从假蜜事件反映：蜂蜜行业的缺失——警惕假蜂蜜的甜蜜谎言

中国是蜂产品生产大国，蜜蜂饲养量、蜂制品产量和蜂产品出口量均居世界第一位。但是，多年以来中国蜂产业发展一直处于较为混乱的局面，标准缺失．质量参差、缺少优势品牌等问题长期难以解决。国内市场鱼龙混杂，消费者难辨真假。蜂蜜是纯天然食品，不需任何添加物质，可国内市场上却出现了大量掺入其他物质的蜂蜜和“蜜”产品，严重误导了消费者，此外，假冒现象也时有发生要么包装瓶相仿，要么盗用他人品牌，让消费者无从分辨。这种假冒行为不仅严重扰乱了市场，还败坏了行业的声誉，使消费者对蜂蜜行业失去了信心．造成了无法估量的损失。[编者按]     

如何挑选“蜂三宝”?

如今,蜂产品已成为养生的主流,很多人习惯早晚一杯蜂蜜水,还有人会在蜂蜜中调入蜂王浆,或者每日服用蜂胶。蜂蜜、蜂王浆和蜂胶的保健功效众所周知,被誉为"蜂三宝",但面对市场上琳琅满目的蜂类产品,很多人无所适从,不知如何挑选,特别是蜂产品质量参差不齐,更令大家担忧。因此,消费者     

2004年度全国蜂蜜市场质量调查合格产品

近日,中国蜂产品协会公布了2004年度全国蜂蜜市场质量抽查19个企业22种符合国家标准的蜂蜜。这22种合格蜂蜜是:北京百花蜂产品有限责任公司百花牌450克纯正蜂蜜;北京哈尼蜂产品有限公司哈尼牌454克槐花蜂蜜;北京优联格瑞食品有限公司优联牌550克槐花蜂蜜、优联牌550克枣花蜂蜜;     

烟台市场蜂蜜卫生质量调查

为了解烟台市场蜂蜜卫生质量 ,为食品卫生监督管理工作提供科学依据 ,2 0 0 3年 5～ 7月我们对市售的 16个厂 (场 )家本年度生产的 2 6份蜂蜜进行了一次调查分析。现将结果报告如下。1　材料与方法1.1　样品采集　本次调查所采用的样品在市区商场、随花期来烟台的流动蜂农放蜂场及蜂产品生产加工厂中随机抽取。共抽取蜂蜜样品 2 6份 ,其中抽查商场 7户 ,蜂蜜样品 9份 ;流动蜂农放蜂场 7户 ,蜂蜜样品 10份 ;蜂产品生产加工厂 2户 ,蜂蜜样品7份。1 2　检测项目　检测项目为菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌 ,铅 ,还原糖 ,淀粉酶活性 ,羟甲基…     

别让蜂蜜“迷了眼”

近年来,市场上蜂蜜的种类越来越多,蜂产品的专卖店开遍了大街小巷。据了解。中国每年的蜂蜜产量达18万吨以上,其中一半以上都是在国内销售的。很多民众有购买蜂蜜的习惯,喜食蜂蜜。可这几年。质检部门、工商部门查获的掺了糖浆的假蜂蜜被不断曝光。更有人在网上发帖子称,所谓“金银花蜜”、“雪莲蜜”、“苹果蜜”等,都是假的。这种说法是否属实、假蜂蜜在市场上为何屡禁不绝？     

正确看待蜂蜜的保质期

消费者选购的蜂蜜,一般要在家中储存一段时间,如果储存不当,会降低营养价值,甚至变质,无法再食用。科学贮藏蜂蜜,对保持其优良品质,十分重要。忌蜂蜜不洁净从养蜂者那里购买的蜂蜜中常有花蜂脚、蜂翅、粉块、蜡片等杂质。如不清除,储存时间久了,     

老山荣获中国蜂业“双十佳”称号 惟一代表中国蜂产品企业在人民大会堂发布

2007年1月19日，在北京人民大会堂举行了中国蜂产品品牌发展高峰论坛暨“十大品牌”和“十佳产品”的盛大颁奖典礼。这是中国蜂产品行业的首次、也是中国蜂产品行业有史以来规模最大、规格最高的一次集体大检阅。国内十余家蜂产品的精英企业和老总们，云集北京人民大会堂重庆厅，探讨行业话题，共谋蜂业发展。     

深圳蜂产品抽查合格率仅为66％

深圳市消费者委员会3月份公布了蜂类产品的的比较试验报告，显示蜂产品市场上以次充好、掺假的现象比较严重。这次比较试验的样品在深圳市六个区的零售商场随机购买。涉及全国22个省市的75家生产企业100批次的蜂产品。试验结果显示。100批次蜂产品不合格的34批次，合格率是66％。其中蜂蜜存在问题较多，80个批次中，合格的仅为48批次，占60％。以假充真，掺假情况严重，甚至有15批次的蜂蜜是以糖水代替，占抽查总数的18％。如“绿化园”牌龙眼蜜、“月皇山”牌洋槐蜂蜜等。     

土蜂蜜真假难辨

正蜂蜜的好,人尽皆知,自古人们就用蜂蜜的甜美来譬喻生活中的美好,它甘甜清润,解百毒、和五味……蜂蜜与甘草齐名,被历代医家奉为"大和"之药,可以调和百药的药性。然而,本该是象征健康、代言甜蜜生活的蜂产品,如今却被混乱的"市场"搅得一塌糊涂。越来越多的报道追踪出蜂产品行业背后让人寒心的现状。     

老山荣获中国蜂业“双十佳”——惟一代表中国蜂产品企业在人民大会常发布《诚信宣言》

2007年1月19日，在北京人民大会堂举行了中国蜂产品品牌发展高峰论坛暨“十大品牌”和“十佳产品”的盛大颁奖典礼。这是中国蜂产品行业的首次、也是中国蜂产品行业有史以来规模最大、规格最高的一次集体大检阅。国内十余家蜂产品的精英企业和老总们，云集北京人民大会堂重庆厅，探讨行业话题，共谋蜂业发展。南京老山药业股份有限公司的老山牌成为江苏省惟一入选的“十大品牌”，其旗下的三大产品荣膺“十佳产品”。     

神奇的蜂疗

神奇的蜂疗文／陈留美蜂疗是人类用蜜蜂及蜂产品进行医疗保健的简称。蜂产品包括蜂蜜、蜂花粉、蜂蜡、蜂胶、蜂王浆、蜂毒、蜜蜂及其幼虫和蛹。狭义的蜂疗是用工蜂的毒液进行医疗保健的方法，它又分人工提取蜂毒注射和活蜂螫针刺入，而后者又分直刺和散刺，即用活蜂螫针直...     

漯河市蜂蜜卫生质量调查

[目的]了解漯河市蜂蜜卫生质量状况,探讨提高蜂蜜质量的措施。[方法]随机对漯河市蜂蜜厂、商场专卖店、蜂农采集蜂蜜处及流动销售蜂蜜户进行抽样检验。[结果]共抽样127份,所检12项指标全部合格的73份,合格率57.5%。其中厂家、商场专卖店合格率较高,蜂农和流动销售户合格率较低。蜂蜜检测项目中淀粉酶活性、还原糖合格率较低,菌落总数、羟甲基糠醛、铅、锌、大肠菌群、霉菌、致病菌合格率较高。[结论]蜂农及流动销售的蜂蜜卫生质量合格率较低,应引起重视,有关部门特别要加强对流动销售户及蜂农所销售蜂蜜的管理。     

教你挑选适合自己的蜂蜜

蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶等蜂产品,虽然是我们身边常见的保健品,但是您知道如果坚持食用,会给我们的生命带来哪些奇迹吗?怎样食用才能将其保健作用发挥到"最大化"呢?     

蜂蜜养生吃错 补药变毒药

蜂蜜历来是养生家们最为推崇的食物之一,但是不管多好的食物,都有两面——"别人的补药是你的毒荮"。蜂蜜是人类最为熟悉的蜂产品,其由蜜蜂从植物花朵中采集花蜜回巢辛勤酿造而成。其色香味质因采集的花卉、季节以及地区不同而各具特色。主要含有60多种人体所需的无机物和     

蜂蜜中羟甲基糠醛的快速测定法

目前,蜂蜜中掺糖问题严重,主要是掺入一些人工转化糖和麦芽糖、天然蜂密中含有微量的羟甲基糠醛(简称HMF),掺糖后导致HMF含量增高。所以,通过检测蜂蜜中HMF含量,即可知道掺糖的多少。目前,我国尚未制定蜂蜜中HMF的标准。日本规定蜂蜜中 HMF小于 5mg/100g。1 原理 HMF在醋酸酸性条件下,与对氨基甲苯和巴比土酸反应,生成紫红色化合物。     

真真假假话蜂蜜

蜂蜜市场：品牌多 差价大 前不久，笔者走访了几家漳市，在货架上看到各种蜂蜜应有尽有：槐花蜜、枣花蜜、椴树蜜、紫云英蜜等。笔者又在城乡的马路边，尤其是城乡结合部，看到有小贩售卖用旧瓶装的各种蜂蜜。这些蜂蜜价格都不贵，超市里的蜂蜜每500克价格一般在12元～35元之间。街上的游商售卖的蜂蜜价格更为低廉，菜花蜜每500克10元，枣树蜜15元，女贞子蜜25元。     

民间巧用蜂蜜大揭秘

<正>蜂蜜是人类最为熟悉的蜂产品,其色、香、味、质因采集的花卉、季节以及地区不同而各具特色。主要含有60多种人体所需的无机物和有机物、葡萄糖、果糖、酶、蛋白质以及18种氨基酸。蜂蜜甜味可口、营养丰富,民间主要将蜂蜜用于肺燥咳嗽、肠燥便秘、     

蜂产品与健康

蜂产品是指与蜜蜂相关的产品,目前市场上比较常见的有蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉和蜂胶,这些产品不仅具有很高的营养价值,而且有很好的药用和保健功效。本刊上期对蜂蜜做了较为详尽的介绍,这期将主要介绍消费者知之甚少的蜂王浆、蜂花粉和蜂胶。     

可以吃的化妆品:蜂蜜

当《新神雕侠侣》开始在全国热播的时候,那位白衣飘飘,清逸出尘,风华绝代的古墓中女子——小龙女带着淡淡地哀愁走近了我们。她在活死人墓中修炼玉女心经,累了,睡在绳子上;饿了,喝一小碗蜂蜜。 绝世容颜拜蜂蜜所赐,金庸先生的故事虽有些夸张,但蜂蜜确实是大自然赐予人类的珍品。这不,长沙的大街小巷一下子冒出了许多蜂蜜园。 何谓蜂蜜园,其实是些专营蜂蜜、花粉、蜂皇浆的商店。长沙最火爆的是来自珠海的汪氏蜂蜜园。信     

近七成蜂蜜是假货

目前国内市场的原料蜂蜜供应量约10万吨,折合加工过程中20％左右的损耗,最终的蜂蜜产品只有8万吨左右。但我国的蜂蜜零售的年销售量大概有25万吨左右,这样估算的话,市场上至少有2／3的蜂蜜是假的。据业内人士透露,目前蜂蜜造假有3种途径,一是用白糖加水和硫酸进行熬制,利用酸解的作