潍坊市中学生饮食行为问题及相关影响因素分析

目的调查潍坊市区中学生饮食行为的状况及相应影响因素,为预防异常饮食行为及制定营养干预措施提供依据。方法抽样选取潍坊市8所高中、初中、职高学生1261名,采用饮食行为问卷进行横断面调查。结果不良饮食行为在中学生中普遍存在,71.4%的被试比较关注自己的身材和体重,40.7%的被试有偏食现象。中学生的饮食行为与其年级、家庭类型及父母的文化程度、经济状况密切相关。结论潍坊市中学生存在一定比例的饮食行为不良问题。应加强中学生营养指导、干预工作,预防异常饮食行为,培养学生良好的饮食习惯和行为。     

重庆市中学生饮食行为调查及其影响因素分析

目的:了解重庆市中学生的饮食行为,并分析影响学生饮食行为的相关因素,为有针对性地对中学生进行饮食行为教育提供科学依据.方法:采用分层多阶段整群抽样方法,对2 358名中学生的营养知识、态度和饮食行为进行调查,利用非条件Logistics逐步回归分析饮食行为的影响因素.结果:86.64%的中学生存在不良饮食行为习惯,16...     

承德市中小学生贫血状况调查

用氰化高铁血红蛋白比色法对我市１１８１名中小学生的贫血状况进行了调查。结果：男生血红蛋白量为１２８．２±１０．９４（ｇ／Ｌ），女生为１２１．５±１１．０２（ｇ／Ｌ）；总贫血率为３８．９５％，男生３７．１７％，女生４０．８６％。多为轻度贫血，未发现中、重度贫血。     

临床实习护士不良饮食行为及饮食障碍调查

目的研究临床实习护士不良饮食行为及饮食障碍现状,为维护临床实习护士身心健康提供依据。方法采用青少年危害健康行为问卷和进食障碍调查问卷(EDI-1),在临床实习护士实习5~6个月时对其进行问卷调查。结果高体质量的临床实习护士所占比例与孔庆梅等[1]的研究结果比较无显著性差异(P>0.05),低体质量和正常体质量者所占比例与孔庆梅等[1]的研究结果比较有显著性差异(P<0.01);临床实习护士的不良饮食行为调查显示,24小时或更长时间禁食和呕吐或服用缓泻剂者所占比例与孔庆梅等[1]的研究结果比较无显著性差异(P>0.05),而减少进食量避免体重增加与服用非医生建议的减肥药者所占比例与孔庆梅等[1]的研究结果比较有显著性差异(P<0.01)。临床实习护士进食障碍调查结果显示,无效感和人际不信任分量表评分与孔庆梅等[1]的研究结果比较无显著性差异(P>0.05),追求瘦、暴饮暴食等其他6个分量表评分与孔庆梅等[1]的研究结果比较有显著性差异(P<0.05)。结论临床实习护士不良饮食行为较多,饮食障碍问题较严重,应指导这一群体养成良好的饮食习惯,树立正确的健康观和审美观。     

大学生饮食心理认知与饮食行为调查

目的探讨大学生饮食心理认知的状况及其影响因素,分析饮食心理认知与饮食行为的相互影响作用,为相关干预研究提供参考依据。方法利用评分的方法对1096名大学生的饮食心理认知状况和饮食行为进行评价和调查分析。结果大学生饮食心理认知良好率为50．8％,不良率为49．2％。饮食心理认知良好的男、女大学生分别占37．8％,61．6％,饮食心理认知良好的城市、农村大学生分别占57％,48．3％,差异均具有统计学意义,且饮食心理认知与饮食行为之间存在着显著的关联。结论应加强大学生饮食心理认知的正确引导,尤其是男大学生和农村学生,并帮助其改变不良的饮食行为。     

大学生营养状况与饮食行为调查

均衡合理的营养和科学的膳食是大学生身体健康的重要保证。为了进一步了解大学生的营养状况,指导大学生合理营养、平衡膳食,改善和提高他们的健康水平,笔者于2004年12月以整群抽样法,随机抽取在校2003级240名学生,进行营养调查和分析,现将结果报告如下。1资料与方法1.1一般资料     

知识分子饮食行为调查和影响因素分析

目的调查知识分子的饮食行为,分析知识分子的一些特征对饮食行为的影响,为有针对性地对其进行饮食行为教育提供科学依据.方法采用问卷对随机抽取的240名知识分子进行饮食行为调查,利用多元线性回归分析营养知识和营养行为的影响因素.结果女性偏瘦者的饮食行为最差,营养知识和营养行为的得分分别为79.54分和72.93分,男性偏胖者的饮食行为最差,得分为72.89分和64.08分;年龄、性别、婚姻状况都影响知识分子的营养知识和行为,其中性别的影响最大（标准化偏回归系数分别为1.9532和2.5849）.结论知识分子的营养知识尚可,营养行为有待提高,应该针对各自的不同特征进行宣教,以便提高身体健康.     

贵州省中学生情绪行为及人格特质状况调查

目的:了解贵州省中学生情绪行为及人格特质状况。方法:采用长处、困难问卷(SDQ)和艾森克人格问卷(EPQ)对贵州省各地区14所中学的2 897名中学生进行调查,所得分数与上海常模进行比较,并按性别及年级分别进行比较。结果:SDQ与EPQ得分在不同性别和年级间均有显著性差异,本地中学生SDQ各困难因子得分高于上海常模,SDQ各因子与人格特质各维度大多有相关性。结论:贵州省中学生心理健康状况不容乐观,应重视心理健康教育。     

承德市儿童铅中毒认知现况调查

19世纪后期,世界各国的研究报道都表明少量铅暴露即可造成儿童智商（IQ）降低,发育损害。目前在我国城市中,约有半数儿童已经受到铅中毒的严重威胁,引起儿童智力下降、体格发育不良等健康危害,对儿童心理、智力和行为发育的损伤具有不可逆性”～。因此对儿童进行抽样调查,有助于了解儿童对铅中毒及相关知识的认知现状,对预防儿童铅中毒,提高儿童身体素质,具有重要的意义。     

知识分子饮食行为调查和影响因素分析

目的调查知识分子的饮食行为,分析知识分子的一些特征对饮食行为的影响,为有针对性地对其进行饮食行为教育提供科学依据.方法采用问卷对随机抽取的240名知识分子进行饮食行为调查,利用多元线性回归分析营养知识和营养行为的影响因素.结果女性偏瘦者的饮食行为最差,营养知识和营养行为的得分分别为79.54分和72.93分,男性偏胖者的饮食行为最差,得分为72.89分和64.08分;年龄、性别、婚姻状况都影响知识分子的营养知识和行为,其中性别的影响最大(标准化偏回归系数分别为1.9532和2.5849).结论知识分子的营养知识尚可,营养行为有待提高,应该针对各自的不同特征进行宣教,以便提高身体健康.     

天津市区小学生饮食行为及营养知识调查分析

目的：了解天津市区小学生饮食行为中存在的主要问题。方法：采用问卷调查的方式调查了天津市区178名10～11岁小学生的营养知识及饮食行为习惯。结果：小学生中存在不良饮食习惯，2．77％的小学生不吃早餐，早餐食用4类食物者仅12．79％，营养素摄入存在一定问题；小学生吃零食现象普遍，但无性别差异。小学生掌握一定的营养知识，55．14％的小学生知道膳食指南。结论：小学生中存在不良饮食行为，为保证其健康，建议有针对性地进行健康教育，普及营养知识。     

吴忠地区中小学生早餐质量及饮食行为调查

目的 了解宁夏吴忠地区学生早餐质量及饮食行为,为开展营养宣教工作提供科学依据.方法 采取分层随机抽样的方法,2007年11～12月对该地区8所中小学校的1728名同学进行了问卷调查.结果 每天吃早餐的比例城乡学生分别为63.4%和45.1%,小学生高于中学生(P＜0.01).就餐地点以家中为主,不吃早餐的原因主要是没时间(中学生为51.4%,小学生为48.2%).早餐以谷类食物为主,富含优质蛋白质的食物食用频率偏低.但小学生食用牛奶、豆浆、蛋类的比例高于中学生,城市高于农村(P＜0.01).吃零食现象普遍,农村学生在学校门口购买零食的比例远高于城市学生.各类食品的食用频率存在城乡差别,菌类、鱼虾、豆制品食用较少,粗粮、动物内脏、动物血食用很少.结论 学生早餐质量总体水平不高,存在一些不良的饮食习惯,尤其是农村学生.应开展多种形式的营养教育.     

生活事件对武汉市中学生心理行为和人际关系影响的研究

目的了解生活事件对中学生心理行为和人际关系的影响。方法采用生活事件调查表,对武汉市城区和郊区２０５名初一学生进行问卷式调查,分别从“学习感到吃力”、“讨厌上学”、“逃学”三个递增的层面和家庭（感到父母不关心或支持自己）、社会（感到小伙伴不关心自己）、学校（感到老师不喜欢自己）三个方面进行研究。采用单因素的χ２检验筛选变量,在此基础上进行多因素的ｌｏｇｉｓｔｉｃ回归分析。结果与中学生心理行为有关的生活事件主要为家庭和学校方面的事件,而影响中学生人际关系的生活事件主要来自于学习方面。结论家长和老师是影响青少年人际关系和心理行为的重要因素。     

蚌埠市城乡老年人营养状况及饮食行为调查分析

目的探讨蚌埠市城乡老年人营养状况及饮食行为差异。方法采取分层多阶段随机抽样方法抽取蚌埠市城乡65岁及以上老年人1 249人进行调查,调查内容包括一般资料、饮食行为及营养状况。结果蚌埠市老年人营养不良率为9.7%（121/1 249）,其中城市老年人的营养不良率为6.5%（39/602）,明显低于乡村老年人的12.7%（82/647）（P < 0.01）。不同饮食口味和不同食用蔬菜、水果、鱼、禽、蛋、大豆及其制品频率老年人营养状况间差异均有统计学意义（P < 0.05~P < 0.01）,不同食用奶类频率老年人营养状况间差异无统计学意义（P>0.05）。而城市和乡村老年人在饮食口味和食用蔬菜、水果、鱼、禽、蛋、大豆及其制品方面差异均有统计学意义（P < 0.01）。结论蚌埠市城乡老年人营养不良状况和饮食行为存在差异性。     

孕期营养认知及饮食行为调查分析

目的：通过对孕期营养认知及饮食行为调查,了解本地区孕妇营养知识、态度与饮食行为（KAP）现状及相关影响因素,为指导孕妇合理营养,保证母婴健康提供科学依据。方法：采取问卷调查方法参考国内外较为流行的KAP模式进行问卷设计,由专人对2010年4-11月来我院产前检查的485例孕妇进行调查。结果：孕妇对孕期营养知识缺乏全面的了解,但营养态度普遍较好,饮食习惯方面对粮谷类、蔬菜水果类、鱼肉类、奶类的摄入频率较合理,对三大营养物质及其供能比例了解甚少,对孕期特殊需要的食物如动物肝脏、血与菌藻类摄入较低。营养知识（K）、态度（A）、饮食行为（P）之间呈正相关,K分与A分r=0．58,K分与P分r=0．97,A分与P分r=0．49（p〈0．05）。孕妇的营养KAP与本人、丈夫文化程度及居住地点呈正相关,相关系数分别为0．644、0．576、0．278（P〈0．05）。结论：本地区孕妇人群特别是农村孕妇营养知识和饮食行为有待改善。加强孕期营养宣教与指导,是保证孕期膳食平衡,保障母婴安全的重要措施。     

锦州市小学生饮食行为的调查分析

目的 了解锦州市小学生现时营养状况。方法 随机整群抽取锦州市两所小学4－6年级1150名小学生进行饮食行为的调查。结果 96.9%的小学生有每天吃早餐的习惯,但早餐质量较差,主要以淀粉类食物为主;膳食结构不甚合理,动物性食物及奶、豆制品的摄入水平偏低;吃零食现象较为普遍,且所吃零食主要是能量高、营养密度低的食物。结论 锦州市小学生营养状况离平衡膳食相差甚远,应逐步改进。     

银川市高校大学生营养状况和饮食行为调查

为了解银川市高校大学生营养状况和饮食行为，采用身高标准体重法和Broca改良公式评价学生现时营养状况，同时对饮食行为进行问卷调查。结果银川市高校学生营养良好者占55．6％；营养不良者占37．5％；营养过剩者占6．9％，营养不良率较高，但营养不良程度较轻；学生有较强的健康饮食意识，但普遍缺乏营养知识。建议在高校普及营养知识，大力推广营养早餐。     

柳江县产褥期妇女饮食行为调查分析

目的了解柳江县产褥期妇女饮食行为,提出正确有效的指导措施和建议,保证产褥期科学合理、均衡的营养。方法对产后42d的妇女进行回访,采用面对面询问式填写自制问卷的方式,对2011²013年于我院住院分娩且长期居住在本地的符合特定条件的产妇饮食情况进行调查。结果本地妇女在产褥期猪肉、鸡肉、蛋类摄入量大;新鲜蔬菜水果的摄入量明显减少,仅有11.63%的妇女蔬菜水果的摄入量达到每日100g,37.60%的妇女在产褥期不进食蔬菜、79.84%的妇女不吃水果、90.31%的妇女不饮牛奶;红糖摄入量较多,20.54%的产妇每日红糖摄入量达到100g以上;主食摄入量较孕产前明显减少,49.61%的产妇日摄入主食量不足200g。结论本地妇女产褥期饮食营养不均衡,因此对孕产妇及其家属进行健康营养知识教育,提倡科学合理、营养均衡饮食势在必行。     

铜陵市1002例儿童饮食行为调查分析

目的了解铜陵市1~6岁儿童饮食行为现状及其影响因素,为对存在问题进行早期干预提供科学依据。方法以门诊体检及3所幼儿园1~6岁儿童(共1 002人)为调查人群,自制调查表,内容包括:儿童一般情况、儿童饮食行为、喂养人喂养行为、家长过度关心4个方面。采用自填问卷法完成本调查。结果 66.9%的儿童存在饮食行为问题,儿童饮食行为问题检出率前3位依次为"边吃边玩"(占61%)、"进食时间长"(占59%)、"食物偏好"(占39%);家长喂养问题检出率前3位依次为"允许孩子随意挑选食物"(占57%)、"很少鼓励孩子品尝新食物"(占54%)、"允许边吃边玩"(占53%)。结论铜陵市儿童饮食行为问题较多见,家长喂养态度和方式有待改善,需开展有针对性的健康教育,建立以家庭为单位的儿童饮食行为干预。     

海安县小学生饮食行为和卫生习惯的调查

采用分层整群抽样方法对江苏省海安县 5 2 4名小学生的饮食行为和卫生习惯进行了调查 ,调查结果显示 :小学生饮食行为和卫生习惯总的形成率分别为 63 .7%和 5 7.1%。不吃零食、常食营养品、每日饮牛 (豆 )奶等饮食行为和饭前便后洗手、早晚刷牙、勤剪指甲等年级间差异有高度显著性 (P均 <0 .0 1) ;不偏食挑食、不吃零食男生高于女生 ,饭前便后洗手、早晚刷牙、勤剪指甲等女生高于男生 (P均 <0 .0 1)。对小学生良好饮食习惯和卫生行为的培养任重而道远