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一、忌高温长时间煮绿豆.
因绿豆中含有单宁,在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁,使绿豆汤汁变黑,有特殊气味,不但影响味道,而且对人体有害.二、忌不锈钢或铁锅熬中药.
因中药中含有多种生物碱以及各类生物化学物质,尤其在加热条件下,会与不锈钢或铁发生多种化学反应,或使药物失效,甚至产生一定毒性(络合物较多时). 相似文献
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将绿豆洗干净,放入水中加热熬制。如想喝绿的,可在做汤时,放水多一点;如想喝红色的,可在做汤时,加水少一点,待水耗的不少时,再加上凉水,这样绿豆汤就变成红色的了。绿豆汤有清热解毒消暑的作用,夏天常饮益处多。 相似文献
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1、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热:因为在半熟的食品中细菌仍会生长,第二次再用微波炉加热时,由于时间短,不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻,然后再加热为熟食。 相似文献
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离子色谱法测定食盐中的硫酸盐 总被引:1,自引:1,他引:1
食盐中硫酸盐的测定通常采用铬酸钡分光光度法[1] ,该法中使用了有毒性的物质铬酸钡 ,容易对环境造成污染。另外 ,该方法操作繁琐 ,样品在加热过程中容易产生爆沸 ,铬酸钡悬浮液在加入前需充分混匀 ,且磷酸盐因对测定会产生干扰 ,测定前需加热除去。因此 ,我们采用离子色谱法测定食盐中的硫酸盐 ,利用氯离子和硫酸根离子分离度大的特点 ,可直接进样测定大量基体物质氯离子中的硫酸根离子。结果表明 :该法干扰因素少 ,操作简便 ,灵敏度高 ,线性范围广 ,检出限低。1 实验部分1.1 仪器与试剂 ELITE -TESTIonChrom 10 0型离子色谱仪 ,电… 相似文献
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目的建立食盐中硫酸根的间接络合滴定检验法。方法样品经前处理后加钡镁混合液,在加热条件下,溶液中硫酸根与钡离子反应生成难溶于水的硫酸钡,过量的钡离子在镁离子的置换作用下,以铬黑T为指示剂,以乙二胺四乙酸二钠(EDTA-Na2)滴定,根据钡离子浓度变化计算硫酸根含量。结果加标前后,本方法回收率(96.2%~100.1%)及精密度(0.6%~2.2%)较国家标准方法回收率(85.1%~88.5%)及精密度(1.6%~6.7%)明显提高。结论相比于国家标准方法,本方法以经济实用的氯化镁代替原方法中乙二胺四乙酸二钠镁,节约成本;合并氯化钡与氯化镁为钡-镁混合液,简化操作步骤;添加60℃水浴加热,提升生成硫酸钡的反应效率,提高检测回收率。试剂成本低,操作简便,精密度高,准确性好,更利于推广普及。 相似文献
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夏天,天气炎热,我们每天都需要给身体补充大量的水分,那夏日养生我们应该喝那些汤水比较合适呢?现在小编就大家介绍几种适合夏天喝的汤水。1、清热解毒、止渴消暑"绿豆汤"夏季当推绿豆汤。绿豆汤可清热解毒、止渴消暑,是中国传统的夏季解暑饮品。另外,绿豆汤中还可以加入少量冰糖食用,更加好喝。 相似文献
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陈晓旭 《中国城乡企业卫生》2005,(6):59-59
微波炉是一种高效节能炊事用具,不但操作简单、方便,能省时间,而且避免了烟熏火燎和油污染。但是微波炉也不是尽善尽美,为了安全、卫生地使用微波炉,应当做到十忌。一、忌超时加热食品放入微波炉解冻或加热,若忘记取出,如果时间超过2小时,则应丢掉不 相似文献
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夏天,天气炎热,我们每天都需要给身体补充大量的水分,那夏日养生我们应该喝那些汤水比较合适呢?现在小编就大家介绍几种适合夏天喝的汤水。
1、清热解毒、止渴消暑“绿豆汤”
夏季当推绿豆汤。绿豆汤可清热解毒、止渴消暑,是中国传统的夏季解暑饮品。另外,绿豆汤中还可以加入少量冰糖食用,更加好喝。 相似文献
1、清热解毒、止渴消暑“绿豆汤”
夏季当推绿豆汤。绿豆汤可清热解毒、止渴消暑,是中国传统的夏季解暑饮品。另外,绿豆汤中还可以加入少量冰糖食用,更加好喝。 相似文献
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