养心益智食药粥

人到老年,脑、心、肾功能开始退化,记忆力下降,智能减退,易出现失眠多梦、健忘、心悸、头昏,注意力不集中、眼目干涩等症,若能常食一些养心益智药粥,可改善记忆,增强智能,消除疲劳,改善精神状态,延缓衰老。下面介绍几则养心益智药粥,供老年朋友们选用。龙眼肉粥原料:龙眼肉15g,红枣5枚,大米100g。制法:将龙眼肉与大米、红枣同煮为稀粥,早晚服食。若喜好甜食者,亦可加白糖少许。功用:养心,安神,健脾,补血,适用于心血不足之心悸、心慌、失眠、健忘、头目眩晕、耳鸣眼花、自汗盗汗等。龙眼即桂圆,有良好的养心补脾作用,为中医“养心益智要药,对…     

健脑益智保健食谱

小麦红枣桂圆粥取小麦５０ｇ,红枣５枚 ,桂圆肉１５ｇ,白糖２０ｇ,糯米１００ｇ。先将小麦淘洗干净 ,加热水浸胀 ,倾入锅中煮熟取汁水 ,加入淘洗干净的糯米、洗净去核的红枣和切碎的桂圆肉 ,用旺火烧开后转用小火熬煮成稀粥 ,起锅时加入白糖。日服２ -３次 ,温热食用 ,连服４ -５天为一疗程。食之可健脑益智 ,并可用于气血不足、眩晕、烦热失眠、妇计燥、自汗盗汗、脾虚泄泻等症的辅助食疗。山药奶肉羹取羊肉５００ｇ ,山药１００ｇ ,生姜２５ｇ,牛奶２００ｇ,精盐少许。先将羊肉洗净 ,与生姜一同入锅 ,用小火清炖半天 ,取羊肉汤４００ｇ,与…     

慢性肠炎药膳

慢性肠炎是一种常见的肠道疾病，中医将其分为脾虚、肾虚、脾肾两虚、湿热等类型。由于该病缠绵难愈，有时甚至会使患者失去治疗信心，然而倘若能在合理服药的基础上配合适当的食疗，则往往能收到令人惊奇的效果。有些民间食疗秘方，单用功效也相当神奇。下面介绍食疗药膳数款，以供选用。薏苡粥取薏苡仁５０g，大米５０g，白糖适量。将薏苡仁和大米洗净，同入锅加水用文火煮熬成粥，待粥稠时加入白糖少许，糖溶即可取食，具有健脾祛湿等功效。适用于脾虚湿胜之久泻不止，脘腹胀满，不思饮食，苔腻者。莲子扁豆汤取莲子（去心）５０g，扁豆…     

药膳防治秋季腹泻

1炒麦粉小麦粉250克，炒至焦黄。每次服2匙，用沸水冲调，加少量白糖调味。Zf米仁粥薏米仁、粳米各30克，加水适量煮粥，粥熟人少许白糖调味，每日分2次服食。3荔枝粥荔枝干（去核）、莲内各5～7枚，山药15克，粳米30克，加水适量熬煮成粥，人少许白糖调味服食，尤适于五更泻的小儿。4芡实藕粉羹芡实、藕粉各500克，炒责研末，藕粉250克，加上粉拌匀。每次取粉30克，加适量白糖，水煮成糊状，作点心服食。5栗肉糊栗子肉7～10枚捣烂，加水煮糊，调人白糖服食。6白果蛋白果肉2枚，炒黄研末，装入一个鸡蛋内，将鸡蛋煮熟。顿食。7山药扁豆粥山…     

幼儿自汗食疗效果好

自汗症为幼儿的一种常见病症，主要表现为不因天热、不因活动而自然汗出不止，且伴有面色萎黄无华、神倦乏力、畏冷喜暖。治疗宜益气固表。黄芪粥取黄芪２０g，白术５g，大红枣１０个，粳米５０g。先将黄芪、白术水煎取汁适量，然后加入粳米、大枣煮成粥，加白糖适量调味，代早餐食。芡实粥取芡实３０g，浮小麦５０g，大红枣１０枚，小米５０g。先将浮小麦水煎取汁适量，然后加入芡实（捣碎）、大枣、小米共煮成粥，代早餐食。山药百合饮取山药、百合各２０g，浮小麦３０g，红枣１０枚。加水共煎，过滤取汁，加白糖少许，分数次１日内饮完。…     

小儿遗尿药膳方（续）

荔枝枣泥粥 制用法：荔枝、红枣各50g，白糖少许。将荔枝去皮、核，红枣去核捣成枣泥，加清水适量，白糖少许，人锅中煮熟即成，空腹食用。功效：健脾生血，止遗尿。适宜于消化不良、食少纳呆、贫血出血、夜间尿频等患者服用，疗效确切。     

壮阳补肾的鸡药膳

黑芝麻制鸡小鸡1只约1000g,黑芝麻100g,姜汁、盐少许,桂圆肉80g。将鸡洗净,用姜汁搽匀鸡肚,将洗净的黑芝麻和桂圆肉塞入鸡肚内。将鸡放入盅内,加入绍酒及水浸过鸡面,隔水炖3小时,食时放少许盐调味。补血滋阴,乌发健脾。主治心肾虚弱,腰腿酸软,白发早生,夜间失眠,纳食不佳等。冬虫草炖鸡冬虫草12条,鸡1只,火腿20g,姜、盐、绍酒各少许。将洗净的鸡切成大块,把瘦肉切成较大的块状同时放入清水中用文火炖半小时,再放入绍酒炖2小时。冬虫草事先用水浸泡。将炖熟的鸡肉和汤倒入炖盅内,放入冬虫草,盖上盅盖隔水炖2小时即可。补肾益肺,壮阳强阴,主治…     

心烦意乱 药粥可安

神经衰弱、神经官能症、更年期综合征等患者，常表现为心烦意乱、六神无主、神志恍惚、急躁易怒、胆怯心悸、头晕目眩、多梦失眠等症状。对以上病症，采用药粥调理，颇有效验。桂圆枸杞粥桂圆肉１５g，枸杞子２０g，百合３０g，红枣（去核）１０枚，粳米６０g。共放砂锅内，加水适量，文火煮粥，晨起空腹和晚上睡前各服食１次。此粥有清心除烦、养血安神之功效，可治疗心烦意乱、坐卧不安、头晕目眩、心悸、失眠等症。核桃茯苓粥核桃仁、黑芝麻各３０g，茯苓２０g，粳米６０g。将上３味捣碎，与粳米同放砂锅内，加水适量，文火煮粥，代早餐…     

《本草纲目》粥方选萃Ⅷ

1．茯苓粉粥：茯苓30g，大米50g，白糖少许。将茯苓择净，研为细末。先取大米淘净，放入锅中，加清水适量煮沸后，再下茯苓煮至粥熟时，调入白砂糖，再煮一、二沸即成。每日1剂。可健脾利湿，宁心安神。适用于脾胃虚，水湿肿满，小便不利，大便溏薄，心悸，失眠多梦，心神不宁等。     

失眠了 喝山药桂圆湯

<正>现在工作压力大,很多人都会或多或少的失眠,晚上失眠睡不着的滋味不好受,想问问有没有什么食疗方能够缓解一下呢?山药桂圆汤就能帮助咱们缓解失眠。山药具有镇心神、安魂魄、补心气、健脑益智作用;桂圆,古人称之为"益智果",是治失眠健忘的补品。这两样熬粥具有补益心肾,安神益智的作用。此粥适宜于心悸失眠、眩晕健忘、神疲乏力者食用。尤其适宜中老年脑力劳累者食用。     

板栗佳肴健脾胃

板栗,是制作鲁菜栗子焖鸡、栗子白菜、栗子烧肉、栗子粥等佳肴的主要配料;栗子收获季节的糖炒栗子又是一年一度的节令佳果,深受男女老幼的青睐。中医认为,栗子性味甘温,入脾胃肾经,可养胃健脾、补肾强筋、活血止血。板栗生食补肾功能较强,故称为＂肾之果＂。这里介绍三款板栗菜肴的制作方法。     

高脂血症药膳方

山楂黄精粥 原料：山楂15g，黄精15～30g，粳米lOOg，白糖适量。制法：选干净的山楂、黄精煎取浓汁后去渣，再同洗净的粳米煮粥，粥成后加入白糖即可。温热服，每日2次。功效：本粥补脾胃，润心肺，祛瘀血，降血脂，适用于高脂血症及动脉硬化症。     

素食药膳系列

五加煨栗子原料：五加皮１５g，栗子肉４００g，茭白笋１００g，白糖１２g，酱油２５g，料酒２０g，味精３g，花生油８００g（耗５０g）。制法：五加皮煎出药汤１饭碗待用。茭白笋刨皮切小角块，栗子洗净。炒锅放旺火上，倒入花生油烧至八成热，放入茭白笋，油炸捞起，沥去油。炒锅放中火上，锅留油１０g，倒入白糖溶化，加酱油、料酒、药汤、茭白、栗子肉烧沸改小火慢煨１５分钟，调入味精装盘。功效：滋补强壮，抗风湿利尿，补脾益肾。按语：五加皮性温味辛，是舒筋活络的要药：栗子味咸，性温，果实含醣类、淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B…     

老人益智有药粥

步入花甲之年,便进入老年期,人到老年,脑、心、肾功能开始退化,记忆力下降,智能减退,易出现失眠多梦、健忘、心悸、头昏,注意力不集中、眼目干涩等症,若能常食一些养心益智药粥,可改善记忆,增强智能,消除疲劳,改善精神状态,延缓衰老。下面介绍几则老人益智药粥,供选用。     

产妇调养药粥谱

桂圆粥桂圆肉15g,红枣15枚,粳米50～100g。三者一并煮粥,加红糖少许调味,日服2次。能养心安神,健脾补血,适用于产后贫血,心悸失眠,体质虚弱者。小麦粥小麦50g,去皮淘净,煮粥,晨起作早餐食用,具有养心气、止虚汗、益肝止渴之功效。适用于产后多汗,以及因心气不足引起的心慌,气短,自汗,口渴,乏力困倦等症。柏子仁粥柏子仁15g,粳米50g,文火煮粥,食用前调入蜂蜜15g,日分2次服。能安血养神,润肠通便。适用产后血虚,大便秘结,失眠多梦者。花生粥花生米40g,王不留行10g,通草5g,粳米50～100g。先将王不留行、通草另煎,去渣留汁,再将花生米捣烂,随粳…     

大枣药膳

大枣性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性之功效。用于脾虚食少、乏力便溏、妇人脏躁等症。大枣的食疗药膳流传很多，今仅选七种精品供参用。甘麦大枣汤小麦50g，大枣12枚，甘草10g。将三者洗净，大枣去核，水煎取汁代茶饮，每日1剂，有养心安神之功效。用于治疗精神恍惚，情绪波动悲伤欲哭，心烦不眠，呵欠频作，口干便秘患者。大枣首乌粥制首乌30g，大枣15枚，粳米50g，红糖少许。先将何首乌煎取浓汁，去渣留液，再与大枣、粳米共同煮粥，粥将成时，放红糖少许调味，再煮成粥即可。注意忌用铁锅。此粥有补气养血之功…     

药膳防治肺癌

近年来,肺癌发病率以成为全世界癌症死亡率最高的疾病,在我国,肺癌已成为第一大癌症。中医药膳在辅助治疗肺癌方面有着非常显著的疗效。补虚正气粥(《圣济总录》)配方:炙黄芪50g,党参5g,粳米150g,白糖少许,清水适量。制法:黄芪党参切成薄片,用冷水浸泡半小时,入沙锅煎沸,再改用小火煎,取浓汁,把粳米和药液、清水加在一起,文火煮至粥熟,入白糖少许,     

腰肌劳损食疗验方

腰肌劳损的食疗原则是常吃具有壮腰补肾、活血通络的食品,如核桃、栗子、里脊肉、虾、动物肾、韭菜、山楂、丝瓜、枸杞等。配成药膳更便于服食,现选食疗验方介绍如下:枸杞羊肾粥:鲜枸杞叶500g,洗净,切碎;羊肾2只,洗净,去筋膜、臊腺,切碎。二料与大米250g,加水适量,用小火煨烂成粥,加调味品食用。每日1次,连服7～10天。鹌鹑枸杞杜仲汤:鹌鹑1只,去毛及内脏,加枸杞30g,杜仲15g,加水共煎,去药渣,食肉饮汤。每日1次,连服5～7天,间断服用。续断杜仲猪尾汤:猪尾两条,去毛洗净,加续断、杜仲各25g,置砂锅内煮熟,加盐少许,去药渣,食猪尾饮汤。连服5～7…     

药粥食疗方

八宝粥龙眼肉10g，核桃仁20g，茯苓10g，莲米10g，红枣15g，百合 10g，薏仁15g，白扁豆10g，将上药加水适量，煎煮约半小时，再加入粳米250g。继续煮烂 成粥，分顿加糖食用。具有健脾胃、益气血、温肾阳、利水湿、强腰膝、止腹泻等功效，适 用于气虚乏力、食欲不振、水肿、神经衰弱、失眠、健忘、阳痿遗精等症。核桃仁粥核桃仁50g，捣碎，粳米适量加水煮成粥。经常佐餐食用，可健脑补肾。适合治 疗神经衰弱、失眠健忘，以及小便余沥不净、小便白浊等症。小麦粥小麦60g，粳米100g，大枣5颗，要先将小麦加水煮熟，捞去小麦取汁，再加入粳米 、…     

益智健脑药膳

人类一直在孜孜不倦地研究开发智力,以求增强智慧与记忆,古今中外,无一例外。祖国医学在健脑益智药膳方面,有许多现代医学还无法解释的成果。中医历来重视脑的作用,认为脑为神之本,神强必多寿。若心肾有病,则会有失眠、健忘、反应迟钝等症状,故心肾与脑皆有关。健脑药膳应选用补脑、强肾、益气、养气血的中药和食物,以起到健脑益神,延缓大脑老化和增加记忆力的作用。下面介绍几款益智健脑的药膳:益智鳝段原料:干地黄12g,菟丝子12g,净鳝鱼肉250g,净笋10g,黄瓜10g,木耳3g,酱油、味精、盐、淀粉、料酒、胡椒面、姜末、蒜末、香油、白糖各适量,…