2000～2003年杭州市部分市售裱花蛋糕卫生细菌学检测

随着人们物质生活和精神生活的不断丰富提高，裱花蛋糕已逐渐摆上餐桌。为了解裱花蛋糕的卫生质量，对2000～2003年杭州市市售裱花蛋糕细菌学指标检测结果进行分析。     

熟肉制品卫生细菌学调查分析

为了摸清市售熟肉制品卫生质量现状,更好地进行食品卫生工作的监督管理,我们对市售熟肉制品分别进行了卫生细菌和致病菌污染情况调查,结果报告如下。１材料与方法１．１材料Ｓ．Ｓ琼脂、营养琼脂,ＥＭＢ琼脂,三糖铁琼脂以及大肠菌群测定用纸片（食品专用）等均由山东...     

2004年滕州市6类食品卫生细菌学调查

为了解滕州市食品的卫生状况，加强对食品的卫生管理，防止细菌性食物中毒和食源性疾患的发生，我们于2004年对滕州市部分食品进行了细菌学检测。     

杭州市拱墅区农贸市场卫生现状调查

城市居民的“菜篮子”大多由农贸市场供应 ,而农贸市场的卫生一直不尽人意。如何解决这个问题 ?笔者比较了农贸市场和超市的卫生状况 ,提出了逐步实行农贸市场超市化管理的构想 ,并从卫生角度分析了实行农贸市场超市化管理的优越性。对象与方法1　对象　随机调查了 15个农贸市场和 7个超市。2　方法　现场调查农贸市场和超市的持证情况、卫生状况和管理情况。结　果1　卫生许可证持证率 :农贸市场中按照规定需要申领卫生许可证的摊位的持证率为 86 34% ,而超市为 10 0 % ;从业人员有效健康证持证 :农贸市场为 6 8 98% ,超市为97 70 %。2　…     

酿皮的卫生细菌学调查

酿皮这种风味小吃在西北地区颇受人们的欢迎 ,尤其在夏季 ,销售量十分可观 ,但是由于各种原因酿皮多是家庭小作坊式手工加工 ,销售也以街头为主 ,而且它不需要再加工即直接食用 ,因此其卫生状况直接关系到消费者的安全。鉴于国家和地方尚无酿皮卫生标准的情况 ,酿皮的卫生质量一直未引起监督部门和质检部门的重视 ,为给国家和地方标准的制定提供科学依据 ,我们于 2 0 0 0年 6～ 7月对我市及周边地区街头固定摊点出售酿皮的卫生情况进行了卫生细菌学调查 ,同时结合 1997～ 2 0 0 0年各饭店酒楼酿皮的检测结果 ,报告如下。1　材料和方法1 1　…     

苏州市酱卤肉制品卫生细菌学调查

目的了解市售酱卤肉制品的卫生质量现状，更好地进行食品卫生工作的监督管理。方法对苏州市饭店、超市、卤菜店制售的酱卤肉制品进行菌落总数、大肠菌群的检验。结果共采集样品69份，合格样品41份，总合格率为59．42％。其中菌落总数合格51份，合格率为73．91％；大肠菌群合格46份，合格率为66．67％。结论该市卫生监督部门应加大酱卤肉卫生质量的监督执法力度，并加强对食品从业人员的培训。     

杭州市2000年市售化妆品细菌学检测

近年来 ,随着经济的发展 ,文明的提高 ,美容已日益成为人们生活中的一项实事。目前 ,市场上化妆用品品种繁多 ,销量极大。为此 ,美容护肤用品的卫生质量颇为引人关注。本文将 2 0 0 0年度本实验室对杭州市市售化妆品进行卫生细菌学调查 ,现将结果报告如下。材料与方法1　样品来源　随机采自本市销售点及省内外生产厂家自送检样 ,共计 385件 ,其中成人用面部护肤品 34 5件 ,婴幼儿护肤用品 7件。口唇、眼部、口腔粘膜用品 3件。2　检验方法　样品检测包括细菌总数测定 ,粪大肠菌群测定 ,绿脓杆菌检验 ,金黄色葡萄球菌检验。均按ＧＢ7918.规范…     

杭州市游泳场所卫生现状调查

为进一步加强游泳场所卫生监督管理，我们于2005年5～9月对杭州市游泳场所卫生现状进行了调查，现将结果报告如下。     

杭州市售酱油卫生质量调查

为了解杭州市酱油生产销售的卫生现状,研究食品卫生管理对策,我们于1995年4月至6月对本市生产销售的酱油进行统检,现报告如下.     

杭州市卫生监督体系现状调查

目的全面了解杭州市卫生监督体系现状,包括全市卫生监督机构设置及人力资源状况。方法使用调查表对杭州市卫生监督机构及卫生监督员进行现况调查。结果杭州市共有卫生监督机构16个,全市共设置分所33个。全市编制共495人,实际在编363人。持有监督执法证件的卫生监督员311人。结论杭州市卫生监督员结构总体较为合理,区、县、市各级之间人员结构存在差异。全市监督员配置低于卫生部有关配置标准。     

进口膨化食品卫生细菌学调查

本文报道了1991年以来从汕头口岸进口的506份膨化食品的卫生情况,并对膨化食品的卫生标准进行了探讨。调查结果表明:若按参考标准评价,膨化食品的合格率仅为59.49%。提示我们应加强对这类食品的卫生监督检验。建议有关部门应尽快制定出膨化食品的卫生标准。     

杭州市旅店业卫生现状调查

为加强我市公共场所卫生监督管理,确保旅店业的卫生与安全,保障消费者身体健康,我们组织全市卫生监督机构于2008年5—9月对杭州市旅店业卫生现状进行了调查,现报告如下。     

1212件月饼卫生细菌学检验结果分析

月饼是以面粉、食糖、食用油为主要原料,配以果仁、肉类、蛋类等多种辅料,经过调制和熟加工制成的可直接入口的一种食品.我们对成都市场1993～1999年销售的中秋月饼进行了卫生细菌学检测,现将检测情况分析报告如下.     

一次性安全套细菌学调查

一次性安全套是家庭、社会广泛应用的一种卫生用品,它可以预防感染性疾病、性病及艾滋病的传播,卫生质量应引起有关部门的重视,笔者对40个厂家2002～2003年生产的一次性安全套卫生质量进行了细菌学调查。     

实施区域卫生规划,加强卫生预防保健工作

实施区域卫生规划是卫生管理体制的重大改革,是政府对卫生事业实行宏观调控和全行业统一管理的重要手段,是区域内合理配置和有效利用卫生资源的必然.制订和实施区域卫生规划是以社会需求为导向,以增进人民健康为中心,以满足区域内全体居民的基本卫生服务需求为目标,改变目前我们国家长期以来与计划经济体制相适应的卫生行政管理、卫生监督体制和卫生服务体系下所形成的卫生资源的布局和结构不合理的现状.