β－胡萝卜素致突变性研究

β－胡萝卜素致突变性研究李英，王芳玲（抚顺市卫生防疫站）β－胡萝卜素是胡萝卜素是最普通的一种，它广泛存在于动物和植物中，是人们常用的一种食用色素。它可由人工合成，也可由动植物中提取。为在我国开发利用天然β－胡萝卜素作为食品添加剂提供安全性评价依据，本...     

盐藻提取物对阿霉素诱发小鼠心脏毒性的影响

本文观察β-胡萝卜素和盐藻提取物对减轻阿霉素(A D M)诱发小鼠心脏毒性的作用。结果为单用 ADM 和 ADM 注射前腹腔注射过β-胡萝卜素及溶剂小鼠的心脏湿重均比 ADM 注射前预先腹腔注射盐藻提取物小鼠的明显减轻(P<0.05)。12mg/kg 的 ADM 单次注射以及在注射 ADM前,经盐藻提取物和β-胡萝卜素预先处理小鼠的存活率,在第35天分别是40%、100%和63%。ADM 剂量改为15mg/kg,在 ADM 注射后14天,上述分组小鼠的存活率分别是0%、50%和12.5%。这些结果提示,盐藻提取物在对抗 ADM 诱发的致死性心脏毒性上,具有保护作用,而β-胡萝卜素则无。     

β-胡萝卜素对人肺腺癌细胞株SPC-A-1增殖和~3H-TdR掺入DNA的影响

以体外培养的人肺腺癌细胞SPC-A-1为材料,观察了β-胡萝卜素(0.1、1、10mg/L)对SPC-A-1细胞增殖的影响,以及它对SPC-A-1细胞DNA合成和细胞周期分布的影响。结果:台盼兰排斥试验表明,β-胡萝卜素对SPC-A-1细胞增殖有影响,且随β-胡萝卜素浓度增加和作用时间延长,对细胞的增殖的影响增大。当β-胡萝卜素浓度为0.1mg/L时,在用药后72h对SPC-A-1细胞才有明显抑制,(P<0.05),而在1、10mg/L浓度,于用药后48h就有明显的抑制作用(P<0.001)。~3H-TdR掺入SPC-A-1细胞DNA量的测定表明,不同浓度的β-胡萝卜素(0.1、1、10mg/L)对SPC-A-1细胞的DNA合成均有一定的抑制作用,抑制率分别为58.37％、59.66％、60.86％。与对照组有明显差别(P<0.05)。流式细胞仪(FCM)测定表明,24h时β-胡萝卜素对SPC-A-1细胞周期的分布影响不明显。     

肺癌病人血中β—胡萝卜素的含量

本文测定了沈阳地区肺癌病人和健康成人血中β-胡萝卜素的含量。结果表明,肺癌病人血中β-胡萝卜素水平明显低于健康人(P<0.01),其中     

天然胡萝卜素对癌症患者SOD活力的影响

天然胡萝卜素对癌症患者ＳＯＤ活力的影响胡彩仙，陈健民，肖丽明上海医科大学华山医院（上海２０００４０）β胡萝卜素有抗衰老、抗肿瘤，以及提高机体细胞免疫功能的作用。它是通过提高超氧化物歧化酶，即ＳＯＤ活力，来清除体内氧自由基来达到以上目的，但其临床上科学...     

肺癌病人血中β—胡萝卜素的含量

<正> 本文测定了沈阳地区肺癌病人和健康成人血中β-胡萝卜素的含量。结果表明,肺癌病人血中β-胡萝卜素水平明显低于健康人(P<0.01),其中     

维生素E和β-胡萝卜素对小鼠辐射损伤的联合作用

目的：观察维生素E和/或β-胡萝卜素对小鼠经^60Coγ射线辐射后的抗氧化损伤作用,为维生素应用于抗辐射损伤提供实验资料。方法：昆明种小鼠随机分为阴性对照组、辐照组（阳性对照组）、维生素E组（VE组）、β-胡萝卜素组（β-car组）以及维生素E＋β-胡萝卜素组（VE＋β-car组）,共5组。实验小鼠除阴性对照组外,其余各组均一次性给予4.5Gy的^60Coγ射线照射,照射后各组灌胃给受试物,V_E的剂量为30mg/（kg·d）、β-胡萝卜素剂量为20mg/（kg·d）,溶剂为经乙醇及高温处理过的市售菜籽油,对照组给予等体积的纯溶剂,连续灌胃3 d。其后摘眼球取血,处死小鼠并剖取肝脏。用酶联免疫法（ELISA）测定血清中视黄醇结合蛋白（RBP）水平,荧光法测定血清和肝脏的丙二醛（MDA）及还原型谷胱甘肽（GSH）含量。结果：与阴性对照组比较,辐射组RBP显著降低,血清和肝脏中的MDA水平显著升高、GSH水平显著降低（P均〈0.05）。给予VE和/或β-胡萝卜素使^60Coγ射线辐射引起的RBP下降得以回升,对血清和肝脏MDA的升高和GSH的下降均有一定的抑制作用。而VE单用组较VE与β-胡萝卜素联合组的作用效果更显著（P〈0.05）。结论：VE和β-胡萝卜素对^60Coγ射线辐射导致的脂质过氧化均有一定的抗氧化效果,但两者合用具有一定的拮抗作用。     

农村居民膳食中胡萝卜素摄入水平与食管癌关系初探

流行病学研究表明，β-胡萝卜素在预防人类疾病方面有重要作用。本组于1975年～1981年在河南林县．鹤壁．新乡，河北涉县．江苏扬中，淮安以及四川盐亭7个食管癌高发区，和河南范县．山东胶县．江苏如皋．邳县及吴县5个食管癌低发区进行了膳食营养调查。在调查的12个县里．居民膳食总胡萝卜素的日人均摄入量为3.0毫克～10.4毫克．薯类食品和深绿叶蔬菜是膳食总胡萝卜素的主要来源，占76％～99％。12个县中有5个县（占42％）居民膳食β-胡萝卜素的日人均摄入量未达到国际专业组织的建议量6毫克，其中．有4个是食管癌高发县。根据初步膳食调查的结果、我们认为我国食管癌病发区人群膳食中是存在胡萝卜素摄入不足的情况，鼓励该地区居民多食富含β-胡萝卜素的新鲜蔬菜、水果和薯类食品对预防癌症有益。     

膳食β—胡萝卜素和美国非吸烟者肺癌

在美国约有15％的肺癌死亡(每年约22350人)不能直接归因于主动吸烟。而且非吸烟者肺癌死亡人数也在上升。对与非吸烟者肺癌有关的因素的分析可为预防肺癌提供参考。膳食β-胡萝卜素是一个对肺癌有潜在预防作用的因素。许多流行病学研究表明了膳食β-胡萝卜素或类胡萝卜素的消耗量与肺癌危险性     

β-胡萝卜素和结肠癌

吃富含β－胡萝个素的食物和结肠癌发病率降低有联系，在《JournaloftheNa－tionalCancerInsti-tute》1995年第87卷上报道的Frommel等的一项研究表明：饮食中增补β－胡萝卜素似乎不能改变以前患有结肠癌或结肠息肉患者的正常结肠粘膜细胞的增生。他们认为，乡胡萝卜素可能降低结肠癌的机制似乎不涉及改变正常结肠粘膜上皮增生。β-胡萝卜素和结肠癌