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<正> 蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒,国内外报导很多,以面类食物引起者较多,我市某校123人因食土豆粉条引起蜡样芽胞杆菌食物中毒,现将调查情况报告于下: 流行病学调查某校食堂于1992年5月14日午餐,以土豆90斤与粉条12斤做成炒菜。该批土豆、粉条该食堂已多次食用,平时加工较细致,清洗较认真,中毒当日因突然增加100多名外出实习返校的学生,临时增加30余斤土豆,来不及认真清洗,匆忙加工出售。中午售出三分之二,剩余部分,于铝盆中就地置于厨房至晚餐出售,存放时间长达6小时,当日气温20℃左右,厨房温度高达30℃左右,且厨房卫生条件较差。当晚9时起陆续出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等病 相似文献
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20世纪 5 0年代初 ,Ｈａｕｇａ报道第 1起蜡样芽胞杆菌食物中毒 ,此后各地陆续报道了多起该菌引起的食物中毒[1] ,并根据其临床特点分为呕吐型和腹泻型 ,呕吐型主要为剩米饭或炒饭引起 ,最短潜伏期为 0 .5ｈ[2 ] 。笔者调查的一起蜡样芽胞杆菌食物中毒是学生集体早餐食用饼干所致 ,其临床特点为呕吐型 ,最短潜伏期仅 10ｍｉｎ ,与以往资料有所不同。现报道如下。1 流行病学调查2 0 0 0年 3月 17日早晨 8:10 ,集宁市九龙街小学 1178名学生中的 10 39人进食了学校统一供应的早点饼干 (每份 5 0ｇ) ,进餐 10ｍｉｎ后即有少数学生感觉恶心、腹… 相似文献
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一起蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒黄式玲黄爱玲何德辉１９９５年５月２９日中午，在贵港市某酒楼发生一起食用蜡样芽胞杆菌污染的水鱼引起的食物中毒，现将调查结果报告如下。１一般调查１９９５年５月２９日中午，５人在该酒楼包厢中就餐，食用淮杞水鱼汤、铁板鱿鱼、酿瓜... 相似文献
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蜡样芽胞杆菌为条件致病菌,广泛分布于自然界,存在于土壤、污水及尘埃中。食品在加工、运输、贮藏、销售的各个环节均易受到污染。一般认为,当食品中污染的蜡样芽胞杆菌>10~5/g时,可能引起食物中毒;10~7/g以上可作为引起食物中毒的标志。1996年5月18日发生了一起由食用馒头而引起的食物中毒。通过流行病学调查、实验室检验,认为该起食物中毒由蜡样芽胞杆菌所致。 相似文献
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1999年 5月 2 7日下午 ,长阳县三渔冲中学发生一起蜡样芽胞杆菌食物中毒 ,县卫生防疫站及时对中毒事故进行了调查处理 ,现将情况报道如下。1 中毒经过及临床表现5月 2 7日中午在该校第二食堂进午餐的 2 5 2名学生中 ,有41人出现了不同的中毒症状 ,其中男生 9人 ,女生 32人 ,出现中毒症状最早的在餐后 1ｈ 1 5ｍｉｎ ,最长的在餐后 4ｈ 5ｍｉｎ ,平均潜伏期 2 .2ｈ。其主要症状为 :上腹部不适的 41人 ,恶心 37人 ,腹痛 1 5人 ,呕吐 2 7人 ,抽搐 7人 ,中毒的 41名学生均无发热、腹泻及神经系统症状。2 现场卫生学调查该校设有两个食堂 ,均由… 相似文献
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罗万祥 《中国卫生监督杂志》1996,(5)
１９９５年７月１日晚，某厂两名职工在同一个体户处购回过夜的卤制品口水鸡请客食用。进餐２６人，２０人出现程度不同的恶心、呕吐、头晕、乏力、腹痛、腹泻等症状，发病率７６．９％。经流行病学，临床及病原学资料证实，该两起食物中毒由蜡样芽胞杆菌污染口水鸡所致。 相似文献
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1996年6月6日,柳州市冶建学校学生发生一起急性腹泻暴发,经临床流行病学调查和病原学检测证实为一起蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒. 相似文献
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2001年9月9日,我区院桥镇某农户家在院桥饭店因办丧宴引起集体食物中毒,根据流行病学调查,临床表现及实验室检验结果确定该起食物中毒为一起蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒,中毒食品为甜酒酿,现将调查结果报告如下. 相似文献
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20 0 1年 8月 2 0日 ,本区某工厂发生了一起食物中毒。经流行病学调查及实验室检查 ,证实本次食物中毒由蜡样芽胞杆菌感染所引起。1 流行病学调查当日早餐 6 5人 ,进食工厂食堂供应的米饭、包子、酱菜等 ,有 31人出现了中毒现象 ,潜伏期最短 7.5 h,最长 16 h,主要症状为腹痛腹泻 ,经抗生素治疗 ,全部康复。2 实验室检查2 .1 样本来源 从食物中毒现场采集剩余肉馅 1份、呕吐物 1份、患者肛拭 8份 ,共 10份标本 ,采集后立即送实验室检测。2 .2 检测方法 按照《食品卫生检验方法》微生物部分及何晓青主编的《卫生防疫细菌检验》对样本进… 相似文献
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20 0 3年7月2 6日,海阳市留格镇某村两个小学生,因食用油炸糕引起食物中毒。我们进行了流行病学调查及临床观察,病原微生物学检验,现将调查结果报告如下。1 流行病学调查1 1 中毒经过 7月2 5日上午9时,小学生董某(男) 13岁,刘某(女) 14岁,在集市购买油炸糕,食后于下午4～5时相继出现症状,其他家人均未食用。1 2 潜伏期 6～7h。1 3 临床症状 患者均有腹痛、恶心、呕吐等症状,以呕吐症状为主,伴有头昏、四肢无力、口干、寒颤、手足抽搐,未食用者未发病,无死亡病例。2 实验室检验2 1 标本采集 7月2 6日我们接到疫情后赴事发现场,在… 相似文献
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1999年 8月 14日 ,四川省德阳市发生一起蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒事件。早晨六时许开始 ,首先发现疑似中毒的德阳市二医院收治急性胃肠炎患者 10余人 ,以后在市医院、市五医院等医院先后发现相同症状人员约 5 0余人 ,且就诊患者仍在陆续增加 ,经我站食品卫生监督、检验人员调查 ,疑似食物中毒者均食用过流动摊贩出售的凉拌豆腐皮。经查 ,遂宁来德阳流动人员周××在城区乡饶益村租借一间 9m2房屋 ,在未办卫生许可证照、卫生状况极差的情况下 ,擅自加工遂宁特产凉拌麻辣、五香豆腐皮 ,装于铁皮桶中 ,雇三名民工用自行车托起在市区文庙菜市… 相似文献
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2004年5月，某建筑工地发生一起食物中毒，通过流行病学调查、现场卫生学调查、实验室检验，确认为豆腐渣中蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒。 相似文献
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蜡样芽胞杆菌为条件致病菌,在一定条件下可引起疾病。1993年8月23日,牡丹江市镜泊湖橡胶厂民工食堂发生了一起食物中毒,对食堂及患者采样进行实验室检验,从剩余食物及患者呕吐物中检出蜡样芽胞杆菌。通过进一步的毒力试验和血清学试验,根据流行病学调查结果,认为该起食物中毒是由蜡样芽胞杆菌污染食物所引起的。现将实验结果报告如下。 1 卫生学调查 该食堂午餐主食为米饭,副食是肉炒豆角青椒。就餐者约150人,74人发病,潜伏期为0.5～4h。凡食用副食较多者症状相对较重,病人主要症状为恶心、呕 相似文献
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2001年10月14日,兵团农八师某医院值班医护人员食用午餐后,不同程度的出现食物中毒症状,经流行病学调查、临床及实验室诊断,证实为是一起蜡样芽胞杆菌污染引起的食物中毒,现将调查结果报告如下。1 流行病学调查 该院值班医护人员37人食用了由某酒店送的盒饭,食用10 min后,首例患者即开始出现恶心、头晕、呕吐及腹痛、腹泻等症状,饭后2h陆续有31人发病,罹患率为83.78％。中 相似文献