2009年大连市西岗区餐饮业食品卫生监督量化分级管理结果分析

目的了解和掌握大连市西岗区推行食品卫生监督量化分级管理制度后总体情况和存在的问题,不断提高食品卫生卫生监督管理水平。方法 2009年5月-2009年10月,对西岗区101户餐饮业进行卫生监督量化分级评分,评分后培训餐饮业负责人,对发现的问题限期整改,然后进行第二次评分。结果 101户餐饮业中,第一次量化分级评分为（62±23）,第二次量化分级评分为（78±15）,两次评分比较,差异有统计学意义（P〈0.05）。结论量化分级管理有利于提高餐饮业的卫生条件,改善卫生状况。     

2013年包头市昆区中小学校和幼儿园食堂实施食品卫生监督量化分级管理分析

目的：为提高学校和幼儿园食堂卫生管理水平,有效防范食物中毒事件的发生。方法：通过对包头市昆区辖区内有食堂的39所中、小学校和幼儿园的43个食堂实施食品卫生监督量化分级管理前后的卫生状况进行比较并分析。结果：实施量化分级管理后达不到C级的10个幼儿园食堂予以取缔,余下的33个食堂经过彻底治理,评出A级1个、B级22个、C级10个;食堂在实施管理后卫生设施、卫生管理、和卫生状况明显好于管理前（ P〈0.05）。结论：通过对43个食堂进行量化,实现了食品卫生监督从定性管理向定量管理的转变,有效地提高了学校和幼儿园食堂的卫生安全防护意识,改善其饮食卫生状况以减少食源性疾患的发生。     

餐饮业食品卫生监督量化分级管理效果思考

本文通过对齐齐哈尔市4年来餐饮业全面推行了食品卫生监督量化分级管理模式的理论和实践进行调查、研究和分析,得出结论:通过开展量化分级管理,企业增加了硬件投入,改善了基础卫生设施;食品从业人员参加培训的机会增多,卫生素质明显提高,工作的责任心增强;监督员的行为比以前更规范,透明度更高。通过科学评价,对餐饮业实施食品卫生监督量化分级管理的提出简化部分工作程序,培养一批社会公众监督员,参与餐饮业量化分级管理评分,提高评分的透明度和社会公众知晓度,将餐饮业量化分级管理结果定期向社会公示,让消费者及时、便捷地了解到餐饮业食品卫生的动态,做到知情消费等改进建议。     

餐饮业食品卫生监督量化分级管理工作体会

领导重视是保障 为做好我市的食品卫生监督量化分级管理工作，市卫生局将这项工作列为卫生工作重点，制定了《通化市食品卫生监督量化分级管理实施方案》，成立以卫生局主管局长为组长的我市食品卫生监督量化分级管理工作领导小组，市卫生监督所也成立了由所长、副所长等组成的我市食品卫生监督量化分级管理工作验收小组，并根据我市食品生产、经营企业的不同特点，对此项工作进行了全面规划，具体部署和统筹安排，将具体的工作任务、实施办法和时间进程、操作步骤等进行了详细的划分。     

四平市实施餐饮业食品卫生监督量化分级管理初探

当前,食品卫生安全已成为社会关注的热点问题.为贯彻"卫生部关于全面实施食品卫生量化分级制度的通知"精神,建立符合市场经济发展新形势要求的食品卫生监督管理模式,提高餐饮业经营者的守法意识,促进企业自律,从2006年5月份起,四平市在32家较大规模的餐饮业实施了食品卫生量化分级管理,现就工作中暴露的突出问题,与大家进行商榷、探讨.     

包头市昆区2006-2009年餐饮业餐饮具消毒监测报告

餐饮具消毒是防止食源性疾病传播和食物中毒发生的重要环节.为了解包头市昆区餐饮业餐饮具消毒状况进而加强全区餐饮行业餐具的消毒管理,我们于2006-2009年连续4年对昆区餐饮行业进行了餐具消毒监测,现报告如下. 1 对象与方法 1.1 监测对象对2006-2009年包头市昆区范围内已取得许可证的1 556户餐饮单位随机抽取餐饮具进行抽样监测,其中中型餐饮单位1 007户,小型餐饮单位549户,共采集餐饮具15 509份.     

陕西省城固县餐饮业食品卫生监督量化分级管理现状及存在问题

继"三鹿奶粉"事件之后,"地沟油"等相关报道再度使食品卫生安全成为社会关注的热点,如何提高餐饮业经营者的守法意识,促进企业自律,完善餐饮卫生监督管理模式也成为时下最值得研究和探讨的课题之一。笔者就我县餐饮业量     

白城市餐饮业食品卫生监督量化分级管理实施效果初步评价

为建立一种新的监督管理模式，强化食品预警机制，2006年白城市对所有餐饮业开展了量化分级管理工作。这项工作使食品卫生监督管理模式向风险度和诚信度转变，提升了我市食品卫生整体水平。     

浅议食品卫生监督量化分级管理

1 实施食品卫生量化分级管理势在必行 食品卫生量化分级管理是卫生部根据我国食品卫生监督工作现状，借鉴国外先进经验制定的一项新的卫生监督工作模式，是卫生监督工作方法的一项重大改革。量化分级管理是卫生行政部门对食品生产经营单位卫生许可审查和经常性卫生监督的情况进行量化评分，应用危险性评估的原则，根据量化评分结果对其食品卫生信誉度进行分级，然后按照不同信誉级别确定相应的监督频次的一种监督工作方法。食品卫生信誉度由高到低分为A、B、C、D四级，     

包头市昆区餐饮业餐具消毒监测分析

目的：了解包头市昆区各型餐馆餐具消毒的现状,对今后进一步加强餐馆餐具消毒的监督指导工作提供依据。方法：抽取2006-2008年间各型餐馆2 575家消毒后的备用餐具,用大肠菌群快速检测纸片法检测。结果：大型餐馆5 827份检测样品中,总合格份数3 525份,总合格率为60.5%;中等餐馆6 251份检测样品中,总合格份数3 590份,总合格率为57.4%;小型餐馆3 123份检测样品中,总合格份数1 520份,总合格率为48.7%。大、中型餐馆餐具消毒效果比较,差异无统计学意义（χ2=1.43,P＆gt;0.05）;大、小型餐馆餐具消毒效果比较,差异有统计学意义（χ2=5.52,P〈0.05）;中、小型餐馆餐具消毒效果比较,差异有统计学意义（χ2=4.01,P〈0.05）。结论：规模大的餐馆管理规范,从业人员卫生知识培训合格,能正确掌握消毒工作程序,餐具消毒效果明显好于小型餐馆,但仍存在一定问题,需进一步加强监督检查和指导,促进提高餐具的消毒效果,保障消费者的健康与安全。     

齐齐哈尔市学校食堂食品卫生监督量化分级管理资料分析

目的了解、分析学校食堂的卫生状况,为以后食堂的管理提供合理有效的依据。方法对23家学校食堂在2004-2008年期间卫生监督量化分级管理资料进行动态分析。结果A级食堂数的比率逐年上升,B级食堂数的比率变化不大,C级食堂数的比率逐年下降。结论学校食堂的卫生状况不断好转。     

武威市实施食品卫生监督量化分级管理结果分析

通过实施食品卫生监督量化分级管理制度，增强了食品卫生监督管理工作的可操作性，提高了食品生产经营单位自身管理能力，提升了我市食品卫生整体水平。我们于2003年11月至2004年8月对部分食品生产经营单位开展了量化分级管理工作，现将结果分析报告如下。     

学校食堂实施食品卫生监督量化分级管理工作分析

<正>食品卫生监督量化分级管理是以现行的食品卫 生法律、法规为标准和依据,确定对食品生产经营单 位进行卫生许可证检查和经常性卫生监督需审查的 监督项目,并对监督项目进行量化评分,同时根据卫 生许可和经常性卫生监督两方面的综合量化评分结 果,对食品生产经营单位进行风险兴分级和食品卫 生信誉度分级,并确定辞年食品卫生监督类别和监     

潍坊市奎文区学校食堂食品卫生监督量化分级管理分析

学校食堂是学生就餐的主要场所,其卫生状况直接关系到学生的身体健康.为加强学校食堂卫生管理,预防食物中毒的发生,依据卫生部下发的《食品卫生监督量化分级管理指南》及《潍坊市“五小”行业卫生监督量化分级管理指南》,对辖区内24处中小学食堂（其中学校令堂6处,幼儿园食堂18处）实施了食品卫生量化分级管理,现将我区学校食堂全面实施食品卫生监督量化分级管理工作作简要分析,同时也为进一步实施和完善化分级管理工作提供依据.     

东北地区餐饮业实施食品卫生监督量化分级管理的原则和机制探讨

目的食品卫生监督事关国民身体健康，是卫生事业的重要组成部分。伴随着经济的全球化和依法治国理念的深化，要求我们传统的卫生监督管理模式同国际接轨，世界卫生组织提出了“责任分担”的原则。我国借鉴先进的国际经验，提出并推行“食品卫生监督量化分级管理模式”。但是我国各地经济发展水平不一，地方特点各异，饮食风味迥异，加工工艺也不尽同，生产布局也就应该与之相应，本文针对东北地区餐饮业的特点，就实施食品卫生监督量化分级管理的原则和机制进行探讨，以期为在东北地区贯彻、实施“食品卫生监督量化分级管理模式”提供参考。     

学校食堂实施食品卫生监督量化分级管理工作分析

<正> 食品卫生监督量化分级管理是以现行的食品卫生法律、法规为标准和依据,确定对食品生产经营单位进行卫生许可证检查和经常性卫生监督需审查的监督项目,并对监督项目进行量化评分,同时根据卫生许可和经常性卫生监督两方面的综合量化评分结果,对食品生产经营单位进行风险性分级和食品卫生信誉度分级,并确定次年食品卫生监督类别和监督频次,这是一种全新的食品卫生监督模式。而     

包头市昆区中小学校食品卫生状况调查

为了解我区所辖学校饮食小卖部和课间加餐点的卫生状况,我们于2000年6月至7月对我区21所中小学校的饮食小卖部及课间加餐点进行了调查.     

平顶山市托幼机构食品卫生监督量化分级管理初探

食品卫生量化分级管理工作是新形势下的一项全新的食品卫生监督管理模式，是建立长效监管机制的重要保障措施。为了准确掌握托幼机构食堂食品卫生现状，降低食品安全风险度，提高食品卫生信誉级别，有效杜绝食源性疾患的发生。我们于2004年对平顶山市38家幼儿园食堂量化分级管理工作的食品卫生信誉度级别进行调查。     

包头市昆区2009-2012年妇科常见病普查结果的分析

目的：对2009年至2012年包头市昆区20-65岁已婚女性进行定期或不定期妇科病普查的结果进行分析,了解该区女性罹患妇科常见病的情况和影响因素,为制定相应的干预措施提供依据。方法：对我区2009～2012年的妇科病普查资料进行汇总分析。结果：近几年,我区妇科常见病的发病率与往年相比无显著变化,宫颈炎的发病率有所下降,阴道炎、乳腺增生的发病率有所上升。结论：有计划、有组织地开展妇科病普查和健康教育,使广大女性自觉采纳有益于健康的行为和生活方式且在发现疾病时能积极地进行治疗,对提高女性生命质量有着重要的意义。