| 食品中重金属检测方法研究进展 |
| |
| 引用本文： | 王磊, 胡骁飞, 邢广旭, 邓瑞广, 职爱民, 孙亚宁, 赵丽娜, 张改平. 食品中重金属检测方法研究进展[J]. 中国公共卫生, 2012, 28(10): 1390-1392. DOI: 10.11847/zgggws2012-28-10-45 |
| |
| 作者姓名： | 王磊 胡骁飞 邢广旭 邓瑞广 职爱民 孙亚宁 赵丽娜 张改平 |
| |
| 作者单位： | 1.河南省农业科学院农业部动物免疫学重点开放实验室, 河南郑州450002;2.河南科技大学食品与生物工程学院 |
| |
| 基金项目： | “十一五”国家科技支撑计划(2006BAK02A21) |
| |
| 摘 要： | ![]()
随着经济的快速发展及生活水平的提高,人们对食品质量及卫生安全和自身健康问题越来越重视[1]。中国每年因重金属污染的粮食达千万吨,美国每年因重金属污染损失在百亿美元以上[2]。重金属污染问题已对中国的生态环境、食品安全、百姓身体健康和农业可持续发展构成了严重威胁[3-4]。
|
| 关 键 词： | 重金属 食品污染 食品安全 检测方法 |
| 收稿时间： | 2010-10-09 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《中国公共卫生》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《中国公共卫生》下载全文 |
|
