滋阴养颜药膳

随着生活水平的日益提高，生活条件的不断改善，人们对饮食的要求不仅是吃饱，吃好，更要求吃出健康，吃出靓丽的身材。我国的药膳和食疗正是这样一种科学的吃法，迎合了当今都市人对饮食的新追求。     

中医古代食疗药膳概述

中国传统医学十分重视饮食药膳调理与健康长寿的辩证关系，它在长期的医疗实践中积累了宝贵的药膳食疗保健经验，形成了独特的药膳食疗保健理论，因而成为了中国传统医学的重要组成部分。积极推行中医药膳食疗保健，不仅为我国人民的健康长寿能做出重要贡献，而且对于促进...     

警惕中药的不良反应

我父亲第一次看到《药膳食疗》杂志便有一种相见恨晚、爱不释手的感觉，便立刻自己订一份，一晃三年多的时光，《药膳食疗》杂志成了父亲必不可少的精神食粮：家里书柜上的《药膳食疗》，是父亲的心上宝贝，看可以．不准弄破。《药膳食疗》杂志内容实在，可读性、指导性、实用性强。许多内容确实能指导人们合理饮食，是告诉人们如何吃得有味，     

滋阴养颜药膳

随着生活水平的日益提高,生活条件的不断改善,人们对饮食的要求不仅是吃饱、吃好,更要求吃出健康、吃出靓丽的身材。我国的药膳和食疗正是这样一种科学的吃法,迎合了当今都市人对饮食的新追求。     

食疗药膳基础知识（一）

什么是食疗药膳？ 食疗药膳．是根据中医理论，运用食物，或配合某种药物．经过烹调加工．制作成具有药用效果的食品．以达到养生保健．治病防病的目的。     

糖尿病的药膳食疗

糖尿病是由于人体内胰岛素分泌不足，引起糖、脂肪、蛋白质代谢紊乱和继发水、电解质平衡紊乱的一种慢性疾病。本病除接受中西药物治疗外，合理控制饮食，选择适当的药膳进行食疗也很重要。但采用药膳食疗时要注意辨证选方。     

药膳食疗盲区

中医医药膳食疗是传统医药保健学的重要组成部分，它历史悠久，内容丰富。随着社会经济的发展，人们生活水平的提高，对健康的迫切要求，因此药膳食疗作为一种独特的防病、治病、保健方法越来越受到广大群众的青睐。传统方法被广泛发掘，新的内容需要不断充实，缩小盲区。 　　1饮食心理 　　心理活动贯穿人的整个生命活动，人们在讲求饮食的防病、治病、保健的同时，应当注意心理的影响，不可一味地追求吃什么好、吃什么不好。餐桌上谁都遇到过有的人不吃什么。为什么呢 ?从一定意义上讲，这是一种心理障碍，是一种表现于饮食方面的心理障…     

药膳是否适用于每个人?

<正>随着社会经济的发展以及人们生活水平的提高，人们的自我保健意识逐渐增强，开始注重饮食营养与健康。近几年，滋补养生、食疗、药膳、药食同源、素食等成了热门养生词汇。药膳因其历史的源远流长和药食并用的特殊性以及功效而备受世人关注。药膳的定义及其分类药膳是中华民族几千年饮食文化流传下来的产物，是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。药膳寓医于食，既将药物作为食物，又将食物赋予药用。     

药膳发展的策略

中国的饮食文化早已扬名世界。由中国医药和烹饪两学科边缘结合而成的药膳，是中国饮食文化中的一枝奇葩。它取药物之性，用食物之味，食借药力，药助食威，将饮食营养与药物治疗完美地融为一体，相得益彰，使人们既可饱享美味佳肴，又可强身健体和防病治病。随着现代社会物质生活日益丰富，人民生活水平大大提高，人们越来越注重健康饮食，吃出健康已是大多数人的追求。而药膳的寓药于食，能“防病于未病”，正好迎合了现代人的饮食要求。丰富的药膳资源亟待开发药食同源，早期的药物都是食物，早期的治疗也都是食疗。夏商周时代药膳即具刍…     

中国药膳食疗发展诸问题再议

本文从中西两种文化和中医药膳食疗与观代食物营养学、现代保健医学、现代食疗学的差异比较及中医药膳食疗的优势和特色等方面对中国药膳食疗发展诸问题进行了新的聚讨。再次提出联合国内药膳食疗学术团体，建立行业协会，及加强认证工作，区分处方药嘻和非处方药膳，建立科学的符合国情的中医药膳食疗管理体系。并提出中医药膳食疗业界要引入现代经营方式，推进中医药膳食疗“申遗”及其国际化进程的建议。 关于我国药膳食疗发展诸问题，作者曾担2005年著文予以探讨。本文现提出进一步约研究结果，拟作为引玉之砖，意在引起有关同仁贤达的共同关注，以期群策群力，促进我国药膳食疗的更快发展。     

无处不在的药膳食疗

对于善于养生的人们来说,药膳食疗总是一个为人津津乐道的话题。不管是对疾病的护理,还是对体弱者体质的增强,恰当的饮食总是让人们获益良多。下面,我们为大家介绍一些药膳食疗在生活中的应用。     

中医食疗药膳的应用及发展前景

中医食疗和药膳是中医学宝库中的重要组成部分，其发展历史悠久，内容也很丰富，为人们养生保健和防病治病作出了突出贡献。现就食疗药膳的应用及发展前景略述个人见解，以就正于同道。１中医食疗的应用食疗，又称食治，是泛指利用饮食来治疗或辅助治疗疾病的活动。中医食疗则在中医理论指导下，运用不同的饮食来治疗或辅助治疗相应的疾病。中医食疗的理论和实际应用方法比较丰富，其取材容易，方法简便，副作用小，只要运用得当，都能有一定的疗效，因而历来很受人们的欢迎。例如，在一千四百多年前的《千金要方》就载有“食治篇”，之后又…     

我为《药膳食疗》制作广告

“知识经济已见端倪……”在知识经济时代,国际上对“文盲”作出了新的定义：即不会主动寻求新知识或不会把学到的知识应用于实践的人就是文盲。这就是知识经济时代对人的素质提出的新要求。现在有很多中、老年人,甚至不少青少年都在订购《药膳食疗》杂志。未订到的人便到处找订阅到的人借阅。不少人在闲聊时说：“好书为啥发行少？”“若它发行多了,服药的人就少了。”的确,“药”与“疗”两个字的《药膳食疗》被人们的忽视。而今阅后,才恍然大悟,“药膳”不是药,而是平常饮食的讲究;“食疗”不是吃药、打针,而是教人饮食那些食物…     

药食同源因人而异，药膳不宜千人一方

药膳有别于普通饮食,应用时需注意食疗药物的性味、药膳的宜忌、选料与加工、烹调技术等,并要掌握药膳应用的基本原则。     

药膳食疗基础研究现状与发展对策

多年来我国药膳食疗研究工作基础相当薄弱，尤以基础研究长期处于滞后状态。例如，药膳食疗的定义、原材料、烹调加工程序和产品迄今尚无客观标准与规范；药膳食疗药效的物质基础、药理作用等基础研究工作一直未能得到应有的重视；研究及从业人员未实施准入制；许多药膳食疗产品的有效性和安全性缺乏翔实可靠的证据。由于缺乏高水平的药膳食疗基础研究，缺乏高水平的药膳食疗应用研究，以致药膳食疗产业开发和临床应用，难以出现重大创新和突破性进展。对此，必须有足够的认识。１国内外研究现状１．１国外研究现状：国外的药膳食疗研究主要…     

食疗养生佳话多 名人善用多受益

食疗药膳是中华医药学中的一颗明珠,是东方文化中的瑰宝。食疗药膳既不同于一般的中药方剂,又别于普通的饮食,是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使食用者得到美味享受,又可在享受中使身体得到滋补,使疾病得到治疗。食疗药膳的制作和应用,不仅是一门科学,更是一门艺术,只要科学善用,就会受益多多。     

忽思慧与 《饮膳正要》（一）

元代蒙古族医学家忽思慧所撰写的《饮膳正要》，是我国第一部营养学专著，也是古代一部重要的食疗和药膳专书。书中许多内容对今人的饮食养生特别是食疗食补等，仍有十分重要的参考价值和借鉴意义，因而有详细加以介绍的必要。     

药膳史话

“药膳”是根据中医理论与饮食保健实践经验，用药物和食品配伍，通过烹饪加工而成。它既是药物，又是食物，且有增进食欲，保健强身，防疾除病，延年益寿的功效。药膳属于食疗、食治、食补的范畴，但在这个基础上进一步的发展，由中医学和饮食文化的结合，形成了一门新的学科——“中国药膳学”。     

略论饮食结构变化与药膳创新

近些年来，随着经济发展，我国国民的生存环境和以饮食为中心的生活习惯，都发生了巨大的变化，而这些变化无疑又对国民体质、疾病谱以及对疾病的预防、治疗法则和应对措施，也产生了重大影响。对此，如何坚持以中医学的整体观念、辨证论治和标本兼施等学术思想为指导，拓展中医药膳食疗学，探索其变化对内在规律的影响，为现代临床提供新思路、新途径、新方法、新理论，成为了当今中医药膳食疗工作者义不容辞的职责。１饮食变化的特点及其与发病发生的关系１．１营养过剩。“现代文明”引起的食物营养过剩，已成为当今世界关注的热点。中国…     

自己动手调制保健药膳

俗话说：＂药补不如食补＂、＂药食同源＂,在西药保健品充斥市场的今天,还有多少人了解药膳,以药膳食疗来保健强身呢？在得益于药膳调理之后,我们能否试着自己动手去制作一些方便实用的药膳方呢？且听药膳专家们是怎么说的。