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| 基于上转发光技术的奶粉及牛奶中黄曲霉毒素M1快速定量检测方法研究 | |
| 引用本文： | 刘晓,王立平,周蕾,林承喜,杨瑞馥,邱景富.基于上转发光技术的奶粉及牛奶中黄曲霉毒素M1快速定量检测方法研究[J].军事医学科学院院刊,2014(11). |
| 作者姓名： | 刘晓 王立平 周蕾 林承喜 杨瑞馥 邱景富 |
| 作者单位： | 1. 重庆医科大学公共卫生与管理学院,重庆,400016 2. 国家食品质量安全监督检验中心,北京,100094 3. 军事医学科学院微生物流行病研究所,北京,100071 4. 中海智 北京 科技有限公司,北京,100027 |
| 基金项目： | 国家科技重大专项资助项目(2011ZX10004-001，2012ZX10004801-002-004，2012ZX10004801-004-015)；国家863项目 |
| 摘 要： | 目的：利用上转发光免疫层析技术（ AFM1-UPT-LF）建立奶粉及牛奶中黄曲霉毒素M1的快速检测方法。方法以UCP颗粒作为标记物，无需样品前处理，采用竞争免疫反应建立AFM1-UPT-LF方法。以AFM1阴性的奶粉、牛奶配制系列浓度AFM1标准品，确定检测方法的灵敏度、特异性、标准曲线与定量范围、精密度、准确度及回收率，并对实际样品进行定性和定量检测评价。结果利用AFM1-UPT-LF可实现奶粉及牛奶中AFM1定性及定量检测，20 min内即可完成。奶粉中检测下限可达0．1μg／kg，在0．1～0．7μg／kg间具有较好线性（r＝－0．99359， P＜0．01），牛奶中检测限为0．3μg／L，在0．3～0．7μg／L间具有较好线性（r＝－0．99938，P＜0．05）。在定性检测中，对奶粉检测灵敏度为100％，特异性为85％，受试者工作特征（ROC）的曲线下面积（AUC）为0．978±0．036；牛奶检测中灵敏度为81％，特异性为88％， ROC的AUC为0．891±0．099；与LC-MS结果进行χ2检验，P值均大于0．05，两种方法差异无显著性意义。在定量检测评价中，AFM1-UPT-LF对于奶粉及牛奶中AFM1检测均具有较好回收率，与LC-MS比较差异无显著性意义（奶粉：t＝0．66，P＞0．05；牛奶：t＝1．01，P＞0．05）。结论利用UPT-LF所建立的AFM1-UPT-LF方法可实现奶粉及牛奶中AFM1定性及定量快速检测，检出限满足国标限量标准要求；该法无需样品处理，操作简便，可满足食品安全中对现场快速检测的需求。 |
| 关 键 词： | 上转发光免疫层析技术 侧流术 黄曲霉毒素M1 快速检测 定量检测 奶制品 |
Rapid detection of aflatoxin M1 in milk powder and milk based on up-converting phosphor technology |
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| LIU Xiao,WANG Li-ping,ZHOU Lei,LIN Cheng-xi,YANG Rui-fu,QIU Jing-fu.Rapid detection of aflatoxin M1 in milk powder and milk based on up-converting phosphor technology[J].Bulletin of the Academy of Military Medical Sciences,2014(11). | |
| Authors: | LIU Xiao WANG Li-ping ZHOU Lei LIN Cheng-xi YANG Rui-fu QIU Jing-fu |
| Abstract: | |
| Keywords: | up-converting phosphor technology lateral flow assay aflatoxin M1 rapid detection quantitative detec-tion dairy product |
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