茶叶中硒含量测定

硒在抗氧化、清除自由基、提高机体免疫力等方面有重要意义。将茶叶消化,再加入邻苯二胺与4价硒元素络合,然后用甲苯将络合产物萃取出来,以紫外分光光度法测定了几种茶叶中的硒含量,发现茶叶中硒含量在1~2μg/g范围内。探讨了测定的最佳实验条件。     

栉孔扇贝硒存在形式及其抗氧化作用

海洋生物是人体摄取硒的良好食物来源。鉴于过去有关海洋生物中硒的研究仅局限于含量分析 ,对海洋生物中硒的存在形式及生物活性的研究国内外均未见报道。据此 ,我们探讨了栉孔扇贝中硒的存在形式 ,并通过观察扇贝硒对老龄鼠血ＬＰＯ含量、ＧＳＨ Ｐｘ和ＳＯＤ活性的影响 ,了解扇贝硒抗氧化作用。一、材料与方法1 栉孔扇贝 [Ｃｈｌａｍｙｓ(Ａｚｕｍａｐｅｃｔｅｎ)ｆａｒｒｅｒｉ]:采集自日照市岚山养殖场。扇贝硒提取物是由鲜扇贝经匀浆 ,提取 ,过滤 ,沉淀 ,透析 ,纯化 ,浓缩 ,干燥制得。2 提取分离 :样品匀浆后加 2∶1(Ｖ∶Ｖ)氯仿 /甲…     

茶叶中微量元素浸出率的研究

茶叶作为一种传统饮料一直受到消费者喜好。茶叶不仅含有纤维素、茶多酚、维生素 ,尚含有多种微量元素 [1 ] ,这些微量元素能否被人体吸收 ,这与浸出率的关系很大 ,但有关茶叶中有益元素如铁、铜、锌、锰、钙以及有害元素镉及铅在浸泡过程中的浸出率的报道较少 [2 ] ,因此研究茶叶中微量元素的浸出率 ,既可正确掌握茶叶中有益微量元素的生物利用率 ,又为研究茶叶中有害微量元素的含量 ,制定相关卫生标准提供依据。本研究测定了绿茶试样中 Fe、Mn、Cu、Zn、Ca、Cd、Pb的含量及不同浸泡方式 ,浸泡时间的浸出率 ,现将结果报告如下。1　材料…     

氢化物发生原子荧光法测定茶叶中硒

目的：建立茶叶中硒的氢化物发生原子荧光光谱测定方法。方法：茶叶经硝酸-高氯酸消化后，在铁氰化钾-盐酸体系中，选用最佳测定条件，采用标准曲线法定量分析。结果：该法线性范围为0～120μg/L，检出限为0.17μg/L，回收率为88％～112％，相对标准偏差为4．7％～7．7％。结论：该方法准确、灵敏、简便、快速，是测定茶叶中硒的理想方法。     

微波消解——原子荧光法测定茶叶中硒的含量

硒有提高人体免疫力、防癌、预防心血管疾病的作用【1】,亦可延缓人的衰老。我国的地方病研究人员证实补硒能有效地预防克山病【2】,专家们正在进一步地研究硒与癌症、高血压、心脏病等疾病的关系。茶叶是许多中国人的嗜饮品 ,测定茶叶中硒的含量有一定的卫生学意义和实用价值。本文采用微波消解处理样品 ,避免了由于常压敞开消化造成的损失。用氢化物原子荧光法测定茶叶中硒的含量 ,分析速度快、操作简便、灵敏度高、重现性好。1　实验部分1.1　原理　样品在聚四氟乙烯样品罐中 ,经微波消解后 ,加热除去ＮＯｘ ,加入盐酸 ,将样品中的六价硒…     

富硒茶中硒的浸出率及有效性评价

测定了恩施玉露、硒红茶和金花伏砖等富硒茶中总硒含量和不同冲泡次数的硒浸出率,分析了浸出液中硒的形态。参考文献报道的毛尖、绿茶、紫阳茶、绞股蓝茶、花茶、铁观音等富硒茶的总硒、硒浸出率及硒浸出总量,结合中国食品标签营养素参考值的指标,评价了不同种类富硒茶中硒的有效性:按每天饮用5 g茶叶计算,总硒含量在1.0 mg/kg以上的NRV%为5%~10%,在0.5~1.0 mg/kg之间的为3%~4%,低于0.50 mg/kg的在1%以下。     

茶叶中硒的微波消解-原子荧光测定法

目的 建立微波消解-原子荧光法测定茶叶中硒的方法.方法 样品经硝酸-双氧水微波消解后,用原子荧光光度计对其中的硒含量进行检测.结果 在最佳实验条件下,硒的检出限为0.188 μg/L,相对标准偏差＜3.41％,用国家标准物质绿茶测定结果,回收率为92.0％～103.2％.结论 该方法操作简单,精密度高,结果准确可靠,适用于茶叶中硒的测定.     

茶叶中镉含量的测定方法比较及浸出规律研究

目的:对比及建立茶叶中镉的微波消解—石墨炉原子吸收光谱法测定方法及其浸出规律研究。方法:微波消解—石墨炉原子吸收光谱法测定。结果:简化前处理方法,镉元素浸出率随着浸泡次数的增加而降低。结论:方法准确度、精密度良好、灵敏度高,是实用的测定茶叶中镉的方法,其浸出规律可为今后制定茶标准时提供一定的参考意义。     

生物体中微量元素硒的研究进展

微量元素硒因其对人体正常生理活动的调节和健康起着至关重要的作用而被人们所重视。对生物体中硒的存在形式、提取方法、含量检测及临床作用等进行综述。     

芦荟茶及其茶水中常量和微量元素的测定分析

采用原子吸收法测定了芦荟茶和其茶水中钾、钠、钙、镁、铜、锌、铁、锰、锶、硒的含量 ,结果显示芦荟茶及其茶水中含有较丰富的多种矿物元素和人体必需的微量元素。无论是茶叶还是茶水中均含有较高的锰元素 ,且在热水中的总溶出率达 5 0 %以上 ,高锰是该系列保健茶的显著特点。本实验结果为探讨芦荟保健茶中微量元素与保健功能之间的关系提供了有用的数据     

富硒蛋鸡硒水平的研究

在蛋鸡饲料中添加有机硒 ,通过生物转化可以提高鸡体的硒含量 ,从而生产富硒鸡肉和鸡蛋。用新极谱法分别测定了富硒和对照蛋鸡的血、肉、蛋、毛及粪中的硒含量 ,测得富硒蛋鸡的硒含量分别为 4 5 1 9±4 2 1μg/L、0 2 0 6± 0 0 0 6mg/kg、0 4 15± 0 0 5 2mg/kg、1 6 6 3± 0 199mg/kg及 1 349± 0 2 39mg/kg ,分别为对照蛋鸡的 4 8、1 6、3 8、5 0及 31倍。     

溪黄草袋泡茶和其茶水中微量元素分析

用火焰原子吸收分光光度法和可见分光光度法测定了溪黄草袋泡茶和其茶水中微量元素的含量。结果显示溪黄草袋泡茶和其茶水含有丰富的人体必需的微量元素。     

烹调过程硒盐中硒含量的变化

<正> 食盐中加入亚硒酸钠(简称硒盐)是近年来防治大骨节病和克山病较为简便而有效的方法。为了探讨硒盐中的硒在烹调过程中的含量变化进行了本项实验。 方法 1.硒盐的制备:称取亚硒酸钠1387mg置玛瑙研钵内研磨后,加粉碎的精制海盐10.0g,     

绞股蓝中硒的氢化物-原子荧光光度测定法

目的 寻找准确、快速、简便的测定食品中硒含量的方法。方法 利用氧化物-原子荧光光度法，选择最佳的仪器条件和测定条件，进行硒含量的测定。结果 硒含量在0～50μg/L范围内线性良好，相关系数为0．9999。最低检出浓度为0．09μg/L，相对标准偏差为1．30％-1．53％，回收率为97．5％～102．0％。结论 应用氢化物-原子荧光光度法测定绞股蓝中的硒含量，操作简便、快速、干扰少，结果准确可靠。     

紫外分光光度法测定蛹虫草菌丝体中硒的含量

采用紫外分光光度法,以邻苯二胺盐酸盐做显色剂,检测波长为335nm,测定蛹虫草菌丝体中硒元素的含量。结果表明,吸收度与浓度之间呈良好线性关系(r2=0.9998),蛹虫草菌丝体干重中的硒元素含量为7.69μg/g,RSD为0.037%(n=7),平均回收率97.24%,方法操作简便、快速、灵敏度好。     

木鱼石茶壶水浸泡液中元素分析

用去离子水、自来水和茶水注入木鱼石壶和紫砂壶内浸泡，用原子吸收分光光度法等方法检测浸泡液中元素含量。结果表明，木鱼石壶浸泡液中有多种元素被检出，且大部分元素浓度高于紫砂壶浸泡液。加热浸泡液或延长浸泡时间可使大部分元素溶出增加。     

水和废水中硒的价态研究

本文研究了水和废水中硒存在的价态及其在不同条件下保存时的稳定性。     

Tissue Level,Distribution and Total Body Selenium Content in Healthy and Diseased Humans in Poland

The authors obtained tissue samples taken at autopsy from 46 healthy individuals killed in accidents and from 75 corpses of victims of various diseases to analyze selenium levels. The per-weight-unit basis of selenium levels (all expressed as ng/gm wet tissue) in tissues decreased in the following order: kidney (469) > liver > spleen > pancreas > heart > brain > lung > bone > skeletal muscle (51). The highest proportion of body selenium was found in skeletal muscles (27.5%); much less selenium was found in bones (16%) and blood (10%). In the tissues of cancer corpses, the selenium levels were much lower than levels in controls. The lowest selenium levels were found in the livers of alcoholics. Tissue selenium levels found in the study were significantly lower than levels reported in Japan, United States, Canada and other countries. The low selenium levels in the tissues of Polish residents result from inadequate selenium levels in the soil. The authors used selenium levels in tissues to calculate the amount of selenium in humans in Poland (i.e., approximately 5.2 mg). This level was similar to levels found in New Zealand (i.e., 3.0–6.1 mg), but it was lower than the mean level found in Germany (i.e., 6.6 mg) and in the United States (i.e., 13.0–20.3 mg).     

大连市糖尿病患者血硒水平的研究

用新极谱法测定大连市 型 (非胰岛素依赖型 )糖尿病患者血样 43 8例 (男性 2 3 3例 ,女性 2 0 5例 ) ,全血硒含量为 1 2 4 .9± 41 .0 μg/L(男性 1 2 7.0± 42 .0 μg/L,女性 1 2 2 .5± 3 9.3 μg/L) ,呈正态分布。糖尿病患者的血硒水平低于健康人 ,有显著差异 (P<0 .0 1 )。