关于食品卫生社会监督工作的几点思考

随着《食品卫生法》及《食品卫生行政处罚办法》的颁布及实施．食品卫生监督工作日趋制度化、科学化、规范化，近几年的监督实践证明，食品卫生社会监督工作在整体水平上也有了突飞猛进的发展。但随着社会主义市场经济的建立和发展．原有的食品卫生监督模式已不适应当前的经济发展，不能满足广大人民对食品安全的要求。南昌市区自90年代以来．经济飞速发展，人口激增，食品生产经营单位和从业人员增加．食品卫生监督出现了新的特点。为探索适合社会主义市场经济模式下，符合新区特点的食品卫生监督管理体系．我们对食品卫生监督中若干问题及对策进行了研究。     

学校食堂实施食品卫生监督量化分级管理工作分析

<正> 食品卫生监督量化分级管理是以现行的食品卫生法律、法规为标准和依据,确定对食品生产经营单位进行卫生许可证检查和经常性卫生监督需审查的监督项目,并对监督项目进行量化评分,同时根据卫生许可和经常性卫生监督两方面的综合量化评分结果,对食品生产经营单位进行风险性分级和食品卫生信誉度分级,并确定次年食品卫生监督类别和监督频次,这是一种全新的食品卫生监督模式。而     

浅议食品卫生监督量化分级管理

1 实施食品卫生量化分级管理势在必行 食品卫生量化分级管理是卫生部根据我国食品卫生监督工作现状，借鉴国外先进经验制定的一项新的卫生监督工作模式，是卫生监督工作方法的一项重大改革。量化分级管理是卫生行政部门对食品生产经营单位卫生许可审查和经常性卫生监督的情况进行量化评分，应用危险性评估的原则，根据量化评分结果对其食品卫生信誉度进行分级，然后按照不同信誉级别确定相应的监督频次的一种监督工作方法。食品卫生信誉度由高到低分为A、B、C、D四级，     

食品卫生监督量化分级透析餐饮业卫生现状

通过食品卫生监督量化分级评审,了解目前我镇食品生产经营单位卫生现状,进一步强化日常卫生监督管理,改善食品生产经营单位的硬件设施,提高管理能力,从而增加食品安全性。我公共卫生所于2007年7月-9月对辖区内实施量化分级的单位进行了调查评审,并作了详细分析,现将结果分析如下。     

学校食堂实施食品卫生监督量化分级管理工作分析

<正>食品卫生监督量化分级管理是以现行的食品卫 生法律、法规为标准和依据,确定对食品生产经营单 位进行卫生许可证检查和经常性卫生监督需审查的 监督项目,并对监督项目进行量化评分,同时根据卫 生许可和经常性卫生监督两方面的综合量化评分结 果,对食品生产经营单位进行风险兴分级和食品卫 生信誉度分级,并确定辞年食品卫生监督类别和监     

谈食品卫生工作中的宣传教育

随着物质文化生活水平提高，食品生产经营者和消费者应更多地掌握了解食品卫生法规和卫生知识，以提高食品卫生质量和人们健康水平。作为食品卫生工作者，做好宣传教育工作，具有特别重要的作用和意义。     

争议食品安全是食品卫生监督工作中的永恒主题

近些年，随着食品生产由自然生产方式向工业化生产方式的转变，食品被人们故意或非故意污染的机会正逐渐增加，尤其随着国际有关食品贸易的日益发达，食品污染扩散的速度之快、范围之广、危害之大（对人民身体健康，对国家经济影响），也是前所未有的。目前我国还是一个发展中国家，先进的食品生产方式和较落后的食品生产方式并存，以往我们把较多的精力用在了对较落后方式的食品生产经营的监督管理上，而一系列国际上的食品污染事故说明，无论先进的生产方式还是落后的生产方式，都存在造成食品不安全的危险因素。而且食品不安全因素贯穿于食品生产的全过程，越是在起始阶段，所造成的危害越大。     

餐饮业食品卫生监督量化分级管理工作体会

领导重视是保障 为做好我市的食品卫生监督量化分级管理工作，市卫生局将这项工作列为卫生工作重点，制定了《通化市食品卫生监督量化分级管理实施方案》，成立以卫生局主管局长为组长的我市食品卫生监督量化分级管理工作领导小组，市卫生监督所也成立了由所长、副所长等组成的我市食品卫生监督量化分级管理工作验收小组，并根据我市食品生产、经营企业的不同特点，对此项工作进行了全面规划，具体部署和统筹安排，将具体的工作任务、实施办法和时间进程、操作步骤等进行了详细的划分。     

延平区卫生监督体制的现状及思考

延平区前身是县级南平市。地处福建省中部，是闽北的政治、经济、文化中心。区辖16个乡镇，6个街道办事处，土地面积1669平方公里，人口总数49．5万人。人口密集。流动人口众多。伴随相应而生的食品生产经营单位、公共场所、医疗机构等种类繁杂、数量众多。加重了卫生监督工作任务。虽然目前我区建立了卫生监督机构。在卫生执法工作中发挥了一定的作用，但卫生监督体制和实际监督工作中仍存在许多不相适应的地方，严重制约了卫生执法工作的发展，有待进一步探索并加以解决。     

公共场所内食品经营活动卫生监督的商榷

《公共场所卫生管理条例实施细则》第二章第五条规定，对公共场所内经营食品的从业人员的健康检查要根据《食品卫生法》的有关规定执行，但对其食品经营活动却未有设置取得食品卫生许可证后方能经营的条款约定。而《食品卫生法》第九章第五十四条对食品生产经营及食品生产经营者的解释分别是：“指一切食品的生产(不包括种植业和养殖业)、采购、收购、加工、储存、运输、陈列、供应、销售等活动；指一切从事食品经营的单位或者个人，包括职工食堂、食品商贩。”第二十七条规定“食品生产经营企业和食品摊贩……未取得卫生许可证的，不得从事食品生产经营活动。”     

浅析联合执法在食品卫生监督执法中的作用

所谓联合执法就是一定区域内的多家执法部门在当地政府的统一领导下联合起来进行检查执法活动。它需要多家执法部门相互配合、相互协调、统一行动。其作用是单一部门执行无法取代的。同样 ,联合执行在食品卫生执法中有着非常重要的作用 ,是单一卫生监督部门所无法替代的。本文根据作者在实际工作中的一些体会 ,浅显地谈谈联合执法在食品卫生监督执法中的作用。1　联合执法可以弥补因卫生监督执法力量配备不足带来的问题当前 ,食品卫生监督力量在全国普遍配备不足。就浦东新区来说 ,每一个食品卫生监督员管辖的范围是 4 6km2 ,监督管理着近 …     

人禽流感防控与食品卫生监督

禽流感给人类带来极大的危害。世界卫生组织近期研究发现高致病性禽流感病毒不仅存在于受感染禽鸟的呼吸道和胃肠道中，也可存在于禽肉和禽蛋内，冷藏或冷冻不能杀死高致病性禽流感病毒。为加强对食品生产经营和餐饮单位的监督检查，确保人民群众食用卫生安全的食品，现将监督检查的重要环节总结如下几个方面。     

重大活动中食品卫生监督的作用

随着国际交往和政治活动的增多，重要的聚餐活动大大增加，政府要求卫生监督机构实施食品卫生保障工作的频次数也越来越多。重大活动中食品卫生监督不同于一般意义上的监督，具有政治性强、任务重、有的规模较大等特点，食用者是一特殊消费群体，一旦出现食物中毒或食品污染事件，负面效应将很大，后果常较严重。因此对食品卫生监督工作的要求极高，本所在重大活动中摸索并制定了一套常规、系统的食品卫生监督工作方法，现总结如下：     

夜市食品卫生现状与管理对策

随着市场经济的发展，企业精简人员、农民进城从事饮食服务业，尤其是街头食品生产经营的人员大量增加，通过经常性的卫生监督发现，这些食品卫生行业缺乏严格管理。为了解夜市食品卫生现状，探讨其管理对策，我们于2006年7月对鸡西市的食品卫生状况进行了调查，现报告如下。     

加权TOPSIS法在综合评价食品卫生监督工作中的应用

目的 探讨食品卫生监督工作的综合评价方法.方法 应用加权TOPSIS法对广西某市2001～2005年食品卫生监督工作情况进行综合评价.结果 应用上述方法对该市食品卫生监督年度间工作评价的优劣顺序与实际情况相符.结论 加权TOPSIS法综合考虑了评价指标的重要性和趋向,提高了分析效能,使评判结果更为合理准确.     

卫生法律知识培训宣传工作的实践与体会

加强卫生法律知识的培训工作，使从业人员知法、懂法、守法，根据法律、法规的要求去从事生产经营活动，提高服务行业的卫生水平，从而保障消费者的身体健康。加强社会宣传，提高全民卫生法律意识，促进公民遵纪守法的自觉性，并且和执法者共同维护法律的尊严。