老年人的营养需要与合理膳食

老年人的生理特点，决定了其膳食营养应具有一定的特殊性。总的说来，老年人的合理膳食应当是由低热量、充足的优质蛋白、少量脂肪、多种维生素和无机盐构成的平衡膳食。老年人的营养需要应与老人的年龄、性别、体格和活动量等相适应。热能老年人的基础代谢比青壮年时期约降低１０％～１５％。因老年人运动量日益减少，故其热量摄取不宜过多。６５岁以上的老年人，热量的总供给量可减少１０％～２０％，一般控制在每天７９５２～１００４５千焦较为适宜。热量过剩，可引起肥胖，而肥胖又可给老年人带来诸多疾病，如心血管疾病、代谢性疾病，…