成都市10078名集体儿童膳食调查

为掌握成都市幼儿园膳食情况,了解集体儿童营养状况,于1988年6月对36所幼儿园的10078名儿童进行了膳食调查。结果蛋白质摄入量达供给量标准89.75％,但热能供给不足,仅为供给量标准74.79％。三大营养素供热比例蛋白质为14％,脂肪38％,     

161名学龄前儿童营养调查结果分析(成都市一个幼儿园营养状况调查报告)

对成都市一所幼儿园161名学龄前健康儿童进行一周膳食调查，并结合体格发育、血红蛋白、血钙及微量元素测定结果分析表明：该园儿童平均热能、蛋白质、脂肪及碳水化合物摄入量均达到供给量标准的90％以上。蛋白质比值恰当，分配合理。第二次晚餐致热能及脂肪摄入过多，8．7％儿童超重或肥胖，同时有8．7％儿童体重在中下水平，5．9％儿童身高在中下及下水平。对这部分儿童应纳入重点管理。铁摄入量达供给量标准的144．42％，仍有12．2％儿童患轻度贫血。血钙及血锌低于正常参考值人数占受检人数的22．99％及18．09％。合理调配及平衡膳食十分必要。     

幼儿园儿童的营养调查分析

我们从1987年4月至1988年3月,用PC～1500A机对我院幼儿园儿童进行营养调查,结果如下: 膳食以大米,面粉为主,其次是面制品,副食品等。平均每人每日蛋白质摄入量为38.9～40.7g,占供给量标准的86.0～90.4％。其中优质蛋白质占蛋白质总量的64.8％,     

161名学龄产儿童营养调查分析

对成都市一所幼儿园１６１名学龄前健康儿童进行一周膳食调查，并结合体格发育、血红蛋白、血钙及微量元素测定结果分析表明；该园儿童热能、蛋白质、脂肪及碳水化合物摄入量均达到供给量标准的９０％以上，蛋白南比值恰当，第二次晚餐致热能及脂肪摄入过多，８．７％儿童超重或肥胖，同时有８．７％儿童体重在中下水平，５．９％儿童身高在中下及下水平。对这部分儿童应纳入重点管理。铁摄入量达供给量标准的１４４．４２％，仍有１     

乳母营养对乳汁质量的影响

1982年在天津市调查了产后2～6月城市乳母33人,农村乳母40人的营养状况与乳汁成分。膳食调查表明:除铁及硫胺素外,主要营养素含量稍低于供给量标准。热能摄入为供给量标准的82.7％(城)、与77.3％(乡),蛋白质摄入为供给量标准的80.6％(城)与73.1％(乡),核黄素摄入分别为96.7％与41.1％,钙摄入分别为21.9％与25.2％。城、乡比较,城市乳母动物蛋白质、脂肪摄入量与脂肪热比显著高于农村组。城,乡乳母乳汁中蛋白质、脂肪、     

2(1/2)—7岁儿童的锌铜铁营养状况

对102例2 1/2～7岁幼儿园儿童进行锌、铜、铁营养状况的调查。每日锌摄入量仅达供给量标准的52％,发锌均值为83、33±33ng/g,明显低于其他地区报导值。但本组身长、体重多数超过9省市标准。服用微量元素制剂组的一般情况与对照组有明显差异。提     

核黄素强化酱油的研究

一、以酱油为强化核黄素载体的可行性试验 我国规定成人核黄素每日供应量标准为1.2～2.0mg,但据1982～1083年全国和全军大量营养调查资料,膳食摄取量约为0.6-0.9mg,仅为供给量标准的1/2。生化检查数据表明不足和缺乏者约占80％。即估计全国有8亿人处于核黄素不足或缺乏状态。众所周知,就目前我国人民膳食结构,要从膳食调配来解决这一问题,比较困难,鉴于我国已能工业生产核黄素,而且价格低廉,故应用强化食品,以能是一个可取的途径,酱油在我国人民烹调中广泛应用,但用酱油作为强化核黄素的载体是否可行,就其有关问题进行了试验。 核黄素为微溶于水物质,但在酱油中溶解度如何与水进行了比较。试验表明,气     

朝阳地区孕妇和乳母营养状况的调查

为了解辽宁省西部山区-朝阳地区孕妇和乳母的营养状况及其与胎儿生长发育的相互关系，作者等合作于1989-1990年对朝阳地区孕妇、乳母的营养素摄入量、血清锌及发锌的含量和有关锌生化指标、乳母乳汁中的微量元素以及羊水、母婴血清中锌含量与新生儿体重的关系进行了调查与分析。从调查结果可看出除热能和铁以外，大多数营养素仍不程度低于供给量标准。从膳食调查中发现膳食结构不够合理，从锌的摄入来源来看，植物性食品占85％,而动物性食品仅占9％，血清锌随孕周的增加而呈下降趋势，新生儿脐血锌水平高于产妇组。随孕周增加，羊水锌含量逐渐增加，母体血清锌水平略有下降、产妇组血清锌水平与婴儿出生体重呈正相关，表明与胎儿生长发育和代谢活动增加有关。     

一所机关幼儿园幼儿营养调查

营养对幼儿的生长发育至关重要,本文就成都市某省级机关幼儿园幼儿营养调查结果摘要如下:膳食调查表明,膳食热能仅占推荐标准的70％,蛋白质占90％,Ca占45％,Fe占117％,V_A占106％,V__(B1)占142％,V_(B2)156％,Vc占100％,而Zn、Cu若参照美国推荐量分别占64％,45％;必需氨基酸摄入数量和比值基本符合WHO推荐的     

我国人体营养研究近况

近年来由于工农业生产的发展,城乡人民生活水平有了很大的提高,从而营养问题受到更多人们的重视,我国营养卫生工作者在过去一段时间内,完成了大量的调查研究工作。现将1983年发表的有关我国人体营养研究的论著综述如下。 一、工人的营养状况:重工业工人的营养状况良好。从山西省七个煤矿的结果来看,近年来细粮、动物性食品和油脂的供给量有显著增加。热能摄入量平均每人每日为2360到3290仟卡,达到供给量标准(后称标准)的9996到137％;蛋白质摄入量为89到128克,达到标准的97％到133％,数量相当充足。矿物质和维生素的摄入也多半达到和超过了     

新沂市高中住校生膳食营养与健康状况调查

目的：为了解新沂市高中住校学生膳食营养与健康情况,让社会、家长、学校能认识存在的问题,进而采取有效措施。方法运用1个月计帐法膳食调查、身体质量指数和生化检测等研究方法,对新沂市区4所高中2846名住校学生膳食营养与健康状况进行调查,并针对调查结果进行分析讨论。结果①奶类、鱼虾类、水果供给量不足,谷类、蔬菜类、蛋类、畜禽肉类供应量均略高于参考量的上限值。油、盐供给量超高。②能量、蛋白质、铁、Vit B1、Vit C的摄入量均达到RNI标准;视黄醇当量、Vit B2的摄入量不足,钙摄入量严重不足。生热营养素供能比例比较适宜。③身体质量指数结果：偏瘦占0.6%;过重占13.3%;肥胖占7.1%;血红蛋白测定结果：贫血总患病率8.66%,其中女生占11.65%,男生占7.06%,男女生之间患贫血情况存在显著性差异。结论调查学生生长发育状况良好,但仍然存在营养素摄入不合理所致的营养缺乏性疾病以及超重、肥胖问题,应进一步加强学校食堂膳食营养的监督指导和青少年合理饮食的健康教育。     

当代学生心理障碍成因及对策

目前我国各级各类学校在校生普遍存在学习负担过重问题,且严重影响了他们的心理发展,出现了严重的心理障碍,尤其中学和大学更突出,更严重。我国对12.6万名大学生调查发现,大学生主要因心理健康问题而导致神经衰弱的占20.23％。据对北京16所高校调查,本科生因患精神疾病休学的学生人数占因病休学人数的35％以上(1/3),     

大学贫困生心理社会原因调查

武汉大学是重点大学之一,学生来自全国各地,据1995年调查,本科贫困生占10.7％,与全国平均水平8％相差不多。对贫困生的原因进行详细调查,给以针对性的帮助,以使顺利完成学业。 1 对象和方法 资料来源于全校贫困生贷款申请、困难补助申请695份,占申请总数87.5％。另对部分典型     

阑尾切除与癌症发生的关系

目的 探讨阑尾切除与癌症的关系。方法 对1184例经手术和病理检查后确诊的癌症患者,进行回顾调查分析。结果 在1184例癌症患者中,有阑尾切除术史者仅占7％,其中25岁以前切除的仅占1.2％。结论 阑尾切除后,不易诱发癌症。     

青少年自杀原因分析

自杀是一个重要的医学和社会问题。1990年全世界有140万人自杀，青少年自杀比例更高[1]。我国青少年自杀现象也相当严重。胡泽卿等1987～1988年对四川省部分地区调查表明，20岁左右的青壮年自杀人数约占整个自杀人数的五分之一；李建华、万文鹏调查云南省，1981～1986年16～35岁的自杀者竟占总数的61．6％。成都市1983～1986年青少年自杀占总数的26．6％[2]。方明昭调查首都7所重点大学及1所普通大学．表明大学生自杀年均死亡率为9～24／10万[3]。青少年的自杀行为，与青少年的特殊生理现象及由此带来的心理特点紧密相连。青少年成长过程中…     

延安市心理疾病的分析：流行率、特征性和干预机制

目的 调查延安市大于15岁心理疾病患者的发病情况与病症特征,并对此制定干预防范机制.方法 使用ICD-10为诊断工具和诊断标准,采取分层整群随机抽样方法,在延安市1区12县所登记的15岁以上患有心理疾病的人中抽取2189人进行心理疾病评定.结果 精神分裂症占精神疾病总量的60.33％,癫痫类精神疾病占20.13％,器质...     

慢性疲劳综合征在大学生群体中患病情况的调查分析

目的 首次评价和分析大学生群体慢性疲劳综合征(CFS)患病情况.方法 对289名医学院校大学生集中进行CFS调查.结果 大学生中不同程度疲劳感的人有227人,占被调查者的78.5％;符合CFS诊断标准的占5.4％;最常见的3个症状是:“注意力难以集中”(占被调查总体的83.3％),“记忆力下降”(占65.2％),“睡眠...     

二至三岁儿童热能需要的探讨

维持儿童良好的生长发育可以认为是儿童营养适宜的表现。特别是其与热能的关系。因为热能摄入过多与过少都会对生长有明显的影响。因此,我们用记帐法,逐月调查代表两种常见膳食营养水平的住宿制托儿所(2～3岁)儿童的各类食物及营养素的摄入量,及其占供给量标准的百分数。同时每     

中山市镇（区）防保所公共卫生事件应急调查人力资源状况分析

目的了解基层防保所公共卫生事件应急调查人力资源状况，为构建和评价基层防保组织应急调查能力提供依据。方法用问卷对镇（区）防保所应急调查人员（下称基层应急人员）进行调查，因事外出的调查对象事后用电话完成调查：调查资料双录入电脑，用Excel软件进行统计分析。结果①该市本地人口和全人口每万人拥有基层应急人员分别为0．91人和0．45人。②应急人员以男性和40岁以下者为主，各占80．77％。③学历以本科为主，占58．46％；所学专业以预防医学／公共卫生为主，占71．54％；职称以初级为主，占63．08％。④大学英语四级以上者占39．23％，能使用Word、Excel、Powerpoint和其它统计软件者分别占89．23％、86．15％、84．61％和63．08％：能上网查找专业资料者占92．31％。⑤参加过现场调查、3d以上培训、撰写计划、撰写总结、撰写预案、媒体应对、学术会议、发表论文和科研项目的人数比例分别为79．23％、72．31％、61．54％、61．54％、47．69％、35．38％、30．77％、16．15％和13．85％。⑥获得专业知识的主要途径是实践：专业知识主要来源是专业杂志、专业网络、专业书籍；认为最不能满足工作需要的知识是英语，最希望提高的知识是专业技能，最想的培训方式是小于7d的短期培训。结论该市基层应急人员基本素质和部分业务素质较高，但专业技能、媒体应对、科研能力和英语能力等业务和学术素质存在不足，应采取实战演练和短期培训的方式提高该方面能力。     

高中毕业生在想什么？

高中生的心理状况如何?尤其是那些面临着高考的高中毕业班学生的心理状况,更是他们的家长、亲友、教师和学校有关人士所关心的问题,也是受到许多人关注的问题。 因此,我国一些学者对本地某重点高中毕业班3个班的209名学生,进行了心理卫生问题的调查。结果表明:这些高中学生普遍对所学的课程感兴趣,有34％的学生学习时的自觉性高,学习自觉性一般的学生占55％,而自觉性差的仅占5.4％。对于家庭中家长实施