药食同源经典药膳（二）

我们选择药食同源的食材滋养身体，首先要选对食物的属性。根据药物的性味归经，可将药食用源的药物分为寒、微寒、凉、平、大热、热、温、微温八大类。     

药食同源药膳成趋势

当今，热衷于追求自然．回归自然的人们．越来越钟情中药的药用及保健作用。     

药食同源 经典药膳（六）——三九补一冬,来年无病痛

中医有＂春生、夏长、秋收、冬藏＂之说。人与自然界的万物一样,在冬季身体内的阴气开始消退,阳气开始生长。     

药食同源 经典药膳（八）——药膳让经期不再烦恼

自青春发育开始,一直到绝经,女性朋友就有一个既美好而又麻烦的亲密伙伴——月经。如果你懂得调理,那么月经会令女人变得非常美好;如果你不懂得相应的调理,那么月经就很有可能成为你的麻烦。选用合适的药膳来调理身体状况,是最为天然、最为安全、最为方便的有效方法。     

药食同源 经典药膳（四）——解表药膳防感冒

随着秋冬季节及寒流的到来，感冒高发期也随之来临，生活中，很多人知道感冒后会服用银翘片，抗生素等各种药物缓解不适，但却不了解中医药膳对感冒也有很好的防治效果。     

药食同源 经典药膳（三）——秋季食疗

二十四节气是我国劳动人民独创的文化遗产，中医强调人与自然界是统一的整体，人体的脏腑功能活动、气血运行与二十四节气的变化息息相关，二十四节气的变化会引起人的生理和心理机能不断地发生更替，人要很好地进行养生保健，就必须要顺应自然界的变化，遵循天人合一的传统养生理念，随着二十四节气的变化而相应地调整养生方法。     

药食同源 经典药膳（七）——药膳效不同 选用要对症

药膳,对于经常服用者来说,具有保健强身、治疗疾病的作用。保健类药膳,主要是供无病但体质偏弱的人员食用。常用的保健类药膳有十全大补汤、参苠精、归芪蒸鸡、虫草鸭子、百合粥等,多具有补气、补血、滋补肺阴、养心等功效,适用于体弱或无病的人平时服用：治疗类药膳,主要针对病人的具体情况,采用相应的药膳进行治疗,尤对慢性病患者更为适宜,这类药膳,经过精心烹制,成为美味佳肴,免去服药之苦,不仅可以当作食物,同时又可以治病,如感冒、咳嗽、神经衰弱、妇科疾病等都是可以采用药膳治疗。     

药食同源因人而异，药膳不宜千人一方

药膳有别于普通饮食,应用时需注意食疗药物的性味、药膳的宜忌、选料与加工、烹调技术等,并要掌握药膳应用的基本原则。     

初探“药食同源”说

“药食同源”说是古代文明的重要内容,是中医药学的瑰宝,是对回归自然的绿色养生理念的深化发展.     

药食虽同源 效果却有别

传统医学自古以来就有“药食同源”之说，表明医药与饮食属同一个起源。的确，随着人们健康意识的提升，越来越多的人购买保健品，含中药成分的保健品尤其是药食同源的物品更是备受青睐。     

药食同源——自己也能当医生

中药的来源十分广泛,以草本植物为主,也有矿物药（如石膏、芒硝）、昆虫（如蝉衣、地龙）。许多中药具有药食两用的特点,中医主张王道,虽也有毒药,情非得已,一般不使用,希波拉底的理想“让食物成为你的药物,而不让药物成为你的食物”,中医在一定程度上能做到。     

药食同源正确对待“无糖食品”

“药食同源”作为中国传统医学不可或缺的重要组成部分，是在其厚重的理论基础上产生和发展起来的，离开它就是无本之木，无源之水。刊头题字：于若木     

药食同源养生有“方”

<正> 众所周知,中药是我们祖先在几千处的生产 劳动实践过程中取得的同疾病做斗争的智慧成果。最初人们并不知道哪些是食物,哪些是药物,经过反复的尝试和经验的积累,发现有许多动、植物既可作为食物来食用,亦可作为药物来治疗病患,此所谓“药食同源”。同时,这也正是中药作为养生保健品的历史渊源。自古以来,我国有着悠久的养生保健文化和博大精深的中医药理论,使得国人乐于接受     

药食虽同源 滥用也惹祸

我国传统医学和饮食文化皆有药品食同源、药食同理的说法。但是近年来在一些食品的说明、介绍、广告等宣传资料上。往往滥用“药食同源”这一概念作为食品促销的手段，误导消费者。其实，包括大枣、桂圆、蜂蜜、山药、阿胶、党参等中药材……虽然也常作为食补材料，但选择时若不考虑自身体质而滥用，只会伤身。     

药食同源冬瓜子之妙用

冬瓜子既能药用,也能食用。药用是以治疗为主,起到治病救人的作用。而食用是以预防为主,起到养生保健的作用。本文主要通过列举的几个常用药方和常饮药膳来阐述冬瓜子的药食同源之功。     

药食同源话黄芪

黄芪是一种常见的中药材,具有很好的补气、排毒、消肿、利尿等作用。现代医学发现,黄芪含有大量微量元素、多种氨基酸、多糖等物质,对人体有很好的调养作用。提高机体免疫力经常感冒的人可以用黄芪泡水,还可以用其来熬粥。黄芪15克,党参10克,大枣30克,粳米150克。将黄芪、党参煎水取汁,然后纳入后者一同煮粥。此方可以缓解脾气虚弱、体倦乏力、自汗、饮食减少等症。     

药食同源的历史和发展概况

食药物质开发已成为国家大健康战略和新一轮产业发展的增长点,对中国特色的健康管理具有积极意义。上海作为改革创新发展的先行者,在医药健康领域也一直走在全国乃至全球的前沿。梳理了国内外食药物质使用管理的相关工作,并调研分析了上海食药物质使用管理的工作基础、制度保障和优势及上海现有的相关工作情况,为国家进一步完善食药物质目录管理政策提供参考依据。

     

女人的专属药膳

中医认为，药食同源，凡能食之物皆有寒热温凉，只要应用得法，一样可以疗疾延年，而且以食疗疾，方便易行，深受老百姓喜爱。下面介绍5款女人补血养气的专属药膳，有保健用的，也有治疗用的，大家可以根据自己的情况酌情采用。     

药食同源话山药

秋冬进补前吃点山药,更有利于补品的吸收。山药为补中益气药,具有补益脾胃的作用,特别适合脾胃虚弱者进补前食用。