牡荆叶茎中Zn Fe Cu Mn微量元素测定

目的:了解牡荆叶、茎中Zn、Fe、Cu、Mn 4种微量元素的分布情况。方法:采用硝酸和高氯酸(体积比为4+1)分解样品,火焰原子吸收光谱法测定牡荆叶、茎中微量元素Zn、Fe、Cu、Mn的含量。对各元素进行了加标回收试验,回收率在95.00%~103.70%之间,RSD<4.9%。结果:相关微量元素在牡荆叶、茎中均含量丰富。结论:牡荆茎、叶中Zn、Fe含量差异较大,Cu、Mn含量差异相对较小。     

6186名农村居民膳食中微量元素Fe、Mn、Zn、Cu、Se摄入状况调查分析

为提高农村居民的健康素质,了解农村40岁以上居民的膳食结构和营养状况对其健康影响,于1996年11月至1997年6月对河南省南阳市宛城区新店乡的40岁以上居民进行了营养调查,现将调查结果报告如下:     

农村居民膳食中微量元素摄入状况调查分析

通过对膳食中微量元素摄入状况的调查分析，结果显示：农村居民微量元素Ｆｅ、Ｚｎ、Ｓｅ的摄入主要来源于植物性食物。与中国ＲＤＡ推荐每日最佳膳食定额量相比，Ｆｅ达到标准，而Ｚｎ、Ｓｅ摄入不足。特建议增加动物性食物的摄入量，以预防因Ｆｅ（植物性Ｆｅ消化吸收差）、Ｚｎ、Ｓｅ摄入，吸收不足而引起的疾病发生。     

胎儿小脑组织中Cu、Fe、Mn、Zn的测定研究

目的 建立胎儿小脑组织中生物必需微量元素Cu、Fe、Mn、Zn的分析方法.方法 样品经HNO₃+H₂O₂微波消解体系消解后,用电感耦合等离子体发射光谱法ICP-AES,同时测定Cu、Fe、Mn、Zn含量.结果 元素的检出限分别在0.0007mg/L～0.03mg/L之间;线性良好,线性相关系数均≥0.999;重现性好,变异系数RSD>2%;准确度高,回收率在93.7%～116.1%之间,用猪肝GBW08551及人发GBW07601标样质控,分析结果与标准值吻合.样品分析结果显示Cu、Mn呈正态分布,Fe、Zn呈正偏态分布.结论 本法快速灵敏,精密度及准确度均符合要求,结果令人满意.     

血清中Ca、Mg、Zn、Fe、Cu、Mn、Cd、Pb、Co的原子吸收测定法

1主题内容与适用范围 受中国微量元素科学研究会委托研究人发、血清的统一分析方法，经一年多专家教授努力工作现予以公布。血清中钙、镁、锌、铁、铜、锰、镉、铅、钴的测定方法。推荐该法，适用于血清中钙、镁、锌、铁、铜、锰、镉、铅、钴的测定。     

人发中Ca、Mg、Zn、Fe、Cu、Mn、Cd、Pb、Co的原子吸收测定法

1 主要内容与适用范围 本文受中国微量元素科学研究会委托研究人发、血清的统一分析方法，经一年多专家教授努力工作现予以公布。人发中钙、镁、锌、铁、铜、锰、镉、铅、钴的测定方法。推荐该法，适用于人发中钙、镁、锌、铁、铜、锰、镉、铅、钴的测定。     

海洛因依赖者发Zn、Fe、Ca、Cu、Mg、Mn水平分析

用原子吸收分光光度计测定发Ｚｎ、Ｆｅ、Ｃａ、Ｃｕ、Ｍｇ、Ｍｎ等微量元素，受试者１３０例：１００例海洛因依赖者，３０例健康对照组。海洛因依赖与健康对照组比。发Ｚｎ、Ｆｅ、Ｍｇ、Ｍｎ水平明显降低（Ｐ＜０．０００５，Ｐ＜０．０１），而发Ｃａ和Ｃｕ水平明显升高（Ｐ＜０．００５，Ｐ＜０．０１）。为海洛因依赖者的临床表现提供了新的理论依据，并为海洛因依赖者的脱瘾与康复理论上提供了新的途径。     

番泻叶中Zn Fe Cu Mn微量元素测定

目的:了解番泻叶中Zn、Fe、Cu、Mn 4种微量元素的分布情况。方法:采用硝酸和高氯酸(体积比为4+1)分解样品,火焰原子吸收光谱法测定番泻叶中的微量元素Zn、Fe、Cu、Mn的含量,对各元素进行了加标回收试验,回收率在91.0%~108.8%之间。结果:在番泻叶中含有丰富的Fe元素和较丰富的Zn、Mn、Cu元素。结论:番泻叶中Fe元素含量最大,Zn、Mn、Cu元素含量较少且差异较小。     

大学生膳食中微量元素摄入情况分析

在膳食调查的基础上，对我院１６０名大学生膳食中铁、锌、硒、铜、锰五种微量元素摄入情况作了分析与评价。结果表明：男生膳食中蛋白质、热能供给充足；铁、锌、铜、硒、铜、锰均达到供给量标准。女生膳食蛋白质、热能摄人偏低；锌、硒摄入不足，铁虽达到标准，但共主要来源于植物性食品，铁的营养质量较差；铜、锰均达到标准。建议女生应增加主食及动物性食品的摄入。     

农村老年人膳食微量元素摄入水平调查

目的了解四川省农村≥65岁老年人膳食微量元素摄入情况和食物来源。方法采集当地粮食、蔬菜等食物样品,测定其中8种微量元素的含量,结合膳食问卷调查结果计算个体日常膳食微量元素摄入情况。结果114份样品中各种微量元素的检出率均80%;人群膳食Se、Ca、Cu、Fe、Zn每天平均摄入量分别为(14.325±8.914)μg,(333.407±269.785),(3.109±4.890),(18.179±27.515),(6.902±3.493)mg,其中Se、Ca、Cu、Fe和Zn的摄入量均有50%的老年人低于日推荐摄入量或日适宜摄入量;对人体有毒性作用的Cd和Pb周摄入量超过WHO推荐的周允许摄入量的老年人分别有439和154人;除男性膳食Cu日摄入量明显高于女性(P0.001)外,其他膳食微量元素摄入情况性别差异无统计学意义。结论四川省农村老年人膳食必需微量元素摄入量普遍不足,对人体有毒性作用的Cd和Pb摄入量严重超标。     

母鼠牛磺酸补充与耗竭对仔代脑牛磺酸及微量元素 Zn、Cu、Fe 含量的影响

将牛磺酸转运抑制剂－胍乙啶乙磺酸（ＧＥＳ）用于３组大鼠，（１）牛磺酸耗竭组（ＧＥＳ组），母鼠孕１５日至哺乳第１７日向饮水中加入ＧＥＳ（浓度为１％），并给予牛磺酸缺乏膳（饲料牛磺酸含量为０）；（２）对照组（Ｃｏｎ组），饲料牛磺酸含量为０．０６％，饮水中不含添加物；（３）牛磺酸补充组（ＴＳ组），饲料牛磺酸含量为０．６％，饮水中亦不含添加物。对仔代出生及断乳时的脑重、脑牛磺酸及微量元素Ｚｎ、Ｃｕ、Ｆｅ含量进行测定。结果表明：ＧＥＳ组仔鼠出生及断乳时的脑重、脑牛磺酸与微量元素Ｚｎ含量均低于对照组；母鼠牛磺酸补充组仔鼠断乳时的脑牛磺酸含量高于对照组。     

烹调胡麻油烟冷凝物对小鼠脂质过氧化和Cu,Zn,Fe,Ca的影响

目的观察烹调胡麻油烟冷凝物对小鼠体内脂质过氧化和Cu,Zn,Fe,Ca含量的影响。方法将50只昆明种小鼠随机分为5组,分别为低、中、高烹调胡麻油烟冷凝物组(剂量分别为2.5,5.0,10.0 ml/kg)、纯胡麻油组、阴性对照组(给予去离子水)。 经口灌胃染毒30 d,每日1次,观察小鼠肝、肺组织匀浆中超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)、维生素C(VitC)和肝组织中Cu,Zn,Fe,Ca含量变化。结果中、高剂量烹调胡麻油烟冷凝物组肝、肺组织匀浆中SOD活力、VitC含量及SOD/MDA值均分别明显低于纯胡麻油组和阴性对照组,MDA含量明显分别高于纯胡麻油组和阴性对照组;肝组织中Cu,Zn含量分别低于纯胡麻油组和阴性对照组,Fe、Ca含量分别高于纯胡麻油组和阴性对照组。结论烹调胡麻油烟冷凝物可致小鼠肝、肺组织脂质过氧化及肝组织中Cu,Zn含量降低,Fe,Ca含量增高。     

棕腹刺豚肝脏Cu Zn Mn的营养评价

目的:了解棕腹刺豚肝脏Cu、Zn、Mn营养价值。方法:用INQ法进行棕腹刺豚肝脏Cu、Mn、Zn含量的营养评价。结果:棕腹刺豚肝脏Mn、Cu的INQ值均低于1,而Zn的INQ值大于1。结论:棕腹刺豚肝脏是人体补充Zn的重要来源之一。     

健康大学生指甲中微量元素Fe Zn Cu Mn含量分析

收集健康大学生的指甲,采用微波消解、电感耦合等离子体发射光谱仪(ICP-OES)测定指甲中微量元素的含量。结果显示指甲中Fe,Zn,Cu,Mn的含量分别为39.12±57.89μg/g,118.83±30.40μg/g,7.11±4.24μg/g和0.66±0.78μg/g。指甲中Fe含量女性显著低于男性(P<0.05)。方法简便、灵敏、准确,结果较好地反映了在校大学生的健康状况,同时也为指甲作为生物样本的可行性提供基础数据。     

ICP-AES法测定营养食品中Fe、Zn、Ca、Pb、Cu的方法研究

测定食品中的金属元素主要是原子吸收法和化学法[1-6],上述两种方法测定时只能逐一元素进行分析,需要处理大量样品,故而需要较多的人力和试剂.且方法的现性范围窄,对添加较大量的营养元素测定时需大量稀释后才可分析,对测定的准确性带来较大误差.     

等离子体发射光谱法测定尿中Mn,Cu,Cr,Cd,Zn的含量

等离子体发射光谱法测定尿中Ｍｎ、Ｃｕ、Ｃｒ、Ｃｄ、Ｚｎ的含量张耀亭辛显桐武桂玲我们提出用等离子体发射光谱测定尿中有害金属元素，操作简便、快速，可于２分钟内同时分析出５种元素，可以作为测定尿中有害元素的一个补充方法。一、仪器与试剂１．仪器：ＩＣＡＰ－６...     

原子吸收光谱共沉淀法测水中Pb、Cu、Fe、Mn元素的探讨

通常我们检测水中的Pb、Cu、Fe、Mn微量金属元素的方法是经典的化学检测方法,其方法操作复杂,而且其中的试剂对人体毒害较大,故此我们采用了原子吸收分光光度计,用共沉淀法同时测定Pb、Cu、Fe、Mn四种微量元素,此法利用大型仪器操作简单,灵敏度高,降低了试剂对人体的危害。根据北京市防疫站提供的《氢氧化镁共沉-原子吸收分光光度法测定水中Pb、Cu、Fe、Mn方法》,再根据我站自己的情况,改变了一些相应的条件,使检测达到一个理想程度。1 材料与方法1.1 仪器与试剂WFX-1E型原子吸收光度计（北京第二光学仪器厂）。1.2 试剂及其他玻璃仪器同此方法一样,均为北京试剂商店购买或北京玻璃仪器商店购买。Pb、Cu、Fe、Mn标准液均为北京市防疫站提供。1.3 所有的玻璃仪器使用前先用10％硝酸浸泡过夜后,并直     

兰州城区孕妇膳食维生素及微量元素摄入状况调查与评价

目的调查兰州市城区孕妇不同孕期膳食维生素及微量元素摄入状况,并对不同孕期营养摄入状况进行评价。方法以2017年1月-2018年6月在甘肃省妇幼保健院建卡就诊并在本院分娩的单胎孕妇为研究对象,采用24小时膳食回顾法分别在孕早、孕中、孕晚期对孕妇进行膳食调查。结果兰州城市孕妇孕期平均膳食Vit A、Vit B1、烟酸、Vit C、铁、锌、铜的摄入量基本适宜,Vit B2、碘、硒的平均摄入量不足,Vit B6、叶酸的平均摄入量严重不足;孕晚期Vit B1的平均摄入量不足,Vit B2的摄入量严重不足。按家庭收入分层后结果显示,低收入组孕妇膳食Vit B2、烟酸及Vit C的日均摄入量较低(P <0.05),膳食碘、铁、锌、铜、硒的缺乏比例较高(P <0.05)。结论兰州城市孕妇膳食维生素及微量元素摄入缺乏情况在孕早、孕中、孕晚期有其独特性,应有针对性的开展孕期营养管理与干预,提高母婴健康水平。