东莞市厚街镇餐饮单位餐具消毒情况分析

目的了解东莞市厚街镇餐饮单位餐具消毒状况,分析不同规模、种类餐饮单位餐具消毒效果。方法采用大肠菌群快速检测纸片法,抽取2009年1-9月份厚街镇餐饮单位消毒后备用餐具进行检测。结果较大型餐饮单位的餐具检测合格率为95.2%;普通餐饮单位的餐具检测合格率为16.3%;学校幼儿园饭堂的餐具检测合格率为40.9%;工厂集体饭堂的餐具检测合格率为30%。结论餐具消毒总体合格率较低,应加大执法力度,餐饮监管部门应加强指导,提高餐具消毒效果,尤其要督促搞好学校、工厂集体食堂餐具消毒工作;对中小型的餐饮单位推行公共餐具集中消毒。     

农一师餐饮业餐具消毒监测结果分析

目的:为了解农一师餐饮单位餐具的卫生状况.方法:采用<中华人民共和国国家标准>GB14934-94<食(饮)具消毒卫生标准>的纸片法对140家餐饮单位的1 360件餐具进行检测.结果:餐具的总合格率75.15%,不同的餐饮单位、不同类型餐具、不同的消毒方法,其检测合格率有一定的差异.大型餐饮单位餐具的消毒合格率明显高于中型、小型餐饮单位及学校食堂餐具消毒合格率,勺(匙)的消毒合格率高于其他餐具,煮沸消毒、红外线消毒较洗消剂消毒效果好.结论:餐具的卫生状况说明我师餐饮业的卫生状况还有待于改进,卫生行政部门要加大监督力度,使餐饮单位餐具的消毒工作形成制度化、程序化.     

义马市餐饮业餐具消毒状况调查与分析

目的 了解义马市2010年餐具消毒情况.方法 在义马市198家餐饮单位随机抽取601件餐具样品,用大肠菌群快速检测纸片进行检验.结果 餐具消毒总合格率仅为32.45%,大型餐饮单位餐具消毒合格率明显高于中、小型餐饮单位,小型餐饮单位合格率仅为10.12%.结论 义马市2010年餐具消毒合格率太低,应该加强卫生管理,增强经营者卫生安全意识,提高餐具的消毒合格率,为广大消费者身体健康提供安全保障.     

2008年广州市餐饮业洗消场所和餐具消毒效果调查

目的了解广州市餐饮业餐具洗消状况,为制定有关的标准、法规政策提供科学依据。方法主要检测消毒后餐具表面的大肠菌群情况,到各餐饮单位对洗消情况进行现场卫生学调查。结果餐具总合格率89.89%;大型餐饮单位的餐具消毒合格率最高;有洗碗机设施的消毒效果较好;消毒柜足够,餐饮具消毒效果好;餐具能满足供应的合格率较高;洗消流程完整消毒合格率最高;使用集中洗消餐具的消毒合格率较高;蒸汽消毒的合格率最高;餐厅面积与洗消间面积之比小于20的消毒合格率较高。结论餐具洗消场所达不到要求的,建议推行采用集中式消毒的餐饮具。     

南昌市青云谱区餐饮单位餐具消毒效果现状分析

目的 了解青云谱区2008年餐具消毒情况.方法 在青云谱区280家餐饮单位随机抽取3000件餐具样品,用大肠菌群快速检测纸片进行检验.结果 餐具消毒总合格率仅为63.03%,大型餐饮单位餐具消毒合格率明显高于中、小型餐饮单位,小型餐饮单位合格率最低48.04%.结论 青云谱区2008年餐具消毒合格率一般,应该加强卫生管理,增强经营者卫生安全意识,提高餐具的消毒合格率,为广大消费者身体健康提供安全保障.     

宜城市2010-2011年餐饮业餐具消毒效果分析

目的对餐饮行业的餐具消毒效果进行分析,探求合适的餐饮具消毒方法和措施。方法对宜城市疾控中心2010～2011年餐饮单位调查信息及餐具消毒监测结果进行分析。结果城区餐饮单位的餐具合格率为70.25%,乡镇合格率为39.33%;蒸气消毒、煮沸消毒、化学消毒剂消毒和电子柜消毒的消毒合格率分别为72.34%、69.90%、57.96%和46.48%;有存放柜并且符合卫生要求的饮食单位餐具合格率为58.25%;无专门存放柜或存放柜不符合卫生要求的单位,其餐具合格率为51.63%。结论大型饮食企业消毒合格率明显高于小型饮食单位、蒸气消毒消毒效果好于其它消毒方法、保洁设施及措施对消毒效果有重要影响。     

深圳市南山区餐饮单位餐饮具消毒现状调查

目的了解和掌握南山区餐饮单位的餐饮具卫生情况。方法随机抽取深圳市南山区182间大、中、小型餐饮单位,参照食(饮)具消毒卫生标准(GB14934-1994),使用纸片法对随机抽取的1 314件餐具进行检测。结果餐具的总合格率为71.08%,大、中、小型餐饮单位消毒的餐具合格率差异有统计学意义;中、小型餐饮单位集中式消毒餐具合格率明显高于餐饮单位自行消毒餐具合格率。大、中型餐饮单位的餐具均能采取消毒措施,有较好的洗消和保洁手段,而仅59.57%的小型餐饮单位对餐具采用了消毒措施。结论南山区大、中型餐饮单位消毒措施完善,消毒效果良好;小型餐饮单位餐具消毒、保洁设施不健全,方法不正确,有待改进;集中式消毒的小餐具合格率高。     

2007-2009年泉州市餐具消毒卫生监测结果分析

目的了解泉州市饮食业餐具卫生状况,为餐具卫生监督及卫生管理提供决策依据。方法采用大肠菌群快速检测纸片法对全市各类餐饮单位进行卫生监测检验,按国家标准GB14934-1994《食(饮)具消毒卫生标准》进行评价。结果 2007-2009年共抽检各类餐饮单位757户次,合格614户次,合格率81.1%;共检测餐具7 652件,合格7 231件,合格率94.5%;不同餐饮单位餐具合格率为:四星级以上酒店97.2%、三星级以下酒店91.5%、单位食堂94.7%、大型餐饮单位98.2%、个体饮食店87.8%;不同类别餐具合格率为:杯类和其他类较高(97.1%和99.2%),碗类、筷类、汤匙(勺)类、碟盘类分别为92.9%、92.6%、92.4%、90.9%。结论 2007-2009年不同餐(饮)具间合格率有显著性差异;不同类别餐饮单位餐(饮)具消毒合格率有显著性差异,其中个体饮食店的合格率最低。     

惠农区餐饮业餐具消毒效果情况分析

目的了解本辖区各餐饮单位餐具消毒情况。方法采用大肠菌群纸片法检测大肠菌群。结果大型餐饮业合格率为90.6%,中型餐饮业合格率为86.6%,小型餐饮业合格率为76.9%。结论完善消毒设施和提高从业人员的卫生意识是餐具合格的关键因素。     

2007～2009年延长县餐具消毒效果检测分析

目的了解掌握延长县餐饮单位餐具卫生消毒的工作质量,提供卫生监督依据,提高餐具卫生监督管理水平。方法对不同性质餐饮单位的餐具用随机抽样的方法采样进行微生物学检测。结果 2007-2009年期间共检测样品1952件,合格1543件,合格率为79.05%,其中2009年合格率最高。结论延长县餐饮单位使用的餐具卫生状况整体效果不容乐观,但根据3年检测结果分析消毒合格率呈逐年上升趋势。建议卫生监督部门在今后的工作中进一步加强对餐具卫生消毒的监管力度。     

2005-2008年银川市三区公共场所公共用品消毒效果卫生学检测与评价分析

目的客观评价银川市公共场所内公共用品的卫生状况和消毒效果,为制定和实施预防控制措施提供科学依据。方法采用整群抽样的方法 ,对2005-2008年银川市兴庆区、金凤区、西夏区的3类公共场所:美容美发业、宾馆业和桑拿浴室业内的公共用品抽样进行微生物检验检测、统计、分析。结果 4个年度3类公共场所公共用品总消毒合格率89.9%,4个年度检验监测合格率分别为90.38%、94.11%、96.56%和96.30%,经统计学检验具有显著性差异(x2=202.28,P0.01),其中口杯消毒合格率上升幅度较大,由79.62%上升到95.14%,有显著性差异(x2=426.98,P0.01)。结论公共场所卫生监督监测通过量化分级等规范性卫生管理,消毒效果不断好转,卫生质量得到改善,应继续加强各项管理措施的落实。     

某部餐饮单位餐饮具消毒效果监测

目的了解某部餐饮单位餐饮具消毒情况,为改进餐饮具消毒质量提供依据。方法按国家GB14934-94卫生标准,用大肠菌群快速检测纸片法进行餐饮具大肠菌群检测评价。结果餐饮具消毒总合格率为71.11%。各类餐饮具消毒,以筷子合格率最低,为58.67%;使用高温蒸汽消毒法消毒餐饮具合格率最高,为88.00%;小型餐饮单位餐饮具合格率最低,为57.18%。结论某部各餐饮单位餐饮具消毒效果随餐饮具种类不同、消毒方法不同以及餐饮单位规模不同而变化。规模档次越低消毒合格率越低,以高温蒸汽消毒方法消毒效果最好。     

玉溪市中心城区民营医院消毒灭菌质量监测分析

目的了解玉溪市中心城区民营医院消毒灭菌质量状况。方法采用现场采样和实验室检测方法监测玉溪市中心城区20家民营医院消毒灭菌质量。结果经连续3年监测消毒与灭菌总合格率为93.29%;2007～2009年的合格率依次为81.27%、95.72%和98.87%。使用中消毒液、物体表面、压力蒸汽灭菌器和灭菌物品合格率为100%,手术室空气合格率为93.47%,紫外线灯管辐照度合格率为87.95%,医护人员手合格率为79.35%。结论建议改善手术室空气消毒设备,完善洗手设施,加强培训,规范洗手,加强自主监测,提高医院消毒灭菌质量,保障医疗安全。     

2001-2005年云浮市医疗机构消毒效果监测及评价

目的回顾云浮市各级医疗机构消毒效果监测情况,探讨监测中存在的问题,提高消毒质量、预防和控制医院感染。方法根据卫生部《疾病预防控制机构工作规范》(2001年版)要求开展对医疗机构的消毒质量监测工作,按照《医院消毒卫生标准》(GB15982-1995)和《消毒与灭菌评价方法及标准》(GB15981-1995)进行采样、检测和评价。结果2001-2005年共监测医疗机构5812间次,采样检测32934份,合格31181份,检测总合格率94.68%。各类监测项目中,无菌器械浸泡液合格率最高,为97.85%,最低为空气细菌含量,合格率仅为71.80%。其中市、县(市、区)、镇及以下医疗机构合格率分别为95.35%、94.64%、94.63%。结论云浮市医疗机构消毒效果监测合格率较高并有逐年提高的趋势,不同级别的医疗机构消毒合格率市级医院最高,县(市、区)和镇及以下医疗机构偏低。消毒合格率市级医院最高,县(市、区)和镇及以下医疗机构偏低。     

肇庆市鼎湖区2006～2009年餐饮业食具卫生状况分析

目的通过对餐饮具消毒现状的调查,了解影响餐饮具合格率的因素,提高饮食行业的卫生管理,有效控制肠道传染病。方法样品的采集和评价均按GB14934-94《食（饮）具消毒卫生标准》,检验用纸片法。结果连续4年共抽取26 372份餐饮）具,合格率为90.49%。消毒合格率逐年上升。餐馆合格率大于快餐店,快餐店大于小吃店。碗类、盘类、杯类和勺类餐具的消毒合格率依次降低。结论应健全餐饮具消毒管理制度,严格消毒制度,严格消毒技术规范,增强保洁意识,做好业人员的岗前培训工作。     

2003—2012年百色市医疗保健机构消毒灭菌效果监测分析

目的了解百色市各级医疗保健机构消毒灭菌效果,提高消毒灭菌质量,加强医院感染管理。方法采用现场采样检测方法对百色市120家各级医疗机构的消毒效果进行监测。结果2003—2012年连续10年共监测样品15752份,合格14817份,消毒效果监测总合格率为94．06％,各年度监测合格率分别为90．56％、91．08％、91．42％、93．65％、93．99％、95．16％、94．95％、96．36％、97．00％、97．49％,呈逐年升高趋势;各监测项目中室内空气、使用中消毒剂、医护人员手、物体表面、灭菌物品、紫外线灯辐照强度的平均合格率分别为91．14％、93．63％、95．98％、92．27％、100．00％、82．93％,除了灭菌物品消毒合格率为100．00％外,其余各组合格率也逐年增高;不同级别医疗保健机构监测总合格率分别为97．64％、94．63％、94．94％、92．12％,经妒检验分析,除室内空气及灭菌物品外,其余各项差异均有统计学意义。结论百色市各级医疗保健机构消毒灭菌整体质量较好,但室内空气、物体表面和紫外线灯辐照强度合格率较低,仍需加强消毒重点环节的监督与管理。     

2007～2008年大兴区托幼机构消毒效果抽检结果

目的为及时掌握大兴区托幼机构消毒效果,探讨托幼机构消毒管理方法;方法连续2年随机抽取18家托幼机构对其卧室空气、手(炊事员、保健员)、玩具、桌面、毛巾、饮食用具进行消毒效果检测。结果2年共检测478件消毒样品,合格424件,合格率88.7%;其中2007年抽检258件,合格221件,合格率85.7%;2008年抽检220件,合格202件,合格率95.0%,各年间检测合格率比较差异有显著性(x2=5.18,P0.05);公立园与私立园消毒样品检测合格率比较差异有显著性(x2=4.0,P0.05)。结论卫生、教育部门在审批托幼园所办园许可上要将园所面积及要求定期委托有资质的单位对空气、手、物体表面、饮食用具等进行消毒效果检测做为开园必备条件;卫生监督部门加强监督频次。     

口腔卫生行为对高血脂的影响

目的:分析口腔卫生行为对高血脂的影响程度。方法:从太原市5个区中随机抽取一个社区的1 500例受试者,以问卷调查的方式展开调查,并现场采集血标本。结果:多重线性回归结果显示:影响胆固醇数值变化的因素有是否经常使用牙线、是否饭后漱口、是否使用含氟牙膏、是否经常喝茶(P<0.05),影响甘油三酯数值变化的因素有是否饭后漱口、是否经常吃甜食、是否经常喝茶、开始刷牙年龄、是否经常使用牙线(P<0.05),影响低密度脂蛋白值变化的因素有是否经常使用牙线、是否经常喝茶(P<0.05),影响高密度脂蛋白数值变化的因素有是否经常使用牙线、开始刷牙年龄、是否经常喝茶、是否饭后漱口(P<0.05),影响体重指数值变化的因素有是否经常使用牙线、是否经常吃甜食、开始刷牙年龄、是否经常喝茶、是否饭后漱口、是否使用含氟牙膏(P<0.05)。结论:口腔卫生行为对高血脂各项检测指标的变化起到一定的影响作用。     

平塘县2008～2009年医疗机构消毒效果监测分析

目的：了解平塘县各级医疗卫生单位消毒效果,为指导消毒工作、预防和控制医院感染提供科学依据。方法：按卫生部《消毒技术规范》、《医疗消毒卫生标准》（GB15982—1995）和《消毒与灭菌效果的评价方法与标准》（GB15981—1995）的方法和要求,于2008～2009年对县、乡镇两级医疗卫生单位进行了消毒效果监测。结果：共监测使用中消毒剂、医务人员手、紫外线灯、物体表面、空气中细菌、灭菌物品等各种样品共627份,合格410份,平均合格率65.39%。2008年和2009年监测样品数分别为313份和314份,合格率分别为62.62%和68.79%,二者无显著性差异（P〉0.05）,县、乡镇两级医疗卫生单位的2008～2009年度平均合格率分别为90.72%、48.81%,二者差异有显著性（P〈0.01）。6类监测样品中合格率最高的是灭菌物品（84.87%）,最低的是空气中细菌含量（37.24%）。结论：平塘县各级医疗卫生单位消毒效果不理想且不平衡,其中镇级医院是今后消毒监测工作的重点,同时应加强消毒工作的规范化落实。