老年人的肾脏有哪些变化?

人体肾脏的功能主要是通过每天生成和排出一定量的尿液,来排除体内多余的水分和新陈代谢产生的对人体有害的毒素,维持体内电解质(主要指钾、钠和氯)的平衡,使它们保持在正常范围内,维持酸碱度平衡,使体液不致于过酸或过碱。肾脏     

钠

<正>钠是人体必需的元素之一,由英国化学家Davy于1807年发现并命名。人体的钠主要来自于调味及食品加工所用食盐(氯化钠NaCl)。一、生理功能(一)调节细胞外液的容量与渗透压钠主要存在于细胞外液,约占其中阳离子含量及渗透压的90%,因此,人体细胞外液中的钠与细胞内液中钾含量的平衡,是细胞内外水分与渗透压恒定的根本条件。如体内钠含量过多,就     

营养大讲堂之钠

钠是人体必需的重要元素之一，是体液中最基本的电解质。钠广泛地存在于各种食物中，如天然食物、加工食品、调味品等。人体获得钠的最主要来源是食盐（氯化钠），每1克食盐含钠393毫克。     

食盐的需要量和供给量

食盐自古以来是人们沿用的佐餐调料,它的主要成分是氯化钠。十九世纪发现钠元素及钠在体内的代谢和生理功能后,认识到食盐不仅是一种调料而且还能供给人体必需的营养素。早期对氯化钠需要量的研究,着重于高温作业如何防止缺盐的问题。自五十年代开始发现食盐与高血压的关系以来,限制膳食食盐和补充钾盐等,又成为研究的中心课题。迄今为止,对不同劳动条件下适宜的食盐需要量还在研究中。一、钠的代谢钠是细胞外液中主要的阳离子,它的主要生理功能是维持人体渗透压和体液平衡。钠离子和氯离子、碳酸氢根结合又有维持酸、碱平衡的作用。钠在维持肌肉收缩和神经传导的应激性中也是一个主要的因素。人体钠的测定方法有化学分析法、同位素稀释法、中子活化法。成人总体     

食盐与血压的关系

人体生命活动的基本条件是维持体内环境的平衡,而内环境是多种因素构成的,就拿其中的钠来说,正常成人体内含有100克钠,二分之一的在人体内每一个细胞外液,百分之十的在细胞内液,余者是在骨骼中。食盐中的钠在人体内维持水的平衡和骨肉的正常兴奋起着十分重要的作用。特别是在劳     

谁识盘中餐 用盐知多少

一位青春少女因为减肥和害怕吃盐过多引起心脑血管病,就“拚命”节食和限制食盐。一个多月的时间里,她餐餐半碗干炒饭,顿顿一碟无盐菜,以致发展到一见食物就作呕、全身无力、头晕,终于在一天早晨起床时突然晕倒,四肢冰冷。到医院紧急会诊的结果是低血钠症,其原因是由于长期戒盐,加上进食量太少,体内水分不足,造成缺钠性失水,血容量不足以致严重休克。经补充氯化钠溶液后便脱离了危险。在卫生科普宣传中,我们经常会看到关于防止过量摄入食盐的文章,通常的说法是,成人一天约需15～20克食盐。但在实际生活中,正确掌握     

养生诗话(五) 吃盐过多有害

自古饭菜常清淡,如今何必多吃盐,心肾负担应关注,一日三餐不过咸。我们知道,人体正常的体液容量、渗透压和电解质是机体代谢和各器官功能的基本保证,而钠、钾、氯是维持体液平衡的三种主要物质。食盐(化学名称叫氯化钠)是人体获得钠、氯的主要途径,而机体所需的钾主要从蔬菜、水果等食品中获得。科学的饮食会使这三种成分均衡而足量,以维持机体正常的渗透压、内分泌、神经传导等生理功能。食盐过多害处之一——机体缺钾人体血液及细胞中的阳离子与阴离子必须相等才能维持电解质的平衡。如果我们吃进的盐(钠离子是一种阳离子)过多,这时为了平…     

吃盐要适量

自古饭菜常清淡,如今何必多吃盐,心肾负担应关注,一日三餐不过咸。从生理学角度分析,人体正常的体液容量、渗透压和电解质是机体代谢和器官功能的基本保证,而钠、钾、氯是维持体液平衡的三种主要物质。摄入食盐(化学名称叫氯化钠)是机体获得钠、氯的主要途径,而机体所需的钾主要从蔬菜、水果等食品中获得。     

“盐”格要求 健康生活

食盐,是老百姓每日生活必需的调味品,离开它,食物就失去了变换无穷的风味。盐的主要成分是氯化钠,其中的氯和钠离子是人体电解质的主要成分,维持着机体细胞内外渗透压、水分和酸碱值的平衡。正常人每天钠需要量为2200毫克,     

钾与人体健康

钾元素是人体中不可缺少的常量化学元素之一,它主要分布在人体的肌肉、皮肤和其它组织器官中。钾对维护心脏的正常功能有重要作用,在细胞的新陈代谢中起重要作用;钾有助于神经传导功能的正常运行,它与钠共同作用可调节体内液体的酸碱度;人体缺钾或钾过量都对健康有影响。     

食盐与健康

正钠是人体必需的常量元素之一,是机体一个重要的电解质。钠元素的化学性质很活泼,它在自然界不能以游离态存在,而是以化合物的形式分布。人体的钠主要来自食品烹调加工所用食盐。普通的食盐以氯化钠为主要成分,包括精制盐、粉碎洗涤盐、日晒盐、低钠盐等[1]。钠和食盐在文献中常可交换使用,1 g钠相当于2.5 g食盐。研究认为,饮食中摄入过多的盐会导致高血压,并增加心脏病、卒中和其他心血管疾病的患病风险。中国居民膳食指南     

警惕孩子饮食中的“隐形盐”

食盐,是每日生活必需的调味品,离开它,食物就失去了变换无穷的风味.盐的主要成分是氯化钠,其中的氯和钠离子是人体电解质的主要成分,维持着机体细胞内外渗透压、水分和酸碱值的平衡.正常人每天钠需要量为2200毫克,我国成年人一般日常所摄入的食物本身含有钠1000毫克.据此推算,在每天食物的基础上,摄入3克食盐就基本上达到人体钠的需要量.摄入过量的钠,会给肾脏造成负担,给身体带来诸多害处,最常见的就是高血压.3克盐有多少呢?请大家参考啤酒瓶盖的容量,一个啤酒瓶盖的盐大约就是3克.就是说,成人每天摄入一个啤酒瓶盖的盐就已经足够了.     

高血压的饮食调养

原发性高血压饮食调养的原则是低钠盐、低热能、低饱和脂肪酸, 增加钾、镁、钙和优质蛋白质的摄入,限制饮酒量。限制钠的摄入食盐是钠的主要来源。食盐摄取过多时,高血压患病率也相对增高。WHO建议食盐摄     

勺下留情—妈咪少放一点儿盐

勺下留情—妈咪少放一点儿盐中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所副研究员白锦人体离不开盐，俗话说要吃盐干活才有劲儿。这不单是因为盐在一道美味可口的菜肴中起着功不可没的调味作用，还因为它是人体生命活动所必需的物质。食盐主要是由氯化钠组成，而钠在体内维持...     

夏秋补钾宜喝茶

夏天,人们稍事活动就会大汗淋漓,感到四肢乏力、倦怠。对此,一般认为只要多喝点盐开水,就可恢复。实则食盐的主要成分为氯化钠,而随汗水排出体外的除钠外,还有一定量的钾。 钾是人体内重要的常量元素,成年人每人体内含钾总量约150克,每100毫升血浆中含16～20毫克。钾主要贮存于细胞内,它与细胞外的钠协同起着维持细胞内外正常渗透压和酸碱的平衡,以及神经、肌肉功能,特别是心肌正常运动等作用。     

一天吃多少盐才算合理?

盐不仅是人们日常生活中必不可少的调味品,又是人体内钠的主要来源。人体钠总量约占体重的0.15%,正常人每天摄食钠的含量约为70～200mmol,相当于摄入4～12克的食盐,就可以满足机体的代谢所需。虽然,盐摄入不足会使人产生疲乏。无力、尿少、口渴,头晕等症状,但是长期过多摄食,危害会更大。现代医学研究表明,人体内氯化钠浓度过高时,钠离子可抑制呼吸道细胞的活性,使细胞免疫能力降低,同时高钠抑制体内干扰素的生成,所以多吃盐的人患呼吸道感染,特     

吃得太咸易患感冒

食盐是日常生活中不可缺少的调味料,也是人体钠和氯离子的主要来源,对维持人体生命活动有重要作用,但食之过量会对人体造成伤害。高盐膳食是诱发高血压的一个重要因素,这早已成为共识。而现代医学研究新发现,过多摄入高盐饮食可导致口腔唾液分泌减少,有利于各种细菌和病毒在上呼吸道的存在,同时由于食盐中的钠具有较高的渗透性,会影响口腔和咽部上皮细胞的防御能力。当免疫力降低时,感冒病毒等病原微生物就会乘虚而人。种种原因,导致日常饮食过咸的人更容易得感冒。     

孕期饮水有讲究

除了必要的食物营养之外,水是孕期最容易忽视的营养素。水占人体体重的60%左右,是人体体液的主要成分,关系到体液电解质的平衡和养分的运送。调节体内各组织的功能,维持正常的物质代谢也都离不开水。在怀孕期间孕妇体内的血流量增加了一倍,需要摄取大量水分,所以要养成多喝水的     

当代养生争论热点(十五) 咸淡之争

开门七件事,柴、米、油、盐、酱、醋、茶。盐是生活必需品。过去人们只知吃盐调味,而不计其多少,以“口味”为唯一衡量标准,不知与养生挂钩。随着养生的深入,便出现了“食盐养生”——究竟每天吃多少盐对健康有利? 食盐的作用 营养学讲究“合理膳食”,人体所需要的各种营养素大多都要靠吃进去,这里也包括无机盐。什么叫“无机盐”,人体所含的元素除碳、氢、氧三大元素主要以有机物形式存在外,其余各种元素都以无机物形式存在,统称为无机盐,例如钙、镁、钾、钠、磷、氯、硫等。人体中的钠主要来自食盐(氯化钠)。它对维持体内渗透压和酸碱平衡、调节生理功能都起重要作用。人体每天在新陈代谢中要排出一定数量的包括氯化钠在内的无机盐,所以需     

高血压患者的膳食指南

高血压患者,除了遵医嘱长期按时服药外,饮食和生活方式的改善对控制好血压也极为重要.那么,得了高血压,饮食上该注意什么呢? 控制钠盐摄入,增加钾的摄入 大家都知道,高血压患者是一定要限盐的.其实影响我们血压的并不是食盐,而是食盐中的钠.人体通过食物来摄入每日所需的钠,而肾脏则负责通过尿钠的排泄来控制体内的钠含量.如果摄入...