生活小知识 胡萝卜可以预防肺癌

据资料介绍，胡萝卜具有预防和抑制肺癌的作用，胡萝卜所含的胡萝卜素进入人体后．会转化成维生素A。每一个胡萝卜分子可以转化成2个维生素A分子。     

正确认识β—胡萝卜素

1928年美国科学家摩尔发现草食动物的肝脏中含有丰富的维生素A(Vit.A),而植物中并不含有Vit.A,又发现用胡萝卜喂缺少维生素A而患干眼病的老鼠,老鼠的干眼病痊愈,产生了与有Vit.A相同的效果。但,在对胡萝卜的分析中并未找到Vit.A;却发现了胡萝卜中含有一种物质在动物体内氧化酶的作用下可转化成维生素A,出现     

胡萝卜 加热烹调别放醋

胡萝卜中最优秀的营养成分就是胡萝卜素.人体摄入胡萝卜素后,能将其转化成维生素A.而维生素A是保护视力、保持皮肤润泽、预防衰老的关键营养素.     

胡萝卜的美味食疗方

胡萝卜富含β-胡萝卜素,它可以在小肠内转化成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用,能使人的皮肤柔润、光泽、有弹性,因此又被称为“美容维生素”,特别适合女性食用。     

玉米蔬菜丁明目养眼

<正>胡萝卜,营养丰富的家常蔬菜,中医认为有补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏等疗效,被誉为"东方小人参"。胡萝卜明目作用主要来自胡萝卜素,胡萝卜素在体内可转化成维生素A,维生素A对视力很有帮助,特别是暗光和光线快速变换下的视力,一定要有维生素A参与。现在,人们看电脑、电视、手机的时间多比较长,消耗的维生素A也多,常会因此感到眼睛发干,经常吃点胡萝卜,补充点维生素A,可养眼明目。中医认为,玉米性平味甘,有开胃、健脾、除湿、利尿等作用,主治腹泻、消化不良、水肿等。据营养分析,玉米含     

餐桌上的最佳“搭档”

日常食物不仅富有营养,而且有不同的医疗价值,如果能够科学组合,防病保健的作用就会更好。现介绍几款最佳防病“搭档”。防中风:菠菜 胡萝卜美国一份研究报告披露,每天吃一定量的菠菜和胡萝卜,可明显降低中风危险。这主要得益于β胡萝卜素,它可以转化成维生素A,防止胆固醇在血管壁沉积,保持脑血管通畅,从而预防中风。     

吃胡萝卜防肺癌

美国科学家经过多年的研究证实,每天吃胡萝卜有利于防肺癌。他们首先对芝加哥西部电力公司2000名中年职工的饮食习惯和疾病的关系进行了调查研究,后又对饮食情况和癌症的关系进行了分析。研究证实,维生素A对防止肺癌有一定作用。维生素A在体     

吸烟与胡萝卜

吸烟是致癌的重要因素之一。据国外有关医学专家研究证实,平时喜欢吃胡萝卜的人比不喜欢吃胡萝卜的人,既便是吸同样数量的烟,前者比后者肺癌的发病率明显降低。因为,胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,它进入人体后,经过消化酶的一系列作用,便可转化为维生素A,而维生素A又是香烟中危害化学物质破坏呼吸道粘     

治雀斑的简易方法

雀斑易见于肤色较浅的妇女。它的治疗除用药物外,还可选择一些饮食疗法。 胡萝卜汁:将鲜胡萝卜研碎挤汁,取10～30毫升,每日早晚洁面后用鲜汁擦脸,待干后,用涂有植物油的手帕轻擦脸部。此外,每天还要喝一杯胡萝卜汁。胡萝卜中含有丰富的维生素A原。维生素A原在体内可转化成维生素A,具有润滑、强健皮肤的作用。 柠檬汁:可用柠檬汁加冰糖或蜂蜜适量饮用。柠檬中含有大量的维生素C,还有钙、磷、铁和维生素B族等。常饮用柠檬冰糖、蜂蜜汁不仅可使皮肤白嫩,防止     

胡萝卜怎么吃才最有营养?

胡萝卜,外形像人参,营养价值高,能增强人体的抵抗力,故得"赛人参"的雅号。那么,胡萝卜的营养价值高在哪里呢?虽说胡萝卜是一种蔬菜,但吃了它,能获得在动物性食品里才有的维生素A。这是因为胡萝卜里含有丰富的胡萝卜素,在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素A。因此,胡萝卜又有素中之荤的美誉。维生素A是儿童不可缺少的一种营养素,儿童缺乏维生素A,牙齿和骨骼发育会受到影响。现代药理研究证明,胡萝卜中含有一种能够降低血糖的成分,对     

美食养生的“八参”

它富含维生素A,具有突出的防癌、抗癌作用。常食用胡萝卜可降低肺癌发病率。胡萝卜中还含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸钾等,能增加冠状动脉血流,降低血脂,促进肾上腺素合成,因而对治疗高血压、心脏病和胃病均有一定疗效。     

吃对食物可护眼

维生素A人体中缺乏维生素A,会影响眼睛适应能力,甚至会导致夜盲症。富含维生素A的食物有菠菜、苜蓿、豌豆苗、红薯、胡萝卜、青椒、南瓜、动物肝脏、奶（未脱脂奶）和奶制品及禽蛋等。     

胡萝卜的营养与食谱

胡萝卜的营养价值已被人们所日益重视,这主要是胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源,而维生素A可以促进生长,防止细菌感染,以及具有保护表皮组织,保护呼吸道、消化道、泌尿系统等上皮细胞组织的功能与作用;缺乏维生素A会发生结膜干燥病、夜盲症、白内障等,还会发生肌肉、内脏器官萎缩、生殖器退化等疾病.对一般成年人来说,每天需摄入维生素A2200国际单位,才能维持正常的生命活动.     

营养

维生素A和胡萝卜素动物和鱼类的肝脏、脂肪、乳汁及蛋黄内,有色蔬果,如胡萝卜、菠菜、杏、柿子等含胡萝卜素较多,胡萝卜素在人体内可转化成维生素A。维生素A能防止眼结膜、口腔、鼻咽及呼吸道的干燥损害,有间接增加抵抗呼吸道感染的能力,还可维持正常视力。母乳宝宝需要额外喂水的特殊时候正常情况下,不需要给母乳喂养的婴儿另外喂水。但在一些特殊情况下,比如婴儿发生高烧、腹泻,出现脱水情况时,     

胡萝卜九大养生功效

<正>菜摊上毫不起眼的胡萝卜,因为既能美容,又能防癌,还能抗衰老,现已是世界上公认的营养佳品。细细算起来,它有九大养生功效。一是改善视力。众所周知,胡萝卜富含的β胡萝卜素,会在肝脏中转化为维生素A,能改善视力。有研究显示,经常吃β胡萝卜素的人发生视力障碍的几率下降40%。二是预防癌症。有研究表明,胡萝卜能够降低肺癌、乳腺癌和结肠癌的发病风险。三是抗衰老。β胡萝卜素还能在     

饮食搭配好可防多种病

每天摄入一定量的菠菜和胡萝卜，可明显降低中风危险。有研究报告显示，每天吃一份菠菜的女士比一个月吃一份者，中风危险降低了53％；每天吃一份胡萝卜比不吃者中风危险降低68％。这主要得益于β胡萝卜素，它可以转化成维生素A，防止胆固醇在血管壁上积结，保持脑血管畅通，从而预防中风。     

8月健康月历

星期日星期一星期二星星期期日日星期一星星期期二二4廿八菠菜+胡萝卜防中风每天进食一定量的菠菜和胡萝卜,可降低患中风的危险。这主要得益于胡萝卜素,它转化成维生素A后可防止胆固醇在血管壁上沉积,保持脑血管通畅。6十三5廿九心胸要宽畅,而不可狂妄;处事要谨慎,而不可莽撞;私欲要淡泊,而不可放纵;遵纪要严明,而不可违章。     

防病小偏方

防中风一份研究报告披露，每天吃一定量的菠菜和胡萝卜，可明显降低中风危险。其研究资料显示，每天吃一份菠菜的女士比一个月吃一份者中风危险降低了53％；每天吃一个胡萝卜者比不吃者中风概率低68％。这主要得益于胡萝卜素，它可以转化成维生素A，防止胆固醇在血管壁上沉积，保持脑血管通畅，从而防止中风。     

漫谈维生素A

维生素A与胡萝卜素维生素A属脂溶性维生素,其化学结构中含有β—自芷酮环不饱和的一元醇。维生素A主要存在于哺乳动物体内及鱼类的肝脏中。植物性食物不含维生素A,但在胡萝卜及黄绿色蔬菜中,却含有维生素A原即胡萝卜素类物质。胡萝卜素被吸收后,在人体肠道、肝脏内转变成维生素A。具有维生素A活性的胡萝卜     

胡萝卜吃多了，会引起维生素A中毒吗

我妈妈最近总做胡萝卜、南瓜给我们吃。菜谱上说,这些食物含丰富的胡萝卜素,并且说胡萝卜素可在体内转化为维生素A。我想问一下,这些食物吃多了,会不会引起维生素A过多？