药食同源藻菌篇（二）

木耳来源于木耳科植物木耳的子实体。也称黑木耳、树鸡、木蛾、云耳等。木耳寄生于阴湿、腐朽的树干上。我国各地均有栽培。目前，市场上经常多见的为人工栽培，且有两种，一种腹面平滑，色黑而背面多毛，呈灰色或灰褐色，这种木耳称为“毛木耳”；另一种腹背两面均光滑无毛，称为“光木耳”。     

木耳抗血栓作用初步观察

选择老年人体外血栓长度、湿度、干重,血小板粘附率4项中有1项高于正常者74例,分为木耳液(木耳晒干研碎制成3%水剂)组51例,对照液(Ⅱ号液,外观同木耳液)组23例,木耳液组每日服木耳液250ml,对照液组每日服Ⅱ号液250ml,均1个月为1个疗程。观察服药前后血压、血液流变     

当心木耳这么吃会变成“夺命木耳”!

正流传度:70000000+夏季,木耳成了不少人的心头好,滑溜溜的,不仅好吃,而且营养丰富。但如果我们吃错了,很可能变"夺命木耳"。木耳能洗刷血管、防结石,预防血栓、防治动脉粥样硬化和冠心病,还有补肾、通便、润肺、乌发等功效,是一种营养丰富、滋味鲜美的食物,有着很好的医疗和药物作用。但是在这两种情况下会变"夺命木耳":1.久泡木耳不吃据报道,50多岁的陈先生外出旅游3天回来,吃了半盘木耳炒蛋,出现多     

高血脂患者药膳食疗方

海带木耳猪肉汤：取海带、黑木耳各15g,瘦猪肉60g,味精、精盐、淀粉适量。海带、木耳切丝,猪肉切丝或薄片,用淀粉拌好,与海带丝、木耳丝同人锅,煮沸,加入味精和淀粉,搅拌即成。每131次,连服15～20天。     

生活中最常用的排毒食物

黑木耳，俗称木耳，古称树鸡，为木耳科植物的子实体。木耳归担子菌亚门，属菌纲．定名在木耳科。明代李时珍在《本草纲目》中记载：“木耳生于朽木之上，无枝叶，乃湿热余气所生。日耳日蛾，象形也。”说木耳名“耳”是象形的意思。无独有偶，这种植物的拉丁文学名“Auriculariaauricula”的本义也是“形似耳朵”。木耳子实体耳状或杯形．渐成叶状，胶质半透明，有弹性，平滑或有皱纹，密生单细胞短毛，初为红褐色，     

木耳对血钙的作用

蒙医治疗手足搐搦症时以木耳为主药有较好的疗效。本文给小鼠灌胃木耳煎剂１５天可使血钙显著上升。对于腹腔注射枸橼酸钠所致低血钙小鼠，木耳煎剂也可使血钙有明显上升，表明木耳煎剂有升高血钙的作用     

木耳降血脂作用的研究

目的:以SD大鼠为实验动物,研究木耳提取物对高血脂大鼠的降血脂作用。方法:SD大鼠30只,均分3组,分别是空白组、对照组和木耳组,比较凝血时间、血清总胆固醇(TC)、血清甘油三酯(TG)、血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、血清低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的变化。结果:木耳具有降血脂的作用。     

大雪进补美食

正木耳冬瓜三鲜汤冬瓜150g,水发木耳150g,海米15g,鸡蛋1个,食盐、水淀粉、味精、麻油适量。冬瓜去皮洗净切片,木耳、海米洗净备用。鸡蛋打匀摊成蛋皮切宽片备用。锅内加鲜汤上火烧开,下海米、木耳煮沸5min,再将冬瓜放入,开锅后撒入食盐、淀粉,起锅前倒入蛋皮,淋上麻油即成。可生津除烦、清胃涤肠、滋补强身。淮山芡实排骨汤淮山、芡实各50~100g,排骨200g。将淮山洗净切块,芡实洗净,排骨洗     

正交法提取木耳多糖及对大鼠血清超氧化物歧化酶和体外肝脏脂质过氧化的影响

目的 用正交法优选木耳粗多糖的提取工艺及其对血清超氧化物歧化酶(SOD)及肝脏体外脂质过氧化的影响.方法 选取料水比、温度、提取次数以及提取时间为考察因素,采用正交法L9(34)为方案,确定木耳粗多糖提取的最佳工艺.按15mg·kg-1·d-1(为人类摄取木耳中木耳多糖的10倍)给Wistar大鼠灌胃,血清中SOD活性和肝脏中的丙二醛(MDA)含量分别采用邻苯三酚自氧化和TBA法测定.结果 木耳多糖的最佳提取条件是:料水比为1∶45,提取温度为80℃,水提时间1 h,提取次数3次,得率4.37%;灌胃大鼠较空白组肝脏的MDA含量明显下降(P<0.05);血清SOD活性对邻苯三酚自氧化抑制率明显提高(P<0.05).结论 优化条件可提高木耳粗多糖产率,并保证较高多糖的含量和安全性;木耳多糖应用于抗衰老和保肝作用前景良好.     

土家族药用木耳

了解土家族木耳的品种及应用。通过调查掌握土家族药用木耳4种，并介绍其药用情况。     

翠衣木耳

<正>主料:木耳二十五克、西瓜皮二百五十克。辅料:麻油、蒜末、葱花、调味料适量。做法:把西瓜皮(去净红瓤)切成细丝,并用盐腌制三十分钟。木耳放在清水里泡发,沥净水分,再加入适量的麻油、葱花、蒜末以及调味料,拌均后即可。推荐理由:此菜具有很好的消暑功效,西瓜翠衣能止咳、利尿、清热解毒,木耳可以清肺热。脾胃虚寒者少吃。     

孕中期营养食谱

黄瓜木耳汤 原料：黄瓜100g,木耳10g,味精1．5g,精盐2．5g,香油25g,酱油各少许。     

易混的常用中药鉴别与应用(23)

<正> 木耳与白木耳木耳与白木耳,营养价值较高,同为菌类药材,但其药理作用各不相同,食用时,应当根据身体及疾病情况进行选择。     

黑木耳多糖对青春期雄性大鼠性功能影响的研究

目的观察黑木耳多糖对幼年雄性大鼠性功能的影响及其药理作用。方法将雄性大鼠40只随机分为空白对照组、多糖低剂量组、多糖高剂量组和木耳组,连续给药30d,测定血清中睾酮（T）、黄体生成素（LH）、卵泡刺激素（FSH）及血清和阴茎组织中NO水平,检测精子的计数、活动度、畸形率等指标。结果高剂量组和木耳组的FSH明显低于对照组（P均〈0.01）,高剂量组的T明显低于对照组（P〈0.05）。高剂量组和木耳组血清中NO明显低于对照组（P均〈0.05）,木耳组的阴茎组织中的NO明显低于对照组（P均〈0.05）。高剂量组和木耳组附睾精子密度、良好精子的比例明显下降（P均〈0.05）。结论黑木耳多糖可降低大鼠的睾丸功能、精子质量,影响青春期大鼠生殖器官的发育,对雄性大鼠的性功能有一定影响。     

哪些食物能排毒

木耳：味甘，性平，是排毒解毒、消胃涤肠、和血止血的最佳食物。 功效：木耳含有一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附，再排出体外。     

哪些食物能排毒

我们常吃的食物有不少具有排毒的功效。 木耳：味甘,性平,是排毒解毒,清胃涤肠,和血止血的最佳食物。 功效：木耳含有一种植物胶质,有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附,再排出体外。     

芍药钩藤木耳汤治疗三叉神经痛20例

芍药钩藤木耳汤治疗三叉神经痛２０例张普照，张瑞珏，张博关键词芍药钩藤木耳汤，三叉神经痛，临床观察笔者运用山西名医门纯德先生经验方《芍药钩藤木耳汤》加味，治疗三叉神经痛均痊愈。一般资料２０例患者，男８例，女１２例；年龄最小３５岁，１例３８岁其余４２～６...     

木耳食疗方

木耳分黑木耳与白木耳两种(白木耳又称银耳),为食用菌,可供食用与药用,亦为滋补品。过去富贵人家都习惯炖燕窝吃以滋阴润肺,加上燕窝价昂,常吃易引来非议。事实上,木耳也富含胶质,不管口感或外形、营养成分均不差于燕窝。     

天热了小心导致中毒的8种食物

随着天气的变热,食物中毒的可能性又增加了许多,因而有必要提醒人们注意:可能导致中毒的8种食物千万别吃。 1 、鲜木耳。鲜木耳中含有一种光感物质,人食用后,会随血液循环分布到人体表皮细胞中,受太阳照射后,会引发日光性皮炎。     

哪些食物能排毒

我们常吃的食物有不少具有排毒的功效。 木耳：味甘，性平，是排毒解毒，清胃涤肠，和血止血的最佳食物。 功效：木耳含有一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附，再排出体外。