| β-Casein-15肽在抗新生儿常见致病菌中的作用 |
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| 作者姓名： | 周亚慧 王星云 王兴 季晨博 郭锡熔 |
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| 作者单位： | 1.南京医科大学儿科研究所,江苏 南京 210013;2.南京医科大学附属妇产医院,江苏 南京 210013 |
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| 基金项目： | 国家973计划项目(2013CB530604);国家自然科学基金(81330067;81601333;81670773)
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| 摘 要： | 目的 研究乳源性多肽对新生儿抗感染作用,为生命早期健康成长提供营养保障。方法 利用质谱定量技术比较β-Casein-15肽在早产和足月产产妇母乳中的含量差异;通过Uniprot、SABLE、ProtParam tool在线数据库预测β-Casein-15肽生物学特征;以抑菌圈实验以及免疫荧光实验来检测β-Casein-15肽对大肠杆菌、小肠结肠炎菌、金黄色葡萄球菌的抑菌作用。结果 通过质谱分析以及生物信息学分析发现β-Casein-15肽的脂肪指数是122.33,亲水性是-0.387,不稳定系数是36.29。这些数据表明β-Casein-15肽是稳定性疏水性多肽。质谱定量分析发现β-Casein-15肽在早产儿产妇母乳中含量明显高于足月儿产妇,抑菌实验发现β-Casein-15肽对大肠杆菌、小肠结肠炎菌以及金黄色葡萄球菌生长均有明显的抑制作用。结论 这些结果提示β-Casein-15肽在抗新生儿感染中发挥着重要的作用。
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| 关 键 词： | 母乳 β-Casein-15肽 抑菌 |
| 收稿时间： | 2016-10-26 |
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