| 锡兰海木耳多糖的提取、理化性质及抗氧化活性研究 |
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| 引用本文： | 黄冬冬,左敏,马刚,杜宁宁,王荣申,李万忠,刘潇潇,于广利.锡兰海木耳多糖的提取、理化性质及抗氧化活性研究[J].中国海洋药物,2021,40(5):16-22. |
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| 作者姓名： | 黄冬冬 左敏 马刚 杜宁宁 王荣申 李万忠 刘潇潇 于广利 |
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| 作者单位： | 潍坊医学院,潍坊医学院 药学院,潍坊医学院 药学院,潍坊医学院 药学院,潍坊医学院 药学院,潍坊医学院 药学院,潍坊医学院 药学院,中国海洋大学 海洋药物教育部重点实验室,山东省糖科学与糖工程重点实验室,医药学院 |
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| 基金项目： | 国家自然科学(41206126,41206129,81991522)；山东省自然科学(ZR2017LH075,ZR2012DL1,ZR2018MH040)；山东省中医药科技发展计划项目(2017-209,2020Q057)；潍坊市科技发展计划项目(2017YX062)；潍坊医学院国内访问学者项目(20197-15)资助 |
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| 摘 要： | 目的 从红藻锡兰海木耳（Sarcodia ceylonensis）中提取多糖，对其化学组成和理化性质进行分析，并进行体外抗氧化活性评价。方法 依次通过冷水、热水（85 ℃）和4% NaOH溶液提取海木耳多糖；通过化学方法测定其总糖和硫酸根含量；利用PMP柱前衍生高效液相色谱法、高效凝胶渗透色谱法、红外光谱等方法对其单糖组成、相对分子质量和结构特征进行分析；通过测定其对超氧阴离子自由基（O2-）、羟自由基（?OH）和DPPH自由基的清除作用、对Fe2+的螯合能力和还原能力评价其体外抗氧化活性。结果 3种多糖SCW（冷水提取多糖）、SCH（热水提取多糖）和SCA（碱液提取多糖）的相对分子质量分别为6.65 × 105、2.55 × 105和1.35 × 105；单糖组成相似，均含有半乳糖、岩藻糖、甘露糖和葡萄糖醛酸，其中3,6-内醚-半乳糖和半乳糖含量均达到20%以上；硫酸根含量较高，分别为12.74%、13.46%和19.76%；3种多糖对O2-、?OH和DPPH自由基均有显著的清除作用，对Fe2+均表现出显著的螯合能力，其中SCA抗氧化活性最强。结论 从锡兰海木耳中提取得到3种硫酸多糖，均具有显著的体外抗氧化活性，为其将来作为食品和化妆品添加剂提供了有用参考。
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| 关 键 词： | 海木耳 硫酸多糖 提取 理化性质 抗氧化 |
| 收稿时间： | 2021/4/3 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2021/5/12 0:00:00 |
Extraction, physicochemical properties and antioxidant activities of polysaccharides from the red seaweed Sarcodia ceylonensis |
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| HUANG Dong-dong,ZUO Min,MA Gang,DU Ning-ning,WANG Rong-shen,LI Wan-zhong,LIU Xiao-xiao and YU Guang-li.Extraction, physicochemical properties and antioxidant activities of polysaccharides from the red seaweed Sarcodia ceylonensis[J].Chinese Journal of Marine Drugs,2021,40(5):16-22. |
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| Authors: | HUANG Dong-dong ZUO Min MA Gang DU Ning-ning WANG Rong-shen LI Wan-zhong LIU Xiao-xiao and YU Guang-li |
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| Institution: | Weifang Medical University,,School of Pharmacy,Weifang Medical University,School of Pharmacy,Weifang Medical University,School of Pharmacy,Weifang Medical University,School of Pharmacy,Weifang Medical University,School of Pharmacy,Weifang Medical University, |
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| Abstract: | |
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