒发生经过2 0 0 0年 8月 2 3日中午 12点 ,某酒店为万某承办宴席共2 5桌 ,就餐人数约 2 0 0人左右。当晚 6时 ,就餐者于某开始出现头晕、恶心、腹痛、腹泻、呕吐等症状 ,之后就餐者中陆续出现以上症状。 8月 2 4日上午 8时 30分县医院报告疑似食物中毒 ,至 8月 2 4日下午 1时 ,中毒人数达 48人。2　临床特点发病者临床症状均以腹痛…     

一起金黄色葡萄球菌食物中毒检测结果分析

2006年8月24日晚8时，江山市卫生监督所接到报告，上余镇某村一户农民家因聚餐发生食物中毒。卫生监督人员与疾控中心专业人员迅速赶往现场采样。经流行病学调查，发生食物中毒8人，有7人在晚餐后3小时左右发病，主要症状为发热、呕吐、腹泻、腹痛、全身乏力、头晕、恶心等急性肠胃炎症状。我们采集了中毒病例的肛拭以及剩余食物作微生物检测，结果在2份剩余食物中均分离出金黄色葡萄球菌，由此确认本次食物中毒系由金黄色葡萄球菌所致，现将检测结果报告如下。     

一起鲐鱼引起食物中毒的调查

1996年8月28日,我市某服装有限公司因食用鲐鱼引起食物中毒,经流行病学、卫生学调查及实验室检验证实为食用鲐鱼所含组胺超标引起,现报告如下。流行病学调查经调查发现,晚餐供应的鲐鱼是食堂采购员于当天上午8时在某农贸市场购买,共90斤,当时是冰冻的。食堂工作人员即把冻鲐鱼用自来水冲洗解冻。9时30分清洗加少许盐淡腌,放于室温下(约29℃)保存,然后于下午14时30分再清洗,加酱油等调料放于蒸饭车不锈钢蒸盘里蒸约2小时左右。共有137名职工在食堂就餐,123人食用鲐鱼(每人食用200g左右),85人出现中毒症状,发病率为龄69.1%,调查14人不食用鲐鱼而食用咸菜者无1人发病。     

一起食用卤牛肉引起亚硝酸盐食物中毒的调查报告

20 0 0年 6月 18日 ,武汉市某工地民工因食用卤牛肉引起食物中毒。现将流行病学调查及实验室检测报告如下。1　流行病学调查1.1　中毒经过　 2 0 0 0年 6月 18日晚上 7点左右 2 8名民工共进晚餐 ,当晚 9～ 11时有 7名民工先后出现中毒症状 ,被送往医院诊治。调查晚餐食谱及进食情况见表 1。表 1　 2 8名进餐者晚餐食谱及进食情况组别人数 食　用　人　数豆芽干子肉丝盐鸭蛋红烧豆腐卤牛肉花生米发病　 75 7 7 677未发病 2 12 0 2 12 12 10 0　　表 1显示 ,7名患者全部食用过卤牛肉、花生米 ;2 1名未发病者其他菜谱相同 (早、中餐 2 8人食谱…     

一起有机磷农药食物中毒的调查

1997年 3月 2 1日下午 ,乐清市柳市镇乐通电信设备公司职工食堂发生集体食物中毒 ,经流行病学调查和实验室检验 ,确认本次食物中毒系食用有机磷农药污染的油冬菜引起的。流行病学调查1　发病经过　是日中午 11时 30分 ,该公司职工 6 0多人 ,先后在公司食堂就餐 ,供应的饭菜有炒油冬菜、蒜苗肉片、香茹炒笋肉、带鱼、猪血、米饭等。中午 12点 30分左右 ,首例病人出现恶心、呕吐、头痛、头晕、视力模糊、全身乏力等症状 ,即送乐清市三医院就诊。下午 3时 ,相继有2 7人出现类型中毒症状 ,均送院诊治。2　临床表现及治疗2 1　潜伏期　最短 30分…     

一起毒蘑菇引起食物中毒调查

2004年7月29日某村发生一起因食用毒蘑菇而引发3人食物中毒事件。根据流行病学调查资料，临床症状及病人的潜伏期，推断这是一起因毒簟引起的食物中毒，调查结果报告如下。