微量甲醛检测研究进展

甲醛是细胞毒物 ,生物体组织接触甲醛会引起强烈刺激。目前由甲醛造成的室内空气、大气环境和食品污染已引起了人们的高度关注 ,有关甲醛对人体健康危害的报道也越来越多。随着人们对甲醛研究的深入 ,分析方法也有较大的进展。目前甲醛的测定主要有分光光度法、气相色谱法、液相色谱法和示波极谱法等。本文就甲醛测定方法综述如下。1　分光光度法变色酸法、乙酰丙酮法和副品红法是测定甲醛的经典常用分析方法 ,由于它们所用仪器设备简单 ,操作快速方便 ,目前在各个领域的应用依然在不断拓展。1 1　变色酸法　变色酸法是测定甲醛的较为成熟的…     

柱前衍生反相高效液相色谱法测定食品中甲醛

甲醛是一种原生质毒物 ,属中等毒性物质 ,对人的神经系统、肺、肝脏均有损害 ,对皮肤和黏膜有强烈的刺激作用 ,还会引起内分泌功能紊乱。甲醛还是可疑的致癌物。因为甲醛对人体健康有害 ,国家规定食品中禁止加入甲醛。但是有些不法商贩为了改善食品的外观、某些特性 ,而在食品中掺入甲醛 ,如水发海参等。另外食品在加工过程中由于加热、烘干或储存过程中也能产生微量的甲醛。目前测定食品中甲醛的方法主要有乙酰丙酮分光光度法、变色酸光度法[1 ] 、盐酸苯肼比色法[2 ] 、高效液相色谱法[3] 。乙酰丙酮和变色酸光度法测定前均需要对样品进行…     

食品中甲醛合次硫酸氢钠的测定方法探讨

目的：建立快速检验食品中甲醛合次硫酸氢钠（吊白块）的定性检验方法，完善卫法监法[2001]159号文附件2中的甲醛合次硫酸氢钠的测定方法，确定吊白块定量检验的检测限和几种常见食品的甲醛本底值。方法：定性方法是利用吊白块在酸性条件下分解出甲醛和二氧化硫等化合物，将蒸馏液用蒸馏水吸收，用显色剂变色酸或乙酰丙酮与蒸馏液中的甲醛反应，对某些食品同时测定蒸馏液中的二氧化硫，在甲醛和二氧化硫同时存在的情况下，判定为吊白块的存在。在定性的基础上，进行定量测定。定量测定方法中用外推法求得检测限。结果：变色酸法的回收率86．8％～93．7％；乙酰丙酮法的回收率88．3％～93．7％。变色酸法的检测限是2．2mg／kg；乙酰丙酮法的检测限是1．3mg／kg。结论：用变色酸和乙酰丙酮法定性测定食品中吊白块，具有操作简单、方法灵敏、结果可靠，可用于食品中的吊白块的定性检测。卫法监法[2001]159号文附件2中的吊白块的测定方法缺乏应有的严密性。     

啤酒中甲醛测定方法的选择和改进

食品中禁止使用甲醛作添加剂 ,但是一些厂家为了增加啤酒的透明度和稳定性在制作过程中加入少量甲醛 ,因此 ,对啤酒中甲醛的残留量的分析就很重要。对文献中报道的 2种方法—变色酸法[1] 和乙酰丙酮法[2 ] 进行了比较实验 ,并在原方法的基础上对样品的前处理做了进一步的改进 ,报道如下。1　实验部分1 1　仪器与主要试剂　甲醛标准溶液 1μg/ml;变色酸试剂 :先将变色酸配制成 15 %的水溶液 ,然后取 2ml 15 %变色酸水溶液在搅拌下缓慢加到 98ml的硫酸中 ,临用时配制 ;2 0 %磷酸水溶液 ;乙酰丙酮溶液 :称取 0 4 g新蒸馏的乙酰丙酮和 2 5 g醋…     

乙酰丙酮法测定腐竹中甲醛

甲醛的测定方法有高效液相色谱法、气相色谱法、分光光度法、示波极谱法等，我国至今没有制定国家的标准检测方法。卫生部推荐方法“乙酰丙酮分光光度法测定食品中甲醛次硫酸氢钠”尚存在不少问题。作者在应用该法对腐竹进行批量检测过程中总结了一些经验，尤其是对样品的前处理及样品的实验操作步骤进行了改进，同时对检测结果进行了比较，并作了初步分析探讨，现报告如下。     

4-氨基-3-肼基-5-巯基-1,2,4-三唑法(AHMT法)测定甲醛

甲醛的定量过去广泛采用变色酸法和乙酰丙酮法。这两种方法虽各具优点,但也存在着某些不足。变色酸法的缺点是使用浓硫酸,且要在沸水浴上加热;乙酰丙酮法不仅要加热,而且所呈现的黄色缺乏特异性。作者对AHMT法、变色酸法和乙酰丙酮法的灵敏度、共存物质的干扰等进行了比较,AHMT法的灵敏度为其它两法的2倍,在常温条件     

止血海绵中微量甲醛酚试剂分光光度法测定

止血海绵是药用明胶经发泡与甲醛交联制成的一种医疗产品。甲醛不仅对止血海绵植入部位的组织有刺激作用,而且还被认为是一种可疑致癌物。因此,准确测定止血海绵中微量残留甲醛的含量是控制该类产品生产和质量的关键^〔1〕。目前,甲醛的测定方法有容量法、酚试剂法、乙酰丙酮光度法、变色酸光度法、气相色谱法和动力学光度法等,其各有优缺点^〔2,3〕。本文对酚试剂法测定止血海绵中的微量残留甲醛的含量进行了探讨,获得满意结果,报告如下。     

乙酰丙酮分光光度法测定动物血制品中甲醛

动物血中掺入甲醛溶液后,可使动物血保存时间延长,且口感筋道.由于甲醛具有刺激性气味,对人体有较高的毒性,且有致畸、致癌作用,我国规定甲醛及其化合物不得作为食品添加剂[1]使用. 目前,食品中甲醛的检测方法主要有分光光度法[2-6]、高效液相色谱法[7-8]等.高效液相色谱法测定甲醛含量,样品需进行衍生化和有机溶剂萃取等步骤,操作步骤繁琐,回收率不稳定.分光光度法测定甲醛含量仪器设备简单、操作简便快捷,且准确度高.目前食品中甲醛的标准检测方法主要适用于蔬菜、香菇和水产品等样品,动物血制品与香菇等食品样品基质存在一定差异,如脂肪、血红蛋白等含量较高,样品蒸馏过程中易产生泡沫,影响检测结果.为此,作者研究了动物血制品中甲醛的乙酰丙酮分光光度法的检测方法,精密度高,定量准确,适用于各类动物血制品中甲醛的检测.     

微分脉冲伏安法测定啤酒中的甲醛

前言甲醛是一种基因毒,其致癌性已引起人们的关注。通常在啤酒饮料中加入少量甲醛以增加透明度和稳定性。但至目前为止,啤酒质量卫生学标准中尚未列入甲醛。J.F.Lawrence 等报导用高效液相色谱法(HPLC)测定啤酒中的甲醛,其含量范围为0.4～1.2mg/L,回收率为75±5%。但该法样品处理过程复杂。国内多用变色酸比色法等。我们在用微分脉冲极     

两种不同方法测定室内空气中甲醛的对比观察

测定空气中甲醛的方法很多,如酚试剂法、AHMT法、乙酰丙酮法、变色酸法、盐酸副玫瑰苯胺法、气相色谱法^〔1〕等.这些方法虽各有优点,但共同的缺点是,检测时必须先用抽气泵将环境空气抽至吸收管中,再带回实验室分析,操作繁琐,测定时间长,不能满足现场多点、大批量监测的需求.从美国Interscan公司进口的便携式甲醛分析仪,以直读形式来测定室内空气中甲醛,操作简便、快速,省时省力,携带方便.为进一步证实分析仪测试结果的准确可靠性,我们应用国家标准检验法酚试剂比色法与该仪器进行对比试验观察.现将研究结果报告如下.     

广州市售水产品及水发产品中甲醛的使用情况调查

作者通过调查检测广州市区肉菜市场经营的水产品、水发产品甲醛残留量来了解甲醛这一违禁添加剂在食品流通领域的使用情况。主要采用现场询问表格法 ,从广州市区 8个区各随机抽取一个中型以上肉菜市场经营的水产品、水发产品。对抽检的 93份产品检测结果表明市售白帆鱼、鱼皮、牛百叶等产品掺用甲醛现象较为严重。其中 ,水产品阳性率高达 4 3.2 4 % (乙酰丙酮比色法 )、 5 0 .0 0 % (气相色谱法 ) ,水发产品高达94 .74 % (乙酰丙酮比色法、气相色谱法 )。本次抽检同时采用乙酰丙酮法、气相色谱法两种甲醛检测方法进行检测 ,对结果分析表明两种检测方法无显著性差异。     

定氮蒸馏装置在甲醛测定中的应用

食品中甲醛的检测方法中,样品的预处理是重要步骤.常用的乙酰丙酮和变色酸法测定食品中甲醛是利用甲醛低沸点的物理特征,使用锥形瓶水蒸气蒸馏,将样品中甲醛随水蒸气挥发冷凝于吸收液中,来测定冷凝吸收液中甲醛含量.实验证明,这种水蒸气蒸馏的方法回收率非常低,满足不了定量的要求.我们在工作中反复探讨,针对回收率低的主要原因,采用测定蛋白质所使用的定氮蒸馏装置处理含有甲醛的样品,使回收率得到明显提高,在检测掺杂样品中发挥了作用.现报告如下.     

甲醛速测盒与乙酰丙酮法在检测水产品和水发产品中甲醛的对比试验

目的证实甲醛速测盒在检测水产品和水发产品中甲醛的可靠性。方法采用甲醛速测盒与乙酰丙酮法进行水产品和水发产品中甲醛的检测对比试验。结果通过531批次的甲醛速测盒定性测定与乙酰丙酮法的定量分析比较，大于5mg／k的批次中，阳性符合率为99．2％。结论甲醛速测盒适合现场检测与大批样品的筛选检测。     

072 食品中甲醛的检测方法

测定甲醛没有固定的标准方法,应根据其可能的含量或浓度范围、潜在的干扰因素、检测方法的灵敏度、样品处理方式和现有的仪器设备条件,选择合适的分析方法.本文介绍了分光光度法、滴定法、气相色谱法、液相色谱法、流动注射法、极谱法等方法的原理及各自的优缺点.其中目前最常用的是乙酰丙酮分光光度法和色谱法.     

食品中甲醛的检测方法

测定甲醛没有固定的标准方法，应根据其可能的含量或浓度范围、潜在的干扰因素、检测方法的灵敏度、样品处理方式和现有的仪器设备条件，选择合适的分析方法。本文介绍了分光光度法、滴定法、气相色谱法、液相色谱法、流动注射法、极谱法等方法的原理及各自的优缺点。其中目前最常用的是乙酰丙酮分光光度法和色谱法。     

便携式甲醛测定仪比对实验研究

近年来 ,室内空气污染引起人们的广泛关注 ,尤其是室内装饰装修和家具板材中黏合剂引起的甲醛污染问题 ,1999年我国政府规定公共场所空气中的甲醛最高容许浓度为 0 12mg/m3,室内空气中的甲醛最高容许浓度为 0 0 8mg/m3。测定空气中的甲醛方法通常采用液体吸收法 ,即用内装吸收液的吸收管 ,通过恒流泵在测定现场采集一定体积的空气 ,然后带回实验室进行比色分析。其常用的比色法为酚试剂法、变色酸法、4 氨基 3 联氨 5巯基 1,2 ,4 三氮杂苯 (AHMT)和乙酰丙酮法 ,这些方法所用采样仪器体积和噪音较大、且常需要充电 ,给日常检测工作带…     

甲醛检测管测定水产品和水发产品中的甲醛

[目的]证实甲醛检测管在检测水产品和水发产品中甲醛的可靠性,达到现场应用的目的. [方法]甲醛检测管法与卫生部推荐的乙酰丙酮法. [结果]甲醛检测管测定甲醛含量10 mg/kg以上,阳性检出率100%,重复率100%,与乙酰丙酮法对比,符合率为100%. [结论]甲醛检测管适合现场检测以及大批样品的筛选检测.     

公共场所空气中检测甲醛三种方法的对比研究

目的 对公共场所空气中甲醛浓度的三种检测方法进行对比研究.方法 依照公共场所卫生监测标准检验方法GB1988132-36在同一公共场所采得的空气样品,用变色酸法、甲醛个体采样器-AHMT比色法和酚试剂比色法进行检测,将检测结果进行对比分析.结果 三种分析方法测出的结果均是准确可靠的,当空气中甲醛含量较低时,变色酸比色法不宜选用.     

对氨基偶氮苯分光光度法测定空气中甲醛

甲醛是构成大气光化学烟雾的重要物质之一,动物实验表明,它还是一种潜在的致癌物质,因此对于监测空气中的甲醛已越来越引起人们的重视。空气中甲醛的测定已报道的方法有品红亚硫酸比色法、变色酸比色法、乙酰丙酮比色法、MBTH比色法等,     

乙酰丙酮法测定米粉中的吊白块

吊白块又名甲醛次硫酸氢钠(CH₂(OH)SO₃Na),对人体有很大的危害,严禁在食品中使用,但不法商贩在米粉、面条、粉丝中使用屡见不鲜.目前没有测定吊白块的国家标准方法,推荐采用盐酸苯肼法^[1]和变色酸法测定吊白块中甲醛,盐酸苯肼法中SO₃^2-存在干扰,结果偏低;变色酸法淀粉存在干扰.我们采用乙酰丙酮法和盐酸副玫瑰苯胺法测定米粉中吊白块,并系统研究了乙酰丙酮法的测定条件、干扰因素.结果 表明,该法灵敏度高,特异性好,精密度和回收率都好,而且定性方法操作简便、快速,适应现场测定.