一起奇异变形杆菌引起食物中毒的实验室检验结果

2005年8月我市发生1起由奇异变形杆菌引起的食物中毒。我们对此进行了调查。 1中毒发生经过 8月5日，某大型餐饮单位在农贸市场买的牛肉（不知是否检疫）水煮2h后，泡在“老汤”内（老汤已放置2d未煮沸），于当日中午11时30分食用者开始有中毒症状，2d内共发病17人。中毒者潜伏期短的0．5h，最长仅6h，症状：不发热、头疼、呕吐、剧烈腹痛、水样便，病程1-3d，无死亡病例，未食者不发病。     

一起变形杆菌食物中毒调查与检验

目的了解本次食物中毒原因。方法对中毒人群进行流行病学调查，对现场进行卫生学调查，采集可疑中毒的剩余食物标本及中毒者的肛拭子标本，按照《传染病和食物中毒诊断标准汇编》方法检验。结果从剩余食物和肛拭子标本中分离到变形杆菌。结论加强生产厂家、销售单位及广大市民的食品卫生安全知识和法制道德教育，加强监督力度，防止食物中毒的发生。     

关于一起食物中毒的细菌学检验

该次食物中毒共采集患者的肛拭１１份和呕吐物２份接种于 Ｃ—Ｂ保存半固体， ＧＮ增菌液，亚硒酸盐增菌液，肠道增菌液， １％ ＮａＣｌ碱性蛋白陈水，肉汤中送检；可疑食品 １１份，其中有尤鱼、牛肉丸、猪肚、瑶柱、牛展、牛肉等，放于无菌容器中送检。在不知是哪一种病原菌     

一起由变形杆菌引起食物中毒的调查报告

[目的]了解本次食物中毒的原因,为监督监管和临床诊断治疗提供依据.[方法]对中毒人群进行流行病学调查,采集可疑的剩余食物标本、呕吐物、腹泻物及肛拭子标本,按照<食品卫生微生物学检验>及<变形杆菌食物中毒诊断标准及处理原则WS/T9-1996)方法检验.[结果]从剩余食物、呕吐物及腹泻物中检出普通变形杆菌.[结论]加强生产单位、从业人员的食品卫生安全知识,加强监督力度,防止食物中毒的发生.     

奇异变形杆菌引起食物中毒的检验报告

近年来，由于变形杆菌导致的就餐者出现食物中毒症状的事件时有发生。在1999年7月底和2002年8月底，沈铁的两处酒店就发生两起因变形杆菌导致就餐者腹泻事件。而且，从患者的粪便和剩余食物及餐具涂抹样品中均检出奇异变形杆菌，结合现场流行病学和患者的临床表现，确认是由奇异变性形杆菌引起的食物中毒，此类事件在地方餐饮业也常有报道。这就说明，变形杆菌虽是条件致病菌，但在夏季已经开始充当引起食物中毒的主要杀手，应引起人们的高度重视。如何快速准确的检验此类细菌，笔者就两次检验的体会，将检验过程总结报告如下。     

一起普通变形杆菌引起的食物中毒

某部集训队食堂发生一起食物中毒,经调查和检验,证实为普通变形杆菌引起。现将调查结果报告如下。(一)发生经过1989年7月13日18时,集训队学员毕业聚餐,进餐人数158人,14日早晨5时,有5名学员出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,下午发病人数增多,至15日中午止,先后出现症状相同的病人65例,罹病率41.1%。其中5人送医院治疗,其余门诊治疗。住院和门诊治疗者经黄连素、痢特灵、四环素、庆大霉素及补液等,1～5天痊愈,无一例死亡。     

一起变形杆菌引起食物中毒的调查

20 0 0年 9月 7日天津经济技术开发区发生了 1起由于食用快餐盒饭引起的食物中毒 ,涉及 8个单位 ,86人发病 ,6人住院 ,无死亡病例 ,我们进行了流行病学调查、临床诊治及实验室检验 ,现将此起事件的调查结果报告如下。1　流行病学调查1 1　事件经过　开发区诚信快餐厅订购的排骨 9月 5日中午送到 ,该批排骨由某市场 2名供货商提供 ,共计 10 0g。当日剁成小块后放入冰柜中冷冻保存。 9月 6日凌晨 5时起开始加工 ,共计加工 3锅。放置于铝制大盆中保存 ,直至 10时左右分餐 ,11～ 12时 3 0分陆续送至订餐单位。 9月 6日中餐共送出 813份盒饭 ,涉…     

一起变形杆菌引起的食物中毒

2001年7月14日,我市豫灵镇某村发生1起集体食物中毒事故,我站监督人员根据临床症状分析,进行了流行病学调查及实验室检验,现将结果报告如下。1 中毒情况2001年7月13日该村在本家院内举办宴席,就餐的主要食品有12种菜肴,同赴宴者约100余人。至当日下午5时左右先后有25人出现中毒症状,发病年龄3～58岁,罹患率约为22％,男女发病比为1:1.27。     

一起变形杆菌引起的食物中毒事件调查

2008年8月10日,南京市六合区某居民宴请聚餐,餐后有43名就餐者陆续出现食物中毒症状。经流行病学调查,认定为一起变形杆菌引起的食物中毒,现将调查情况报告如下。     

一起由变形杆菌引起的食物中毒

2007年1月2日,禹州市某职工食堂发生一起食物中毒事件,11名下井工人于凌晨2时在该公司职工食堂一号伙就餐后自7时起相继出现了头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等消化道中毒症状。经调查,判定为一起由变形杆菌引起的食物中毒。1流行病学调查1.1事件发生经过2007年1月2日凌晨2时至3时30分,某公司井下采煤工18人及管理人员共约20人在该公司职工食堂一号伙就餐,餐后自凌晨7时起相继有11人出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等消化道中毒症状。患者全部住院治疗。1.2可疑食物调查经调查,进食食物主要是火烧馍夹凉拌熟肉,未食用者未发病…     

一起变形杆菌引起的食物中毒调查

2001年6月11日,广西桂林发生一起由奇异变形杆菌和普通变形杆菌引起的集体食物中毒.现将调查结果分析如下.调查与检测(1)发病情况调查:2001年6月10日广西桂林一居民设宴,有232人进餐.6月11日～13日共有148名(男77名,女71名)就餐者陆续发病.年龄最小7岁,最大78岁.罹患率63.8%.潜伏期4～48h.主要表现为腹痛、腹泻,腹泻3～10次/日,粘液及血便占9.3%.少数患者下腹部有刀割样疼痛.半数患者伴恶心呕吐,为胃内容,少数呈黄绿色胆汁样物.     

一起由变形杆菌引起的食物中毒

目的确定一起食物中毒事件的中毒原因。方法现场流行病学调查和实验室检验。结果进食可疑食物者发病,均治愈。结论经流行病学调查和实验室检验,确定是一起普通变形杆菌引起的食物中毒事件。     

一起变形杆菌引起食物中毒的调查

2006年7月1日15时30分浙江省瑞安市塘下镇数十名居民因恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,陆续到当地医院就诊.16时卫生监督部门接到报告后会同疾病预防控制中心专业人员到现场开展调查,经现场调查和实验室检测结果证实,这是一起因变形杆菌引起的以急性胃肠炎症状为主的食物中毒.     

一起变形杆菌引起的食物中毒调查

1996年9月20日,我市某单位李某等9人在友谊西路某餐厅就餐,因食入红烧肘子而引起5人腹疼、腹泻、恶心、呕吐。经流行病学和实验室检查,诊断为变形杆菌引起的食物中毒。     

一起由变形杆菌引起的食物中毒调查

2003年9月7日，利津县虎滩乡某村一居民在家中举办喜宴，就餐者有21人出现疑似食物中毒症状，经调查，判定为由变形杆菌引起的食物中毒。