快餐时代的健康饮食

进入"快餐时代"几乎每个现代都市人的办公桌旁,都有几份快餐店的菜单或者几个快餐店订餐电话。快餐,随着现代都市生活节奏的加快应运而生,并迅速成为现代人生活中不可缺少的重要部分。我们不想吃快餐,但我们又离不开快餐,在文明人忙碌的背后,快餐文化显得特别昌盛,速食主义成为     

快餐一族要勤饮茶

<正>进入"快餐年代"让几乎每个现代都市人的办公桌旁,都有几份快餐店的菜单或者几个快餐店的订餐电话。快餐,随着现代都市生活节奏的加快应运而生,并迅速成为现代人生活中不可缺少的重要部分。我们不想吃快餐,但我们又离不开快餐,在文明人忙碌的背后,快餐文化显得特别昌盛,速食主义成为当代社会日常生活的主旋律。     

快餐,想说爱你不容易

几乎每个现代都市人的办公桌上．都有几份快餐店的菜单或者几个快餐店的订餐电话。快餐，随着现代都市生活节奏的加快应运而生，并迅速成为现代人生活中不可缺少的重要部分。在快餐文化特别昌盛的今天，速食主义已经成为当代社会日常生活的主旋律。     

烟台市部分快餐店的卫生状况及管理

烟台市是沿海旅游城市，餐饮业比较发达，而快餐食品以其快捷、物美价廉等特点，越来越被广大消费者所青睐。为确保广大消费者的饮食卫生安全，严防食物中毒和肠道传染病的发生，我们于2005年在烟台市范围内随机抽查80户正常营业的大、中、小型快餐店，对照《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》规定，进行食品卫生状况调查，并运用HACCP管理系统对快餐食品进行危害性分析。     

快餐锣鼓经

快餐,随着现代都市生活节奏的加快应运而生,并迅速成为现代人生活中不可缺少的重要部分。我们不想吃快餐,但我们又离不开快餐,在文明人忙碌的背后,快餐文化显得特别昌盛,速食主义成为当代社会日常生活的主旋律。快餐的好处1.快捷供应能量当人们感到需要进食之时,也就是需要能量     

方便食品和快餐

快节奏的生活旋律使快餐和方便食品越来越受人青睐。从孩子手中包装漂亮的膨化小吃、上班族办公室里的方便面、火腿肠到快餐店中的朋友小聚,家庭冰箱中的速冻食品。快餐食品以它方便、快捷、省时、省力走进了都市人的生活,征服了忙忙碌碌的都市人,成为家家必备,人人离不开的必需品。     

深圳市保安区公明街道部分快餐店卫生状况调查

为确保广大消费者的饮食卫生安全，严防食物中毒和肠道传染病的发生，我们于2006年在公明镇范围内随机抽查80户正常营业的大、中、小型快餐店，对照《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》规定，进行食品卫生状况调查，并运用HACCP管理系统对快餐食品进行危害性分析。[第一段]     

餐馆圣经

不是所有的餐馆的饭都是一样的不可取。我们将告诉你如何叱诧餐馆而不影响身材快餐餐厅一直以来就是一个颇具争议的地方。如果你听一听营养学家,美食家甚至汉堡爱好者们的说法,你会听到如下的大量抱怨:快餐是当前人类肥胖症流行的罪魁祸首,美国饮食产业的退化和各种快餐工厂的兴起等等。当然,他们说的很有道理,但是如果你问我们,可以说绝大多数的餐馆跟快餐店没什么两样。为什么呢?因为想一想这几年来快餐产业有非常明显改善。第一,绝大多数快餐供应商在尽最大可能的让他们菜单里的食物成为健康食物(至少是更加健康了),给顾客一些真正值得吃的食物。第二,绝大多数的餐单在不断的将营养成分信息告诉消费者。     

无锡市快餐食品的专题调查

[目的]了解无锡市快餐食品的卫生管理状况及中西式快餐的营养情况。[方法]在无锡市市场随机抽查27家快餐店、摊,作了专题调查。[结果]食品卫生许可证的持证率只有40.74％,抽样检验39件中西式快餐,微生物指标合格率为76.92％,其中西式快餐合格率83.33％,中式快餐合格率为75.75％。不合格的原因主要是大肠菌群超标,说明中式快餐在加工、销售过程中的二次污染比较严重。从营养情况看,西式快餐平均每份供给的能量较低,而脂肪所供能量占总能量的62％,明显超过推荐的标准。[结论]今后对快餐食品的卫生管理应注意以下几个方面:①重点加强对街头快餐摊的持证率检查;②进一步提高中式快餐的卫生合格率;③西式快餐要注意合理营养。     

快餐店卫生状况调查及管理

随着市场经济的发展以及人民生活水平的提高,生活节奏不断加快,快餐店的生意日渐红火,快捷方便的快餐越来越受到消费者的青睐。为了对我市快餐业卫生状况有一个全面的了解,切实保护人民群众的食用安全和身体健康,我站于2001年7月对我市快餐店进行了卫生学调查。     

从克林顿心脏病突发谈洋快餐的危害

在白宫8年,克林顿把美国各大名牌的快餐吃了个够。到冰岛访问,他抽空到雷克雅未克最好的快餐店,对冰岛热狗、羊肉、牛肉大快朵颐……     

我国4城市儿童少年食用西式快餐现况调查

目的：了解我国城市儿童少年快餐饮食行为现况。为制订健康教育措施提供依据。方法：采用三阶段分层随机整群抽样的方法,从广州、上海、济南和哈尔滨４城市抽取３￣１６岁的儿童少年１０２１６名。采用问卷方式调查他们知晓快餐店的情况、食用快餐的比例和以及对快餐营养的认识。结果：９０．０％的城市儿童知道快餐,其中９２．３％的食用过快餐平均每月食用快餐１￣３次的占１８．８％,每月食用４次以上的占２．９％。有关快餐的     

儿童不宜吃新式快餐

我国的新式快餐食品发展速度是很快的,近几年来,在所有大街小巷都出现了快餐食品,很多街道上还出现了专营新式快餐店。由于新式快餐具有高蛋白、高脂肪、高碳水化合物的“三高食品”的特点,一般的儿童是不宜长期吃的。如果作为一种欣赏,偶而带儿童进进新式快餐店,也是可以的。 “三高食品”的最大特点是容易造成儿童的营养过剩。营养过剩的结果就是引起儿童的发胖,“三高食品”中的高脂肪、高碳水化合物就是使儿童发胖的根本所在。肥胖儿童在成年以后也容易发胖,所以有人提出,预防肥胖应该从儿童开始。肥胖会引起很多疾病,特别是心血管疾     

快餐是这样伤害大脑的

高脂、高糖、高盐的快餐比如汉堡、薯条等,给健康带来的负面影响不仅仅有高血压和肥胖.近日,美国《预防》杂志最新载文,刊出快餐带给大脑的4个副作用. 扰乱决策 加拿大多伦多大学的研究发现,仅仅路过快餐店就会扰乱你的财务意识.研究人员让受试者在第二天获得现金奖励和第二周获得更多现金奖励之间两者选一,结果那些站在快餐店门口的受试者有40％的人选了前者,并且比站在普通餐馆门口的人更快作出决定.     

一起蜡样芽胞杆菌食物中毒调查报告

一起蜡样芽胞杆菌食物中毒调查报告郑邦文，张彩霞，麦灼华，张建荣，陈淑玲１９９６年１月２日，佛山市某购物中心发生一起食物中毒，现将调查结果报道如下：流行病学调查１中毒经过１９９６年１月２日中午，佛山市某购物中心在个体经营的××快餐店购入２０５盒快餐盒饭...     

快餐味美 不宜多食

在饮食业普遍发展的今天，快餐业更是独领风骚，备受大众青睐。然而，人们在饱口福的同时，也应注意快餐只是一种快捷方便的食品，并非“多多益善”。据美国哈佛大学锡克教授调查后发现，许多快餐店的牛肉、鸡肉、鱼等食物，本来是低胆固醇食物，但经过处理后，竟然变成高胆固醇与脂肪食物，原因是快餐皆以牛油作为油料煎炸。牛油是高脂肪与高胆固醇的油脂。人们只觉得味道美、口感好，但如果这些胆固醇在血管中日积月累，达到饱和程度，心脏就会受到影响，等到发觉之时，多已形成病患，有些甚至会发生猝死。因此，专家建议“快餐味美，不宜…     

品味[快餐]

如果你熟悉“肯德基”“麦当劳”，那一定不会对“快餐”感到陌生。近年来，“快餐”一词频频在各大媒体亮相，含义也逐渐发展、引申，并且用在许多领域。如今。“快餐”已经成为一个时尚词语，让我们好好品味一下。     

蛟河市校外学生快餐店的现状与卫生监督管理

目前,随着商品经济的发展和教育体制改革,学校周边家庭式作坊的学生快餐店悄然兴起。名为"学生小饭桌"、"学生家庭餐厅"、"学生快餐"等,可谓店名繁多,形式多种多样。这一新生事物的兴     

医学专业大学生快餐食品消费行为现况

了解大学生快餐食品消费行为现状,为有效开展大学生饮食行为健康教育提供参考依据.方法 方便抽取某医科大学一至四年级400名大学生,采用自编问卷进行快餐食品消费行为现况调查.结果 大学生过去1周外卖食品消费、打包带饭和在街头小吃或快餐店就餐的报告率分别为34.8%,62.8%和40.5%.非条件Logistic回归分析显示,家庭居住在城镇(OR=3.04,95%CI=1.72~5.37)和高中在学校寄宿(OR=1.66,95%CI=1.04~2.67)的大学生外卖食品消费频次更高;家庭经济状况较好的大学生更可能选择打包带饭(OR=2.08,95%CI=1.36~3.18).此外,女生(OR=2.03,95%CI=1.33~3.09)和高中寄宿学校(OR=0.55,95%CI=0.36~0.83)是大学生在街边小吃或快餐店就餐的影响因素.结论大学生快餐食品消费行为报告率较高.应加强健康教育,减少快餐食品的摄入.     

2001～2003年济宁市城区部分中小型快餐店几种调味品卫生质量监测

为掌握快餐店调味品卫生质量，为卫生监督工作提供依据，对济宁市城区2001～2003年部分中小型快餐店使用的几种调味品卫生质量检测结果进行分析。