不同膳食脂肪对糖耐量及胰岛素敏感性的影响

目的:比较4种膳食脂肪对大鼠糖耐量及胰岛素敏感性的影响。方法:将50只SD大鼠随机分为5组,分别为紫苏油组、葵花籽油组、橄榄油组、猪油组和基础饲料组。各膳食脂肪组大鼠的脂肪摄入量占总能量的30.4%。喂养6 w后,进行口服葡萄糖耐量试验(OGTT),测定血清胰岛素、甘油三酯、总胆固醇等指标,并计算胰岛素敏感指数(ISI)。同时分离附睾脂肪垫并称重。结果:与基础饲料组相比,猪油组大鼠葡萄糖餐后2 h血糖及胰岛素显著升高,ISI显著降低;葵花籽油组和橄榄油组大鼠的餐后2 h血糖显著低于猪油组,ISI显著高于猪油组;紫苏油组大鼠空腹及餐后2h血糖、胰岛素水平均显著低于猪油组,ISI高于猪油组,其中空腹血糖还低于葵花籽油组、橄榄油组和基础饲料组,ISI高于上述组。紫苏油组血清甘油三酯、总胆固醇水平显著低于猪油组和基础饲料组,大鼠附睾脂肪垫相对重量显著低于猪油组。结论:猪油可促使胰岛素抵抗及高血糖的发生,而紫苏油可提高大鼠胰岛素敏感性、改善糖代谢;葵花籽油和橄榄油对胰岛素敏感性和糖耐量的作用介于紫苏油和猪油之间。紫苏油对糖代谢的有利作用可能与其降低血中甘油三酯水平、减少体内脂肪堆积有关。     

吡咯喹啉醌对高脂血症大鼠糖脂代谢肝功能及脂质过氧化影响的实验研究

目的探讨吡咯喹啉醌(PQQ)对实验性高脂血症大鼠血脂、血糖、肝功能及脂质过氧化的影响。方法将SD大鼠随机分为正常组和高脂造模组,正常组饲予基础饲料,高脂造模组饲予高糖高脂饲料5个月建立高脂血症模型,从中挑选出40只高脂血症大鼠,按血脂水平随机分为模型对照组、PQQ低剂量组、PQQ中剂量组和PQQ高剂量组,每组10只,分别灌胃给予15、30、60mg/kg PQQ,连续6周,检测血清中总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、血糖(GLU)、胰岛素(INS)、丙氨酸氨基转移酶(ALT)、天冬氨酸氨基转移酶(AST)、超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px),并对肝脏做病理组织学检查。结果 PQQ可降低高脂血症大鼠血清中TC、TG、LDL-C、ALT、AST水平,升高HDL-C/TC比值;同时能提高血清中SOD、GSH-Px的活力,降低MDA水平,并且能降低血清中血糖和胰岛素抵抗水平。结论 PQQ可以调节高脂血症模型大鼠血脂、血糖水平和因高血脂导致的肝损伤,同时具有一定的抵抗脂质过氧化作用,提示其对预防高脂血症具有积极作用。     

不同肥胖易感性大鼠体内的氧化应激反应

目的观察不同肥胖易感性大鼠的氧化应激反应和抗氧化能力的差异。方法 40只雄性Wistar大鼠(200～220g)随机分为高脂饲料组(30只)和正常对照组(10只),高脂饲料组大鼠给予高脂饲料6周后依据体重增加量筛选出肥胖易感(OP)大鼠和肥胖抵抗(OR)大鼠各10只,OP组和OR组大鼠继续喂养高脂饲料,正常对照组大鼠给予基础饲料,13周末处死大鼠,采集样本,测定血清中超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)以及空腹血糖(FBG)、胰岛素、甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、游离脂肪酸(FFA)等指标。结果 OP组大鼠SOD含量显著低于OR组和正常对照组;OP组大鼠GSH-Px水平显著低于OR组;OP组MDA浓度显著高于正常对照组;同时OP组总能量摄入、体脂含量、血糖、血脂、血清胰岛素、胰岛素敏感指数(ISI)和游离脂肪酸水平都与OR组大鼠的差异有显著性,而OR组大鼠与正常对照组相比的差异无显著性。结论与肥胖抵抗大鼠相比,肥胖易感大鼠的氧化应激水平增高,抗氧化能力降低,血糖血脂升高并出现胰岛素抵抗。     

小麦胚制剂抗脂肪肝作用的研究

目的探讨富含不饱和脂肪酸、维生素E等重要营养素的小麦胚制剂对大鼠脂质代谢的影响。方法动物标本用LKB-Ⅳ型超薄切片机切片，电镜观察。结果9周动物实验表明，高剂量制剂组大鼠血清胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）水平显著地低于高脂模型组（P＜0．01），血清高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）水平显著地高于高脂模型组（P＜0．01），低剂量制剂组大鼠血清TC、TG亦呈下降，HDL-C水平提高；又经光镜、电镜病理学观察证实，麦胚制剂可显著地减少肝脏脂质积累，其抗脂肪肝作用优于月见草油。结论小麦胚制剂作为一种营养性食品，在抗脂肪肝、防治心脑血管疾病方面有着广阔的应用前景。     

桑蚕蛹油对大鼠脂质代谢的影响

目的 :　观察桑蚕蛹油以及添加维生素 E(VE)对大鼠脂质代谢的影响。方法 :　雄性成年 Wistar大鼠 5 0只 ,按血脂水平分为 5组 :正常对照组、高脂对照组、桑蚕蛹油组、桑蚕蛹油 +VE组及红花油组 ,分别喂饲各组饲料。 6w后 ,测血脂水平和相关指标。结果 :　 (1 )实验 3 w末 ,桑蚕蛹油组大鼠血清总胆固醇 (TC)、甘油三酯 (TG)、低密度脂蛋白胆固醇 (LDL-C)水平均显著低于高脂对照组 ,与红花油组间无显著性差异意义 ,而血清高密度脂蛋白胆固醇 (HDL-C)水平显著高于红花油组 ,致动脉粥样硬化指数 (AI)显著低于红花油组 ,这些变化一直持续至 6w末实验结束。 (2 )桑蚕蛹油组大鼠血清卵磷脂胆固醇酰基转移酶 (LCAT)活性显著高于高脂对照组和红花油组。(3 )桑蚕蛹油组大鼠肝脏 TG水平、肝脏指数显著低于高脂对照组 ,与红花油组之间无显著性差异意义 ,而肝脏 TC水平显著低于红花油组。 (4 )桑蚕蛹油 +VE组大鼠血清 VE水平显著升高 ,过氧化脂质 (MDA)水平显著降低 ,并且血清 TC、LDL-C水平显著低于桑蚕蛹油组。结论 :　富含 α-亚麻酸的桑蚕蛹油在降脂方面比红花油更有效 ,加入 VE后可有效抑制脂质过氧化反应 ,并较未加VE者具有更强的降低胆固醇作用。     

运动联合大蒜素降低高脂血症大鼠血脂的实验研究

目的 通过建立高脂血症大鼠模型,探讨中等强度运动联合大蒜素对高脂血症大鼠血脂代谢、肝组织氧化损伤的影响。方法:大鼠50只,分为普通饲料组（A组）、高脂饲料组（B组）、高脂饲料＋大蒜素组（C组）、高脂饲料＋运动组（D组）、高脂饲料＋运动大＋蒜素组（E组）。A组普通饲料喂养,B组、C组、D组、E组高脂饲料喂养,C组、E组灌服剂量为30mg/kg·d大蒜素,D组、E组进行10周运动。测定各组大鼠血TC、TG、LDL-C、HDL-C、AST、ALT,肝组织MDA、SOD、GSH-Px。结果:与A组相比,B组、C组、D组、E组TC、TG、LDL-C、AST、ALT、MDA升高,HDL-C、GSH-Px降低（P＜0.05）,B组、C组、D组SOD降低（P＜0.05）;与B组相比,C组、D组、E组TC、TG、LDL-C、AST、ALT、MDA降低,GSH-Px、SOD、HDL-C升高（P＜0.05;）;与C组相比,D组TC、TG、LDL降低（P＜0.05）,E组TC、TG、LDL降低,HDL-C升高（P＜0.05）;与C组、D组相比,E组AST、ALT、MDA降低,GSH-Px、SOD升高（P＜0.05）。结论:中等强度运动和大蒜素均可降低高脂血症大鼠血脂,抑制肝组织脂质过氧化反应,减少肝细胞损伤,且两者具有协同效应。大蒜素对高脂血症大鼠血脂的调节效果不如中等强度运动。     

牛磺酸对糖尿病肾病防治作用的实验研究

[目的]探讨牛磺酸(Taurine,Tau)对糖尿病肾病的防治作用及作用机理。[方法]将糖尿病模型大鼠按血糖水平随机分成4组,分别喂饲正常饲料、1%Tau2、%Tau和3%Tau,并设正常对照组,于5周末、12周末进行指标检测。[结果]各给药组血清血糖、甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、尿素氮(BUN)、肌酐(Cre)及尿总蛋白(UTP)浓度不同程度降低,血清胰岛素(insulin,INS)浓度升高;肾组织匀浆超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性及红细胞SOD、全血GSH-Px活性明显升高,肾组织匀浆丙二醛(MDA)含量及血清MDA含量明显降低。[结论]Tau可能通过改善机体的脂类代谢平衡、抑制脂质过氧化等机制对大鼠糖尿病肾病发挥防治作用。     

银杏叶胶囊对高脂血症血脂代谢的影响及抗氧化作用分析

目的探讨银杏叶胶囊对高脂血症代谢的影响及抗氧化作用。方法将108例高脂血症患者随机分为对照组和观察组。对照组(50例)给予瑞舒伐他汀治疗,观察组(58例)在对照组治疗基础上予以银杏叶胶囊治疗,2周为1个疗程,两组均治疗4个疗程。观察比较治疗前后血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平,并测定血清过氧化脂质(LPO)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)及丙二醛(MDA)活性。结果治疗前两组患者血脂情况、LPO、GSH-Px、CAT、SOD及MDA水平均无显著差异(P0.05);治疗结束后,观察组TC、TG、LDL-C水平及LPO、MDA含量明显降低,HDL-C水平及GSH-Px、CAT、SOD活性则显著升高(P0.01);对照组TC、TG、LDL-C水平及LPO、MDA含量明显降低,HDL-C水平及SOD活性显著升高,而GSH-Px和CAT含量无明显统计学差异(P0.05)。结论银杏叶胶囊通过清除体内自由基调节血脂代谢,发挥抗动脉粥样硬化作用。     

番茄红素与维生素E复合制剂抗氧化作用的研究

目的:研究番茄红素与维生素E复合制剂对自然老龄大鼠的抗氧化作用。方法:对自然老龄大鼠给予0.07、0.13、0.40g/kg·BW剂量的番茄红素与维生素E复合制剂42d,检测血清超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、血清脂质过氧化产物(MDA)的含量。结果:该复合剂0.13、0.40g/kg·BW剂量组可使自然老龄大鼠的超氧化物歧化酶活力增加(P<0.05),血清过氧化脂质降解产物丙二醛含量降低(P<0.05),但对谷胱甘肽过氧化物酶含量无影响(P>0.05)。结论:番茄红素与维生素E复合制剂可提高自然老龄大鼠机体的抗氧化能力,抑制脂质过氧化的作用。     

不同类型脂肪对高脂血家兔动脉粥样硬化形成的影响

本文观察了饱和脂肪(猪油)、单不饱和脂肪(橄揽油)和ω—3多不饱和脂肪(鱼油)对高脂血家兔血脂、血小板聚集、体外血栓形成及动脉粥样硬化(AS)形成的影响。雄性大耳家兔分为:猪油组、橄榄油组和鱼油组,每组9只。实验3个月期间各组每天每只分别给予猪油、橄榄油和鱼油2ml(内含胆固醇0.5g和维生素E10mg)。猪油组血清总胆固醇(TC)明显高于橄榄油组和鱼油组(P<0.01),后两组无显著差异;鱼油组血小板聚集率和血栓干重显著低于橄榄油组;鱼油组血浆过氧化脂质水平明显高于另两组;橄榄油组不仅血浆过氧化脂质水平低,且主动脉AS斑块面积亦显著低于另两组;鱼油组AS斑块面积小于猪油组,但无显著差异。     

n-6/n-3脂肪酸配方油对大鼠血脂和脂质过氧化的影响

目的研究不同脂肪酸n-6/n-3组成的配方油对大鼠血脂和脂质过氧化的影响.方法成年SD雄性大鼠喂饲含相同胆固醇(0.5%,W/W)、饱和脂肪酸(占供给能量10%)、单不饱和脂肪酸(占供给能量13%)和多不饱和脂肪酸(占供给能量12%),但不同脂肪酸n-6/n-3比(6.48、2.07、0.93、031)的4种配方油的高脂合成饲料60天,观察大鼠血脂及脂质过氧化的变化.结果4种配方油比猪油均显著降低血清总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、LDL-C/HDL-C、AI[(TC-HDL-C/HDL-C,致动脉粥样硬化指数)],升高HDL-C/TC;配方油D具有独特的升高血清HDL-C2的作用;配方油A、C、D显著降低血清TG,而配方油B作用不明显.以n-3多不饱和脂肪酸占优势的配方油C、D比以n-6多不饱和脂肪酸占优势的配方油A、B显著地升高血清丙二醛,降低血清超氧化物歧化酶、全血谷胱甘肽过氧化物酶活性.4组配方油大鼠的心、脑脂褐质含量均比实验前增高,各配方油间无显著差异;心、脑脂褐质与血脂的相关分析发现心、脑脂褐质与血清TC、LDL-C呈正相关,与血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、甘油三酯(TG)关系不明显.结论从预防动脉粥样硬化的角度,脂肪酸n-6/n-3比在2.07～6.48范围内是合理的脂肪酸供给模式.     

三种食用油对大鼠血脂、血小板功能、生物膜及脂质过氧化的影响

采用成年ＳＤ大鼠，分别喂给猪油、米糠油和玉米油，观察其对血脂、血小板功能、生物膜及脂质过氧化的影响。结果表明，与猪油组比较，米糠油和玉米油组血清ＴＣ、ＴＧ、ＬＤＬ－Ｃ、ＴＣ／ＨＤＬ－Ｃ均较低，血浆６－Ｋ－ＰＧＦ１２／ＴＸＢ２比值较高，血小板聚集率较低，膜磷脂中多不饱和脂肪酸含量较多，膜流动性较大，心、肝、脑组织中ＭＤＡ含量较高，肝超氧化物歧化酶活性较低，易于脂质过氧化。米糠油和玉米油组之间则无明显差异。     

不同食用油和调合油对大鼠血脂影响的研究

观察６种食用油和４种调合油与高胆固醇同时摄入时大鼠血脂的变化。结果表明，饲以猪油，花生油，茶油可使大鼠血清ＴＣ，ＬＤＬ－Ｃ，ＴＣ／ＨＤＬ－Ｃ比值明显升高，ＨＤＬ－Ｃ下降；豆油次之，但有升ＴＧ作用油和牛油各项指标处于相对较低水平。４种调合油对大鼠ＴＣ，ＴＧ，ＴＣ／ＨＤＬ－Ｃ比值的升高和ＨＤＬ－Ｃ降低有明显抑制作用，能维持在实验前的正常水平，有利于维持大鼠脂质代谢。     

不同食用油对大鼠机体脂类与过氧化脂类含量的影响

本文报告了茶油、菜油、色拉油、豆油和猪油对大鼠机体脂类水平和脂类过氧化作用的影响及两者的相关关系。结果表明:茶油和豆油有良好的阻止血脂升高的作用。血浆卵磷脂胆固醇酰基转移酶的活性在4种植物油组相近(80.26～94.03nmol/ml.h),猪油组最低(57.07nmol/ml.h)。饲猪油者肝及主动脉中脂类含量偏高。血清及心、肝、肾组织中过氧化脂类(LPO)含量以猪油组最高,茶油组较低。此外,豆油有升高组织中LPO含量的作用,而菜油和色拉油相反。实验后,饲以富含单不饱和脂肪酸油脂者,其红细胞超氧化物歧化酶活力升高,饲豆油和猪油者降低。实验末大鼠血清及肝组织中LPO与脂类(TC、TG)含量呈显著正相关(P<0.01),心,脑中此关系不明显。     

松仁油对高脂小鼠体重、血脂水平以及脂质过氧化的影响

目的探讨松仁油对喂食高脂饲料小鼠体重、血脂水平及脂质过氧化的影响。方法分别以高脂饲料(20%猪油和80%基础饲料,HF)及高脂饲料加松仁油(20%松仁油和80%高脂饲料,SHF)饲喂小鼠。于45d和90d测体脂含量及血脂水平,并取脑和肝脏制成匀浆液测丙二醛(MDA)、脂褐质(LP)、过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性。结果松仁油可影响小鼠体重并使高脂小鼠血清甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量降低,而高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)升高,提示松仁油具有调节血脂的作用。与正常组比,高脂小鼠脑和肝组织的CAT、总SOD和GSH-Px活性均显著降低,MDA和LP含量显著升高,提示高脂饲料可促进小鼠脑和肝组织脂质过氧化。松仁油组与高脂组比,小鼠脑和肝组织的CAT、总SOD和GSH-PX活性显著升高,MDA含量显著降低,提示松仁油可降低因高脂饲料引起的小鼠脂质过氧化。     

Serum aminopeptidase A activity of mice is related to dietary fat saturation

A high intake of monounsaturated fat has been proposed to be a dietary factor that can decrease the incidence of cardiovascular disease and hypertension. In addition, increasing dietary fat saturation has been shown to increase plasma total cholesterol and elevate systolic and diastolic blood pressures. We demonstrated previously that cholesterol selectively increases in vitro aminopeptidase A activity, which is related to angiotensin metabolism. In this study, we investigated the effect of different degrees of dietary fatty acid saturation on serum aminopeptidase activities in vivo. Serum total cholesterol concentrations were also measured. Five groups of male Balb/C mice were fed for 10 wk diets containing 2.4 g/100 g of sunflower oil, fish oil, olive oil, lard or coconut oil. We measured alanyl-, arginyl-, cystinyl-, pyroglutamyl-, aspartyl- and glutamyl-specific aminopeptidase activities using arylamides as substrates. Serum total cholesterol levels were higher in mice fed diets containing saturated oils (lard and coconut) than in those consuming sunflower oil, which is unsaturated. Two of the serum aminopeptidase A activities (aspartyl and glutamyl aminopeptidase) increased progressively with the degree of saturation of the dietary fatty acids; activities were significantly greater in mice fed coconut oil than in those fed sunflower or fish oil. Therefore, the substrates hydrolyzed by this activity as well as their functions may be similarly affected. These results may have some implication for the treatment of cardiovascular disease.     

紫苏油和松籽油对大鼠机体脂类和脂质过氧化的影响

在高脂饲料中分别加入６％的紫苏油和松籽油，在实验动物总能量与主要营养素摄入基本相同、脂肪占总能量３２．６％的条件下饲喂Ｗｉｓｔａｒ雄性成年大鼠３周。结果表明，紫苏油和松籽油对高脂血症大鼠均有一定的调整血脂作用。紫苏油和松籽油组大鼠血清甘油三酯（ＴＧ）、总胆固醇（ＴＣ）、低密度脂蛋白胆固醇（ＬＤＬ－Ｃ）、ＬＤＬ－Ｃ与高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ－Ｃ）的比值（ＬＤＬ－Ｃ／ＨＤ－Ｌ－Ｃ）、致动脉粥样硬化指数（ＡＩ）的增加值和ＨＤＬ－Ｃ／ＴＣ、卵磷脂胆固醇酰基转移酶（ＬＣＡＴ）活性的下降均不同程度地低于单纯食猪油的高脂对照组。紫苏油尚可提高高脂血症大鼠血清ＨＤＬ－Ｃ、高密度脂蛋白亚组分Ⅱ胆固醇（ＨＤＬ２Ｃ）水平及ＨＤＬ２－Ｃ与高密度脂蛋白亚组分Ⅲ胆固醇（ＨＤＬ３－Ｃ）比值（ＨＤＬ２－Ｃ／ＨＤＬ３－Ｃ）；松籽油未见显著升高ＨＤＬ－Ｃ作用。各组动物血清ＨＤＬ３－Ｃ水平无显著差异。紫苏油和松籽油组大鼠肝体比值低于高脂对照组。紫苏油组大鼠肝脏过氧化脂质（ＬＰＯ）含量高于松籽油和高脂对照组。但与正常组比较，紫苏油、松籽油和高脂对照组大鼠肝体比值、肝脂质含量、肝组织病理学检查显示的肝脂变程度和肝脏ＬＰＯ含量均增高，而肝组织中谷胱?     

不同膳食油脂对高脂血症大鼠脂质代谢影响的比较研究

目的比较4种脂肪酸组成迥异的膳食油脂对高脂血症大鼠脂质代谢的影响,并初步探讨其作用机制。方法将OLETF大鼠28只分为4组,喂以AIN76基本配方饲料,基础油脂含量为8%,各组分别添加2%棕榈油、琉璃苣油、紫苏油和鱼油。4 w后,测定大鼠空腹血清甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、游离脂肪酸(NEFA)、葡萄糖浓度,肝脏TG、TC、磷脂(PL)浓度以及肝脏脂质代谢相关酶脂肪酸合成酶(FAS)、苹果酸酶(ME)、葡萄糖6磷酸脱氢酶(G6PDH)和肉碱棕榈酰转移酶(CPT-1,CPT-2)的mRNA表达。结果与棕榈油组比,琉璃苣油组血清中NEFA、TG含量显著降低(P<0.05),TC、HDL-C含量明显升高(P<0.05)。紫苏油组血清中NEFA、TG含量显著降低(P<0.05)。鱼油组与其它组相比,各项指标含量均显著降低(P<0.05)。琉璃苣油和紫苏油组可明显降低肝脏TG和TC浓度(P<0.05),鱼油组显著降低肝脏TG浓度(P<0.05),对TC浓度无明显影响。此外,琉璃苣油、紫苏油和鱼油组可显著抑制肝脏脂肪合成相关酶的mRNA表达(P<0.05),同时显著增加脂肪酸分解酶mRNA表达(P<0.05)。结论相比于棕榈油组,摄食琉璃苣油、紫苏油和鱼油可通过抑制肝脏脂肪酸合成和促进脂肪酸分解,降低高脂血症大鼠血清和肝脏脂肪水平。