96例四季豆中毒救治体会

四季豆中毒为常见食物中毒,其起病急,病情轻重不一,常表现为集体中毒,通过对96例中毒患者的抢救经过,总结分析其中毒原因、治疗方法及预防措施,提高基层医务人员对批量食物中毒的应急救治能力,并提醒广大群众注意食品卫生安全.     

四季豆中毒临床分析

四季豆是一种味道鲜美、可口,为人们普遍食用的蔬菜,但如果烹调不当,易引起食物中毒.我院2009年7月21日救治46例四季豆中毒患者,分析报告如下.     

四季豆中毒26例报道

<正> 2001年12月10日,我院收治四季豆中毒患者26例,经积极治疗,全部痊愈。现报告如下。1 临床资料1.1 本组26例,全部为甬台温高速公路乐清段男性民工,年龄25～47岁。当日下午5时,80余人集体就餐,除米饭外,蔬菜仅为20余斤四季豆,晚7时左右,本组26例患者先后出现全身乏力,恶心、呕吐、腹痛、腹泻,其中6例病人诉头痛头     

15例四季豆中毒救治体会

四季豆又称梅豆角、菜豆、芸扁豆等，各地均有生产，为人们普遍爱吃的蔬菜。但食用烹调、加热不彻底、豆类毒素成分未被彻底破坏的四季豆则易导致中毒发生。本文将2006年3月本院急诊科收治的15例集体食用四季豆中毒患者的救治体会介绍如下。     

烹煮四季豆有学问

<正>四季豆又名菜豆,有的地区又叫芸豆、刀豆、豆角。其营养价值较高,人称蔬菜中的肉类,除应季上市外,目前农家也采用大棚种植,一年四季均都能吃到。食用四季豆如烹煮方法不正确,可能引起中毒症状。原来,四季豆中含有红细胞凝集素、皂素等天然毒素。这些毒素比较耐热,加热到100℃并持续一段时间后才能破坏。沸水焯、急火炒等方法,由于时间短,温度不够,加上锅大、量多,炒时不均匀,不易烧熟煮透,往往不能完全将其分     

吃四季豆一定要煮熟

春节之际，东莞市卫生局发出食品安全警告，提醒市民谨防四季豆中毒，同时要求各工厂、企业、学校集体食堂和餐厅，要高度注意食品安全。因为，广东省部分地区相继出现多起因不慎食用四季豆中毒事件。主要是煮制方法不正确造成的，据悉，四季豆又称为豆角、菜豆、梅豆角、芸扁豆等，内含有红细胞凝集素和皂素等两种毒素。如四季豆在烹调加工过程中方法不当，     

救治安定中毒93例的临床体会

安定是临床上常用的一种镇静催眠药，小剂量口服有镇静催眠作用，若口服剂量过大导致急性中毒，出现肌无力、昏迷和呼吸抑制而危及生命。近年来，安定类药物中毒持续增多，但多为中、青年中毒，迅速正确诊断和及时有效的治疗，是抢救成功的关键，现将我科1998—2002年收治安定中毒者93例的临床资料整理如下。     

急性四季豆中毒51例报告

四季豆中毒在国内外迭有报道，但中毒资料甚少，现将我院2003年1月下旬发生的因集体食用未炒透的四季豆而引起的急性中毒报道如下。     

281例四季豆中毒临床特征和流行病学特征分析

四季豆又叫菜豆、扁豆、芸豆、刀豆、豆角等，英名kidney bean。我国多数地区春秋两季栽培，造成中毒的毒素主要有两种：其豆荚外皮含有皂素，种子含有植物血球凝集素(PHA)；还有人报导四季豆含有亚硝酸盐和胰蛋白酶抑制剂。四季豆中含有以上4种毒素中1种或几种，在一定的条件下导致中毒；而在一般情况下，并不引起中毒。最主要是由于四季豆炒煮不够熟透而未能充分去毒造成中毒，多发生在集体食堂，很少发生在家庭。现将东莞市某镇发生的7起281例四季豆中毒经调查和救治处理的案例分析报告如下。     

128例亚硝酸钠中毒的抢救护理体会

1999-06-14-17∶00,我局高级中学由于食堂管理不严,将亚硝酸钠做为食盐加入菜中烹制,部分菜中含有大量亚硝酸钠,使128名高中学生发生中毒,经我院积极抢救,全部治愈,无1例死亡.现将抢救护理体会,报告如下.     

19例四季豆中毒患者的临床观察及护理体会

四季豆中含有一种皂素的生物碱,这种物质对消化道黏膜有较强的刺激性,会引起胃肠道局部充血、肿胀及出血性炎症.此外,皂素还能破坏红细胞,引起溶血.我院急诊科2006年5月24日共收入19例四季豆中毒患者,现将临床观察及护理体会报告如下:     

群体亚硝酸盐中毒抢救33例临床体会

亚硝酸盐是一种氧化剂和工业原料，也可供医用。由于本品呈微黄色结晶，味苦而成，外观酷似食盐，因而常有被误作为食盐烹调致中毒发生的报告。急性中毒可导致严重缺氧、呼吸衰竭而死亡。现将我院近期抢救1起33例群体急性亚硝酸盐中毒，报告如下，     

42例群体性四季豆中毒基层医院组织急救护理

目的：结突发群体四季豆中毒的组织急诊救护体会。方法：对我院收治的42例群体性四季豆中毒患者迅速组织人力资源,进行催吐、洗胃、导泻,吸氧及使用维生素C、B6、山莨菪碱、西咪替丁等药物治疗及对症治疗。结果：本组42例中毒患者,其中重度患者2例,轻中度40例,均全部治愈。结论：迅速有效的组织人力资源、及时正确诊断,清除毒物,综合进行治疗,是抢救成功的关键。     

群体亚硝酸盐中毒的急救护理

目的　总结亚硝酸盐中毒的急救护理经验。方法　对所有患者进行催吐、洗胃 ,用 1%亚甲蓝 6～ 10亳升于 5 0 %葡萄糖液 40～ 60毫升中稀释后 ,静脉缓慢推注 ,视中毒改善情况可重复注射一次。结果　本组 5 2例亚硝酸盐中毒患者 ,均在 8～ 48h内康复出院。结论　争分夺秒有效地洗胃、催吐、使用特效解毒剂 ,建立静脉通道、吸氧等 ,是抢救亚硝酸盐中毒成功的关键     

铁灭克中毒60例抢救疗效观察

铁灭克(TEMIK)是近几年来由罗纳普朗克农化公司生产的慢释放杀虫剧毒农药，国内中毒病例所阅文献报道甚少。近8年来我们进行了研究、探索，在常规的抢救基础上加用3％碳酸氢钠洗胃，5％碳酸氢钠静滴减化机体内环境，使其毒力明显减弱，在抢救中取得了很好效果，现报道如下。