炖乌鸡

用料:胖鱼头1只(约500克),豆腐500克,水发香菇、料酒、青蒜、葱末、姜片、精盐、鸡精、胡椒粉各适量.     

苋菜银鱼汤

用料:苋菜300克,银鱼200克,葱1根,姜2片,胡椒粉、植物油、精盐适量. 制法:①苋菜洗净取嫩叶切成小段,葱切段.②锅烧热放油,加入葱段、姜片煸香,加适量水煮开,捞出葱姜.     

鲫鱼豆腐汤

【主料】鲫鱼2条、香菜2根、姜4片、豆腐1块【配料】白胡椒粉少许、盐5g【制法】1.鲫鱼去鳞剖肚收拾干净后彻底冲洗净备用,沸腾的水中放入半茶匙盐,将豆腐放入