某医科大学生营养教育效果评价

通过中小学阶段的健康教育、科普书刊、大众传媒等途径及基础医学相关学科的课程学习 ,医科大学生已具备一定的营养知识 ,但在日常生活中他们并不能做到平衡膳食 ,亚临床的营养不足、易疲劳、抵抗力低下等较为多见[1 ] ,营养失衡所致的营养不良及肥胖等也时有发生[2 ] 。笔者通过对某医学院学生开展营养教育及其效果的评价 ,旨在探索在医科大学生中开展营养健康教育的可行性。1　对象与方法1.1　对象　某医学院三年级学生。以整群随机抽样的方法抽出 4个班 184人作为教育组 ,2个班 95人作为对照组。教育组以教学班为单位 ,通过面对面的授课…     

某医药学院学生营养干预效果评价

目的通过营养干预提高学生的膳食营养状况，提高学生营养水平；并可通过干预过程对学生进行营养知识的普及。方法采用整群抽样调查方法，抽取987人，进行营养知识的问卷调查及营养状况的调查，营养状况评价采用体质指数（BMI），经一年的干预，对比学生干预前后营养状况与营养知识水平。结果干预前后学生营养状况及知识水平的差异有统计学意义（P〈0．01）。结论营养干预是改善学生营养状况及营养知识普及的重要手段。     

长宁区中小学生营养知识教育的效果评价

营养是影响中小学生身体发育的重要因素之一,学生营养是当今社会所普遍关心的问题.学生良好的营养状况是成人后健康的基础,营养不良和营养过剩都会影响学生的健康成长.研究表明,针对学生存在的问题制定相应的健康教育计划,采取多种形式对学生进行营养知识的健康教育,有助于改变他们不良的饮食习惯.为此,笔者在中小学生中开展了营养知识教育,并对其效果进行了评价.     

唐山市小学生家长营养教育效果评价

目的 评价对小学生家长开展营养教育的效果。方法 在3所小学整群抽取学生家长1169名，按班随机分为教育组和对照组。对教育组以宣传资料、营养咨询等形式进行2个月的营养教育；采用问卷调查，比较营养教育前后家长营养知识、态度、相关行为的变化。结果 教育组家长接受营养教育后，营养知识和行为得分与对照组比较显提高，其学生的早餐质量和零食问题有所提高和纠正。结论 营养教育是改善营养行为的有效途径，但需进行长期的指导。     

小学生营养促进Child-to-Child模式的应用效果评价

目的评价C-T-C模式在我省小学生营养教育中的效果,促进小学生营养教育.方法采用问卷调查、召开座谈会、个人访谈等形式,对实验效果进行评定.结果干预组学生营养知识平均得分提高了75.0%,与营养有关的认识与态度平均得分提高了18.8%,行为平均得分提高了6.9%;辐射组三、四、五年级学生"知识"、"认识和态度"也有显著提高,但行为改变不明显.结论:C-T-C模式不仅可用于学生营养教育,还可用于其它内容的健康教育.     

济宁市中小学生营养教育效果评价

目的评价营养教育对中小学生营养知识、态度及行为的影响效果，为有效开展营养知识教育提供科学依据。方法采用分层整群随机抽样方法，选择曲阜市区中小学校各1所作为干预组，选择条件齐同的邹城市为对照组，干预组以6种营养宣传教育材料为基础，用大众和人际传播方式进行为期一年的营养宣传教育，干预前后分别对中小学生进行营养知识、态度及行为问卷调查。结果基线和终期调查共中小学生1082名，营养教育后，小学生营养知识知晓率、平均得分、优良率分别从35．3％上升到76．0％，3．83分上升到8．10分，7．3％上升到81．6％；中学生分别从54．6％上升到83．6％，6．78分上升到8．87分，16．8％上升到96．5％。营养态度平均得分、及格率，小学分别从4．17分上升到4．80分，64．7％上升到91．6％；中学生分别从4．76分上升到4．92分，72．2％上升到97．6％，每天吃早餐、食鸡蛋、蔬菜水果、饮奶、喝饮料、白开水和每周体育锻炼3次以上人数百分比指标均明显高于对照组和教育前（P〈0．01）。对照组终期和基线调查结果差异无统计学意义（P〉0．05）。结论在中小学校开展营养教育后，学生营养知识水平明显提高，营养态度显著改善，膳食行为和生活方式有了一定的改变。     

卫校学生心理健康互助教育效果评价

卫生学校（以下简称卫校）学生是未来的医务工作者，职业的特殊性不仅要求他们心理健康，而且要求他们具有对病人进行心理护理和心理健康教育的能力。卫校学生有年龄小、处于青春期、综合素质较差的特点，为提高学生心理健康水平，达到职业要求，笔者进行了利用心理健康互助开展健康教育的实验研究。现报道如下。     

营养教育对中学生健康知识态度行为的影响效果评价

目的评价营养教育对中学生健康知识、态度和行为的影响,为探讨有效的营养健康教育方法提供依据。方法采取整群随机抽样的方法,抽取平顶山市4个区8所中学学生共4430名,进行营养知识、态度、行为调查。将学生分为营养教育组和对照组,对2118名营养教育组学生进行针对性营养宣教,并比较教育前后的效果。结果营养教育后,学生营养KAP明显提高,知道高血压与摄入食盐过多有关的人由46.3%上升为53.5%;70.0%的学生认为很有必要进行营养教育;教育组谷类、薯类、豆类消费增加人数分别较对照组高2.5,2.6和2.8个百分点。结论营养教育能提高中学生的营养知识,改善其态度及行为;营养知识讲座和营养咨询是受中学生欢迎的教育形式。     

山东烟台农业学校学生膳食营养健康教育效果评价

山东省烟台农业学校于2 0 0 2年9～1 2月对2 0 0 1级学生开展了以膳食营养知识为主要内容的健康教育,并进行了考核评价,结果报告如下。对象与方法1 对象　山东烟台农业学校2 0 0 1级就餐学生5 2 8名,年龄1 6～1 8岁。2 方法　对该群体学生进行营养知识健康教育,由营养学教师课堂授课1 2个学时,邀请本市防疫站医师专题讲座4个学时,内容包括营养与热能、主要食物营养价值、特殊人群膳食和改善人体营养素方面的知识,教学前抽取双数学号的学生2 64人,其中男生1 2 8人,女生1 3 6人,进行问卷调查,回收问卷2 43份,回收率92 0 %。教学后采取整群…     

某高职学院医学生营养教育效果评价

高职医学院学生在通过中小学阶段的健康教育、一些科普书刊、大众传媒等途径以及基础医学相关学科的课程学习后,已经具备一定的营养知识,但在日常生活中他们并未做到平衡膳食,维生素B2缺乏较为多见,营养失衡导致的营养不良率和肥胖率增加、体能达标率降低。另外,医学生毕业后还要拍负传播营养知识的责任,故更需具备正确的营养知识和合理选择食物的能力。为此,笔者于2004年2月～6月月对某高职医学院学生开展营养教育及效果评价。     

小学生三餐行为和营养知识教育效果评价

目的了解小学生三餐行为和营养知识教育的效果,促进其形成良好的饮食行为.方法对杭州市、温州市3所小学三～五年级学生1 423名进行饮食行为和营养知识教育,在健康教育前后进行本底和终末问卷调查.结果干预前1周内每天吃早餐的小学生占83.3%.在家吃早餐、中餐、晚餐的小学生依次占75.8%,31.5%和92.6%.健康教育后,小学生中餐良好膳食行为形成率明显提高,早餐和晚餐行为改变不明显,主要是家庭成员影响所致.营养知识知晓率经干预后明显提高.结论在小学开展营养教育能有效提高小学生的营养知识水平,促进饮食行为改变,形成良好的三餐行为.同时应加强家庭成员的营养教育.     

大学新生"预防艾滋病健康教育处方"教育效果评价

目的了解大学新生对艾滋病知识的掌握情况,探索大学预防艾滋病健康教育中的有效方法。方法在新生入学后进行基线调查,然后发放预防艾滋病健康教育处方,每人1份,自学1个月后,对基线调查班级学生进行效果评价。结果干预前后新生艾滋病知识知晓率分别为80.13%和89.42%(P<0.01)。干预前大学生对各类艾滋病知识的掌握不平衡,但总体知晓率较高。干预后,知晓率明显提高,各类艾滋病知识掌握不平衡的状况明显改善,效果理想。结论在大学新生中发放"预防艾滋病健康教育处方"是一项经济、有效的预防艾滋病健康教育措施。     

彭山县小学生营养教育的效果评价

目的提高学生、家生营养知识水平，改善学生营养健康状况，降低营养缺乏病。方法采取随机整群抽样的方法，抽取彭山县第一小学四年级2个班的学生为干预组，彭山县鹏利小学四年级2个班的学生为对照组。给干预组学生上营养与健康课，发放有关营养知识的折页、挂图、传单、举办学生营养知识健康教育课，让他们懂得营养的重要性，指导他们合理膳食等干预活动。对照组学生不开展任何营养教育活动。项目实施期间，在营养教育前后进行基线和终期问卷调查，问卷由学生答题完成后上交。学生血红蛋白测定采用氰化高铁法。结果通过3个月的营养教育活动，干预组的学生营养知识知晓率由营养教育前的49．66％上升到95．17％，学生乐于接受营养知识率都较高，营养教育前后接受率都在88．96％以上，差异无统计学意义，饮食行为正确率由营养教育前的57．24％上升到81．37％，贫血患病率由营养教育前的32．41％下降为11．03％。对照组的学生在项目实施前后饮食行为和贫血患病率没有较明显的变化。终期调查结果表明对照组的营养知识知晓率和饮食行为正确率明显低于干预组。结论该项目使开展干预的小学生在营养知识水平得到了提高，改变了一些不良的饮食行为，降低了缺铁性贫血的发生，提高了学生的身体素质。     

营养教育对广州市小学生营养知识·态度·行为的影响

目的了解和提高小学生营养知识水平,培养小学生健康的饮食习惯.方法抽取广州市城区8所小学10～12岁小学生共1600名进行营养知识、态度、行为(KAP)调查,对其中4所小学的800名小学生在调查基础上进行针对性营养知识教育(教育组),以其余4所小学的学生800名为对照组,对教育效果进行评估.结果营养教育后,学生的营养知识水平明显提高,教育组知道蛋白质、碘、铁、钙的食物来源及蔬菜水果提供的主要营养素的学生比对照组分别高21.3%,14.1%,13.7%,9.0%,26.5%(P＜0.05);学生食物选择及消费趋于合理,教育组学生早餐食物选择中牛奶、鸡蛋所占比例分别比对照组高9.8%,15.6%(P＜0.05);学生挑食、偏食、零食行为改善.结论营养教育能提高小学生的营养知识水平,改善其营养醒为.营养知识进入课堂是受学生欢迎的营养教育形式.     

农村中学生预防艾滋病教育模式设计及效果评价

目的优化整合农村中学“三维健教”环境，全面提升学校预防艾滋病健康教育质量，提高学生预防艾滋病认知水平。方法创新设计“三维健教”、“逆顺导教”、“一带六教育”方法，导入“行政干预”法，采用内源性干预和外源性干预。结果观察组中学生预防艾滋病知识的平均认知水平从干预前的36．55％上升到98．79％：区域内推广学生平均认知水平达95．12％；经推行“逆顺导教”和“一带六教育”法，家长基本知识平均认知水平从干预前的16．47％上升到77．10％。结论创新方法在农村中学生艾滋病防制干预与推广中的效果十分显著，     

普通中学管理者参与式艾滋病教育培训效果评价

目的提高学校领导者对预防艾滋病健康教育重要性的认识,加强学校预防艾滋病教育的力度,探讨有效、可行的学校领导培训模式。方法在黑龙江省和河南省举办为期1d的普通中学领导培训班各1期。采用参与式教学方法,以国家相关政策和反对歧视的理念为切入口,培训学校管理人员、校医和中小学保健所管理人员共78人。评价培训后的效果。结果培训后学员知识水平显著提高,态度明显转变,普遍认识到在学校开展预防艾滋病健康教育的重要性和紧迫性。互动式培训模式深受学员欢迎,学员对培训内容的有效性及发放教学材料等方面评价较高。结论加强学校领导预防艾滋病教育的培训是落实国家及教育部门相关政策的关键。参与式培训模式是有效且可行的,可以推广应用。     

石河子大学学生性与生殖健康教育效果评价

目的探讨与评价大学生性与生殖健康教育的模式、内容和效果，为高校性教育提供依据。方法采用前瞻性干预研究的方法，对石河子大学2000级新生2437名进行为期2a的性健康教育（包括专题讲座、同伴教育、主题班会和咨询服务等），并在教育前后进行匿名问卷调查。结果通过教育，干预组学生的性与生殖健康的知识、态度、观念和行为有了明显的提高和转变，总的回答正确率由干预前的48．32％上升到71．06％，提高了22．74个百分点。结论对大学生进行性与生殖健康教育干预是可行的，且效果比较明显。     

营养教育对学龄前儿童营养状况的影响

目的了解营养教育对合肥市学龄前儿童营养状况的影响,以便为学龄前儿童的营养干预研究提供依据.方法采取随机、分层、整群抽样的方法在合肥市选取8所幼儿园,随机分为干预组和对照组.在干预组幼儿园,悬挂营养挂图,按照编写的教材和教案,开展营养教学活动(持续1学年);定期举办家长营养知识培训班,将编写的幼儿营养知识手册分发给家长.收集干预前期、中期和终期幼儿人体测量指标、功能性指标、营养性疾病的症状和体征资料,并进行比较.结果组间比较发现,干预组男童和女童的体重、坐高、胸围和上臂围及男童的ZHA、ZWA和ZWH高于对照组,干预组患唇苍白、龋齿的比例低于对照组.自身对照显示,干预组女童的体重,男童和女童的身高、坐高、头围、胸围、上臂围、肺活量、握力均增加,女童的ZWA、ZWH和BMI降低,干预组患面色苍白、唇干裂、唇炎的比例减少.结论应加强早期营养教育,使儿童获得良好的营养,促进其形态和功能的发育,改善其健康状况.     

上海市重点高中学生艾滋病同伴教育效果评价

目的评价同伴教育在上海市重点高中学生中预防艾滋病健康教育的效果,为探讨健康教育方法提供依据。方法从上海市33所重点高中随机抽取3所学校,从每所学校各随机抽取2个班级共293人为干预组进行预防艾滋病同伴教育,同时每校另选2个班级共296人为对照组。在教育实施前和实施后分别对2组学生进行内容一致的问卷调查。结果干预组学生艾滋病性病以及性生殖健康知识均分从32.27分上升到39.27分(P<0.01),干预组各方面知识均分均比对照组有大幅提高(P<0.01),干预组对艾滋病病人的态度均分也有提高(P<0.05)。结论预防艾滋病同伴教育能明显提高重点高中学生有关知识水平,同时应加强学生自我保护意识。