老人健忘的食疗方

人到中老年,血液中的胆碱含量大大下降,因此,循环到脑血管中的胆碱量相对减少,促使中老年人加速衰老,出现记忆力减退、健忘、行动迟缓等症状。乙酰胆碱是传导联络大脑神经元之间神经递质中一种主要物质,当含有卵磷脂的食物经消化吸收后,便分解为乙酰胆碱。乙酰胆碱在人类思维记忆能力中扮演重要角色。下面介绍几种能增加血液中胆碱含量,能治疗老年人健忘的食疗佳方:桂圆百合炖鹌鹑原料:桂圆肉15g,百合30g,鹌鹑2只。制法:先将鹌鹑宰杀,去毛、内脏,洗净;桂圆肉、百合洗净,同放大碗里,加适量汤或沸水,隔水炖熟,调味后,饮汤食肉。功效:桂圆肉益…     

老人健忘食疗方

人到中老年，血液中的胆碱含量大大下降，因此，循环到脑血管中的胆碱量相对减少，促使中老年人加速衰老，出现记忆力减退、健忘、行动迟缓等症状。乙酰胆碱是传导联络大脑神经元之间神经递质中一种主要物质，当含有卵磷脂的食物经消化吸收后，便分解为乙酰胆碱。乙酰胆碱在人类思维记忆能力中扮演重要角色。     

鼻癌不要急,药膳显神奇

当归乌鸡火锅原料：乌鸡1只,人参9g,桂圆肉150g,当归身25g。 制作：将乌鸡宰杀,去毛,去内脏及足爪,投入开水锅中焯一下,去净血水捞出斩成6厘米左右的块；当归洗净后切片，人参切片。     

手术病后药膳

百合藕粉糊 原料：百合200g,藕粉200g,白糖适量。 制法：新鲜百合洗净,滤干,晒燥,烘干,研磨成细粉，装瓶盖紧，备用；藕粉购回，拆封后也要装瓶、盖紧，以防受潮发霉；百合粉1匙，藕粉1匙，加冷开水2～3匙，先调成薄芡，后用刚烧沸的开水，冲泡1小碗，边冲水，边翻拌，使之均匀熟透。再加白糖1匙，继续拌匀，即可食用。     

健脑益智药膳

脑力用得多，往往容易出现记忆力下降、健忘、少气无力等症，以下药膳可以帮助脑力用得多的人健脑益智。栗子桂圆粥栗子１０个（去壳用肉），桂圆肉１５g，粳米５０g，白糖少许。将栗子切成小碎块，与米同煮做粥，再放入桂圆肉煮熟。食时加入白糖少许，可做早餐、夜宵。功能是滋补心肾，强腰益智。凡因心肾精血不足而引起的心悸、失眠、腰膝酸软等症患者，也可以作补养之品常食。栗子咸温，功专补益肾气，强腰膝，疗筋骨伤；桂圆肉味甘性温，养心补血，益脾增智，治思虑劳伤心脾诸症。故以两物合米做粥，作为补养心肾的食品。山莲葡萄粥生山…     

妇科病艾叶药膳方

鹌鹁艾胶汤：鹌鹑2只，鹿角胶、龟板胶、驴皮胶各10g，人参、川芎各10g，菟丝子15g，艾叶30g。将鹌鹑去毛杂、洗净备用。取人参、川芎、菟丝、艾叶水煎取汁约250mL，而后将药汁、鹌鹑、三胶同放碗中，膈水炖烂，食肉饮汤。可温肾健脾，益气助阳，适用于脾肾亏虚所致的不孕症。     

宝宝贫血的5款食疗汤粥

1、木耳瘦肉汤 原料：木耳25克、瘦猪肉100克。制法：原料洗；争后加水适量煮汤，再加油、盐调味。2、桂圆大枣汤 原料：桂圆肉20克、大枣10个。制法：原料洗净后加水适量共煮20分钟，取汤饮用。     

姜枣楂圆

[原料]红枣250克,桂圆肉250克,鲜姜汁、蜂蜜各适量。 [制法]将红枣洗净,用温水浸泡;桂圆肉洗净。将泡红枣的水和洗桂圆的水澄清过滤备用。将红枣、桂圆肉同放入铝锅中,再放入澄清过滤的水,不足再加清水,煎煮至七成熟     

清肺止咳药膳食疗

草石蚕田鸡汤田鸡３只，草石蚕１２０g百合６０g，淮山６０g，北沙参６０g，大蒜１５g。将田鸡剥皮去内脏，洗净；草石蚕、百合、淮山、北沙参洗净。把全部材料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲２小时，调味食用。有清肺养胃、化痰止咳之功效。对于肺结核、支气管扩张、慢性支气管炎、肺癌等属于肺胃阴虚、虚火上炎者可用本汤治之。杏仁猪肺炖梨猪肺２００g，杏仁１０g鸭梨２个去核切片，冰糖适量。先将猪肺洗净切片，用手挤去泡沫，与杏仁、鸭梨一同放入锅内加冰糖炖熟烂即可。杏仁既有下气止咳、定喘之功，又见收散肺经风寒痰湿…     

肉鸽食疗方

食用肉鸽的味道鲜美,含蛋白质丰富,而脂肪的含量相对较低。鸡肉含蛋白质为19.3%,被西方视为圣诞佳肴的火鸡肉含蛋白质也只有20%,而肉鸽含蛋白质高达24.49%,并含有17种氨基酸、十余种微量元素和多种维生素,是珍贵的滋补食品,素有“一鸽顶九鸡”之说法。下面就介绍数款肉鸽的食疗方,供您在烹调或食疗中应用。五元鸽子肉鸽1只,红枣(去核)、桂圆肉、荔枝肉,去心莲子,枸杞各10g,料酒、姜精盐、味精各适量。将鸽子嘴灌入少许料酒,捏紧嘴、鼻,闷死后,浸烫去毛和内脏,洗净,放入碗内,抹上料酒、盐,腌渍30分钟,将红枣、桂圆肉、荔枝肉、莲子、枸杞洗净…     

黄花锅仔分外香

电烤黄花麻雀火锅电烧烤火锅是近来出现在餐桌上的新炊具，宾客能在桌上同时吃上烧烤和火锅。其特点：具有火锅内格、烧烤特色，咸鲜麻辣分明适口。　　原料：干黄花 100g，袋装净麻雀 1袋，净鹌鹑 8只，冬白菜、上海青、水发木耳、盐水鹅蛋菌、土豆、大虾、豌豆尖、大火腿肠、精盐、味精、干辣椒节、花椒粒、胡椒粉、姜葱汁、料酒、烹调油各适量。　　制作： 1.水发木耳去蒂、洗净，改小装盘；冬白菜芯、豆尖洗净，分别装盘；干黄花去蒂泡软，装盘；上海青去根、洗净，装盘；盐水鹅蛋菌改刀用清水漂后，装盘；土豆去皮，切成片，用清水漂后…     

不孕症的食疗药膳

不孕症，是指生育年龄的妇女，婚后同居三年以上不能受孕者。不孕的原因很多。女方不孕除先天因素外，多数是由于卵巢排卵功能不正常，如脑垂体功能失调，卵巢疾患及精神因素或全身健康状况不佳等。中医认为，“种子之道，首在调经。”，女方不孕症的治疗应以调经为主，月经正常自然容易受孕。下列药膳方有调经种子效果。鹌鹑三胶汤鹌鹑２只，鹿角胶，龟板胶、驴皮胶各１０g，人参、川芎各１０g，菟丝子１５g，艾叶３０g。将鹌鹑去毛杂、洗净备用。将人参、川芎、菟丝、艾叶水煎取汁约２５０ml。而后将药汁、鹌鹑同放碗中，隔水炖烂，调入三…     

补血养颜红豆沙

1．把红豆洗净后，放入清水中，浸泡2小时。2．将莲子和陈皮洗净，鲜百合去根，去黑边后洗净沥干备用。     

南方某地妇女儿童血液中多氯联苯蓄积水平调查

目的了解我国南方某多氯联苯（PCBs）高暴露地区的妇女、儿童体内PCBs的蓄积水平。方法采集当地某小学中符合条件的50对母子的血液，用GC-MS法进行PCBs含量的测定。结果儿童血液中所测的13种PCBs的浓度最大值为505ng／g类脂，几何均数为192ng／g类脂；母亲血液中所测的13种PCBs的总浓度的最大值为461 ng／g类脂，几何均数为176 ng／g类脂；儿童和母亲血液中PCBs含量的相关系数为0．74。结论该地区妇女和儿童血液中检测出较高水平的PCBs，儿童和母亲血液中PCBs含量呈现较好的线性关系。     

秋日润燥药粥集锦

百合粥百合干30g,莲子20g,大枣30枚,粳米100g左右,冰糖适量。将百合干研成粉,莲子浸泡开,粳米、大枣洗净,锅内放适量清水,将莲子稍煮片刻,再放入大枣、粳米、百合粉煮沸后,改用小火煮至粥稠时,加入冰糖稍炖即成。四物共煮成粥,具有润肺调中,养心提神等功效。红枣糯米粥糯米、红枣适量煮粥,常服可健脾养胃,并可治疗食后胃脘部胀满隐痛、呃逆、嗳气。猪肚粥取猪肚500g,洗净,加水煮七成熟,捞出,切成细丝备用。再以大米、猪肚丝各100g,猪肚汤适量煮成粥。具有补虚损,健脾胃的功能。常服可治疗脾虚气弱、食欲不振和消化不良…     

壮阳补肾的鸡药膳

黑芝麻制鸡小鸡1只约1000g,黑芝麻100g,姜汁、盐少许,桂圆肉80g。将鸡洗净,用姜汁搽匀鸡肚,将洗净的黑芝麻和桂圆肉塞入鸡肚内。将鸡放入盅内,加入绍酒及水浸过鸡面,隔水炖3小时,食时放少许盐调味。补血滋阴,乌发健脾。主治心肾虚弱,腰腿酸软,白发早生,夜间失眠,纳食不佳等。冬虫草炖鸡冬虫草12条,鸡1只,火腿20g,姜、盐、绍酒各少许。将洗净的鸡切成大块,把瘦肉切成较大的块状同时放入清水中用文火炖半小时,再放入绍酒炖2小时。冬虫草事先用水浸泡。将炖熟的鸡肉和汤倒入炖盅内,放入冬虫草,盖上盅盖隔水炖2小时即可。补肾益肺,壮阳强阴,主治…     

家庭保健养颜药膳

百合冬瓜汤:鲜百合100g(或干百合10g泡开),冬瓜500g。将百合、冬瓜洗净放入炒锅内加油炒片刻,倒入砂锅内加鸡汤煮熟,放少许盐即可食用。此汤清淡,有清热去火、养颜润肤、安神     

创新药膳火锅香

蛤蚧百合龟火锅 原料：乌龟 1只约重 1000g,百合 35g,蛤蚧 1对约重 60g,冬瓜 300g,水发木耳 250g。海蜇皮 100g,蒜苗节 200g,丝瓜 300g,芹菜粒、骨汤、生姜片、葱白节、川盐、料酒、胡椒粉、鸡精各适量,猪瘦肉 250g,火腿肠 250g。 制作： 1．乌龟宰杀后,投入沸水锅中烫后,刮洗干净,切去爪尖和内脏,再次冲洗干净,放入净锅内,加骨汤烧沸,打净浮沫,再加生姜片、胡椒粉、料酒、百合、蛤蚧,炖粑待用。 2．海蜇皮用清水浸泡半天,把黑衣剥下,洗净,改刀成大块,装盘;冬瓜削去皮,切成厚片,装盘,丝瓜刮去外皮,洗净,改刀…     

盗汗试试百合炖梨

星星今年两岁半，睡觉的时候总是大量出汗。奶奶说星星这样出汗可能是体虚，给星星吃了很多保健品、营养品也没有任何改善。妈妈带星星看了中医儿科，医生说星星是脾胃积热导致的盗汗，让星星尝试百合炖梨饮食疗法，一段时间后，星星盗汗的情况真的有所缓解了。医生说，百合有清内热、利尿利便的功效，而梨性凉且能清热镇静，两者搭配不仅能很好地清热解毒，还有助于消化和排便。具体做法如下：取干百合20g洗净浸泡一夜，梨一只洗净切块备用，     

大黄素的降脂与抗衰老作用

目的探讨大黄素对实验性高脂血症鹌鹑动物模型的降脂与抗衰老作用。方法采用高脂饲料喂养鹌鹑建立高脂血症模型。大黄素连续灌胃给药8周后，测定血清总胆固醇（TC）、三酰甘油（TG）、低密度脂蛋白（LDL）、高密度脂蛋白（HDL）、超氧化物歧化酶（SOD）、丙二醛（MDA）与脂质过氧化物（LPO）含量；测定心脏与脑组织脂褐素（LF）含量；计算胸腺、脾脏指数。结果大黄素可明显降低鹌鹑血清TC、TG、LDL、MDA、LPO含量，提高HDL、SOD含量；降低心与脑中LF的含量；增加胸腺和脾脏的重量。结论大黄素对鹌鹑实验性高脂血症具有明显的降脂作用和一定的抗衰老作用。