冬季进补佳膳——羊肉粥

中医认为，羊肉味甘性温，能助元阳、补精血、益虚劳，是一种良好的滋补强身品。据营养学家分析，羊肉不仅含钙、磷、铁等矿物质，而且还含有较高的蛋白质、脂肪和碳水化合物，唯胆固醇含量较低。远在东汉末年，我国著名医学家张仲景在《伤寒杂病论》中就记载着“当归生姜羊肉汤”的方剂。它的作法是：羊肉５００g，当归９０g，生姜１５０g，加水８０００mg，文火煎煮后，连渣服用，可疗妇女产后体虚、腹痛等病症。下面向大家推荐几款适宜冬季用的羊肉粥。羊肉苁蓉粥配料：精羊肉１００g，肉苁蓉１５，粳米１００g，生姜３片，葱白２根，精…     

滋补药膳数羊肉

“药补不如食补，冬令进补其滋补作用最佳的食物当数羊肉”。羊肉含有多种营养成分，富含蛋白质、脂肪、维生素以及磷、铁等人体所必需的元素，能补虚抗寒、益肾壮阳。医圣张仲景首先将羊肉组成食疗方剂载入《金匮要略》，即：１．当归生姜羊肉汤：当归５０克（用纱布包）...     

羊年话羊肉药膳

羊肉粥组成:羊肉500g,粳米60g,精盐少许,葱白2茎,生姜4片。制法:先将羊肉洗净,切成肉丁,粳米淘洗干净,加水适量,放葱茎、姜片,煮成粥趁热食之。特点:具有益气血、补虚损,暖脾胃之功效。阳气不足、气血亏损、体弱羸瘦、畏寒怕冷、中虚及胃、腰膝酸软诸证者,可经常食用。本方出自元朝饮膳太医忽思慧的《饮膳正要》一书。该书载“羊肉粥治骨蒸久冷”。羊肉味甘性温,能助元阳,补精血,益虚劳,是一种良好的滋补强壮食品。羊肉含有优质完全蛋白质、脂肪、无机盐、钙、磷、铁以及维生素B、A等。所以有人把羊肉的补益作用与人参相提并论,认为“人参…     

羊肉滋补药膳十款

冬天吃羊肉，是我国民间家喻户晓的经验。这是为什么呢？祖国医学认为羊肉性温、味甘，具有补中益气、安心、止惊、开胃健身之功效。羊肉的营养十分丰富，蛋白质略高于猪肉。这样的营养结构远比猪肉合理，因而将它作为滋补食物是颇有见地的。《本草纲目》中说，羊肉暖中补虚，开胃健力，益肾气，养肝明目，健脾健胃，利肺助气，     

核桃仁羊肉汤

天气越来越冷了,餐桌上就少不了一碗热气腾腾滋补身体的汤水,这款羊肉汤正合适。羊肉汤加了补脑、补心的核桃仁,营养更加丰富。核桃性温、味甘,有健胃、补血、润肺、养神、润肌肤、乌须发等功效。     

补虚壮阳冬令吃“羊”

补虚壮阳冬令吃“羊”北京中医药大学副教授党毅中华民族自古即有冬季吃羊的饮食习俗，而现代都市里每年冬天的羊肉火锅大战，更足以让人惊叹羊肉独领冬令餐饮之风骚的魅力。为什么冬季宜食羊肉呢？中医认为：羊肉味甘，性温，有益气补虚、温中暖下的功效，可用于治疗虚劳...     

药膳羊肉汤三款

黄芪羊肉汤用料:羊肉90g,黄芪45g,川芎12g,桂枝9g,生姜15g,红枣18g。制作:将羊肉洗净、切块;黄芪、川芎、桂技、生姜、红枣洗净。把全部用料一齐放火锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可。功效:补气和营,活血祛风。适应:体虚感冒虚汗不止,关节痛久得热则舒,红斑狼疮属于气虚血滞者,症见四肢麻木,两颧淡红,其形如蝴蝶样,舌淡苔白润,脉浮缓,以及中风后半身不遂者。本汤治证系气虚不能推动血行,以致营血凝滞而出现诸证。病变的部位在筋膜、关节、经络等处。治之宜以补气活血为主。汤中黄芪性味甘而微温,善于补气,据报道,黄芪具有…     

羊肉滋补药膳

羊肉含有多种营养成分,富含蛋白质、脂肪、维生素以及磷、铁等人体所必需的元素,能补虚抗寒、益肾壮阳。下面介绍几种羊肉滋补药膳: 1、当归生姜羊肉汤:当归50克(用纱布包),生姜10克,羊肉500克。先将羊肉洗净,切成小块,加适量的酒、葱、盐、生姜及当归,用文火焖煮至羊肉烂熟,去药渣即成。此汤具有温阳补血、益肾调经之效,适用于肾阳虚亏、精血不足、畏寒腰酸、月经不调等症。     

腰腿痛食疗五方

1.山药奶肉羹:羊肉500克,洗净切块,放生姜25克,以小火清炖半日,取羊肉汤一碗。去皮、洗净的生山药片100克,放入羊肉汤内煮烂后,加牛奶半碗、食盐少许,待煮沸后即可食用。经常食用,可补虚劳体弱。适用于治疗病后气虚兼有四肢冷、疲倦乏力、腰腿病、肢     

冬季进补羊肉好

冬季用食疗进补,对老年、儿童以及孱弱的人均以羊肉为好。因为羊肉性温,是动物肉食的大补之品,明朝大医学家李时珍在《本草纲目》中记载:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健力,治虚劳寒冷。”从现代科学分析,羊肉含有丰富的蛋白质成分。进食后,人体产生的热能,比食用其它蛋白质中氨基酸在体内分解代谢所产生某些物质,     

冬令补品羊肉汤

<正>冬季,各大餐馆的火锅生意红火起来,羊肉火锅备受欢迎。羊肉汤既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、身体虚亏等均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。羊肉味甘,性温;归脾、肾经;温中暖肾,益气补血,通乳治滞;主治脾肾阳虚诸证。羊肉能助元阳、补精血、疗肺虚、益劳     

猪肚脏器食疗方选

本品为猪科动物猪的胃，俗称肚。中医认为，猪肚性味甘、微温，入脾、胃经，有补虚损，健脾胃，消食积之功，适用于虚劳羸瘦，泄泻下痢，消渴，小便频数，小儿疳积等。《别录》言其“补中益气，止渴、利尿。”《本草经疏》言“猪肚为补脾胃要品，脾胃得补，则中气益，利自止矣。（日华子）主补虚损，（苏颂）主骨蒸劳热，血脉不行，皆取其补益脾胃，则精血自生，虚劳自愈，根本固而后五脏自安也。”营养分析表明，本品富含蛋白质，脂肪、碳水化合物及硫胺素，维生素B２，尼克酸等。脏器配伍：韭子蒸猪肚韭子１０g，猪肚１个，调料适量。将…     

滋补佳品"羊肉汤"

羊肉性味甘、温。多吃此肉有补气养血,温中暖下的作用。凡久病体弱,虚劳赢瘦,骨蒸眩晕,崩漏失血等症,皆可做营养食疗之用。但您是否知道羊肉煎汤服用,可治疗虚寒吐利,产后受寒腹中胀痛以及寒疝腹痛等。羊肉与生姜同煮成汤,食后散寒温中力强;与当归、地黄同煎,食后有养血补虚之优。羊肉与甲鱼同炖,每服一小碗,治疟疾日久者效果较好。     

牛的药用

牛的药用文／耿浩牛肉性味甘平，有补脾胃，益气血，强筋骨之功，可治虚损赢瘦、消渴、脾弱不运、痞积、水肿、腰膝酸软等症。《滇南本草》中记：“水牛肉，能安胎补血。”《韩氏医通》上载：“黄牛肉，补气，与绵黄芪同功。”牛乳性味甘平，微寒，有补虚损、益肺胃、生津...     

羊咩咩的百变食疗方

本草纲目记载，羊肉有益精气、疗虚劳、补肺肾气、养心肺、解热毒、润皮肤之效。唐人虚诜所著的《本草食疗》中，更记载着“凡味与羊肉同煮，皆可补也。”羊肉富含蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、磷等多种营养物质，是营养价值很高的食材，对于患肺结核、咳嗽、气管炎、哮喘、贫血的人，特别具有益处。     

黄精药膳配方精选

黄精又名鸡头参、黄鸡菜、山姜，是常用中药，性平，味甘，具有补中益气，滋补强壮，健筋骨，降血糖，降血压等多种药理作用。《本经逢原》载：“黄精宽中益气，使五脏调和，肌肉充盛，骨髓坚强，皆是补阴之功。”《本草便读》：“此药味甘如饴，性平质润，为补养脾阴之正品。”     

补气黄芪用处多

正黄芪能补气,对疲倦乏力、气短懒言、自汗等证,民间常用黄芪煲猪骨汤或配党参煲汤,亦可直接用生黄芪泡水喝,黄芪味甘,微温,归脾肺经。早在两千多年前,《神农本草经》就有记载:"(黄芪)味甘,微温。主痈疽久败创,排脓止痛,大风痢疾,五痔鼠瘘,补虚,小儿百病。"《本草纲目》也提到黄芪用补诸虚不足、益元气、壮脾胃、去肌热、排脓止痛、活血生肌、内托阴疽等作用。     

张仲景妙用羊肉疗疾病

羊肉因其具有很好的补益作用，倍受历代医家和广大民众青睐，素有““动物人参““的美誉。羊肉入药的历史十分悠久，早在公元二世纪的东汉时期，医圣张仲景就以羊肉加当归、生姜配制成著名的当归生姜羊肉汤，治疗血虚有寒的胁痛、腹痛，疗效显著。该方重用羊肉血肉有情之品，具有温中补血、祛寒止痛之功．因此还可用于小腹冷痛，妇女产后腹中疼痛．虚劳不足等症。     

羊肉健身治病一百方

羊肉性温，有暖中补虚，开胃健力的功效，历来是滋补疗疾的佳品。尤其是冬季，取其温热之性，以散凝滞之寒，更能发挥其独特的效能。羊肉可采取不同的食法，或配以不同的药物制成药膳。现汇集羊肉食养食补食疗方剂百则供选用（连载）。１　羊肉虾米羹补肾。羊肉与虾米、姜、葱作羹食用。２　羊肉当归汤补血散寒。羊肉５００ｇ，当归２５ｇ，党参２５ｇ，黄芪２５ｇ。以上加葱、姜、食盐、料酒、味精适量，用小火煨炖为汤食用。３　羊肉芪鳔汤治遗尿。羊肉加黄芪、鱼鳔炖汤。食肉喝汤。４　羊肉猪蹄汤治缺乳、少乳。羊肉２５０ｇ，猪蹄一个，…     

冬食羊肉治病健身 不能忽略注意事项

中医学认为羊肉性味甘温,入脾、肾二经,具有益气补虚、温中暖下之功效,故能治疗阳气不足,虚劳寒冷等症。羊浑身是宝,羊心补心助血,羊肝是明目的良药,羊肾能补肾气、益精髓,治耳聋、遗精、肾亏阳痿诸症,羊胃补肺气,羊血可止血祛痰。羊脊髓利血脉、益精气、泽皮毛。是人们寒冬用来御寒的一种传统食品,冬天进补羊肉对身体大有益处。