健康口服液毒性研究

健康口服液是一种新型保健食品，由多种中药综合研制而成，具有改善多种人体功能的作用。为准确的评价其对人体的安全性，为其开发利用提供可靠的毒理学依据，根据《食品安全性毒理学评价程序和方法》［１］，我们对健康口服液进行了急性毒性和遗传毒性试验，对其毒理效应...     

2004中国保健食品酝酿新变革

保健食品是指具有特定保健功能的食品。具有调节人体机能的作用，而不以治疗疾病为目的。从2003年底开始，保健食品新政陆续出台，我国保健食品将跨上有序轨道。     

保健食品改善记忆功能的人体试食研究

在国内，目前生产的保健食品中，针对智力的约占15－20％。卫生部公布的“保健食品技术规范”中提出用改善学习记忆作为这类食品的保健功能，目前主张采用韦氏记忆量表及临床记忆量表来进行学习记忆的检验。本次我们采用湖南医科大学龚耀先等修订韦氏记忆量表，依据（保健食品功能学评价程序和检验方法），对该类保健食品进行人体试食试验，评价其对人体记忆作用的影响。材料与方法1样品由广州市某公司提供主要由中药制成，功效成分为多糖及氨基酸。是棕褐色液体，每瓶10Inl，该产品经检验符合食品卫生要求，质量稳定，按（食品安全性毒理…     

螺旋藻提取物的短期毒性研究

辐拜尔胶囊系一种由螺旋藻提取物研制而成的新型保健食品 ,螺旋藻主要含有优质蛋白质 ,多种维生素 ,人体必需微量元素、螺旋藻多糖等生物活性物质 ,故螺旋藻被认为是“超级微型营养库”[1～ 2 ] 。具有改善人体免疫功能 ,增强体质等作用。当前 ,保健食品的法规日趋完善 ,但有关     

保健食品改善记忆功能的人体试食研究

在国内，目前生产的保健食品中，针对智力的约占15～20％。卫生部公布的“保健食品技术规范”中提出用改善学习记忆作为这类食品的保健功能，目前主张采用韦氏记忆量表及临床记忆量表来进行学习记忆的检验。本次我们采用湖南医科大学龚耀先等修订韦氏记忆量表，依据《保健食品功能学评价程序和检验方法》，对该类保健食品进行人体试食试验，评价其对人体记忆作用的影响。     

253种申报保健食品中汞的含量水平及其人体暴露量估算

目的了解保健食品中汞含量水平和人体暴露量水平,评价保健食品中污染物汞健康风险。方法分析2016-2017年由北京申报的253种申报保健食品复核检测的样品中汞含量结果,运用点评估法对其进行暴露量评估。结果 253种申报保健食品中汞含量均未超标,汞含量水平为:0.001 25~0.29 mg/kg(L),中位数为:0.004 2 mg/kg(L),人体暴露量均值为0.115μg/d。含植物类保健食品的汞含量水平和人体暴露量水平高于不含植物类保健食品。液体剂型保健食品汞含量水平低于其他剂型,但该剂型的平均人体暴露量水平是所有剂型平均暴露量水平的5.4倍。结论 253种申报保健食品中汞的平均暴露量占PTWI比例为0.34%,液体剂型保健食品中汞的平均暴露量占PTWI比例为1.81%,污染物汞的健康风险较低。     

中老年保健食品中性激素含量检测及评价

近年来，保健食品特殊功能作用的开发以及保健食品原料外源性污染对人体产生的不良影响，特别是以动物性原料生产的保健食品中含有内源性激素，引起人们高度关注。为了解保健食品中性激素水平及其作用，探讨我国保健食品中激素含量对人体健康的影响，对哈尔滨市场销售的动物性保健食品中性激素含量进行调查，并采用高效液相色谱法(HPLC)对36份样品进行定性定量分析。     

某保健食品抗氧化功能人体试食试验

随着年龄的增长,自由基氧化造成人体器官和组织衰老,谷胱甘肽过氧化物酶、超氧化物歧化酶水平降低,过氧化脂质升高,某保健食品经抗氧化功能动物试验证实,对动物具有抗氧化功能的作用,为进一步验证其对人体的抗氧化作用,依据卫生部<保健食品检验与评价技术规范>2003年版,对该保健食品进行了为期3个月的人体试食试验研究.     

食用保健食品亦应注意营养素的平衡

目前市场上保健食品琳琅满目,令人目不暇及,右抗衰老的,有减肥的,有益智的,有提高免疫力的等等。这些保健食品大多标明由天然良物中提取或精制而成,有的还标明其含有多种人体需要的氨基酸、维生素     

基本知识和理念

保健食品指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品,即适宜于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的,并且在规定剂量之内,对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。保健食品可补充膳食摄入不足或调节身体机能,健康人群如果能够坚持平衡膳食,不建议额外使用保健食品。我国对保健食品实行注册审评制度,由国家食品药品监督管理总局对审查合格的保健食品发给《保健食品批准证书》,获得《保健食品批准证书》的食品准许使用保健食品标志(见下图)。保健食品标签和说明书必须符合国家有关标准、法规的要求。消费者可根据自身需要,正确选择国家主管部门正式批准和正规厂家生产的合格保健食品,但不能代替药品。     

保健食品的研制进展

保健食品具有调节人体某些偏离正常的生理功能,而广泛受到人们的欢迎,目前在世界范围内正掀起研制和开发这类食品的热潮,现将有关保健食品研制进展情况综述如下。１保健食品的定义迄今保健食品在国际上并未统一命名。日本将这类食品称为“特定保健用食品”,其定义系：...     

保健食品选购良方

近年来，保健食品已渗入到我们生活的方方面面，商店货架上的保健品琳琅满目应有尽有，保健食品是食品的一个种类，具有一般食品听共性，能调节人体的机能．适于特定人群食，但不以治疗疾病为目的。在同一类型不同品牌，甚至不同类型的保健食品之间存在着残酷的市场竞争，消费者在购买时应从自己的实际出发，不要被诱人的广告所迷惑。如何选购保健食品，希望本文能给读者一些启示。     

建立保健食品科学实验体系的探讨

保健食品的历史渊源，可追朔到我国几千年前“药食同源、药补不如食补”等祖国医学的理论与食疗文化实践的依据。如果说祖国医学是活体宏观整体的医学科学，那么保健食品是在此基础上为探索人类疾病、提高人体生活质量及活动机能的预防医学科学。因此，保健食品必须建立在完整的监督体制及统一科学实验的体系，以规范和完善保健食品的研制、生产、销售、监测等环节，建立现代管理体系，并以现代医学、营养学、生物学等学科为中介，创立和发展具有中国特色的以预防医学为主体的保健食品科学。一、建立保健食品科学实验体系的必要性“民以食为…     

某保健食品改善营养性贫血功能人体试食试验

营养性贫血又称缺铁性贫血,是体内铁的储存不能满足正常红细胞生成需要而发生的贫血;是由于铁减少、需要量增加、铁利用障碍或丢失过多所致.形态学表现为小细胞低色素性贫血.某保健食品经动物试验证明具有改善营养性贫血功能,为进一步证实该保健食品对人体是否具有改善营养性贫血功能,依据卫生部<保健食品检验与评价技术规范>2003年版,对该保健食品进行了为期31 d的人体试食试验研究.     

富硒大麦对小鼠免疫功能的影响

硒是人体必需的微量元素，一定水平的硒对于维持人体正常生理功能具有重要意义，对于防癌抗癌也有重要作用．许多金属对免疫功能产生抑制作用，但是硒可以增强免疫反应。近年来，硒对免疫系统的影响日益受到重视．对其免疫毒性的研究多采用无机硒的方式。富硒大麦是一种在大麦生育期进行喷施富硒增产素而生产出的天然富硒食品，它利用生物食物链原理实现了由植物向人体的转化，将无机硒转化为人体易吸收的有机硒，本实验以小鼠为试验对象，观察富硒大麦对体液免疫和细胞免疫功能的影响．旨在为开发研制此类保健食品提供实验依据。     

中华人民共和国卫生部通告

卫通〔１９９９〕第１５号经审查，现批准茅台不老牌酒等４１种国产食品为保健食品；批准水飞蓟肝宝片等９种进口食品为进口保健食品；批准健安康片等２种保健食品增补功能；批准珍珠钙口服液等４种保健食品变更申报单位；批准健安康片等２种保健食品变更产品名称；公布武进市养生堂保健食品有限公司等６家企业领取７种保健食品批准证书副本；公布纽崔莱钙镁片等３种进口保健食品转境内生产。特此通知。卫生部一九九九年五月十二日中华人民共和国卫生部通告     

保健食品现状和法律对策探讨

近年来，随着食品工业的迅猛发展和高科技在食品工业上的应用，人们对食品营养与人体素质密切关系认识的不断提高，人们不但要求长寿还要求健康，因而期望能吃上有益于健康长寿的保健食品。由于经济发展，劳动、工作生活节奏的加快以及夜生活的丰富和发展，需要有不同的保健食品来适应人们这些活动的需要，加之生活水平的不断提高，膳食结构由     

保健食品辅助改善记忆功能人体试食试验效果观察

目的评价保健食品辅助改善人记忆作用。方法以50~60岁某工厂的工人为对象进行某保健品人体试食试验,用修改韦氏记忆量表测试其记忆商(MQ)。结果试验组MQ由试验前的79·28±13·85上升至试验后的84·74±12·10,试验组试验后MQ高于试验前(P<0·01),差异有统计学意义,而对照组差异无统计学意义。结论该保健食品对人体具有辅助改善记忆功能。     

益安加铬蜂胶软胶囊糖尿病朋友的好搭档

益安加铬蜂胶软胶囊是中康伟业经国家食品药品监督管理局批准的具有“辅助降血糖”功能的保健食品（国食健字G20050123）．其添加葡萄糖耐量因子核心离子三价铬之最易为人体吸收之配合物，     

金银花类保健食品中绿原酸含量HPLC测定

金银花为忍冬科植物，具有清热解毒，凉散风热的功效。金银花的主要功效成分为绿原酸，可促进人体新陈代谢。本采用反相高效液相色谱法（HPLC）测定保健食品中绿原酸的含量。样品处理方法简便，灵敏度高，适用于含金银花保健食品及中药材中绿原酸的测定，并作为质量控制方法之一。现报告如下。