清新夏日 明眸善睐

夏季本就是一个充分展示自己个性的大好机会。而在这阳光灿烂的日子里,眼睛的护理尤为重要。因为眼睛是五官中最重要的表情器官,一对水灵灵的明眸可以摄人心魄,而太阳镜除了具有保护双目的作用以外,更以神秘魅力成为夏日流行时尚主角,装扮着红男绿女的娇妍。在e时代的浪潮中我们尤要珍视视力健康,呵护你的眼睛,让它明亮,让它清澈。别让眼睛太辛苦.因为你还要靠它来告诉大家:我自信,我精彩……     

提升双眉，明眸善睐

雅琴是武汉电视台的资深主持人，在武汉颇有名气。20多年的荧屏生涯锻造了她优雅端庄的气质，平和温婉的谈吐，从容淡定的仪态。     

你也可以明眸善睐

用牛奶轻轻擦拭眼周,减轻黑眼圈。用纱布蘸上酸奶,敷在眼睛周围,每次10分钟,眼涂完眼霜后把双手搓热轻轻捂在眼睛上更利于眼霜的吸收。眼睛干燥时,盛一杯开水,闭上眼睛靠近杯口,用热气蒸眼睛(当然不能太如果买不到眼膜或觉得贵的话,买一瓶好的抗衰老的化妆水、好的乳液都可注意睡姿,避免长期朝一个方向侧卧,更不要将脸埋在枕头里,眼周很容易保证充足睡眠,多锻练身体,多饮水,促进良好的新陈代谢,这样就不容易面部表情不要太夸张,不能老是挤眉弄眼,时间长了眼角周围就会出现很多烈日下外出一定要戴墨镜,不仅保护视力,也保护眼周脆弱的肌肤,秋…     

营养尽在汤中

说到汤,不可忘记法国著名烹调学家古斯的评价:“汤是餐桌上的第一佳肴,汤的气味能使人恢复信心,汤的热气能使人感到宽慰。” 其实,更令专家瞩目的还是汤的特殊保健功效。 面汤强记忆 人的记忆力与一种称为乙酰胆碱的物质有关,这是一种神经传递介质,可强化人脑记忆功能。大脑中若乙酰胆碱不足,记忆力就会大大削弱。而补充脑内乙酰胆碱的最好办法就是多吃富含卵磷脂的食物,面条即其中一种。卵磷脂有一个特点,极易与水结合,故煮面条时,大量的卵磷脂溶于汤中,因此,多喝面汤可补脑。     

营养在不经意间损失

食物的腐烂、变质或丢弃而导致的损失是显而易见的,但食物营养素的损失,无时不在不经意间发生着,却常被人们忽视。 保管不当 有些食物,特别是生鲜食物,在运输、贮藏过程中因变质可损失营养素。如新鲜畜、禽、鱼肉,冷藏时未达到     

营养在基因表达中的作用

近二十余年来,分子生物学技术的显著进展正在向解决营养学问题方向冲击。例如,可用柱层析、离心分离或用无细胞翻译与核酸杂交法测定组织和细胞内tRNA、rRNA和mRNA的变化和DNA的含量。还可用经基因工程处理后含有互补DNA片段的生物体来鉴定能编码特定蛋白质的mRNA,这种生物体的可利用数量正愈益增多。这些技术上的进步结合化学结构分析、微量分离、高效液相色谱法和计算机化,使营养学家和生理化学家们能空前地以更大的精密度、更高的灵敏度和更大的综合性深入探索许多营养问题。     

健康食品营养在哪里

最近,权威营养学家评选出了十大健康食品．即大豆类食品：花椰菜等十字花科蔬菜：牛奶：海鱼：番茄：黑木耳、松蘑等菌菇类：绿茶：胡萝卜、荞麦：禽蛋蛋白。为什么称它们为健康食品呢?     

生长激素在营养中的应用

生长激素在营养中的应用 Growth hormone and clinical nutrition update Erik Vinnars（MD,PhD. 瑞典卡洛林斯卡大学Sweden）     

生命在于运动和营养

谈食品安全的话题，却扯到了运动和营养，是不是有点儿离题？其实，在杨则宜教授看来，对于现在的中国人来说，提倡“运动＋营养”的健康生活方式同关注食品安全同样重要。食品安全需要通过法律和管理体系的不断完善来取得进步，而“运动＋营养”却需要人们主动地树立健康理念，懂得并采用“规律运动，合理营养”的科学生活方式。     

十二指肠营养管在食管癌术后早期营养中的应用

目的探讨食管癌术后十二指肠营养管应用的临床效果。方法选取158例食管癌患者，随机分为肠内营养组（EN，n=80）和肠外营养组（PN，n=78），监测血浆蛋白、免疫指标及氮平衡，观察有无消化道症状、胃肠功能恢复情况及并发症等指标。结果血浆蛋白变化两组差异无统计学意义，术后第7天达正氮平衡，CD；和CD4^＋／CD8^＋比值明显升高，NK细胞活性明显增强，EN组胃肠功能恢复及住院时间较PN组明显缩短，无严重并发症发生。结论食管癌术后肠内营养具有更符合生理需求、更安全、费用低、并发症少等优点。     

SY营养软件在营养咨询与食谱制订中的应用

随着生活水平的提高与营养知识的普及,人们对营养提出了更高的要求。如何定量评价某个体或群体的膳食营养状况并给予定量的膳食指导,这就要用到营养分析与食谱制订的软件。以往的营养软件多在ＤＯＳ平台下开发,维护不易,功能尤其是食谱制订部分有限,这就使得营养软件的使?..     

江苏省营养学会第一次临床营养学术会议在宁举行

江苏省营养学会第一次临床营养学术会议于 2 0 0 0年 1 2月 7日至 1 2月 8日在南京医科大学第一附属医院召开。来自全省医院、高校的 51名营养工作者代表参加了会议。会上有 7位专家作了专题报告 ,2 1篇研究论文进行了交流。　　江苏省营养学会理事长陈荣华教授致开幕辞。　　各位专家就中国居民膳食营养素参考摄入量、国外临床营养发展现状、肥胖和糖尿病研究的最新进展、南京市中小学生存在的营养问题、医院营养科室的管理、营养科研论文的写作等方面作了生动的专题报告。　　会议代表就病人的营养状况、疾病 (如糖尿病、高脂血症、肾脏疾…     

十二指肠营养管在食管癌术后早期营养中的应用

目的探讨食管癌术后十二指肠营养管应用的临床效果.方法选取158例食管癌患者,随机分为肠内营养组(EN,n=80)和肠外营养组(PN,n=78),监测血浆蛋白、免疫指标及氮平衡,观察有无消化道症状、胃肠功能恢复情况及并发症等指标.结果血浆蛋白变化两组差异无统计学意义,术后第7天达正氮平衡,CD+4和CD+4/CD8+比值明显升高,NK细胞活性明显增强,EN组胃肠功能恢复及住院时间较PN组明显缩短,无严重并发症发生.结论食管癌术后肠内营养具有更符合生理需求、更安全、费用低、并发症少等优点.     

营养计算软件在预防集体儿童营养性疾病中的价值

目的：探讨营养计算软件在预防集体儿童营养性疾病中的价值。方法：对5年集体儿童营养性疾病的监测进行回顾性分析。结果：营养计算软件使用后集体儿童各种营养性疾病明显减少，使用软件的托幼园所与未使用者存在显著性差异。结论：应在各托幼园所广泛使用营养计算软件，开展营养计算工作，保障集体儿童的身体健康。     

微型营养评定法和微型营养评定简表在老年痴呆患者营养筛查中的应用

目的采用微型营养评定法（MNA）和微型营养评定简表（MNA—SF）对老年痴呆患者营养状况进行筛查,比较两者的适用性。方法对267例老年痴呆患者应用MNA和MNA—SF进行营养筛查,测量人体学指标和实验室指标,分析两者的相关性。结果根据MNA值评定营养不良者占59．7％,潜在营养不良者占20．9％,营养正常者占19．4％;营养不良评价敏感性73．4％,特异性60．1％。根据MNA-SF值评定营养不良者占70．4％,营养正常者占29．6％;营养不良评定敏感性50．6％,特异性92．4％。MNA法和MNA-SF法具有高度相关性（r=0．924,P〈0．01）。结论老年痴呆患者营养不良的发生率高,两种方法联合评定提高了老年痴呆患者营养不良患者的检出率,是筛查老年痴呆患者营养不良的有效方法。     

营养快餐就在你身边

随着现在人们工作、生活节奏的加快,传统意义上的饮食方式也越来越多地受到西方快捷、便利的“速食”的冲击,而且这种速食方式正被越来越多的人所接受。尤其是少年儿童,被“洋快餐”诱人的口味和精美小礼物所吸引,总是对汉堡包和炸薯条一类的被称为“洋垃圾”的快餐食品“情有独钟”,从而引发     

微型计算机在营养调查中的应用

在营养调查中常常要进行大量的计算工作,既费时又易产生错误,给营养调查和评价带来了很多不便。为了提高工作效率和营养调查的准确性,我们设计了专门用于营养调查的微机应用软件,已在APPEL Ⅱ微型机上使用。     

面条在中午吃更营养

面条在中国有着悠久的历史。东汉的“煮饼”、魏晋的“汤饼”都是面条最初的叫法。面条既属经济饱肚的主食,还是可登大雅之堂的上佳美食。据史录记载,很多达官贵人均喜吃面,并以面食招待贵宾。您知道吗？面条虽然普通,吃法却大有讲究,下面是营养专家对面条营养的详细解读：     

抗氧化剂在临床营养中的作用

临床和实验室研究的结果都表明,创伤可引起ROS的形成增加,外源性抗氧化剂减少,导致抗氧化系统失平衡。临床研究提示,抗氧化剂的减少增加了发生严重感染和MOF的危险,补充抗氧化剂有益。只有很少的研究观察补充抗氧化剂和氧化反应有关的临床指标的关系。Rabl报告在肾移植病人术中(移植肾再灌注前),补充多种维生素溶液可明显改善肌酐水平和清除能力。