反刍动物碳水化合物和含氮化合物的消化代谢规律刍议

碳水化合物和含氮化合物是反刍动物营养的重要来源,碳水化合物在瘤胃中降解为挥发性脂肪酸(VFA)和酮酸;含氮化合物降解为NH3和CO2;瘤胃中的微生物利用酮酸和NH3合成MCP,为瘤胃微生物和动物提供能量与蛋白营养。本文从反刍动物碳水化合物和含氮化合物的消化吸收,代谢和营养作用等方面阐述了反刍动物碳水化合物和含氮化合物的规律。     

用CNCPS评定反刍动物几种常用粗饲料营养价值的研究

分别从黑龙江省的哈尔滨市、大庆市、八五三农场、红卫农场和青冈县等地采集反刍动物常用粗饲料5类14种25个样品,进行常规营养成分分析,并应用康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系（CNCPS）对碳水化合物和蛋白质成分进行了分类分析。结果表明,不同类别的粗饲料各种营养成分具有一定的规律性．通过CNCPS可对反刍动物常用粗饲料进行较细致的评定,能更好地反映饲料的特性,为粗饲料的科学利用提供了基础参数。     

高温下在绵羊日粮中添加脂肪对瘤胃代谢的影响

反刍动物的特性之一是能够利用包括人在内的单胃动物所不能利用的多种饲料,原因是消化系统中的瘤胃使得该类动物在饲料需求上,从生理角度与其它动物有别(Swenson,1977)。 单胃动物的脂类代谢在到达十二指肠前很少进行。而反刍动物则不同,脂肪在复杂的多胃中发生了变化(主要指瘤胃),对进入小肠中作进一步消化的脂肪的理化特性具有重要影响(Garton等,1958;Bath和Hill.1967;Bickerstaffe等,1972)。     

反刍动物对非蛋白氮的利用

本文综述了最近十五年来法国在反刍动物饲养上应用合成的非蛋白含氮化合物的重要成果。这些研究主要是利用由玉米青贮料和其他大容积的碳水化合物饲料为基本饲料组成的日粮来进行的。     

瘤胃微生物纤维素酶类

瘤胃微生物纤维素酶类杨国宇（南京农业大学动物生理研究室）反刍动物依靠瘤胃微生物对植物细胞多糖类的消化作用，能充分利用粗饲料，植物细胞壁的糖类多聚体包括：纤维素，半纤维素，果胶类物质，其它多糖以及糖蛋白。掩胃微生物对植物细胞壁纤维素的消化是通过机械的粘...     

影响泌乳牛蛋白质利用的因素

影响反刍动物蛋白质利用的因素有饲料蛋白质的量与质(天然蛋白与非蛋白氮间的配比)、蛋白质在瘤胃的降解率、能量与氮之比率、饲料颗粒大小及其在瘤胃内的存留时间、供菌体蛋白合成的瘤胃内食物量、饲料蛋白质的理化处理方法和程度等。蛋白质和含氮物对反刍动物的效用,以蛋白质价值来计算;主要测定指标,是计算在上述各因素影响下进入小肠的氨基酸总量。但有人建议,     

反刍动物肽代谢的研究进展

肽作为蛋白质的主要消化产物,是反刍动物和瘤胃微生物的重要营养来源。反刍动物的组织及瘤胃微生物都能利用肽作为氮源以维持其生长,且肽显示了比氨基酸更强的刺激瘤胃微生物生长的作用。反刍动物存在对肽和氨基酸不同的并行吸收机制,以确保机体在各种生理状态下的营养代谢的平衡。本文从瘤胃肽的产生和降解机制、吸收和营养作用、代谢调控等方面阐述了反刍动物肽的研究进展。     

应用康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系评定新疆反刍家畜常用粗饲料的营养价值

本试验旨在通过康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系(CNCPS)评价新疆几种反刍动物常用粗饲料营养价值.应用CNCPS中碳水化合物和含氮化合物的分类方法,测定从新疆采集的几种常用粗饲料营养成分,计算其碳水化合物和蛋白质组分,并进行分类分析.结果表明:从结构碳水化合物的可利用性方面比较,全株玉米青贮＞苜蓿＞玉米秸秆＞棉籽壳.从非结构碳水化合物的含量比较,苜蓿＞全株玉米青贮＞玉米秸秆＞棉籽壳.从真蛋白质含量及其可利用性方面比较,苜蓿质量＞全株玉米青贮＞玉米秸秆＞棉籽壳.     

国外绵羊的舍饲育肥

与放牧育肥相比,成年绵羊和羔羊的舍饲育肥有许多优点,其中主要是增重更快,羊肉品质更好。在舍饲条件下,绵羊能更好地利用粗饲料和种植业副产品,这些饲料与精料或食品工业残渣以及含氮添加剂混合在一起羊很爱吃,可大大地提高增重速度。近几年来,由于在饲料中增加了激素制剂和抗生索,绵羊的增重,特别是羔羊的增重得到显著提高。     

反刍动物消化的动态学——粗饲料消化方面的进展

消化动态学是当前反刍动物营养研究中的一个热门。从动态学角度研究反刍动物瘤胃内粗饲料的消化过程尤为重要,因为粗饲料的进食量决定于其在瘤胃内的消化速度、粒度降低速度及未消化的消化糜从瘤胃排出的速度等动态因子。本文从消化动态学模型以及各动态参数的测定和表达这两方面,结合本人的工作,对这一领域的研究进展做以评述。     

新疆棉源饲料在反刍动物养殖业中的应用及前景展望

新疆的棉花副产物产量丰富,但利用程度不高,是当前新疆畜牧业面临的一个重要问题。棉副产物主要包含棉籽饼粕和棉秆等,棉籽饼粕是反刍动物的重要蛋白性饲料来源之一,棉秆又可以作为反刍动物的粗饲料。但是由于棉籽饼粕中含有棉酚以及棉秆中粗纤维含量较高,致使棉源性饲料在动物生产的应用长期受到制约。为探讨棉源饲料在反刍动物中的研究及应用进展,本文从棉源饲料产量、种类及营养价值、在动物生产中的研究与应用等方面进行了综述。     

反刍动物的氮代谢—历史的回顾,当前的认识及今后的展望

反刍动物的氮代谢是很多研究报告的主题。对于瘤胃和肠道功能的研究还在继续进行。许多试验已经表明了瘤胃微生物作为蛋白质来源在数量上和质量上具有重要性。控制微生物蛋白的合成或微生物的生长以及日粮蛋白的降解的各种因素已被揭示出来。关 于向反刍动物提供蛋白质的细节(瘤胃合成、过瘤胃日粮蛋白质、小肠消化)方面的知识已经有了相当的积累。相比之下当前对于反刍动物对氨基酸数量上的需要了解得还很不够。已经提出了一些描述反刍动物氮代谢的模型,这些模型综合了当前有关方面的各种知识。今后随着逐步加以修正,将有助于日粮的配合工作,更加充分地利用瘤胃发酵,提高反刍动物的生产效率。对于反刍动物氯代谢的进一步研究,将会更好地控制瘤胃发酵及瘤胃后的消化过程。     

反刍动物硫胺素营养研究进展

二十世纪初,动物营养学家提出反刍动物瘤胃合成的硫胺素能满足自身需要,但近年有学者对此提出质疑。为国内反刍动物生产提供参考及进一步开展牛羊硫胺素研究,本文对反刍动物牛羊硫胺素近年相关研究进行回顾和综述,且提出反刍动物日粮配制应注意硫胺素营养,并对相关研究进行了展望。     

微量元素锌与反刍动物营养与免疫

本文从反刍动物体内锌含量分布、营养需要及其标识等方面综述了锌对反刍动物的营养特性和生理功能.结合营养免疫学方面的研究,详述了有关锌影响反刍动物免疫功能的研究进展。     

反刍家畜的尿素饲养技术

近三十年来,世界上凡是畜牧业发达的一些国家,都非常重视尿素的直接饲用,逐渐使昔日仅作为氮肥的尿素,今日成为养牛业和饲料工业的重要原材料。人们越来越深刻地认识到,尿素作为反刍动物的非蛋白含氮饲料,对解决畜牧业发展中蛋白质饲料严重匮乏问题的深远意义。因此,有不少国家     

反刍动物对纤维素的消化利用及调控

反刍动物之所以能消化利用粗饲料中的纤维素等多糖类物质,是因为它们具有瘤胃这一独特的消化发酵罐,其内存在着大量的厌氧微生物。本文介绍了瘤胃内分解纤维素的主要微生物群,阐述纤维素在瘤胃内的降解、消化机制,并综述反刍动物对粗纤维利用的调控。     

青贮苜蓿的方法

在保加利亚平原地区,反刍动物的主要饲料作物是玉米和苜蓿。这两种饲料按单位面积计算,就能量营养(玉米)和蛋白质含量(苜蓿)而言,是不可取代的饲料,作为反刍动物日粮的主要部分(粗饲料),两者可彼此补充。 在当地气候条件下,一年的大部分时间里,反刍动物主要喂给玉米和苜蓿青贮料。玉米的栽培、收割以及青贮技术已在实践中得到很好的开发和利用。但苜蓿的青贮技术尚未完全过关,尤其是第一次收割的苜蓿,正值本地大量降水期,采用各种方法制成的青贮料,在质量上最多能达到中等。这就意味着营养物质大量损失。     

瘤胃发酵调控的理论,方法,研究现状及最新进展

瘤胃发酵调控的理论、方法、研究现状及最新进展柴巍中（北京农业大学动物营养专业）反刍动物在长期的进化过程中，为适应严酷的自然环境，获得了前胃发酵这一独特的消化系统结构和机能特点，从而能借助瘤胃内栖居的厌氧微生物发酵，从人类不能直接利用的含细胞壁丰富的粗...     

复合酶制剂对奶牛产奶性能的影响

酶制剂分内源性酶和外源性酶丽种.内源性酶是指动物消化器官能够分泌,并通过自身生理作用调节的酶,如:唾液淀粉酶、胃蛋白酶、胰脂肪酶等;外源性酶指动物机体不能分泌的酶,如:纤维素酶、β-葡聚糖酶、木聚糖酶、果胶酶等.植物性饲料中都含有纤维素、β-葡聚糖、木聚糖、果胶等非淀粉性多糖,它们在动物消化吸收过程中起反营养作用,为了最大程度地发酵难消化的碳水化合物,使易消化的碳水化合物在瘤胃中的酵解程度降到最低,最大程度地利用非蛋白氮合成微生物蛋白,并使优质蛋白质在瘤胃中被分解的程度降到最低,对反刍动物奶牛使用酶制剂很有必要.Fcng等(1996年)、Sanchoz等(1996)研究表明,在反刍动物中使用外源酶具有良好效果.为了探讨酶制剂对奶牛生产性能的影响,我们进行了如下试验.     

反刍动物对淀粉的消化和利用

反刍动物对淀粉的消化和利用张建中（北京农业大学动物科技学院）反刍动物由于瘤胃的发酵作用，使得淀粉在其体内的消化和利用同单胃动物有着根本性差别。淀粉进入瘤胃后，首先被瘤胃微生物分解为挥发性脂肪酸（ＶＦＡ），只有少量的未被瘤胃微生物分解的淀粉由瘤胃进入小...