头遍茶最好倒掉

韩大爷是小区里有名的爱茶人,家里红茶、绿茶、花茶样样俱全,每餐饭后泡一杯好茶是他的"必修课".前两天儿子回来看他,看到他泡茶便说以后最好不要喝"头遍茶",时间长了会影响身体健康.韩大爷很纳闷,自己都这样喝十几年了,也没觉得不舒服,再说又不是喝"功夫茶",有必要那么讲究吗?     

张恨水的陪都茶情

张恨水素有贪茶之癖,尤癖嗜于贪喝酽茶,贪喝苦茶。当年不论在北平或是南京,他都是文坛"贪茶癖"中之佼佼者。     

梅花香雪烹新茶

正枕边一部《红楼梦》,翻阅了30年。书中妙玉悄悄招呼宝钗和黛玉到耳房中喝"体己茶"的情节,引发我的兴趣。用梅花香雪烹煮的茶,清淳无比,浸润心灵,那真是人生的极致享受啊!所谓"体己茶",也可叫"贴心茶",就是和最好的朋友一起喝的茶。妙玉何等高洁孤傲,就连贾     

《苦笋帖》:书林茶界之瑰宝

<正>嗜茶挚友,上老年大学书法课,问老师,有写"茶"的书法吗?老师正讲颜真卿,一愣,瞄了他一眼说:"有个和尚写过",又接着讲他的。"哪个和尚写过‘茶’书法呀?"茶友跑来问我,他急于知道,我却不急。问他最近在喝什么茶,因为他经常光顾茶城,爱追求新奇,是我了解茶城茶叶动态的传播管道。"你不说我还忘了,我昨天在茶城新买的‘冷冻鲜铁观     

这三类茶要少喝

正清热茶。有人喜欢喝"凉茶"泻火,常饮金银花茶、菊花茶、胖大海茶等。起初,喝一些感觉还是很有效的。于是天天喝,但喝久了发现容易感冒,出现消化不良、咳嗽痰多、咽痛咽干等表现。这是因为,长期饮用一种"养生茶",势必会损伤阴精或阳气,导致阴阳平衡失调,使机体抗病能力下降。通便茶。如今便秘的人很多,     

快节奏人群恋红茶

<正>在六大茶类中,红茶因其历史文化和自身特性,最有可能在年轻人中形成品饮的潮流小衣说他几岁的时候,偷喝过爸爸的茶。"大概是某种绿茶,茶缸里的茶舒展起来占了缸子的2/3。我喝了一口,然后觉得昏沉沉的,以后再也不想碰茶。"直到2005年,小衣去参加印度麦卡巴里茶叶公司的一个时尚"派对",他才发现茶原来可以是这种滋味。"当时我在为广告和一些歌手     

喝茶随想

茶是中国人的专利,这一点也不用怀疑,自神农尝百草发现茶,至今已有四五千年的历史.据保守估计,一半以上的中国人有喝茶的习惯,稍微夸张一点,几乎百分百的中国人都喝过茶.民间有句谚语:"开门七件事,柴米油盐酱醋茶",就足以印证喝茶的普遍性.19世纪中叶,一些少见多怪的西方人曾讥笑中国人"用树叶子泡水喝",百余年过去了,中国茶早已走向世界.时至今日,我们喝的茶还是"树叶子泡水",只不过已被世界公认为是一种特殊的、极富营养价值的"树叶子".     

简陋淳朴的农家茶

<正>来到我的老家,如果主人说要为你倒一杯"茶",你可千万不要信以为真,他们端出来的一定会是一杯白开水,如果真有茶给你喝,他们会说是给你"泡"一杯"茶叶水"。老家不产茶,老家人穷,时鲜的青菜都舍不得吃,更买不起茶。老家的人也喝"茶"的,喝的是地地道道的农家茶。最常喝的是"清明茶",茶色深青,茶味微苦。这是最讲究的一种土茶了,几乎可以用来招待贵客。茶叶由好几种鲜嫩的植物晒干制成,像小杨叶、小柳叶、嫩竹叶等,最重要的是一种叫做"猫猫眼"的漂亮的植     

暗香绵绵六堡茶

<正>喝六堡茶一定要喝老六堡。那么,多老才算老六堡呢?对老六堡执迷不悔的"仙级迷"会耸耸肩淡淡然地跟你说:总得要七十年代之前做的才能喝吧。"仙级迷"心中的"老",概括的不止是六堡茶在制成后的存放期有多久。怎样存放固然重要,但制作年代所蕴含的却是一种绝无仅有的时代气息。当时人们用什么态度生活,就会用什么态度做茶、喝茶,那种永远不能重来的气质,长年累月隐藏在茶中暗暗萌香。"仙级迷"只抱着     

晨起吐血 竟是牙齿作怪

今年76岁的韩大爷,最近晨起吐血,他一直怀疑难道是好了多年的结核病又犯了?但是做检查都未发现任何异常,又是拍CT又是照胸片折腾了半天也没有结果,让韩大爷郁闷异常。一次在山西红十字口腔医院镶牙时,经过口腔医生的详细检查,发现韩大爷的病根竟在牙齿上。     

胃镜检查不耐受 无痛内镜或可行

正家住南京的68岁韩大爷先生最近频频出现反酸、嗳气,食欲不佳,体重持续下降,家属和老人自己担心是否得了某种恶疾,赶紧来到医院就诊。医生建议韩大爷先行胃镜检查以明确病因。韩大爷因为有心脏病,担心无痛胃镜的麻醉风险,便决定做普通胃镜检查。第一次做胃镜检查,韩大爷很紧张,加上原本就有房颤病史、心功能欠佳及慢性支气管炎,还没开始检查,心脏就"砰砰"直跳。待到检查时,胃镜刚刚插入喉部,韩大爷就出现了严重的     

晨起吐血竟是牙齿作怪

今年76岁的韩大爷,最近晨起吐血,他一直怀疑难道是好了多年的结核病又犯了?但是做检查都未发现任何异常,又是拍CT又是照胸片折腾了半天也没有结果,让韩大爷郁闷异常.-次在山西红十字口腔医院镶牙时,经过口腔医生的详细检查,发现韩大爷的病根竟在牙齿上.     

提神解困要得法

喝茶:超量饮用过犹不及 军营镜头:机关干部某参谋,连续几天加班拟制训练计划,为提神他每天晚上都泡几杯浓茶饮用.结果,随之而来的问题让他很苦恼:胃里总感觉不舒服,嗓子眼儿不时地冒酸水,反而分散了工作精力.更让他苦恼的是,因为加班饮茶过多,到了该睡觉时却睡不着,翻来覆去,辗转反侧,等到有了睡意,天却亮了. 温馨小贴士:因为茶叶里含有一定量的咖啡因,晚上加班熬夜饮用茶水是有助于提神的.然而过量饮茶会冲淡胃液,影响正常消化,出现胃肠紊乱症状.此外,过量饮茶还会引起焦虑、烦躁,严重的还会发生心悸、头痛等"茶醉"现象.由于体质各异,不同的入夜间加班饮茶也有讲究.中医认为,燥热体质的人,应喝凉性茶;虚寒体质者,应喝温性茶.建议晚上最好喝红茶,这种茶叶经过"熟化",刺激性弱,较为平缓温和,适合晚间饮用.     

蒲公英治胆囊炎

<正>那天去老方家玩,见他正在厨房烧菜,我便饶有举趣地在一旁观看。我发现,他在煎鸡蛋、炒肉丝、包饺子时都加了一种绿色的野菜。我笑道:"什么时开始吃素了?这是什么野菜?好吃吗?"面对我的一系列"为什么",老方笑道:"蒲公英!好吃的很!我不光吃,平时还拿它当茶喝,我的胆囊炎就是靠它帮忙才好的。"     

皇帝与茶

在我国历代帝王中,有不少人爱茶,并流传许多与茶有关的轶闻趣事。 传说“茶圣”陆羽原是高僧智积收养的弃婴,后长大在山寺种茶。智积嗜茶,非陆羽煮茶不喝,陆羽出游他便不喝茶。一次玄宗召他入宫相试,煮最好的茶让他喝,他只呷了一口便不喝,玄宗怀疑他装假,便密令陆羽煮茶端上,他连喝数     

老北京的“大碗茶”

正老北京的"大碗茶"多用大壶冲泡,大桶装茶,大碗畅饮,热气腾腾,提神解渴,好生爽快。不少人认为,"大碗茶"是北京的文化符号,显然是受了流行歌曲的影响。其实,老北京人是不喝或很少喝大碗茶的。北京人饮茶习惯与南方人有所不同,最喜欢喝茉莉花茶,而红茶、绿茶、普洱茶等茶类则很少有北京人问津。从前生活不太富裕的家庭喜欢喝物美价廉的茶叶末,茶叶末又称"高末儿",沏出茶末的味道集众多花香于一身,不亚于茉     

茶博士答疑

<正>"醉茶"是怎么回事问:近来迷上了喝茶,但听老"茶民"张姐说,喝茶有很多讲究,喝多了还会醉人喝茶也会醉?请问这是怎么回事(太原,郑瑾)答:"宁可终身不饮酒,不可三餐不饮茶",茶文化在中国源远流长,喝茶一直是重要的养生之道。但喝茶也必须适量,否则不仅对健康无益,久而久之甚至可能"醉茶"。     

茶席之魂

<正>去年我参加了在天福茶学院举办的茶席学术交流展,并受邀展出三席,该学术交流展名称为"品赏各地名茶",在蔡荣章老师强烈主张下,此次茶席展以每位与会者至少能喝上一杯茶为泡茶基本目的,所有司茶备受考验的是供茶能力。曾参加过其它茶席展,有些情况叫人非常尴尬难以释怀,排荒谬之首的是"茶席展非得泡茶吗?"只能急切回报三字真言"那当然",如果将罕贵茶具一字摆     

酸柑茶 最具乡土魅力的天然养生饮料

<正>客家人喜欢喝"擂茶"是众所周知的。然而,客家人尤其是居住在台湾的,还喜欢制作和饮用"酸柑茶"则鲜为人知。酸柑茶,是中国客家一种民俗茶饮"酸柑茶",它具有特殊的风味和客家人浓郁的怀祖情愫。相传西晋末永嘉年间(4世纪初),黄河流域的一部分汉人因战乱南徙渡     

如何根据“茶性”来选茶

<正>问:初学喝茶,兴致蛮高,但听说茶分红茶、绿茶、花茶,还有乌龙茶等等,于是我又迷糊了。到底该喝哪种呢?山东读者郝先生答:不同的茶有不同的"性格",红茶甘温可养人体阳气,绿茶性寒可清热,乌龙茶润喉生津,花茶养肝利胆。从中医养生的角度讲,喝