| 真鱿软骨硫酸软骨素的提取、鉴定及结构分析 |
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| 引用本文： | 胡靖,陶圣男,李八方,候虎,张朝辉,赵雪.真鱿软骨硫酸软骨素的提取、鉴定及结构分析[J].中国海洋药物,2016,35(3):37-42. |
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| 作者姓名： | 胡靖 陶圣男 李八方 候虎 张朝辉 赵雪 |
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| 作者单位： | 中国海洋大学食品科学与工程学院,中国海洋大学食品科学与工程学院,中国海洋大学食品科学与工程学院,中国海洋大学食品科学与工程学院,中国海洋大学食品科学与工程学院,中国海洋大学食品科学与工程学院 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目（面上项目，重点项目，重大项目） |
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| 摘 要： | 目的 采用酶解提取法，从真鱿软骨中提取1种新型的硫酸软骨素，对其化学结构进行研究。方法 采用酶解法、氯化十六烷基吡啶（CPC）沉淀法从鱿鱼软骨中提取纯化硫酸软骨素，通过PMP柱前衍生液相色谱法、聚丙烯酰氨凝胶电泳（PAGE）、核磁共振波谱法（NMR）和液质联用分析（HPLC-MS），对硫酸软骨素的化学结构进行分析。结果 使用木瓜蛋白酶酶解鱿鱼软骨，乙酸缓冲液在料液比为1:30（g/mL）条件下，硫酸软骨素的提取率最高，蛋白质残留最低，经过CPC纯化，得到了纯度高达99.5%的硫酸软骨素。由PAGE电泳可以看出其分子量很大且能够被硫酸软骨素ABC酶酶解。单糖分析表明，鱿鱼硫酸软骨素主要由乙酰氨基半乳糖、葡萄糖醛酸以及少量的葡萄糖组成。硫酸软骨素ABC酶将其水解为聚合度2-18的偶数糖，采用HPLC-MS分析，可以得到所有寡糖的全指纹谱图。结合1H-NMR分析可知，从真鱿软骨提取出来的硫酸软骨素主要含有6-单硫取代的硫酸软骨素C二糖单元和4,6-双硫取代硫酸软骨素E二糖单元，其所占比例分别为60.3%和39.7%，硫酸根含量为22.3%，是属于高硫的硫酸软骨素。结论 从真鱿软骨中提取出了具有高硫酸根含量的硫酸软骨素组分，可用于开发保健食品和海洋药物。
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| 关 键 词： | 真鱿 硫酸软骨素 提取 结构 |
| 收稿时间： | 9/7/2015 12:00:00 AM |
| 修稿时间： | 2015/10/28 0:00:00 |
Extraction and structural characterization of chondroitin sulfate from squid cartilage (Loligo chinesis) |
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| HU Jing,TAO Sheng-nan,LI Ba-fang,HOU Hu,ZHANG Zhao-hui and ZHAO Xue.Extraction and structural characterization of chondroitin sulfate from squid cartilage (Loligo chinesis)[J].Chinese Journal of Marine Drugs,2016,35(3):37-42. |
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| Authors: | HU Jing TAO Sheng-nan LI Ba-fang HOU Hu ZHANG Zhao-hui and ZHAO Xue |
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| Institution: | College of Food Science and Technology,Ocean University of China,College of Food Science and Technology,Ocean University of China,College of Food Science and Technology,Ocean University of China,College of Food Science and Technology,Ocean University of China,College of Food Science and Technology,Ocean University of China,College of Food Science and Technology,Ocean University of China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Loligo chinesis chondroitin sulfate extraction structural characterization |
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