夏日清"火"四款汤

入夏以后,有些老年人出现双目红赤、喉咙肿痛、口腔溃汤、便秘、尿黄等“上火”症状,下面介绍几款美味靓汤,对祛病清“火”大有帮助。菠菜银耳汤:菠菜150克,银耳20克,香葱15克,盐、味精、香油各少许。菠菜洗净切段,用开水氽一下;银耳用温水泡软,洗去泥沙,摘成小朵;香葱去根须洗净,切成细末。锅内放入银耳,倒入适量清水,用大火煮沸后再加菠菜煮沸,加入盐、味精、香葱末,淋上香油即成。此汤具有生津润燥、通便去火功效。甘蓝宁心汤:甘蓝150克、百合干20克,莲子肉20克,红枣15克,冰糖15克,葱、姜、盐、香油各少许。将甘蓝洗净,切成小块;百合干、…     

五款食疗方可改善神经衰弱

莲子桂花冰糖汤 莲子120克,冰糖150克,桂花15克。莲子用冷水泡涨,去心,上屉蒸45分钟,备用;银耳用温水泡软,除去黄根,洗净,蒸熟备用;锅中倒入适量清水,加冰糖、桂花,烧开,放入银耳略烫,捞出放入大汤碗中,然后把蒸熟的莲子倒入大汤碗中,把锅中冰糖汁浇在碗内即可。可佐餐食用。可滋阴润肺、补脾安神,     

农历七月养生如何吃

银耳莲子羹 [原料]银耳10克，鲜莲子30克（干品减半），冰糖适量。 [做法与用法]银耳开水泡发，洗净，撕成小朵备用。鲜莲子剥去青皮和嫩白皮，切去两头，去芯，沸水焯后，用清水浸泡（干莲子，加水煮10分钟左右，去芯，用清水浸泡）。     

“拔高”宝宝的春季营养餐

虾皮碎菜蛋羹 原料:虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、调味品适量 做法: 1.用温水把虾皮洗净泡软,切碎备用; 2.小白菜洗净略烫一下,切碎备用; 3.将虾皮、菜末与打散的鸡蛋混匀; 4.加少许调味品,上锅蒸,或以微波加热3-5分钟即可食用. 香椿干丝 原料:香椿100克、豆腐干150克、盐3克、香油15克 做法: 1.鲜香椿洗净后放入大碗内,加适量开水淹没香椿,然后加盖闷约10分钟; 2.10分钟后捞出香椿挤去水分,切成细末备用; 3.白豆腐干用沸水洗净后切成丝,放入盆内; 4.加入香椿末、精盐和香油,拌匀装盘印可食用.     

红枣食谱--菜类(一)

大枣炖肘子 原料:大枣100克,猪肘1000克,葱、精盐、味精少许,冰糖适量,酱油、料酒少许。 制法:1.将大枣冲洗干净,剔去枣核。猪肘肉去净残毛,刮洗干净,放入开水锅内焯去血污,捞出洗净。用少许冰糖炒成深黄色糖汁。葱、姜洗净切碎。 2.取砂锅垫好瓷片,放入适量清水,下入猪肘肉,用旺火煮沸后撇去浮沫,加入大枣、糖汁、冰糖、酱油、葱、姜、料酒、精盐、味精,用小火炖约2小时,肘子软烂即成。 红枣羊肉丸     

夏令菜谱

一、桂花藕片(凉碟)原料:藕300克;枸杞子10克;白糖40克;桂花酱10克。制作:藕段洗净,刮皮、切薄圆片,浸泡凉水盆内。枸杞子放小碗内,注入开水泡发后滗去水。锅加水点火,水开后放入藕片,开锅后用漏勺捞出,将藕片放入凉开水盆内过凉,控去水,排放盆内,将小碗内枸杞子撒藕片上。小碗内放入白糖、桂花酱,稍注入一点沸水沏成糖汁浇盘中藕片上即可上桌。特点:藕片纯白,点缀鲜红的枸杞,色泽美丽;食之微甜爽口而蕴桂花清香,明日滋阴。二、姜汁扁豆(凉碟)原料:嫩扁豆300克;姜20克;盐、味精、香油少许。制作:扁豆掐去两端,抽筋,洗净。锅点火,加水烧开后…     

年迈体弱者的药膳

人到老年,身体渐衰,为延缓衰老,下面介绍几种药膳,供老年朋友们选用。红枣莲子汤莲子50克,开水泡胀,剥去外衣,入锅加水两大碗,小火慢炖1小时,放入红枣7枚,白糖半匙。再煮至莲子酥烂离火,喝汤吃枣。红枣气味甘、平,有养脾和胃、益气生津之功效。莲子性平,微寒,味甘,微苦,解交心肾,聚肠胃,固精气,强     

柿饼红枣桂圆蜜饯防失眠

银耳大豆红枣鹌鹑蛋羹材料:银耳15克,大豆100克,红枣5枚,鹌鹑蛋6个。制作:银耳用清水泡发40分钟后,洗净,撕成小块;鹌鹑蛋煮熟后去壳;在锅内加入适量清水,大豆和红枣用清水洗干净后,与银耳一同放入锅内,文     

要想补气养血 可以这样吃

红枣花生烧兔肉功效补气养血,健脾益肾。原料红枣10枚、花生米50克、兔肉500克,调味品适量。做法(1)将红枣、花生米、兔肉洗净。(2)同入锅内煮熟炖烂,调味即可。适用人群适用于贫血面色无华者,每日分2次佐餐食用。要注意的是不能与鸭肉同食,否则易致腹泻。当归火锅功效补虚养血。原料鱼肉500克,冻豆腐3块,白菜酌量,香菇5朵,鸡汤5碗,当归100克,调味料随意。做法(1)鱼肉切片,冻豆腐切成小块,白菜、香菇泡软后切成丝。(2)将鸡汤放入大锅内,并将切好的当归全部放入汤内,旺火煮开,再改用中火约煮20分钟。(3)加酱油等调味,再将肉片、豆腐及香菇等…     

每月营养食谱推荐

材料:圆糯米1.5杯银耳、莲子各50克枸杞1大匙调味料:冰糖200克作法: 1、圆糯米及莲子分别洗净,浸泡30分钟,捞出,一起放入锅中加入20杯水,大火煮滚改小火熬成白粥。 2、银耳泡水,洗净,摘除蒂头后放入莲子粥中,煮至银耳熟软,加入枸杞及冰糖煮匀,即可盛出食用。     

银耳雪梨盅

原料:雪梨4个、银耳25克、川贝母3克、冰糖15克、枸杞5克制作: 1．雪梨洗净,分别从梨把向下1/3处横着切下做盖,用小勺将梨核挖去。2．银耳水发后洗净,撕成小朵用开水汆烫晾凉备用。川贝母择洗干净备用,枸杞洗净泡软。3．将银耳、川贝母、冰糖、枸杞分成4等份,分     

夏令菜谱

桂花藕片(凉碟) 原料，藕300克，枸杞子10克，白糖40克，桂花酱10克。制作 藕段洗净．刮皮、切薄圆片．浸泡凉水盆内。枸杞子放小碗内．注入开水泡发后滗去水。锅加水点火．水开后放入藕片，开锅后用漏勺捞出．将藕片放入凉开水盆内过凉，控去水，排放盆内．将枸杞子撒藕片上。小碗内放入白糖、桂花酱．稍注入一点沸水沏成糖汁浇盘中藕片上即可上桌。     

自制家宴六款

红运鸡块 原料:光鸡500克、冬笋150克、红枣100克、酱油、酒适量、糖半调匙、葱两根、味精少许。 制法:将鸡切成小方块,放在开水锅中滚浇三分钟捞出沥水。冬笋去壳切成块,将红枣用开水泡胖,然后同鸡块一起放入砂锅或钢精锅中,加入酱油、酒、糖,加鲜汤或冷水750克盖上锅盖旺火烧开后用温火焖烧(老鸡一小时,嫩鸡半小时),到鸡烂汤浓时,放入葱段稍烧即     

健脑增智药膳

蜜汁红蓬白莲子３００ｇ,白糖２００ｇ,红枣５枚 ,猪板油６０ｇ。先将莲子用温水泡软 ,去尽莲芯 ;猪板油洗净切丁 ;红枣用温水洗净。砂锅置炉头上 ,放入莲子、红枣 ,加水（以淹没莲子为度）烧开后小火焖１小时 ,至莲子酥烂后 ,加入白糖、猪板油 ,再焖２０分钟至汁干 ,莲子紧包滋汁时出锅 ,随意食。此膳有健脾补肾 ,养心安神之功效。脑力劳动者常食 ,可消除疲劳 ,镇定情绪 ,增强记忆的作用。并适用于心悸失眠 ;脾虚腹泄 ;肾虚遗精、尿频等症。葱枣汤大红枣２０枚 ,葱白７根。红枣洗净 ,用水泡发 ;葱白（莲须）洗净备用。红枣放入铝锅内 ,加水…     

早春开胃羹

正乍暖还寒时节,没有什么比喝下一碗温热的汤羹更暖胃的了。暖胃羹还适用于宝宝生病或状态不好的时候,妈妈不妨学习一下,总没错的。桂花银耳羹材料银耳少许、红枣少许、水、干桂花、冰糖少许制作方法①银耳浸泡洗净,红枣两颗洗净后廑碎。②将1中食材放入炖锅中大火煮沸后小火煮半小时。③最后放入少量冰糖,撒上干桂花即可。     

让胎宝宝更聪明的3个孕妇食谱

<正>1.龙眼莲子粥原料:龙眼肉15～30克,莲子15～30克,红枣5～10个,糯米30～60克,白糖适量。制作:先将莲子去心,红枣去核,洗净糯米;糯米放入锅内,加清水用微火煮;粥快熟时,把龙眼肉、莲子、红枣放入,并煮沸一会儿;然后加糖即成。     

滋补养颜盅

原料:干香菇100克、白萝卜500克、红萝卜800克、盐15克、味精20克、胡椒粉少许制作:1.干香菇洗净后用凉水泡软,备用。2.白萝卜、红萝卜去皮后洗净,切块备用。3.将香菇、白萝卜、红萝卜放进盅内,加适量水,盖上盖,文火炖1小时后放入盐、味精和胡椒粉调味,即可食用。     

浓汤丝瓜

原料：丝瓜250克,枸杞子10克。盐、胡椒粉、高汤、淀粉各适量。 做法：丝瓜洗净,去皮,切片;枸杞子去杂,泡软。锅中入高汤,放原料、调料烧熟,勾芡即可食用。     

红枣食疗汤(一)

红枣炖鲤鱼 原料:鲤鱼1尾,红枣5枚,黑豆30克,葱段、羹片、料酒少许。 制法:a) 将鲤鱼宰杀,去除内脏洗净,切成段。红枣洗净,剔去核。黑豆淘洗干净,用清水浸泡一夜。 b) 取锅上火,放入适量清水、鲤鱼,用旺火煮沸,再加入黑豆、大枣、葱、羹、料酒,改用小火煮约1小时即成。     

月经不调的食疗方

猪肉芪枣归杞汤:取猪瘦肉250克,黄芪50克,红枣25克,当归15克,枸杞子15克,精盐适量。先将猪瘦肉洗净切成块,与洗净的黄芪、红枣、当归、枸杞子一同放入砂锅内,加水适量,先用旺火煮沸,再转用文火炖2小时,加精盐调味,佐餐食用。具有补气养血,调经,明目,抗老延年的功效,适用于病后、手术后及产后气血两亏身体