郑州市1991年与2010年中小学生营养状况比较

了解郑州市中小学生1991-2010年营养状况变化情况,为提高学生的营养水平提供依据.方法 以1985年身高标准体重作为评价标准,对1991年和2010年全国学生体质健康调研郑州市城乡7~18岁男女学生进行营养状况分析.结果 20a来郑州市中小学生低体重率整体下降,营养不良有所改善,但超重、肥胖检出率呈直线上升.低体重和营养不良检出率女生高于男生,乡村高于城市;超重和肥胖检出率男生高于女生,城市高于乡村,但乡村学生超重和肥胖的上升速度超过城市.13~ 15岁和16 ~18岁学生营养不良检出率偏高,10~12岁学生超重、肥胖检出率最高.结论 营养不良与超重、肥胖问题并存为郑州市中小学生营养状况的总体概括.营养不良的防治重点在中学生,超重和肥胖的防治重点在10~12岁学生,超重和肥胖在乡村中小学生中有流行的趋势.     

2011-2012年广西龙州县中小学生营养状况监测分析

目的了解龙州县贫困山区中小学生营养状况,探讨其影响因素,为合理的膳食营养指导提供科学依据。方法对龙州县15所小学和5所初中2011-2012学年18 612名中小学生的健康检测结果进行分析,采用《1995年全国学生7～22岁身高标准体重值》进行评价。结果全县2012年中小学生营养不良总检出率为10.93%(2 034/18 612),中小学生营养不良检出率高于2000年全国学生调查平均水平;营养不良率女生高于男生(x2=70.21,P<0.005)、中学生高于小学生(x2=116.47,P<0.005)、城区学生高于农村学生(x2=36.17,P<0.005);营养过剩(超重+肥胖)检出率较低,营养过剩(超重+肥胖)率女生高于男生(x2=8.43,P<0.05)、小学生高于中学生(x2=9.78,P<0.005)、城区学生高于农村学生(x2=116.75,P<0.005)。结论龙州县中小学生营养不良问题突出,应尽快采取综合干预措施,加强合理的营养膳食指导。     

丽江地区中小学生营养状况分析

目的 了解丽江地区中小学生营养状况。方法 对监测点校5128名7-18岁中小学生进行身高、体重测量，用身高标准体重法评价营养状况。结果 中小学生营养不良率为23.32%，以轻度营养不良为主，其中中学生营养不良率为24.90%，小学生为17.70%；男生营养不良率为12.86%，女生为32.95%。超重与肥胖率为7.35%，其中中学生为8.21%，小学生为6.65%；男生为6.34%，女生为8.87%。经统计学处理，中学生与小学生营养不良率，男生与女生营养不良率，中学生与小学生超重肥胖率，男生与女生超重肥胖率均有极显著性差异。结论 丽江地区中小学生营养不良、超重与肥胖同时存在。营养不良率低于全国和云南省的平均水平，超重与肥胖率高于全国和云南省的平均水平。     

新乡市2005年市区中小学生营养状况

目的了解颖乡市市区中小学生营养状况，为制定中小学生营养改善政策提供科学依据。方法以“中国7-18岁汉族学生身高标准体重（1985年）”为评价标准，对参加2005年全国学生体质健康调研的新乡市市区1161名中小学生的身高、体重资料进行分析。结果新乡市市区中小学生50％以上营养状况良好；营养不良的检出率为3．10％，女生所占比例高于男生；超重率为16．54％，肥胖率为18．26％，超重与肥胖男生所占比例高于女生。结论新乡市中小学生营养正常检出率2005年高于1995年；营养不良的防治工作要以女生为重点；超重肥胖的防治工作应引起学校、家庭以及全社会的足够重视，且应以男生和小学生为重点？     

1995-2005年南京市中小学生营养状况分析

目的了解南京市中小学生的营养状况，为科学的膳食指导和学生常见病的防治工作提供依据。方法对1995年、2000年和2005年南京市7-18岁汉族中、小学生体质调研资料进行分析、比较。结果t0年间营养呆良率大幅下降，肥胖检出率持续上升。营养不良和肥胖表现出明显的性别差异，营养不良率女生高于男生，肥胖率男生高于女生。结论南京市中小学生营养不良和肥胖并重，解决的关键在于平衡膳食，应加大对学校、家长和学生营养知识的宣传。     

柳州市中小学生营养与贫血状况

目的了解中小学生营养不良和贫血患病状况，为制定防治措施提供科学依据。方法对柳州市135所中小学校7～19岁学生80036名进行体格检查，采用WHO推荐的氰化高铁法测定血红蛋白和用《1995年全国学生7～22岁身高标准体重值》进行营养状况评价。结果中小学生贫血患病率为27．17％，小学男、女生贫血患病率差异无显著性（P〉0．05），中学女生高于男生（P〈0．01）；中小学生营养不良检出率为35．09％，中小学均为女生高于男生（P〈0．01）；在学段的分布上，贫血患病率和营养不良检出率中学生均高于小学生（P〈0．01）。结论柳州市中小学生贫血和营养不良检出率较高，应制定多方面多层次的防治策略。     

成都市农村寄宿制学校学生膳食与营养状况

目的 了解成都市农村寄宿制学校中小学生的膳食与营养状况,为开展学生营养干预提供依据.方法 抽取成都市农村寄宿制学校2所,对学校食堂采用连续3d称重记账法进行膳食调查,同时测量学生的身高、体重和血红蛋白,评价营养状况.结果 成都市农村寄宿制学校食物品种单一,膳食结构不合理,鱼虾类、蛋及蛋制品、大豆、奶类及水果摄入严重不足;能量和蛋白质摄入充足,但微量营养素除维生素C外均不足.学生营养不良和较低体重检出率为49.4％,贫血患病率为33.9％,均高于全国农村学生平均水平.结论 成都市农村寄宿制学校学生膳食和营养状况不容乐观.政府、学校、家庭应相互协作,共同努力,促进学生合理膳食,改善营养状况.     

2014年兰州市中小学生营养及贫血状况分析

目的了解2014年兰州市中小学生营养和贫血现状,分析学生贫血发生规律。方法采用分层整群抽样的方法,采用统一工具和规范对兰州市4200名中小学生进行身高、体重和血红蛋白的测量,对所获资料进行统计学分析。结果 2014年兰州市中小学生消瘦、超重和肥胖的检出率依次为14.0%、9.5%和4.2%;贫血总检出率为6.9%,城市(9.7%)高于乡村(4.2%)(χ~2=16.41,P<0.001);男生超重检出率(11.9%)与肥胖检出率(5.4%)均高于女生(超重检出率为7.1%,肥胖检出率为3.0%),存在性别间差异(χ_(超重)~2=20.06,P<0.001;χ_(肥胖)~2=15.83,P<0.001)。2014年兰州市城市男生贫血患病率比2010年升高了1.2%,其余城乡学生均下降。结论兰州城市学生营养过剩情况比乡村严重,城市男生贫血状况亟需改善。     

建始县中小学生营养状况

目的 了解建始县中小学生现时营养状况，为防治学生营养不正常提供依据。方法采用身高标准体重法，对2002年建始县7～18岁学生7926名进行营养状况评价。结果 建始县中小学生营养不良率为19．64％．营养过剩率为13．17％(其中超重率为8．29％，肥胖率为4.88％)。营养不良率显低于1995年全国中小学生平均水平，而肥胖率显高于全国平均水平。营养不良率女生显高于男生．中学生高于小学生；肥胖率男生显高于女生．中学生低于小学生结论建始县中小学生营养不良和营养过剩问题并存．青春期营养干预工作的开展势在必行。     

2004年榆林市直中小学生营养状况分析

目的 了解榆林市直中小学生营养状况。方法 采用身高标准体重法评价学生营养状况。结果 市直中小学校学生营养良好率为65．41％，营养不良率为26．14％，肥胖率为8．45％；其中营养不良率，农村学生高于城市学生，女生高于男生，中学生高于小学生；肥胖率，城市学生高于农村学生，男生高于女生，小学生高于中学生。结论 防治学生营养不良应以中学生特别是农村中学生为重点，防治肥胖应以小学生特别是城市小学生为主；在中小学校，开展平衡膳食、合理营养的健康教育活动，是改善中小学生营养现状的良策。     

南京市区中学生膳食状况调查

目的了解南京市区中学生的膳食结构及存在的问题,为合理膳食提供依据。方法采用24h膳食回顾法,对随机整群抽取的南京市区4所中学的336名学生进行连续3d的膳食调查,并用中国居民膳食指南和中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)进行评价。结果南京市区中学生谷类和果蔬类食物摄入不足,畜禽肉类和蛋类摄入量偏高。除硒和维生素E以外的其他营养素以及能量均存在不同程度的摄入不足,最严重的是钙和维生素A。蛋白质和锌多来源于动物性食品。三餐及三大营养素的供能比不合理。结论南京市区中学生膳食结构不合理,营养素摄入不足。应加强营养教育,指导学生合理膳食。     

银川市某私立学校学生膳食营养状况

目的了解私立学校学生膳食营养状况，为改善学生膳食结构提供科学依据。方法用记帐法和称量法调查某私立学校住宿学生1007名的膳食情况。结果平均每人每日能量和各种营养素摄入量为：能量13．05Mj（3120kcal），蛋白质85．4g，脂肪92.6g，碳水化合物486.2g。蛋白质、脂肪、碳水化合物供能比分别为10.96％，26．64％，62．30％，蛋白质供能占总能量比例低于12％。常量及微量元素中钾、钠、磷、镁、铁、铜、锰及维生素PP均达《中国居民膳食营养素参考摄入量》（DRIs）要求，但维生素A、维生素B1、维生素C、维生素E、钙、锌、硒摄入量不足。结论应加强平衡膳食和合理营养的教育，逐步改善学生的营养状况。     

某市中小学生膳食营养状况分析

目的分析某市中小学生膳食营养状况,为膳食营养指导提供科学依据。方法采用5 d称重法和发放膳食调查表的方法对某市寄宿和非寄宿生171人进行膳食调查。结果中、小学寄宿和非寄宿生钙、视黄醇和核黄素摄入量低于RNI标准,尤其是钙摄入量偏低,均低于RNI的50%以下。蛋白质、脂肪、碳水化合物的供能比,中学寄宿生脂肪产能比达30.8%,略高于推荐标准范围,而中学非寄宿生和小学生供能比均较适宜。中学寄宿与非寄宿生血清钙缺乏检出率分别为6.52%和21.95%,差异有统计学意义(P<0.05);肥胖检出率分别为3.39%和14.29%,差异有统计学意义(P<0.05)。小学寄宿与非寄宿生血清钙缺乏检出率分别为73.91%和78.95%。结论中小学生营养素的摄入不均衡,钙、视黄醇、核黄素缺乏,应调整膳食结构,增加动物性食物、乳及乳制品、有色蔬菜及含钙丰富食物的摄入量。     

北京市房山区164名中小学生膳食营养摄入状况分析

目的调查北京市房山区中小学生膳食营养摄入状况,为房山区学生改善营养提供科学依据。方法对北京市房山区中小学生进行膳食调查,采用3 d 24 h膳食回顾结合家庭调味品称重法,依据中国食物成分表计算每日食物消费及营养素摄入状况。结果共调查北京市房山区中小学生164名,男生91名,女生73名,平均年龄(8.93±2.21)岁。中小学生水产品类、奶及奶制品、大豆类及其制品、蔬菜水果类摄入不足,畜禽肉类、盐摄入过多。能量平均摄入量为1710.30 kcal,蛋白质、脂肪和碳水化合物平均摄入量分别为61.57、72.21、211.48 g,供能比分别占14.38%、37.95%和47.68%。中小学生维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、硒平均摄入量达到推荐摄入量(RNI)的比例分别为34.8%、27.4%、33.5%、24.4%和47.0%。仅2.4%的学生钙摄入量达到了RNI,超过一半的学生铁、锌、铜平均摄入量达到RNI。其中,女生铁摄入量达到RNI的比例低于男生(P<0.05)。结论北京市房山区中小学生膳食结构不合理、微量营养素摄入不足,需加强学生、家长、学校食堂营养宣教,有针对性地改善学生营养状况。     

中国中小学生早餐营养素摄入量

目的：了解中国中小学生早餐营养素摄入量。方法：早用1992年全国营养调查中的住户调查及连续3d24h回顾法膳食调查资料,对中国17719名中小学生早餐能量和营养素摄入量进行分析。结果：中国中小学生早餐蛋白质、钙、锌、硒、视黄醇当量、硫胺素、核黄素等营养素摄入量均未达到RDA的25％,其中钙、视黄醇当量和核黄素等摄入量严重不足,仅为RDA的10％左右,中小学生早餐来自蛋白质、脂肪和碳水化合物的能量比例不当。比较来看,小学生早餐蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、硒、硫胺素、核黄素和烟酸等摄入量占RDA百分比明显高于中学生。男生早餐蛋白质、铁、锌、硒、视黄醇当量和烟酸等摄入量占RDA百分比稍高于女生。乡村学生早餐能量、蛋白质、碳水化合物、钙、铁、锌、视黄醇当量、硫胺素、烟酸及抗坏血酸等摄入量占RDA百分比高于城市学生,脂肪、硒和核黄素摄入量低于城市学生。结论：乡村中小学生早餐平均能量和营养素摄入量好于城市中小学生,但城乡中小学生早餐营养素摄入状况均有待改善。     

北京市2009-2010年度中小学生营养状况及健康行为分析

目的了解北京市中小学生营养状况及健康行为现状,为提出针对性的营养改善及健康教育措施提供依据。方法对2009-2010年度北京市全部在校1 024 471名中小学生的营养状况进行监测;采用"北京市青少年健康相关行为调查问卷",对分层随机抽取的33 829名中小学生进行问卷调查。结果 2009-2010年度北京市中小学生肥胖检出率为20.30%,营养不良检出率为13.78%。女生肥胖检出率(15.83%)低于男生(29.44%),营养不良率(18.13%)高于男生(9.76%);城区学生肥胖检出率(19.99%)低于郊区(20.76%),营养不良检出率(14.13%)高于郊区(13.27%);小学生肥胖检出率(20.70%)高于中学生(19.81%),中学生营养不良检出率(15.46%)高于小学生(12.42%)。郊区学生不健康饮食和运动行为发生情况普遍高于城区学生,更多的女生不吃早餐,更多的男生常吃西式快餐,男生运动锻炼行为好于女生,男生每天玩电子游戏和上网时间长于女生。结论北京市中小学生存在营养不良与营养过剩并存的现象。应依据不同性别、地区相关行为的发生特点,有针对性的改善学生营养状况。     

柳州市农村寄宿制中小学校学生膳食与营养状况

目的了解柳州市农村寄宿制学校学生的膳食营养状况,为开展学生营养干预提供理论依据。方法抽取柳州市农村6所寄宿制中小学校学生6000名,采用24h膳食记账和称重相结合的方法进行膳食调查,同时测量学生的身高、体重和血红蛋白含量,评价营养状况。结果柳州市农村寄宿制学校食物品种单一,膳食结构不合理,主要营养素摄取量普遍不足,特别是优质蛋白质、维生素A以及微量元素钙和锌;而食盐摄入严重过量。学生营养不良和较低体重检出率为7．17％和52．32％,贫血患病率为16．39％,除营养不良外,其余均高于全国农村学生平均水平。结论柳州市农村寄宿制学校学生膳食和营养状况不容乐观。营养素摄入量普遍不足,应采取有效措施,促进学生合理膳食,改善其营养状况。     

上海市普陀区二至四年级小学生膳食与营养状况调查

目的 了解小学生膳食营养状况及存在问题,为探索适合小学生的营养干预措施提供理论依据。方法 采用随机整群抽样方法,选取上海市普陀区2所公办学校二至四年级884名学生为研究对象,采用3天24小时回顾法进行膳食调查,根据《中国居民膳食指南2016》和《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》进行评价。结果 普陀区小学生膳食中蔬菜类、水果类、奶类和豆类摄入量存在不同程度摄入不足,摄入量低于膳食指南最低推荐量的小学生比例分别为91.0%、77.8%、83.1%和67.8%;而畜禽肉水产类食物的摄入过多,摄入量超过推荐量的学生比例为99.0%;男生早餐的能量摄入量为(523.2±241.1)k cal,高于女生的(468.7±196.1)k cal,(t=2.169,P=0.031);膳食营养素中能量摄入超过推荐量的小学生比例为31.4%;钙的摄入低于推荐量的小学生比例为86.8%。蛋白质(20.2%)和脂肪(35.2%)的供能比均高于膳食指南推荐量,而碳水化合物的供能比(44.6%)低于推荐量。结论 上海市普陀区小学生膳食结构中,营养素摄入不均衡,应开展有针对性的营养干预,指导学生均衡饮食。     

贵阳市城乡青少年营养状况调查

摘要:目的　通过膳食营养调查了解贵阳城市、农村青少年膳食营养状况,反映青少年膳食营养状况的地区差异。方法　对贵阳城、乡共1 080名初中学生进行膳食营养调查,应用24 h回顾法采集学生连续3 d的膳食摄入数据,实地测量身高、体重,应用身高标准体重法对营养状况进行评价。结果　贵阳城乡青少年谷薯类摄入量较为合理（日均摄入290.00～351.94 g）,城市地区豆类（日均摄入19.60～21.00 g）、乳类（日均摄入139.75～152.08 g）摄入量较低,农村地区乳类、蔬菜、水果等食物摄入量均低于推荐值;两地区能量（日均摄入2 040.96～2 443.15 kcal）、蛋白质（日均摄入47.62～75.12 g）等营养素摄入偏低;两地区三餐热能分配不合理;城市地区整体营养状况优于农村地区,城市营养状况正常占69%,农村营养状况正常仅占52%。结论　贵阳城乡青少年膳食结构仍有待完善,应加强对青少年及家长的营养教育,特别是在农村地区,应指导学生改善不良的饮食习惯,均衡各类食物的摄入比例。     

上海市某区小学生膳食营养状况调查

[目的]了解上海市松江区小学生的膳食结构、营养状况,为指导合理膳食提供依据。[方法]于2009年随机整群抽取上海市松江区5所小学二至五年级1000名小学生进行连续3d膳食调查,根据《中国居民膳食指南》和＂中国居民膳食营养素参考摄入量＂作出评价。[结果]小学生的谷类、奶类和豆类消费未达到推荐量,鱼、虾、肉、禽类高蛋白及油脂类食物消费过多;吃零食现象较为普遍,且所吃零食主要是能量高、营养价值低的食物。能量摄入不足,碳水化合物供能比偏低,蛋白质供能比过高,钙、锌和维生素A等多种营养素摄入不足。[结论]上海市松江区小学生人均能量摄入不足,膳食结构不甚合理,营养素摄入不均衡。应加强营养教育,指导学生合理膳食。