单纯性维生素A缺乏大鼠模型建立及相关指标观察

目的采用参照AIN-93G纯化饲料要求略加改良配制的维生素A缺乏饲料，建立维生素A缺乏大鼠模型，观察其营养状况及相关指标的变化。方法将雄性SD大鼠（n=16）随机分为正常对照组和维生素A缺乏组。实验至12周，测量血、肝脏维生素A含量及血常规、血生化和血中锌、铁、铜的含量。结果与正常组比较，维生素A缺乏大鼠的总摄食量、血清及肝脏维生素A含量、白细胞总数、血清锌、铜含量明显下降，血清AST、铁含量、锌铜比值显著升高。结论使用该维生素A缺乏动物饲料，可以成功建立维生素A缺乏动物模型，尤其对血中微量元素含量有一定的影响。     

中学生视力与血清锌铜硒含量关系研究

目的探讨不同性别青少年近视发生与血清锌、铜、硒含量的关系,为采取有效措施提高学生视力水平提供依据。方法采用对数视力表,对168名中学生进行视力检测,并根据性别、视力分组,采用原子吸收法对被试者血清锌、铜、硒含量进行测定。结果男、女近视组患者血清锌、铜、硒含量均显著低于男、女正常视力组(P值均<0.01),且视力与血清锌、铜、硒含量呈正相关。不同性别学生血清锌、铜、硒含量差异无统计学意义(P>0.05)。结论青少年近视的发生和发展与血清锌、铜、硒含量下降密切相关,视力下降程度与血清锌、铜、硒含量下降呈正相关。     

孕妇钙、铁、锌、铜摄入水平对新生儿发育质量的相关分析

目的:以兰州市70对母婴为研究对象,测定母血与脐血中钙、铁、锌、铜含量和新生儿体重,调查孕妇钙、铁、锌、铜摄入状况与新生儿发育质量的关系,探讨兰州地区孕妇综合营养水平对新生儿发育质量的影响。方法:对孕妇进行膳食调查;并测定孕妇血清和新生儿脐血钙、铁、锌、铜含量以及新生儿体重,对母血与脐血中钙、铁、锌、铜含量和新生儿体重进行相关性分析。结果:孕妇膳食结构失衡;膳食中能量、蛋白质、钙、铁摄入中度不足;维生素C、维生素B1、维生素B2摄入量重度不足。脐血钙、铁、锌含量均高于母血,并与母血水平呈明显正相关;脐血中钙、铜含量与新生儿体重具有相关性。结论:孕妇钙、铁、锌、铜摄入水平对新生儿发育质量有一定程度的影响。为确保母婴健康,应加强对孕妇体内微量元素的监测,合理进行补充。     

近视儿童头发中铜、铁、钙、镁、锌含量的病例对照研究

铁、钙、镁、锌在维持机体的正常生理功能方面起着重要作用。为了解体内铜、铁、钙、镁、锌元素与近视发病的关系 ,2 0 0 2年应用病例对照研究方法 ,在包头钢铁集团公司 2所小学中测定了近视儿童与对照儿童的头发中铜、铁、钙、镁、锌含量。1　对象与方法1 1　对象　 2 0 0 2年 ,在包头钢铁集团公司的 2所小学学生中 ,根据近期的健康体检表中的视力 (用灯光视力表箱检查 )记录 ,以单眼或双眼裸眼远视力 <5 0的学生为病例组 ,在双眼裸眼远视力≥ 5 0的学生中随机抽取 10 %为视力正常组 ,由专业眼科医生通过远、近视力表复查 ,并对视力低下…     

强化营养香油喂养大鼠效果观察

在基础饲料中加入５％的强化营养香油（含维生素Ａ、Ｄ、Ｅ）喂养大鼠３周，测定动物体重、血清钙、血清维生素Ａ和维生素Ｅ含量、肝脏维生素Ａ含量等指标。结果试验组各项指标均高于对照组，差别有显著性意义。     

补充组氨酸对代谢综合征女性宏量营养素摄入肝肾功能和血清矿物质的影响

目的研究补充组氨酸对代谢综合征女性宏量营养素摄入肝肾功能、及血清钙、铜、锌、磷水平的影响。方法采用临床随机对照双盲干预试验,共招募100名代谢综合征的肥胖女性,随机分为组氨酸补充组和安慰剂组,组氨酸组每天补充4g/d组氨酸,安慰剂组服用安慰剂共持续12w。干预结束计算基线和干预后受试者的膳食营养素摄入、测定肝肾功能指标及血清钙、铜、锌、磷水平。结果干预前,干预组和安慰剂组的总能量、蛋白质、脂肪和碳水化合物摄入,肝脏酶指标、血清尿素氮、尿酸、肌苷,血清钙、铜、锌、磷没有统计学差异。干预组氨酸12w后,干预组和安慰剂组的总能量、蛋白质、脂肪和碳水化合物摄入,肝脏酶指标、血清尿素氮、尿酸、肌苷,血清钙、铜、锌、磷无统计学差异。干期间两组人群无任何不良反应。结论补充组氨酸4g/d 12 w后,对代谢综合征妇女的膳食摄入、肝肾功能和血清钙、铜、锌、磷水平无影响。     

氟对大鼠血清微量元素含量的影响及“抗氟灵”干预作用的研究

对氟染大鼠血清微量元素含量的变化及“抗氟灵”干预作用进行了研究。４０只大鼠随机分为５组。Ａ组为正常对照组；Ｂ组为氟染毒组；Ｃ组为“抗氟灵”预防组；Ｄ组为“抗氟灵”治疗组；Ｅ组为“抗氟灵”治疗对照组。所有动物血清铜、锌、钙、镁元素含量均被检测，结果显示氟染毒组动物及“抗氟灵”治疗对照组动物血清锌离子含量明显下降，并与氟离子浓度呈负相关关系。血清铜、钙、镁含量则各组间无明显不同，提示氟能引起机体血清锌元素平衡的失调。“抗氟灵”对此有明显的干预作用。     

肝硬化病人维生素A、E及某些矿物质营养状况探讨

本文观察了24例肝硬化病人维生素A、E及铁、锌、铜、锰、钙和镁的营养状况。结果显示,肝硬化(代偿期)病人除维生素E外,上述各种营养素的摄入量均显著低于健康对照组;肝腹水病人的摄入量更低。肝硬化(代偿期)病人血清维生素A、E、铁、锌、铜和锰的含量显著低于健康对照组;肝腹水病人血清铜、镁的含量未见明显变化,但血清钙的含量显著下降,其他各项指标的值更低。上述结果提示,肝硬化病人有维生素A、E、铁、锌、锰和钙的不足或缺乏。     

不同水平饲料锌与热暴露对大鼠某些脑区锌、铜、铁含量的影响

选用４８只ＳＤ雄性大鼠随机等分３组，即Ａ组、Ｂ组和Ｃ组。再从每组中分出８只用于高温暴露，另８只用于室温对照，在ＡＩＮ－９３Ｍ饲料配方基础上，以碳酸锌为锌源，配制成Ａ、Ｂ、Ｃ组锌饲料。每千克饲料锌含量测定值：Ａ组为９２．２ｍｇ，Ｂ组４５．６１ｍｇ，Ｃ组２１．７０ｍｇ。根据动物分组，饲以各组大鼠相应水平锌饲料１４天后，将用于高温暴露的大鼠置于高温室（Ｔｄｂ４０℃，Ｔｗｂ３０．８℃）连续暴露３小时。用原子吸收分光光度计火焰法测定大鼠海马、大脑皮层和小脑Ｚｎ、Ｃｕ、Ｆｅ含量。实验结果发现：①高温暴露可使海马铜含量显著增加：②高温暴露后，海马铜含量比小脑和大脑皮层铜含量高，而在室温对照大鼠，小脑铜含量却比大脑皮层和海马铜含量高。③摄入不同水平饲料锌主要影响小脑铜的含量，对铁的影响较小。④中、高水平膳食锌摄入可使热应激大鼠小脑铜含量降低     

饮用不同类型水源的林县老年人头发中锌、铜、钙元素含量分析

用ＡＡ－６７０型原子吸收分光光度计测定了饮用不同类型水源老少人头发中锌铜钙元素含量。本研究结果显示：饮用不同类型水源水的人群体内锌水平的无差异，而铜、钙元素在不同水源人群之间有差异，而饮用相同水源的女性体内铜、钙元素水平明显高于男性。同时还发现机体中铜、钙含量随着年龄的增加而下降，其值与正常老年人相比明显下降。本研究认为：饮用不同水源人群体内与性别间铜、钙水平的差异，可能对食管癌的发生有一定的影响。     

管饲对缺锌大鼠体内锌与维生素A相互作用的实验研究

饲料含锌二个水平(1.41、100ppm),含维生素A(VA)三个水平(0、7、46mg/kg),将SD雄性大鼠44头分为六组。管饲喂养18天后,于实验第19天处死,测定各组大鼠血清及组织锌与VA的含量、血清AKP活力、总蛋白和Hb含量。结果表明,管饲缺锌饲料后,大鼠血清和组织中锌含量以及AKP活力明显降低,缺锌缺VA和缺锌正常VA组大鼠的血清VA含量亦明显降低。缺锌大剂量VA组大鼠的血清锌虽然低于对照组,但明显高于VA缺乏和正常的缺锌大鼠,该组大鼠的血清VA含量耒见降低。上述结果提示,缺锌可影响大鼠肝脏VA的正常释放,使血中VA含量降低,但这一影响可能发生在血锌含量的某一“阈浓度”之下。实验还发现,不同剂量的VA对缺锌大鼠有不同的影响,VA缺乏,会加重缺锌损害,增加VA的摄入量,可明显减轻缺锌损害。     

维生素D及钙营养缺乏对雏鸡骨骼发育影响

目的 建立ＶｉｔＤ缺乏、钙缺乏雏鸡动物模型,比较两种情况下骨生长情况。分析两种营养素对骨骼发育的影响。方法 建立动物模型。采用反相高效液相色谱法、离子电极测量技术、双维骨密度测定仪、原子吸收分光光度仪分别测血维生素Ｄ、离子钙、骨密度、骨钙含量等。结果 单纯钙缺乏和ＶｉｔＤ缺乏组雏鸡其骨密度、骨矿含量、骨含钙量、骨宽、骨长、骨重均低于正常组,以ＶｉｔＤ缺乏组降低尤为明显,且其生长板软骨明显增厚,软骨     

义乌市学龄前儿童血清微量营养素水平调查

目的了解学龄前儿童血清微量营养素水平,为进一步改善学龄前儿童营养状况提出合理建议。方法对学龄前期儿童开展抽样调查,并检测其血清微量营养素水平,使用SPSS 17.0统计软件进行结果分析。结果调查对象的血清维生素A、铜、锌、钙、镁、铁的中位数分别为(1.90±1.05)μmol/L,(23.3±3.64)mmol/L,(84.3±39.4)μmol/L,(1.66±0.33)mmol/L,(1.59±0.46)mmol/L,(8.90±2.48)mmol/L。血清维生素A、铜、锌、钙、镁、铁在参考值范围内的儿童分别占65.92%、99.53%、89.94%、95.15%、96.92%和97.87%。血清维生素A在各年龄组的参考值范围内的分布差异、在城镇和农村的参考值范围内的分布差异均有统计学意义(P<0.05)。结论应根据儿童不同的年龄段,适时开展微量营养素水平检测,以期早发现、早预防学龄前儿童的微量营养素缺乏,及时有效地补给各种营养素。     

Vitamin A metabolism during the repletion of zinc deficient rats.

The experiments reported here were designed to determine if the low plasma vitamin A levels observed in zinc deficient rats are reversible as well as to examine the time required for any response. In experiment 1, rats previously zinc deficient were repleted for 6 days with a zinc sufficient diet, fed either ad libitum, or pair-fed the amount consumed by a zinc deficient group. After repletion, plasma vitamin A concentration for the zinc sufficient group returned to within normal range while the pair-fed group had a plasma vitamin A concentration intermediate between the zinc sufficient ad libitum and zinc deficient groups. The zinc sufficient ad libitum group had a lower concentration but higher total liver content of vitamin A than the other two groups. In experiment 2, the response of zinc deficient rats to intraperitoneal zinc repletion was examined daily for 7 days. There was a 3 day lag period before plasma vitamin A began to increase significantly following zinc treatment. By the fifth day, plasma vitamin A concentration increased to within the normal range. The data suggest that adequate food intake as well as zinc appears necessary to totally reverse low plasma vitamin A concentrations in zinc deficiency. Possible mechanisms are discussed.     

轻度轮状病毒肠炎伴良性惊厥患儿血清维生素D、钙、磷、甲状旁腺激素水平分析

目的 检测轻度轮状病毒肠炎伴良性惊厥患儿血清25-(OH)D、钙(Ca)、磷(P)、甲状旁腺激素(PTH)水平,为临床补充维生素D提供参考。方法 选取2015-2018年每年10月-次年3月在江门市中心医院就诊的6月~2岁轻度轮状病毒肠炎伴良性惊厥患儿58例为病例组,同期该年龄段健康儿童62例为对照组,检测血清25-(OH)D、Ca、P、PTH水平及大便轮状病毒。结果 1)所有纳入对象中,多数血清25-(OH)D浓度处于不足或缺乏状态,极少数充足。2)病例组血清Ca、25-(OH)D浓度均低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05);两组血清P及PTH浓度比较差异无统计学意义(P>0.05)。3)病例组和对照组血清25-(OH)D浓度和PTH浓度均呈负相关(r=-0.324、-0.264,P<0.05)。结论 江门市儿童血清25-(OH)D水平普遍不足或缺乏,儿童血钙、25-(OH)D含量低可能是轮状病毒肠炎伴惊厥发作的潜在危险因素。     

膳食钙对高脂膳食大鼠血糖、血脂及激素的影响

目的　探讨不同剂量膳食钙对高脂膳食大鼠血糖、血脂及激素水平的影响。方法　将雄性Wistar大鼠随机分成 6组 ,每组 9只 ,分别喂以基础饲料A组 (5 %脂肪 ,0 5 %钙 )、高脂低钙饲料B组 (15 %脂肪 ,0 0 8%钙 )、高脂正常钙饲料C组 (15 %脂肪 0 5 %钙 )、高脂高钙饲料D和E组(15 %脂肪 ,1%和 1 5 %钙 )和高脂高钙 (15 %脂肪 ,1 5 %钙 ) +维生素D(6 0 0IU % )饲料F组。 9周后断头取血测血糖、血脂和血清胰岛素、甲状腺激素、生长激素和血浆神经肽Y。结果　与C组相比 ,其它各组大鼠体重和体脂含量均显著降低 (P <0 0 5 ) ,胆固醇和甘油三酯各组与C组相比显著降低 (P <0 0 5 ) ,高密度脂蛋白各组均无显著性差异 (P >0 0 5 ) ;C组血糖和胰岛素均增高 ,与C组相比 ,E组胰岛素显著降低 (P <0 0 5 ) ,D、E、F组FT3显著增加 (P <0 0 5 ) ,E、F组神经肽Y(NPY)显著降低 ,其余各组无显著性差异 (P >0 0 5 ) ,生长激素各组间无显著性差异 (P >0 0 5 )。结论　高钙膳食可能通过降低血清胆固醇和甘油三酯 ,改善高胰岛素血症 ,降低血浆NPY ,提高血清FT3的水平 ,从而抑制了高脂膳食诱导的肥胖。     

不同化学形式钙对大鼠生长发育及组织中钙水平影响的研究

为了解决钙缺乏，寻求效果好、价格低的钙源，我们比较了碳酸钙、活性钙和乳酸钙对大鼠生长发育和组织中钙水平的影响。选用三周断乳Ｗｉｓｔａｒ大鼠５６只，喂饲３周缺钙基础膳食（维生素Ｄ含量为５００ＩＵ／ｋｇ）。耗空期后，按体重随机把大鼠分成４组，每组１４只，雌雄各半。以基础膳食为对照组；其它三组为补充碳酸钙、活性钙或乳酸钙组（含膳食钙３０００ｍｇ／ｋｇ），实验期为１２周。结果显示：补钙各组的终体重和身长均非常显著高于对照组，（Ｐ＜０．０５）。在补钙各组间，只有乳酸钙组的雌性身长与碳酸钙组间的差异显著外，其它各组间无显著差异。由于缺钙使动物的进食量减少和膳食效价显著降低，结果导致生长发育显著迟缓。补钙组的血浆、红细胞和肝脏中的钙含量均显著高于缺钙的对照组，（Ｐ＜０．０５），而补钙各组间则无显著差异；但是肌肉和心脏中的钙含量，各组间无显著差别。如按达到ＲＤＡ每日需要补充４００ｍｇ钙计算，以碳酸钙制剂的效果价格比为最佳，是最好的钙源。     

膳食钙和VD对高脂膳食大鼠脂质代谢的影响

目的：研究膳食钙和ＶＤ对大鼠脂质代谢的影响。方法：以Ｗｉｓｔａｒ雄性大鼠为实验对象建立高脂动物模型,按血清胆固醇水平并参考体重将动物分为五组：Ａ组,０．０８％Ｃａ;Ｂ组,０．５％Ｃａ;Ｃ组,０．５％Ｃａ,同时补充ＶＤ;Ｄ组,１．６％Ｃａ;Ｅ组,１．６％Ｃａ,同时补充ＶＤ。Ｃ、Ｅ组以维生素Ｄ３油溶液灌胃（１５μｇ／ｋｇｂｗ）,每周两次。实验持续６５天。结果：实验结束时,Ｄ组血清胆固醇和甘油三酯水平显著低于Ａ、Ｂ组,Ｂ组又显著低于Ａ组。Ｃ组的血脂水平与Ｂ组相比无显著性差异,Ｅ组较Ｄ组显著升高。各组的组织脂质含量与血脂水平平行。Ｄ组的粪脂和粪钙含量显著高于Ａ、Ｂ组,Ｂ组又显著高于Ａ组。Ｃ组与Ｂ组相比,Ｅ组与Ｄ组相比,粪脂和粪钙含量皆显著降低。结论：膳食高钙通过减少肠道脂质的吸收而降低血脂水平和组织中的脂质含量。ＶＤ促进钙的吸收而对脂质代谢产生影响,在０．５％Ｃａ基础上补充一定剂量的ＶＤ对于脂质代谢无不良影响;在１．６％Ｃａ的基础上补充同样剂量的ＶＤ对脂质代谢产生不良的影响。