空军飞行人员营养膳食状况调查

目的 掌握当前飞行人员营养状况以及存在的问题,提出纠正措施. 方法 采用称重法进行膳食调查,食物重量精确到10 g,每个伙食单位连续调查3 d,其中包括1个飞行日.数据录入采用本所自行设计开发的"营养计算软件",该软件数据库采用中国疾病预防控制中心营养与食品安全所编制的<中国食物成分表2004>. 结果 飞行人员膳食摄入中蛋白质和脂肪偏高、碳水化合物偏低.维生素A、维生素B_1、维生素B_2摄入量仅达到或接近标准低限,微量元素达到标准要求.南方和北方部队在膳食结构上没有明显差别. 结论 飞行人员膳食结构不平衡,某些营养素超标和另一些营养素缺乏同时存在.应采取措施减少脂肪摄入量,增加水果蔬菜和动物脏腑以提高维生素摄入量.     

眼结膜印迹细胞法在维生素A缺乏早期筛查中评价标准的探讨

目的 探讨眼结膜印迹细胞法(CIC)在儿童维生素A缺乏(VAD)早期筛查中的评价标准.方法 采用CIC法对3～7岁学龄前儿童进行维生素A营养状况评价,研究结膜印迹细胞形态学改变及相应的血清维生素A水平,以确定评价标准.结果 CIC法0～1级可见杯状细胞和正常的上皮细胞,2级只见正常上皮细胞而未见杯状细胞,3～5级仅见异常上皮细胞.随着结膜印迹细胞异常程度的增加,血清维生素A水平相应降低,二者呈负相关(r=-0.824,P＜0.05),其中结膜印迹细胞0～1级组和2级组的血清维生素A均值＞300μg/L(P＜0.05).结论 CIC法评价机体维生素A营养状况采用包括正常水平、临界水平和异常水平的三级标准法比较合适.     

合理使用维生素

维生素是维持人体正常代谢及健康所必需的一类低分子有机化合物,是人体六大营养素(糖、脂肪、蛋白质、盐类、维生素和水)之一.维生素大多数存在于蔬菜、水果、粮食等食物中,仅少数在人体内合成或由肠道细菌产生.人体每日对维生素的需要量甚微,如果饮食得当、机体吸收能力正常、且无特殊需要,一般从饮食中摄取的维生素就能满足身体的需要.     

维生素D缺乏与相关临床疾病的研究进展

维生素D缺乏是一种常见的发病率较高的疾病,可发生于任何年龄阶段,尤其是在儿童期和孕产期.流行病学研究表明,维生素D缺乏与很多的临床疾病有关,维生素D缺乏不仅可以引起骨骼系统疾病,还可能与自闭症、系统性红斑狼疮、哮喘、糖尿病、生育能力和遗传等其他骨外系统疾病有关.本文结合目前最新的基础研究及临床证据,对维生素D缺乏在相关...     

伊犁马乳粉中维生素含量测定和分析

为了检测特色乳制品马乳粉的维生素含量,依据国标对马乳粉中维生素A、维生素E、维生素D、维生素K1、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、生物素和叶酸进行检测.结果3份新疆伊犁地区某乳品企业生产的马乳粉的维生素平均含量:维生素A 71.53μg/100 g,维生素D30.73μg/100 g,维生素E 0.547 mg/100 g;维生素B20.294 mg/100 g,B60.39 mg/100 g,B120.303μg/100 g,烟酸1.47 mg/100 g,泛酸2.76 mg/100 g,生物素7.29μg/100 g,叶酸21.5μg/100 g,维生素C77 mg/100 g.结论:马乳粉的烟酸、泛酸和维生素C含量较高,可以作为人体补充维生素的最佳食物来源之一.     

花粉对提高运动能力的研究(之一)

花粉含有人体不可缺少的氨基酸、维生素和微量元素,具有丰富的蛋白质,可以称得上是一种全面的营养物质。据报导。花粉含有21种氨基酸,包括人体所必需的全部氨基酸及肽、酶、辅酶,还含有全部维生素、2-脱氧核糖、碳水化合物、糖类、卵磷脂等。花粉是植物的雄性花蕊,因之,尚含有某些激素和其     

维生素E有助记忆力

有资料显示,人体缺乏维生素 E可以导致记忆力下降,而补充维生素 E则有助于防止记忆力衰退或丧失。 美国瑞根斯特里夫卫生保健研究所和印第安那大学衰老问题研究中心的科学家最近完成了一项课题。科研人员以多个民族的老年人群为调查对象,研究了包括维生素 A、 C、 E及硒等在内的抗氧化剂在血液中的水平与记忆力的关系。研究发现,维生素 E水平低于 4.8／胆固醇单位的人中, 11％记忆力极差;而维生素 E水平在 7.2／胆固醇单位以上的人中,只有 4％发生记忆力问题。显然,维生素 E水平与记忆力好坏成正比。 在那些自诉经常饥饱不均的…     

四川高原藏族人群和盆地汉族人群血清维生素D水平比较

维生素D缺乏或不足不仅影响骨骼生长发育和抗骨质疏松药物疗效,更与糖尿病、高血压、前列腺癌、结肠癌、乳腺癌、多发性硬化、免疫功能失调、败血症等疾病密切相关。影响维生素D营养状况的因素众多,包括种族、地域、季节、生活习惯等。本文探讨不同地区、不同民族人群维生素D的营养状况及其影响因素,为指导合理补充维生素D提供理论依据。作者采用随机分层整群抽样方式,抽取四川省成都市平原地区汉族和四川省石渠县川西高原藏族人群共325份血液标本,采用酶联免疫法进行血清250HD检测。     

紫外线照射治疗复发性阿弗他溃疡的临床疗效观察

复发性阿弗他溃疡是一种常见的具有反复发作特性的口腔黏膜溃疡性损害,病因和发病机制尚不清楚,不少学者认为它是一种自身免疫性疾病.临床上通常采用激素类药物、免疫抑制剂、维生素C、复合维生素B以及中医治疗.     

婴幼儿维生素B1缺乏性脑病的CT诊断

目的提高婴幼儿维生素B1缺乏性脑病的诊断水平.方法回顾性分析45例经临床证实的婴幼儿维生素B1缺乏性脑病患者的临床和CT资料.结果45例患儿在双侧基底节区均见有对称性的"肾"形、倒"八"字形、蝶形或椭圆形的豆状核或尾状核头部低密度影,有的伴有额、颞或顶叶低密度灶,大脑纵裂、外侧裂增宽、脑沟加深等改变,维生素B1试验性治疗有显著效果.结论结合临床检查CT扫描对婴幼儿维生素B1缺乏性脑病的诊断有重要价值.     

复合维生素、维生素E对高同型半胱氨酸血症小鼠抗氧化酶活性及GATA-3的影响

目的 观察复合维生素、维生素E对高同型半胱氨酸（Hcy）血症小鼠血清中GSH-PX、SOD及GATA-3的影响.方法 选取ICR小鼠50只随机分为5组,给4组腹腔注射Hcy,其中3组腹腔分别注射复合维生素、维生素E、复合维生素＋维生素E,空白对照组注射相同量的生理盐水,连续处理5 d后测定血清中GSH-PX、SOD活性及GATA-3的表达量.结果 Hcy组GSH-PX、SOD活性与GATA-3显著低于空白对照组（P＜0.01）,复合维生素、维生素E对抗组中GSH-PX、SOD活性与GATA-3显著高于Hcy组（P＜0.01）.结论 复合维生素、维生素E能通过提高Hcy血症小鼠血清GATA-3与GSH-PX、SOD活性,提高高Hcy血症患者抗氧化与抗凋亡能力.     

生血糖浆联合维生素C泡腾片治疗小儿缺铁性贫血的疗效研究

目的 研究生血糖浆联合维生素C泡腾片治疗小儿缺铁性贫血的疗效.方法 将接受治疗的60例缺铁性贫血患儿纳入研究,根据治疗方法不同分为给予生血糖浆联合维生素C泡腾片治疗的观察组和仅给予生血糖浆治疗的对照组,比较两组患者的血液学指标.结果 观察组患者的血红蛋白、红细胞压积、血清铁、血清铁蛋白、转铁蛋白饱和度均高于对照组.结论 生血糖浆联合维生素C泡腾片有助于改善贫血,是治疗小儿缺铁性贫血的理想方法.     

人间仙果桃

桃子因汁多味美、甘甜香醇而倍受人们青睐,有"人间仙果"的美誉.桃子的营养十分丰富,每百克果肉中含铁1毫克以上,仅次于樱桃,位居各种水果的第二位.由于铁是合成血红蛋白不可缺少的微量元素,所以食用桃子具有促进血红蛋白合成的作用.桃肉含有7%～10%的糖,每百克果肉可供给人体0.134千焦的能量.此外,在每百克果肉中还含有蛋白质800毫克、脂肪100毫克、钙8毫克、磷20毫克、维生素A0.1毫克、维生素B10.1毫克、维生素B20.2毫克、维生素C 6毫克.据分析,桃的核仁中,除含有大量的脂肪和维生素B1外,还含有苦杏仁甙的成分,因此亦具有镇咳作用.     

高原边防部队膳食营养调查分析

目的 了解高原边防部队膳食营养现状,为高原部队食物及营养素推荐摄入量标准的制定提供依据.方法 采用GJB 1636A-2016中称重法和体格检查法对驻海拔4600 m(A部)和4030 m(B部)单位的膳食营养情况进行调查.按GJB826B-2010和GJB823B-2016进行膳食质量评价;高效液相色谱法检测血浆维生素A含量,ELISA法检测血浆25-OH VD含量;上臂肌围采用GJB1636A-2016评价,体脂率采用体成分仪所附标准评价.结果 A部禽蛋、牛奶和植物油摄入达标,其余食物未达标;B部粮食和植物油摄入达标,其余食物摄入未达标.A部蛋白质、钙、磷、钠、铁、硒、碘、铜、锰、维生素E、B3摄入充足,能量、钾、锌、镁、维生素D、C、B1和B2摄入不足,维生素A、B6、B9和B12严重缺乏;B部能量、蛋白质、磷、钾、钠、锌、铁、硒、镁、铜、锰、维生素E、C、B1和B3摄入充足,维生素B2摄入不足,钙、碘、维生素A、D、B6、B9和B12严重缺乏.A部蛋白质和脂肪产热达标,碳水化合物产热过低;B部蛋白质产热达标,脂肪产热超标,碳水化合物产热过低.两单位人员血浆维生素A含量充足;血浆25-OH 维生素D含量不足及缺乏.A部和B部上臂肌围正常人数比分别为93.5%和97.7%,体脂率偏瘦人数比分别为80.6%和70.5%.结论 高原边防部队的食物和营养素摄入不均衡,机体维生素D缺乏,但蛋白质营养状况较好,体脂较低,还需调整膳食结构和进行营养宣教来改善高原部队膳食营养现状.     

骨质疏松药物研究进展

骨质疏松症（osteoporosis,OP）是老年人常见病和多发病之一,分为原发性、继发性和特发性三大类,以原发性骨质疏松最为多见,其主要临床表现为骨痛和骨折。目前治疗原发性骨质疏松的药物主要有：①抑制骨吸收的药物,包括雌激素、降钙素、双膦酸盐等;②增加骨形成的药物包括甲状旁腺激素、氟化物、硼剂。其他辅助药物包括钙剂、活性维生素D3等。现就骨质疏松症治疗药物研究进展作一综述。     

常吃富含维生素C的食物益处多

维生素C又叫抗坏血酸,是一种水溶性维生素,容易从体内流失。我国营养学会推荐的每日维生素C的摄入量是4～6岁60毫克,7～10岁80毫克,11～13岁90毫克,14岁以上100毫克,孕妇和乳母130毫克。新鲜的蔬菜和水果是维生素C的重要食物来源,但由于维生素C性质极不稳定,且会溶于水,我们在清洗、加工或储存果蔬时都会造成维生素C的大量流失,因此,补充适量的维生素C,对满     

应用初乳刺激母牛的性机能

初乳含有完整的生物活性物质,如球蛋白、氨基酸、维生素、矿物盐、微量元素、酶以及包括雌激素在内的各种激素。产犊后头几小时内,初乳中的上述物质含量最多,随后它们的含量很快下降。例如,经过一昼夜后免疫抗体几乎全部消失,维生素A、E和蛋白质也减少三分之二以上。又如产犊3—6小时后,雅罗斯拉夫牛初乳平均含胡萝卜素280微克％、维生素A320微克％、蛋白质14.5％;经过24小时后胡萝卜素和维生素A分别降到85微克％、121微克％,而蛋白质的含量只有5.8％。     

妊娠期维生素A、E营养状态对母体和胎儿结局的影响

目的 了解妊娠期维生素A、E营养状况对母体和胎儿结局的影响.方法 收集2015-03至2017-07在北京市顺义区妇幼保健院产科门诊建档并规律产检的孕妇4788名,采集妊娠早期(≤12周)、中期(24～28周)、晚期(≥32周)血清标本10289份,采用高效液相色谱法定量测定血清维生素A、E的浓度.分析孕妇孕期维生素A...     

血清25羟基维生素D在糖尿病并发急性冠脉综合征中的变化及意义

目的 探讨血清25羟基维生素D在糖尿病(DM)并发急性冠状动脉综合征(ACS)中的变化及临床意义.方法 纳入2006年7月-2008年10月北京军区总医院的27例DM患者作为DM组,52例ACS患者[其中不稳定型心绞痛(UAP)31例、急性心肌梗死(AMI)21例]作为ACS组,DM并发ACS(DM+ACS)组46例[其中DM合并UAP(DM+UAP)26例、DM合并AMI(DM+AMI)20例]作为DM+ACS组,28例健康志愿者作为对照组.自动生化仪检测血清25羟基维生素D和钙离子水平,酶联免疫吸附法(ELISA)检测各组血清C反应蛋白(CRP)、基质金属蛋白酶9(MMP-9)、乙酰肝素酶(HPA)水平,并分析25羟基维生素D与血清钙离子、CRP、MMP-9和HPA的相关性.结果 DM+ACS组血清25羟基维生素D水平显著低于其他3组(P<0.01);DM+AMI亚组血清25羟基维生素D水平显著低于DM+UAP亚组.血清25羟基维生素D与钙离子呈正相关,与CRP、MMP-9和HPA呈负相关.结论 血清25羟基维生素D在DM并发急性冠脉综合征发生发展中呈降低趋势,其变化可能与CRP、MMP-9和HPA等炎性因子的上升有一定关联.     

某部潜艇人员长航期间膳食结构调查分析

目的 了解某部潜艇人员长航期间膳食营养状况和存在问题,为保障潜艇官兵健康以及制定军人营养素供给量、食物定量标准提供依据.方法 膳食调查采用记帐法,能量消耗采用能量平衡法.结果 (1)猪肉、牛羊肉、脏腑、禽蛋、鱼虾、乳粉、豆类及制品、食糖、蔬菜、木耳、海带、紫菜摄入量偏低.(2)热能71.1%来源于植物性食物,而摄入动物性蛋白质占摄入蛋白质总量的50.1%,符合军标要求,动物性脂肪占摄入脂肪总量的69.9%,超过军标要求.(3)人均每日维生素A、维生素E和维生素B1的摄入量明显低于军标,胆固醇摄入量明显超过军标.另外,人均每日摄人大量钠.结论 受调查的潜艇部队长航期间能量和多数营养素的摄入量能达到军标要求,维生素A、维生素E和维生素B1的摄入量偏低,胆固醇摄入量偏高,应增加牛羊肉、蔬菜、牛奶、禽蛋、鱼虾等水产品的供应,减少动物脂肪的摄人,减少食盐等调味品的摄入.