微量元素与人体健康

微量元素通过与蛋白质等有机基团结合 ,形成酶、激素、维生素等生物大分子 ,对人体的生长发育及健康状况起着重要作用。铁、碘、铜、锌、锰、钴、铬、钼、镍、钒、硒、砷、氟、硅、锂等被公认为人体必需的微量元素 ,当摄取不足时可引起功能受损 ,而补充到生理水平时又有预防或缓解这一损伤的作用 ,没有这些元素 ,机体既不能生长又不能完成其生命周期 ,微量元素的不平衡会破坏机体的调节机制。简要论述了铁、碘、锰、硒、硅、铜、锌、铬等微量元素的生理、生化功能及对人体健康的影响。     

加碘盐吃还是不吃

碘是一种人体必需的微量元素，有“智力元素”之称。碘和蛋白质、脂肪、糖类、维生素等一样作为一种营养素而存在于人体，在维持机体健康的过程中发挥着重要的作用。     

铁系元素与人体健康的关系

铁系元素是人体必需的微量元素,对人体健康起着不可或缺的作用。铁参与体内氧的转运、交换及组织呼吸过程,维持机体正常造血功能;钴是维生素B12的组成成分,能够促进各种物质的代谢;镍是人体内多种酶的激活源,同时具有刺激生血的功能。     

硒与人体健康

1硒是人体必需微量元素目前已知的自然界化学元素有100多种,而人体内已发现有60多种。其中碳、氧、氮、硫、磷、钙、镁、钾、钠和氯等11种元素,占人体总重量的99．95％,由于这些元素在人体内含量宏大,故称人体宏量元素;其余50多种仅占人体总重量的0．05％,在人体内含量微乎其微（以mg／kg或μg／kg计）,故称人体微量元素。微量元素又分两类：一类是人体必需微量元素,如铁、锌、氟、碘和硒等;另一类是人体非必需微量元素,如铅、砷、汞和铍等[1]。2硒与人体健康的关系人体必需微量元素在人体内含量应适宜,过多过少都对人体健康有不…     

微量元素与健康

人体是元素构成的,根据元素在人体内含量多少,分为宏量元素和微量元素.宏量元素占人体总重量的99.95%,包括碳、氢、氧、氮、钙、硫、磷、镁、钠、钾、氯等,每种元素均占人体总重量的0.01%以卜.微量元素仅占人体总重量的0.05%,如铁、锌、铜、硒、碘、钒、钴、锰、铬、镍、硅、锡、钼等,每种元素均占人体总量的0.01%以下.微量元素虽占人体总量的极小部分,但对人体健康有极重要关系.过多或过少都将严重影响健康.根据微量元素在机体内生物学作用的不同,可分为必需,可能必需和非必需3类.目前对“必需”的定义认识上还不一致.必需元素广义的定义是“这种元素在长期摄取量不足时,使机体某一生理功能受损,当补充该元素使浓度达到生理水平时,有预防或修复这一损伤的作用,则此元素为必需元素”.目前认为必需的微量元素有14种,包括铁、锌、铜、硒、硅、钒、铬、锰、碘、钴、镍、钼、氟、锡.其中镍、硅、氟、钒是近20年被确认的必需微量元素.随着科学的发展和认识的提高,被确认的人体必需的微量元素还将增多.     

微量元素与消化系统疾病

微量元素对生物界,特别是人类有重要的生理及病理意义。对人体来说,必须的微量元素有14种,即铁、锌、铜、锰、铬、钼、钴、硒、镍、钒、锡、氟、碘、锶,绝大多数微量元素为金属。这些必需的微量元素与氨基酸、蛋白质或其他有机团结合,形成各种酶、激素或维生素,如含铁、铜、锌、锰和硒的数百种酶,含碘的甲状腺素、含钴的维生素B_(12)等。这些金属——有机复合物能产生各种独特的生物学作用,有特殊的     

智力元素—碘

碘是人体必需的微量元素之一,是合成甲状腺激素必需的原料。碘元素对人体及所有动物有着重要的生理作用,碘摄入量过少会严重影响儿童智力和体格发育,高碘对人体健康也有着严重威胁。分析了元素碘的存在形态、分布、化学行为及其生理作用,讨论了缺碘和高碘对人体健康的影响,以帮助人们正确认识碘这一智力元素。     

进补微量元素绝非多多益善

微量元素是人体内含量极微、不可缺少的物质,目前公认的有14种,即铁、锌、铜、锰、铬、钼、钴、硒、镍、钒、氟、碘、锡和硅。随着科学技术的不断发展和对人体更深入细致的研究,医学上还会逐渐发现对人体健康有益且必需的新的微量元素。人体所需的微量元素与其他有机营养素来源不同,它不能自身合成,必须从食物中获得。也就是说微量元素必须     

人体内微量元素显奇效

人体是由化学元素组成的吗?是的。构成人体所需的主要元素,除了包括在元素周期表前34个之外,再加上碘和钼。人体对元素的需要,有些是主要的,如氢、碳、氧等;有些虽非主要但却必需,如铁、锌、碘、氟等;有些是可有可无的。维持正常人体的必需、体内含量在0.01％以下的叫必需微量元素;超量的叫宏量元素,如氢、氧、氮、氯、     

草莓养生

草莓又叫红莓、杨莓、地莓等,草莓的外观呈心形,鲜美红嫩,果肉多汁,酸甜可口,香味浓郁. 草莓还含有丰富的维生素 B1、B2、C、PP 以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素.它的维生素 C 含量比柑橘高 3 倍,比苹果、葡萄高 10 倍以上,日本称草莓是"活的维生素丸".而它的苹果酸、柠檬酸、维生素 B1、维生素 B12,以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高 3 到 4 倍.草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素 C 和黄酮类等成分的重要来源.     

给微量元素“热”降温

所谓微量元素，指的是一些体内含量极少的元素，有的甚至只有痕量。这些元素虽然人体需要量很少，但对健康却有重要意义。目前已发现有14种微量元素是人体所必需的，即铁、锌、铜、锰、铬、钴、硒、镍、碘、氟、锡、钒、钼和硅。随着科学的发展，人们对微量元素的认识还在不断地发展和深入，今后还会有新的必需微量元素发现，如锗目前已引起人们的重视。     

硒——微量元素中的明星

人体是由许多种元素建造而成的,这些元素分为两大类,即一大类为宏量元素,占人体的99%以上。另一大类为微量元素,低于体重0.01%。经研究证实,人体有17种必需的微量元素,它们是:铁、碘、铜、锌、铝、硒、砷、氟等。微量元素虽然在人体内的     

鸡蛋里面故事多

鸡蛋营养价值极高，所含蛋白质优良，几乎包含人体所必需的各种氨基酸，而且各种氨基酸的比例很适应人体需要，正因如此，其蛋白质的利用率高达99.6%。另外,鸡蛋还含微量元素和维生素等成分,是人们日常饮食中不可缺少的健康食品。     

维生素C泡腾片不能用开水冲泡

维生素C是人体必需的维生素之一,它是形成胶原蛋白的重要成分,可增强机体免疫力,有助于预防病毒和细菌的感染,还能促进钙和铁的吸收。随着人们对健康越来越重视,维生素C近年来备受青睐。时下,很多年轻白领喜欢服用     

若干重要微量金属元素的生物化学功能及其与人体健康的关系

铁、铜、锌、锰、钼和钴是人体中必需的微量元素,对这几种微量元素与人体健康的关系进行了论述,包括它们在人体内的存在与分布、代谢、生理功能及对人体健康的影响。     

微量元素铁与人体健康

铁(Fe)是人体必需微量元素,在人体中分布很广,几乎所有组织都含有铁,是人体发育的“建筑材料”。作者从多个方面对铁与人体健康的研究进行综述。     

微量元素缺乏性贫血的营养治疗

微量元素是某些有特殊功能的重要物质的成分 ,如血红蛋白和红细胞色素酶系中的铁 ;甲状腺激素的碘和谷胱甘肽过氧化酶的硒等。它们具有高度的生物活性 ,是维持正常生命活动所必需。微量元素在生物体内必须保持一定的浓度范围才能有益于健康 ,如果缺乏将引起机体生化紊乱、生理异常、结构改变、导致疾病     

碘营养水平与人群健康

碘是人体必需的微量元素,是人体合成甲状腺激素、调节中枢神经系统及内分泌的主要原料.人体需要的碘主要来源于食物和水,碘摄人量过低或者过高均会对人群健康造成不同程度的影响.所以,加强对碘的认识,科学补碘具有十分重要的意义.     

硒等微量元素的生物学相关效应的研究进展

硒、碘、锌是人体必需的3种微量元素,是构成人体某些激素、蛋白和酶类的重要组成成分.机体内这3种必需微量元素通过激素、蛋白、酶等发挥着重要的生理作用,并通过相互作用达到某些生物学效应.研究3种元素的相互作用及其作用机制对预防和治疗某些营养缺乏症及过多症具有重要的理论意义和实用价值.     

微量元素与健康长寿

占人体总重量万分之一以下者称为微量元素。其中必需微量元素是指维持人体正常机能或结构所必需的,某一种缺少或过多就会发生疾病,影响健康长寿。包括锌、铜、锰、铁、铬、硒、钴、钼、氟、锶、锡、碘、镍、钒,14种。