褐藻多糖硫酸酯化学研究的进展

褐藻多糖硫酸酯是一类硫酸化多糖,存在于褐藻中,首先由Kylin在1913年用稀酸从掌状海带中提取出来。Kylin将提取物水解后分离出L-岩藻糖,他将这种多糖命名为fucoidin,现根据多糖的命名原则一般定名为fucoidan。中文名称以前一直称为墨角藻多糖、岩藻多糖或褐藻糖胶,但这一名称并不规范,本文称之为褐藻多糖硫酸酯。以后随着海藻化学和海藻工业的发展,陆续在褐藻多糖硫酸酯的分离纯化、组分、结构、理化性质、应用等方面进行了大量的工作。