菠菜食疗处方

菠菜味甘性寒,利五脏,通血脉,亦能下气调中、止渴、润肠,有促进胰腺分泌、帮助消化的作用。现介绍菠菜食疗处方数则。     

营养菜谱三味

翡翠大虾,是取菠菜之绿汁,加之新鲜河虾仁烹制而成的。菠菜味甘,性冷滑,无毒,含有丰富的维生素A、B、C以及胡萝卜素、铁、钙等,具有活血脉、利五脏、通肠胃、解酒毒、止烦渴等功效。虾,性温,味甘,有补阳、兴阳、益肾强精,     

蔬菜之王——菠菜

正菠菜味甘、性凉,具有养血止血、敛阴润燥、利五脏、通血脉、调中下气、清热除烦、生津止渴、养肝明目之功效。食用保健方法:①醋蒜香油拌菠菜:用于高血压、胃肠失调、便秘;②菠菜鸡蛋汤:用于贫血、营养不良;③炒菠菜:用于衄血、便血,3日即见效,并用于胃肠积热、小便不通、大便干结、口干烦躁、高血压、心脑血管病;④菠菜拌姜丝:用于老年便秘;⑤     

蔬菜熟吃会更好

人们通常认为,蔬菜只有生吃,才会吸收更多的营养,然而,真相却是,蔬菜中的一些对人体健康有益的营养素只有经过烹饪后才能释放出来。吃蒸菠菜而不是菠菜沙拉,人体会获得更多的类胡萝卜素。因此,下次再做沙拉和蔬菜拼盘时,不要忘记放进一些经过蒸、煮、烧、烘烤过的蔬菜。     

牛蒡 中药“名媛”变身蔬菜之王

很多人是从中药方子里知道牛蒡的,它作为一味常用中药作用确实不小。中医认为有疏风散热、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用于风热感冒、咳嗽痰多、麻疹风疹、咽喉肿痛。《本草经疏》称其为"散风除热解毒三要药"。《本草纲目》称其"通十二经脉,洗五脏恶气""久服轻身耐老"。西医认为它除了具有利尿、     

蔬中娇娘:莴苣

莴苣,别名莴笋、青笋、莴苣笋,有“蔬中娇娘”的美誉。莴苣叶的营养价值比莴苣还高,但遗憾的是人们在食用时常把它丢弃。莴苣食用清脆爽口,可生拌,也可煸炒。莴苣不但营养丰富,而且是一味防治多种疾病的天然良药。祖国医学认为,莴苣味苦性凉,入肾、膀胱经,具有利五脏、通经脉、开胸膈、     

常吃菠菜保护能力

菠菜是一种营养丰富的叶绿蔬菜。中老年人经常食用菠菜有利于保护视力,使眼睛更加明亮。 美国哈佛大学的医学专家们发现,每周食2～4次菠菜的中老年人,可减少患视网膜退化的危险。研究者分析认为,菠菜所以能保护视力的关键,主要是来自一组称为“类胡萝卜素”的物质。它可以有效     

10月蔬菜面面观

十月是秋季中很重要的一个月份,燥热的夏季已经远去,西北的寒风正一步步的逼近。中医理论认为:"春夏养阳,秋冬养阴"。秋季必须保养体内阴气,当气候变冷时,正是人体阳气收敛,阴精潜藏于内之时。故应以保养阴精为主。那么,10月,我们应该多吃些什么蔬菜呢?菠菜【营养价值】1通肠导便,防治痔疮:菠菜含有大量的植物粗纤     

胡萝卜--东方小人参

胡萝卜是水果,也是蔬菜,素有"东方小人参"之称.明代医学家李时珍在<本草纲目>中记载:胡萝卜"下气补中,利胸膈肠胃,安五脏,令人健复".<医学纂要>也有胡萝卜能"润肾命,补元阳,暖下部,除寒湿"的记载.所以中医认为,胡萝卜可治疗下痢、咳嗽和消化不良等症,是一种食疗兼优的果蔬.     

富含草酸的叶菜中钙的吸收

绿叶蔬菜为发展中国家人民最便宜,最丰富的钙、铁、β-胡萝卜素及维生素C的来源,但大多数绿叶蔬菜含有较多的草酸。大量的动物试验已证实,如菠菜中草酸使钙不能被利     

春天的 “黄金菜”——菠菜

菠菜营养十分丰富菠菜素有“营养模范生”“黄金菜”之称,含有多种营养成分,以北京产的菠菜为例,每100克食部含铁1.5毫克,这个含量与北京产的其他蔬菜相比,是比较高的,超过菜花、洋葱、大白菜、大葱、大蒜、茴香菜、芟白、韭菜、芹菜茎(旱芹)、青蒜、生菜、蒜黄、空心菜、萬苣、萬苣叶、油菜、洋白菜等17种蔬菜,但是,还赶不上小白菜、小葱、雪里離和芫荽。     

猪肉并非越鲜越好吃

猪肉并非越鲜越好吃辽宁省职工医学院营养与食品卫生教研室副教授马吉春★胡萝卜营养丰富，每１００克胡萝卜含胡萝素４１３０微克。中医认为胡萝卜味甘、性平，有补中下气、利胸膈、调肠胃，安五脏等功效，因此享有小人参和金笋之美誉。胡萝卜有红胡萝卜、黄胡萝卜等许多...     

家常蔬菜的性味功用

萝卜：辛甘凉。消痰理气，宽胸和胃，消面食。营养丰富，素有“小人参”之称。冬瓜：甘微寒。泻热益脾，消水肿，利便，止渴除烦。被现代人称为“减肥菜”。韭菜：辛热微酸。温脾胃，止泻痢，助肾阴，固精气，暖腰膝，散瘀血。多食则昏神暗目。葱：辛热。通脉解肌，益气活血，通孔安胎。不宜与蜂蜜同食。白菜：甘寒。利肠胃，除烦，止渴，利便。芹菜：甘温。利五脏，通血脉，下淤血，止霍乱。俗云：“食芹菜百日骨生香。”因而又名“香骨菜”。家常蔬菜的性味功用@悦明     

食欲不佳吃莴笋

莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。中医认为,莴苣味苦、性寒,有益五脏、通经脉、坚筋骨、白牙齿、开胸膈、利小便等功效,可治疗高血压、慢性肾炎、产后乳汁不通等症。     

多吃菠菜可以健身

菠菜又叫菠斯菜、菠棱、赤根菜、鹦鹉菜、角菜、鼠根菜,还有人称它为“红嘴绿茑哥”,这是因为有些菠菜品种茎红叶绿,长相俏丽而得名。据古书记载,菠菜是在唐朝时传入中国的,至今已有1300多年的历史。由于菠菜细胞内原生质胶着度比较大,具有耐低温的特点,因此成为冬春低温季节的绿叶蔬菜之一。现在由于园艺设施的改进,栽培技术的提高,菠菜的新品种也不断出现,一年内可多次种植,已成为寻常百姓餐桌上随时可吃的蔬菜。其食法简便,经济实惠,营养丰富且可药用。     

常吃菠菜大脑更年轻

<正>美国一项研究发现,菠菜等绿叶蔬菜有助保持大脑敏锐。每天只需吃一份或者两份菠菜,就能让智力"年轻"11岁。研究人员选取了平均年龄为81岁的950名老年人,进行长达10年的饮食习惯跟踪调查,每年进行一次智力测验。结果显示,相比不爱吃蔬菜的老年人,那些经常食用菠菜和羽衣甘蓝等绿叶蔬菜的老年人大脑衰老更慢,相当于认知能力下降的速度晚了11年。这可能是因为这些蔬菜中含有维生素K、     

卷心菜营养丰富堪比百药箱

甘蓝＂久食益肝肾,填髓海,利五脏六腑,利关节,通经络中结气,明耳目,健人少睡,益心力,壮筋骨＂,读了此段文字,大家一定认为甘蓝是一味名贵药材,其实,甘蓝就是近来难卖过剩,无人收购的卷心菜!大家常吃的蔬菜卷心菜,     

玉米蔬菜丁明目养眼

<正>胡萝卜,营养丰富的家常蔬菜,中医认为有补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏等疗效,被誉为"东方小人参"。胡萝卜明目作用主要来自胡萝卜素,胡萝卜素在体内可转化成维生素A,维生素A对视力很有帮助,特别是暗光和光线快速变换下的视力,一定要有维生素A参与。现在,人们看电脑、电视、手机的时间多比较长,消耗的维生素A也多,常会因此感到眼睛发干,经常吃点胡萝卜,补充点维生素A,可养眼明目。中医认为,玉米性平味甘,有开胃、健脾、除湿、利尿等作用,主治腹泻、消化不良、水肿等。据营养分析,玉米含     

美食胡萝卜会吃不会吃

美食胡萝卜会吃不会吃中国营养学会副秘书长金桂真胡萝卜营养丰富，每１００克胡萝卜含胡萝素４１３０微克。中医认为胡萝卜味甘、性平，有补中下气、利胸膈、调肠胃，安五脏等功效，因此享有小人参和金笋之美誉。胡萝卜有红胡萝卜、黄胡萝卜等许多品种，色红肉厚心小的胡...     

不可一日无蔬菜

不可一日无蔬菜人们每天都要吃一些蔬菜，这是因为蔬菜中含有人体不可缺少的营养成分，是保证人体健康的需要。人们从日常饮食中饮取的营养素有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。而维生素和矿物质主要存在于蔬菜中，像绿叶菜中的油菜、青菜、菠菜、青椒、苦...