植物雌激素：大豆异黄酮的研究进展

自然界广泛存在植物雌激素,大豆异黄酮是一类与人类生活息息相关的植物雌激素,由于其类雌激素样作用,大豆异黄酮在预防和治疗心血管疾病、骨质疏松、肿瘤、老年性痴呆和更年期疾病等方面的研究受到广泛重视,该文就大豆异黄酮对这些方面在流行病学、动物实验和临床试验的研究进展情况作一概述.     

大豆成分有助提高放疗功效

美国一项新研究显示,肺癌患者在接受放射治疗期间补充大豆异黄酮可提高放疗功效,而且不会产生副作用.研究人员解释说,放疗期间,癌细胞会形成一种自我保护机制,而大豆异黄酮却可以破坏这种保护机制,从而提高癌细胞对放疗的敏感性.对于正常组织,大豆异黄酮具有抗氧化作用,因此可以使这些组织免遭放疗伤害.     

大豆异黄酮在缓解更年期综合征和骨质疏松症中的作用

大豆异黄酮是一类天然的植物雌激素,具有类雌激素样作用,且无明显副作用,其对某些临床疾病的预防和治疗作用已引起广泛关注。大豆异黄酮已被证实具有改善更年期综合征、预防心血管疾病和某些癌症及预防骨质疏松症等作用。本文着重综述了大豆异黄酮在缓解妇女更年期综合征和骨质疏松症方面的研究进展。     

营养

大豆异黄酮改善高血脂小鼠记忆的研究；大豆异黄酮对去势大鼠骨量丢失的抑制作用研究；大豆异黄酮对小鼠辐射损伤的防护效果；大豆皂甙预防小鼠高脂血症的作用及其分子机制研究；苦瓜素大豆异黄酮及其复合物对高脂大鼠血脂和血浆一氧化氮的影响。     

大豆异黄酮抗辐射效果的观察

目的观察大豆异黄酮对60Co-γ射线照射后小鼠生长和外周血象的影响.方法按体重将80只雌性昆明小鼠随机均分为5组,即正常对照、阳性对照及低、中、高剂量大豆异黄酮实验组.辐照前正常对照、阳性对照组及实验组每天分别以溶剂0.5%羧甲基纤维素钠(CMC-Na)和不同剂量大豆异黄酮连续灌胃14 d,灌胃至第7天,除正常对照组外,其余各组小鼠均接受4.56Gy60Co-γ全身性照射1次,照射后继续灌胃2 d及7天后将动物处死,迅速取血,EDTA抗凝进行检测.结果实验结束时,中、高剂量大豆异黄酮组小鼠体重增重与正常对照无显著差别,但与单纯辐照组相比差别显著(P＜0.05);辐照后第7天,大豆异黄酮各实验组白细胞上升均高于单纯辐照组,中剂量实验组显著高于单纯辐照组(P＜0.05);仅中剂量大豆异黄酮组网织红细胞照后第7天明显上升,与第2天有明显差异(P＜0.01);血红蛋白、血小板及红细胞虽各组间无明显差异,但低、中剂量大豆异黄酮组血红蛋白与正常对照组相近;中剂量组血小板下降幅度在各受辐照组中最小;单纯辐照组红细胞低于各大豆异黄酮干预组,中剂量干预组最接近正常对照组.结论大豆异黄酮对受辐照小鼠的血液系统有一定的保护效果,以中剂量组效果较好,且可预防辐射对生长发育的不良影响.     

高效液相色谱法检测大豆异黄酮

大豆异黄酮是一类从大豆中分离的主要活性成分，具有异黄酮类化合物的典型结构。目前发现的大豆异黄酮共有12种，分为游离型的苷元和相应的糖苷。在大豆籽粒及大部分豆制品中，90％以上的异黄酮以糖苷形式存在，只有极少量以游离苷元形式存在，其中异黄酮苷元被认为是预防和治疗疾病最有效的形式。因此，对大豆食品中各异黄酮的准确定量分析是研究异黄酮药理作用的基础。本文采用反相高效液相色谱法对大豆异黄酮进行定性、定量分析．取得满意结果。     

植物雌激素:大豆异黄酮的研究进展

自然界广泛存在植物雌激素,大豆异黄酮是一类与人类生活息息相关的植物雌激素,由于其类雌激素样作用,大豆异黄酮在预防和治疗心血管疾病、骨质疏松、肿瘤、老年性痴呆和更年期疾病等方面的研究受到广泛重视,该文就大豆异黄酮对这些方面在流行病学、动物实验和临床试验的研究进展情况作一概述。     

膳食异黄酮的研究进展

通过对大豆异黄酮化学结构和代谢及生物学作用等方面研究,发现大豆异黄酮具有预防和治疗肿瘤、预防心血管疾病、改善妇女骨质疏松和绝经期综合征等作用。为此简要综述了这一领域近年来的研究进展,以促进其开发应用。     

大豆异黄酮对大鼠骨代谢生化指标的影响

目的：探讨植物雌激素－－大豆异黄酮对大鼠骨代谢生化指标的影响。方法：Wistar大鼠随机分组后，给予不同剂量的大豆异黄酮，喂养3个月后，对血清中骨形成生化指标碱性酸酶（AKP），骨钙素（BGP）和骨吸收生化指标抗酒石酸酸性磷酸酶（STrACD)及雌二醇进行检测，结果：具有弱雌激素样作用的大豆异黄酮对实验大鼠的子宫、卵巢无刺激作用。与对照组相比，大豆异黄酮可影响骨代谢生化指标，高剂量的大豆异黄酮（41．6mg/k.bw)具有同时抑骨形成和骨吸收的作用，使骨转化率降低，但对骨吸收的作用大于骨形成。结论：大豆异黄酮对骨代谢生化指标有一定的调节作用，能够抑制骨吸收，预防骨质疏松的发生。     

大豆异黄酮类对去卵巢大鼠骨丢失的影响

目的　研究大豆中植物雌激素——异黄酮类对去卵巢大鼠骨丢失的预防作用。方法　将 3月龄 SD雌性大鼠按体重分为 5组 ,每组 1 1只 :假手术对照组 (假手术 +饲含酪蛋白饲料 ,Sham) ;去异黄酮组 (去卵巢 +饲含去异黄酮类大豆分离蛋白饲料 ,Soy- ) ;异黄酮组 (去卵巢 +饲含异黄酮类大豆分离蛋白饲料 ,Soy+) ;酪蛋白组 (去卵巢 +饲含酪蛋白饲料 ,即去卵巢对照组 ,Ovx) ;雌激素对照组 (去卵巢 +饲含酪蛋白饲料 +注射雌二醇 ,E2 )。在实验期第 3周、第 6期和第 9周各进行为期三天的钙代谢试验。第 1 0周末处死大鼠 ,测定骨钙、骨密度 ,并对股骨远端松质骨进行骨组织形态学测量。结果　异黄酮组和雌激素对照组粪钙、尿钙排出量显著低于酪蛋白组和去异黄酮组 (P<0 .0 5) ,钙表观吸收率和钙贮留量显著高于酪蛋白组和去黄酮组 (P<0 .0 5) ,钙代谢呈正平衡。异黄酮组和雌激素对照组骨钙、骨密度高于酪蛋白组和去异黄酮组 (P<0 .0 5)。与雌激素对照组比较 ,异黄酮组骨小梁面积百分率和骨小梁数目明显减少 ,骨小梁间隙明显增宽 (P<0 .0 5) ;但与酪蛋白组和去异黄酮组比较 ,异黄酮组骨小梁面积百分率和骨小梁数目明显增多 ,骨小梁间隙明显减少 (P<0 .0 5)。结论　含有异黄酮类的大豆分离蛋白具有预防骨丢失的作用 ,而?     

大豆异黄酮防治骨质疏松的研究进展

大豆作为中华民族的重要传统食品,不仅富含优质蛋白质和脂质,而且还富含许多微量生理活性物质,国内外近期研究表明：大豆异黄酮具有预防心血管疾病、肿瘤及骨质疏松症等诸多生理功能。美国FDA已于1999年11月批准大豆异黄酮与健康的关系为第12项健康声明。大豆异黄酮与防治骨质疏松的研究,已备受世人瞩目。现综述如下：     

我国大豆异黄酮保健食品的概况分析

目的 探讨目前我国大豆异黄酮保健食品在原料配伍、使用剂量及保健功能等方面的特点以及可能存在的问题,为进一步完善大豆异黄酮类产品的审批提供参考和依据.方法 通过查询国家食品药品监督管理局保健食品审评数据库以及查阅相关注册审评档案,对我国2006年底以前批准的大豆异黄酮保健食品的注册审批情况进行描述性统计分析,分析其原料、剂型、保健功能、食用量、功效成分/标志性成分及质量标准、检验方法 等有关信息.结果 共分析127个大豆异黄酮保健食品,产品涉及91种原料和9项保健功能;96.1%的产品是由大豆异黄酮/大豆提取物与其他原料配伍而成的,3味及以上原料配伍的产品占总产品的89.0%;增加骨密度、抗氧化/延缓衰老两项功能占全部功能总教的60%(106/175).产品中大豆异黄酮撮入量范围为0.02-220.80mg/d.均值为56.88mg/d.剂型以片剂(28.3%)、胶囊(66.1%)为主.结论 我国大豆异黄酮保健食品具有大豆异黄酮摄入量范围较大、保健功能范围较广、原料配伍较为复杂、产品剂型较为单一的特点.这与国内外无统一的大豆异黄酮原料标准、生产工艺、功效作用、食用剂量及检测方法 等有关.应尽快制定大豆异黄酮或大豆提取物行业标准和/或国家标准.     

大豆异黄酮对糖耐量异常大鼠肾损伤保护作用

目的 研究大豆异黄酮对D-半乳糖诱导的糖耐量异常大鼠早期肾损伤的保护作用.方法 采用剂量递增法持续腹腔注射D-半乳糖,诱导糖耐量异常大鼠模型;以大豆异黄酮作为拮抗糖耐量异常早期肾损伤的受试物,二甲双胍为阳性对照,观察正常大鼠、糖耐量异常模型大鼠及各受试物组大鼠的血糖,血浆尿素氮和尿微量白蛋白含量、肾脏超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化酶(GSH-Px)活性、丙二醛(MDA)、晚期糖基化终产物(AGEs)含量变化以及肾细胞DNA氧化损伤程度.结果 模型组大鼠餐后2 h血糖,尿微量白蛋白、肾MDA和AGEs含量较正常对照组均明显增高(P＜0.05),SOD活性明显降低(P＜0.05),肾细胞DNA拖尾率明显升高.大豆异黄酮干预6周后,大鼠餐后2h血糖、尿微量白蛋白、肾MDA和AGEs含量较模型组明显降低(P＜0.05),肾脏SOD活性明显增高(P＜0.05),肾细胞DNA拖尾率明显降低.与二甲双胍组比较,大豆异黄酮高低剂量组AGEs含量显著降低(P＜0.05),其他指标间比较,差异均无统计学意义.结论 D-半乳糖诱导的糖耐量异常大鼠存在早期肾脏损伤;大豆异黄酮对糖耐量异常大鼠早期肾损伤有保护作用,其机制与其改善糖耐量,提高机体抗氧化能力和抑制非酶糖基化反应有关;大豆异黄酮抑制非酶糖基化作用明显强于二甲双胍.     

叶酸配伍大豆异黄酮对大鼠神经管畸形的影响

目的研究不同剂量叶酸配伍大豆异黄酮对神经管畸形孕鼠体内过氧化状态的影响。方法采用正交设计方案来观察叶酸和大豆异黄酮在不同的配伍干预下对环磷酰胺致神经管畸形(脑膨出为主)的孕鼠体内重要的抗氧化物质谷胱甘肽及其酶以及一些与抗氧化相关元素水平的影响。将100只鼠龄25～3个月的孕鼠随机分为对照组、模型组、配伍干预组和单独干预组。孕20d时,处理孕鼠并进行血中谷胱甘肽、谷胱甘肽过氧化物酶及元素硒、锰、铁抗氧化相关指标的检测;剖腹取出胎鼠,统计其畸形发生率。结果叶酸配伍大豆异黄酮的交互作用对血中谷胱甘肽、谷胱甘肽过氧化物酶及元素硒、锰、铁等抗氧化相关指标的水平均产生了影响,且两者之间的配伍关系对抗氧化相关指标的影响随配伍的不同而表现不同。研究结果显示,叶酸07mg/kg配伍大豆异黄酮160mg/kg的干预效果最佳;与叶酸或大豆异黄酮的2倍剂量(叶酸14mg/kg、大豆异黄酮320mg/kg)进行单独干预比较,结果显示配伍干预效果要优于单独干预效果。结论叶酸是预防神经管畸形发生的主要因素,而大豆异黄酮加强了体内抗氧化能力,有可能增强叶酸的保护作用而使神经管畸形的发生率下降,而增强效果的发挥依赖于最佳配伍的选择。     

大豆异黄酮类对体外培养大鼠成骨细胞的影响

目的 :　探讨大豆异黄酮类提取物预防骨质疏松症在细胞水平的作用机制。方法 :　以经口给予大鼠大豆异黄酮类提取物后分离的血清作为干预物 ,加入新生 SD大鼠颅骨分离培养的成骨细胞 (OB)中。以噻唑蓝 (MTT)比色法检测细胞增殖情况 ;用对硝基酚磷酸盐法测定 OB碱性磷酸酶 (ALP)活性、用放免法测定 OB骨钙素 (BGP)含量 ,以反映 OB的分化状况 ;酶联免疫(ELISA)法检测 OB分泌细胞因子 IL-6的水平。。结果 :　以大豆异黄酮类提取物灌胃的大鼠血清可使体外培养大鼠成骨细胞 MTT吸光值明显增加 ,成骨细胞 ALP活性显著升高 ,成骨细胞BGP分泌显著增加 ,而其对 IL-6的分泌无明显影响。结论 :　大豆异黄酮类提取物可明显促进体外培养的大鼠成骨细胞增殖和分化 ;对骨吸收似无明显影响。推测大豆异黄酮类对骨质疏松的预防作用机制是促进骨细胞的增殖和分化     

不同剂量大豆异黄酮对去势大鼠子宫内膜的影响

目的探讨不同剂量的大豆异黄酮的雌激素样作用和对子宫内膜的影响.方法采用性成熟去势SD大鼠44只,随机分为大、中、小剂量大豆异黄酮组、戊酸雌二醇组和对照组5组.6周后,测量子宫重量系数、观察子宫内膜组织形态学变化和核分裂率及增殖细胞核抗原指数.结果大、中剂量大豆异黄酮组和戊酸雌二醇组的子宫重量系数比小剂量组和对照组明显升高;大豆异黄酮组的核分裂率及PCNA指数与对照组相比差异无统计学意义,但戊酸雌二醇组的核分裂率和PCNA指数比对照组明显升高.结论大豆异黄酮具有雌激素样作用,且作用强度与剂量有关,大豆异黄酮无明显促进子宫内膜增殖的作用.     

大豆异黄酮对免疫性卵巢早衰小鼠外周血抗透明带抗体的影响研究

目的研究大豆异黄酮对免疫性卵巢早衰小鼠外周血抗透明带抗体(AzpAb)的影响,为预防和治疗卵巢早衰提供实验依据。方法将45只昆明雌性小鼠分为模型组、对照组和大豆异黄酮组。以小鼠透明带3(ZP3)为抗原,皮下多点注射,建立免疫性卵巢早衰模型。造模之日起大豆异黄酮组开始灌胃,给与大豆异黄酮0.2 ml/只(大豆异黄酮用超纯水配制为2 mg/ml),空白组和模型组灌胃给与生理盐水0.2 ml/只,每日1次,连续灌胃4周后摘眼球取血。ELISA法测定血清AzpAb含量。结果与空白组比较,模型组AzpAb水平升高,差异有统计学意义(P0.05)。与模型组相比,大豆异黄酮组小鼠血清AzpAb(1.39±0.68 U/ml)表达水显著降低(P0.05)。结论大豆异黄酮可有效抑制小鼠外周血抗透明带抗体(AzpAb)水平。     

大豆异黄酮与乳腺癌关系研究进展

大豆异黄酮是大豆生长过程中形成的次生代谢产物.由于大豆异黄酮与雌激素分子结构相似,在不同的体内激素条件下既可表现为弱雌激素活性(约相当于雌二醇效果的1/102～1/105),又可表现为抗雌激素活性,因此,又称其为女性雌激素水平调节器(SERMs),并被广泛用于预防和治疗女性更年期综合征[1].     

对大豆异黄酮与疾病关系的探析

本文介绍近年来对大豆异黄酮的研究概况,包括大豆异黄酮的提取分离、含量测定、生理活性及其在体内的吸收代谢进行了讨论和展望.     

大豆异黄酮对去卵巢大鼠血糖及血脂影响

目的 观察大豆异黄酮对去卵巢大鼠体重以及对血脂、血糖的影响.方法 清洁级8周龄雌性SD大鼠42只,随机分为6组.手术后均给予高脂饲料喂养诱导肥胖,实验组同时进行受试物灌胃.实验第4周末采血,摘取各脏器称重,进行血糖、血脂水平的检测.结果 与去卵巢对照组(OVX)相比,大豆异黄酮中剂量组(M-SI)、高剂量组(H-SI)和雌激素组(EC)大鼠体重分别降低了5.6%,8.5%,12.9%,差异均有统计学意义(P<0.05),而大豆异黄酮低剂量组(L-SI)大鼠体重无明显变化.肾周脂肪和宫旁脂肪重量变化与体重变化相同.高剂量大豆异黄酮可使子宫脏/体比值增加了92.5%(P=0.026),而对其他脏器的脏/体比值无明显影响;M-SI、H-SI组大鼠总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)水平明显降低,高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平明显升高;对血糖水平的升高也有较明显的抑制作用(P<0.05).结论 大豆异黄酮能够预防由高脂饲料诱导的去卵巢大鼠的肥胖,减少腹部脂肪沉积,并且具有改善血脂、血糖的作用.