2005-2006年福州市食源性致病菌污染状况调查

民以食为天,食品的安全直接关系到人的身体健康和生命安全。目前,由于全球性食品贸易的快速增长、饮食习惯的改变、食品加工方式的变化,使得新的食源性致病菌不断出现。食源性致病菌及食源性疾病对公共卫生的威胁日益成为人们关注的焦点。检测新的食源性疾病,确定食源性致病菌在食物链中相关的食品,寻找预防食品污染的关键环节,以应对突发事件的发生,并对可能发生的食物中毒事件进行预测和预报,提到了各级政府的议事日程。近年来,卫生部下达了全国食源性致病菌监测计划,根据卫生部2005—2006年《全国食品污染物监测计划》和福建省食品安全委…     

2009～2010年北京市延庆县食源性致病菌污染状况

目的了解北京市延庆县食源性致病菌污染状况及污染途径,初步确定高危食品的种类,为食源性疾病的监测提供科学的依据。方法 2009～2010年抽取延庆县8类食品样品,进行沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌、肠出血性大肠埃希氏菌O157：H7、副溶血性弧菌检测。结果 250件食品样品,共检出致病菌21株（8.4%）,其中单核细胞增生李斯特氏菌11株（5.8%）,金黄色葡萄球菌5株（2.4%）,副溶血性弧菌5株（6.7%）。结论延庆县某些食品存在食源性致病菌的污染,应采取有效的控制措施,加强食品卫生监督管理,减少食源性疾患发生。     

2019年吉林省7类食品中食源性致病菌污染状况调查分析

目的 了解吉林省2019年食品中食源性致病菌污染状况.方法 2019年分4个季度在吉林省12个地区采集7大类食品样品(粮食制品、肉与肉制品、水产及其制品、水果及其制品、饮用水、餐饮食品、其他食品)进行食源性致病菌检测.结果 共检测735件食品样品,阳性样品47件,阳性样品检出率6.40％.蜡样芽孢杆菌检出率最高(14....     

2006-2008年柳州市市售食品食源性致病菌污染状况分析

[目的]全面了解柳州市居民主要消费食品中食源性致病菌的污染情况,有效遏制食物中毒及相关食源性疾病的暴发。[方法]2006～2008年的6～10月,在柳州市辖区内主要农贸市场和大型超市采集5大类食品进行常见食源性致病菌检测。[结果]合计检测209份食品,检出目标菌48株,检出率为22．97％。其中,水产品、生肉类、熟肉制品等即食食品、生食蔬菜、速冻面米食品检出率分别为63．33％、28．57％、8．00％、5．88％、12．00％;2006～2008年检出率分别为40．32％、15．58％、15．71％;沙门菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、0157：H7、单增李斯特菌、弯曲菌检出率分别为12．44％、7．66％、2．39％、0．48％、0．48％、0．00％。[结论]柳州市居民主要消费食品中食源性致病菌污染较严重。     

2005年扬州市食源性致病菌污染状况研究

食源性疾病成为日益重要的公共卫生问题[1,2]。为了解扬州市食品中致病菌的污染状况,为制定HACCP以控制食源性疾病提供科学依据,在2005年对扬州市集贸市场、超市、宾馆饭店及农牧场、个体熟食销售点等采集的286份食品样品,进行沙门菌、单核细胞增生李斯特菌(Lm)、金黄色葡萄球菌及产肠毒素能力、副溶血性弧菌及E.coliO157:H7检测,现将结果报告如下。1材料与方法1.1样品来源散装熟食制品采自市区个体熟食销售点及大型超市熟食柜台及饭店餐饮部;生肉类(猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉)采自市区集贸市场、饭店餐饮部;生奶采自扬州市县(市)区的20个…     

2013年漯河市食品中食源性致病菌污染状况分析

目的了解漯河市2013年度市售食品食源性致病菌污染的基本情况,及时发现食品安全风险隐患。方法采集漯河市9大类139份样品,按《2013年国家食品污染和有害因素风险工作手册》进行检测。结果总检出率为7.91%,共检出11份食源性致病菌。其中,铜绿假单胞菌在桶装饮用水中检出率最高,为50.00%;蜡样芽孢杆菌在乳及乳制品中检出率8.33%;阪崎肠杆菌在婴幼儿食品检出率6.67%;金黄色葡萄球菌在速冻米面制品检出率6.67%;单增李斯特氏菌在冷冻饮品中检出率5.26%。结论 2013年漯河市食品中存在不同程度的食源性致病菌污染,其中铜绿假单胞菌污染桶装饮用水情况较严重,应引起重视。     

2004年通州区7类食品中致病菌污染状况调查

目的:了解北京市通州区居民的主要消费食品中食源性致病菌污染的实际情况,寻找可能引起食源性疾病的重点食品,为准确快速查找食物中毒原因提供方法。方法:依据国标方法,对样品分别进行沙门氏菌、空肠弯曲菌、大肠杆菌O157:H7、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、单增李斯特氏菌分离、生化及血清学鉴定。结果:共采集样品121件,有35件样品检出致病菌,6种食源性致病菌总检出率为28.93%;其中单增李斯特菌检出率为14.88%,金黄色葡萄球菌检出率11.57%,沙门氏菌检出率为7.44%,未检出大肠杆菌O157:H7、副溶血弧菌及空肠弯曲菌。生畜肉类污染最严重,其次是熟肉制品和生牛奶。通州区熟肉制品检出率高于2003年北京市的监测值。结论:食源性致病菌污染较为严重,应引起相应部门关注。     

2012年成都市食源性致病菌污染状况调查分析

摘要:目的　了解成都市食品中沙门菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特菌、大肠埃希菌O157、志贺菌和副溶血性弧菌的污染状况,为食品安全风险评估提供依据。方法　依据国家食品安全微生物检测方法进行。结果　监测6大类（凉拌菜、熟肉制品、熟制米面制品、蛋糕、珍珠奶茶类饮料和皮蛋）食品共212份,检出食源性致病菌16株,总阳性率7.55%,其中单核细胞增生李斯特菌9株,金黄色葡萄球菌7株;6大类食品中熟制米面制品污染最严重,阳性率20.59%,其次是凉拌菜（10.53%）、熟肉制品（8.57%）及蛋糕（5.56%）。珍珠奶茶类饮料和皮蛋中未检出致病菌。结论　成都市食品存在食源性致病菌污染,是食源性疾病发生的潜在危险因素,应加强监管力度。     

湖北省食源性致病菌污染状况调查分析

目的 了解湖北省食品中食源性致病菌的污染状况及其趋势。方法从2000年开始对湖北省食品中食源性致病菌进行了监测。在9个监测点采集8类共2488份食品样品．按常规方法分离鉴定沙门氏菌．O157：H7。单增李斯特氏菌、弯曲菌、副溶血性弧菌。结果5种食源性致病菌在湖北9个地区都有污染存在,以沙门氏菌污染率最高（5．8％）。其次是单增李斯特氏菌（3．5％）。在监测的8类食品中,以生肉类食品污染率最高（20．3％）。而这类食品中又以生鸡肉污染最为突出（28．％）。结论湖北省食品中食源性致病菌污染趋势有明显上升。应引起有关部门的重视。     

北京市食品中五种食源性致病菌污染状况调查研究

[目的]了解北京市食品中沙门菌、单增李斯特菌、EHEC O157：H7、金黄色葡萄球菌和副溶血性弧菌的分布状况、动物储存宿主的种类、菌株生物学特点，初步确定可能污染上述致病菌的高危食品，为食物中毒监测提供科学依据。[方法]依据国标方法，采用进口显色培养基，对样本分别进行沙门菌、单增李斯特菌、EHEC O157：H7、金黄色葡萄球菌和副溶血性弧菌分离、生化及血清学鉴定。[结果]检测生肉(牛、猪、鸡)、熟肉、生牛奶、冰激凌、酸奶各生食水产品六类样品共927件，共检出致病菌197株，总检出率21．3％；其中分离沙门菌33株，检出率3．2％；单增李斯特菌99株，检出率9．6％；金黄色葡萄球菌65株，检出率6．3％。EHEC O157：H7和副溶血性弧菌均未检出。6类食品中致病菌阳性率最高的为生肉(37．7％)，其次为生奶(24．7％)，酸奶中未检出致病菌。[结论]北京市居民主要消费食品存在食源性致病菌污染，其中生肉和生奶是主要污染食品品种，单增李斯特菌在肉与肉制品中污染率较高(17．1％)，生肉(鸡肉)中沙门菌带菌率较高(19．4％)，主要血清型为肠炎沙门菌，生牛奶中金黄色葡萄球菌带菌率高(24．7％)，生食水产品未检出副溶血性弧菌，但存在金黄色葡萄球菌的间接污染，酸奶中未检出致病菌。     

深圳市2004年部分食品中镉污染情况分析

目的：了解深圳市食品中镉的污染情况，发现关键性问题并进行分析，为制定相应的标准和针对性措施提供切实可靠的依据。方法：按照《深圳市食品污染物监测体系项目工作方案》的要求，在全市范围内采集9类共211份样品，参照GB5009．15-2003方法进行测定。结果：蛋类、禽肉、畜肉、饮料、豆制品等5类食品的情况较好，蔬菜和鱼类存在一定程度的镉污染问题，猪肝和猪肾受镉污染的情况比较严重。结论：尽快增订和修订我国国家食品卫生标准中关于镉限量的标准，并加大对食品中镉污染的监测力度，督促企业加强食品中镉的监测和管理，强化健康教育工作，指导市民科学饮食。     

北京市东城区2006～2008年水痘报告病例流行病学分析

[目的]了解北京市东城区2006～2008年水痘报告病例流行病学特征,探讨控制对策。[方法]采用描述性流行病学方法,对水痘报告病例资料进行综合分析。[结果]2006～2008年东城区水痘发病水平和流行强度逐年升高;广泛流行于全区;全年发病,有2个高峰和一个低谷;年龄最小的3月,最大的42岁,﹤15岁占57.31%,≥15岁占42.69%,学生发病最多占53.77%;小学最易暴发,暴发和突发病例有免疫史者占61.85%。[结论]接种水痘疫苗对控制儿童水痘发病起到了明显的作用,疫苗免疫效果有待提高。为了提高人口素质,建议青年人尤其是育龄妇女接种水痘疫苗。     

中央空调系统军团菌污染状况的实验研究

[目的]了解安徽省马鞍山市商场、宾馆、办公楼、医院4类场所中央空调系统军团菌污染状况。[方法]随机采集冷却塔水、管道水、冷凝水、涂抹样并进行细菌培养和鉴定,再以PCR方法加以验证。[结果]135份样品中分离出75株军团菌,49株为嗜肺军团菌血清1型Lp1,26株为嗜肺军团菌血清10型Lp10。[结论]安徽省马鞍山市中央空调系统军团菌污染情况较为严重,需要引起重视以防军团菌病的暴发流行。     

1997～2006年北京市东城区主要死因疾病动态分析

[目的]了解东城区近10年主要死亡疾病死亡分布情况和趋势,为政府部门和疾病预防控制工作提供科学依据. [方法]用描述流行病学方法对东城区1997～2006年收集的死因资料进行分析. [结果]1997～2006年恶性肿瘤平均粗死亡率为127.53/10万,男性死亡率显著高于女性(P＜0.05);心血管病粗死亡率为140.82/10万,男女死亡率差异无统计学意义(P＞0.05);脑血管瘸死亡率为113.28/10万,男性死亡率显著超过女性(P＜0.05).1997～2006年恶性肿瘤、心血管和脑血管病死亡率经过标化比较,恶性肿瘤死亡率保持平稳;心血管和脑血管疾病死亡率呈下降趋势,3种疾病从60岁年龄组开始死亡率明显上升. [结论]随着疾病预防控制、社区卫生服务工作的不断加强,公共卫生工作的重点逐渐转向对慢性非传染性疾病的管理,使得东城区3种主要死园疾瘸的死亡率得到一定程度的控制,但对其防治工作还需要采取综合措施,特别是对60岁以后的老年人是重点防范死亡的人群.     

2006年深圳市罗湖区公务员健康状况分析

目的了解深圳市罗湖区公务员系统人员健康状况。方法通过对计划参加2006年健康体检人员的检查情况与检查结果进行分析。结果通过常规体检发现的主要疾病:脂肪肝、高尿酸血症、高甘油三脂、肥胖、肝功能损害、高血压、高胆固醇、高血糖。采用"应检人群检出率"、"实检人群检出率"和"各年龄组主要疾病检出率"、"各年龄组主要疾病检出数百分比"4项指标对体检结果资料进行多角度分析使分析结果更全面。结论与生活方式相关的代谢紊乱性疾病成为危害健康重要因素。采用多角度的统计分析方法有助于对健康体检结果资料进行全面的分析。     

深圳市罗湖区公共场所空调系统污染状况调查

[目的]了解深圳市罗湖区公共场所集中空调通风系统的污染状况,为改善空调环境下的室内空气质量提供依据。[方法]对20家公共场所集中空调通风系统的卫生管理状况进行调查,检测风管内表面积尘量,采集风管内表面积尘和空调送风进行微生物检测。[结果]20家公共场所风管内表面积尘量、细菌总数和真菌总数的合格率分别为93.1%、94.4%、90.6%,送风中细菌总数和真菌总数的合格率分别为93.1%、88.1%。[结论]深圳市罗湖区公共场所集中空调通风系统存在一定程度的污染,加强空调系统的运行管理是提高室内空气质量、保障人群健康的重要措施。     

深圳市福田区高中生心理健康状况的分析

目的：了解深圳市福田区高中生心理健康状况，以便有针对性地开展心理健康促进工作。方法：采用症状自评量表(SCL-90)对深圳市福田区2所中学252名高中生(男生176人，女生76人)进行测试。结果：高中生强迫、恐怖、精神病性因子分明显高于常模，而人际关系敏感因子分明显低于常模；不同年级间强迫、人际关系敏感、敌对、恐怖及其他等因子分有显著差异，且呈现随年级升高．各因子分升高的趋势；高中生SCL-90因子分超过中度水平的前四位因子为强迫、敌对、偏执和抑郁。结论：该区高中学生存在一定的心理健康问题，有必要针对性地开展心理健康促进工作。     

四川省食品中重要食源性病原菌污染监测与分析

[目的]了解四川省主要食品中弯曲杆菌、单核细胞增生性李斯特菌、O157大肠杆菌、沙门菌、副溶血性弧菌5种食源性致病菌的污染状况,为食品安全预警和预防食物中毒提供科学依据。[方法]在四川省5个地区抽检生畜(禽)肉、水产品、熟肉制品、生食蔬菜、速冻米面5类食物样品共929份,依据国标法和特定新方法,运用API卡和VITEK32全自动微生物分析系统对样品进行病原菌分离、鉴定。[结果]从929份样品中共检出180株病原菌,总检出率为19.4%,其中弯曲杆菌17株,检出率9.0%,单核细胞增生性李斯特菌130株,检出率14.0%,O157大肠杆菌17株,检出率2.5%,沙门菌5株,检出率0.7%,副溶血性弧菌11株,检出率5.7%;5类食品中病原菌阳性率最高的是水产品(35.8%),其次为生畜(禽)肉(26.1%),第3为熟肉制品(9.4%)。[结论]四川地区居民主要消费食品中存在着较为严重的食源性病原菌污染,其中水产品和生畜(禽)肉是主要的污染食品;单核细胞增生性李斯特菌在冷冻(藏)禽肉和水产品中污染严重,分别为47.5%和28.5%,在直接入口的熟肉制品中单核细胞增生性李斯特菌的污染率达到8.8%。应进一步加强食源性病原菌的监测和研究。     

兰州市城关区1997～2006年细菌性痢疾的流行病学分析

[目的]探讨细菌性痢疾10年流行特征. [方法]对10年疫情上报细菌性痢疾进行描述性流行病学分析. [结果]1997～2006年报告细菌性痢疾21716例,占传染病报告总数41.25%,2000年报告发病最高年,发病率376.93/10万,2003年报告发病最低年,发病率为182.86/10万;1997-2006年细菌性痢疾发病占传染病报告百分比变化为25.14‰61.10‰.流动人口密集,卫生条件较差城乡结合部发病较高,发病以6～8月份为高峰,人群以学生、散居儿童、托幼儿童、工人为主,年龄主要分布于1～3岁、10-34岁之间. [结论]细菌性痢疾是影响群众身体健康主要疾病,应继续做好综合防治工作.     

北京市顺义区2005年麻疹流行病学特征分析

[目的]了解北京市顺义区2005年麻疹流行病学特征,为今后麻疹防治策略和措施提供科学依据。[方法]根据北京市常规传染病报告系统和麻疹流行病学个案调查表,对顺义区2005年麻疹发病情况进行描述性流行病学分析。[结果]麻疹发病以流动人口为高,地区分布表现为本市人口以城区居多,流动人口以近郊外来人口聚集地为主;全年各月均有发病,存在3～5月份发病高峰;本市人口发病以﹤1岁年龄组为主,﹤8月龄儿童占较大比例,还存在1个成人发病小高峰;流动人口发病以0～9岁为主,﹤8月龄儿童也占有一定比例,各年龄组发病均较多,相对于本市人口,流动人口的发病特征更接近于自然感染。[结论]加强流动人口管理,消除流动人口中的免疫空白,提高流动儿童免疫接种率,是消除麻疹的重要措施。同时可考虑定6月龄为麻疹免疫的初免月龄,给育龄妇女生育前进行麻疹疫苗加强免疫,以减少小月龄发病。